Dieta miokardo infarktui

Miokardo infarktas yra vienas iš koronarinės širdies ligos variantų, kai staiga, dėl kraujotakos sutrikimų, miokardo segmentas nekrotizuoja (miršta).

Tai paprastai sukelia vainikinių arterijų trombozė. Miokardo infarktą gali sukelti įvairios priežastys, tarp jų ir mitybos klaidos (ypač pakartotinio infarkto atveju).

Pagrindinės dietos taisyklės

Miokardo infarkto dietos tikslas yra regeneracinių procesų aktyvinimas širdies raumenyse, palankių sąlygų normaliai kraujotakai ir medžiagų apykaitai bei normalios žarnyno motorinės funkcijos sukūrimas.

Pagal medicinos lentelių lentelę pagal Pevzner, miokardo infarkto dieta atitinka lentelę Nr. 10I.

Bendrosios dietos charakteristikos:

• ryškus kalorijų kiekio sumažėjimas dėl visų maistinių medžiagų, bet ypač riebalų, mažinant maisto kiekį, taip pat druską ir skystį.

Miokardo infarkto dietoje yra 3 dietos, kurios skiriamos nuosekliai, priklausomai nuo ligos stadijos:

Dieta 1

Tokia mityba yra nustatyta pirmąją ligos savaitę (ūminis laikotarpis).

Per šį laikotarpį visi valgiai turėtų būti išpjauti, o dieta - 6 kartus per dieną.

• Baltymai turi būti 50 g,
• riebalai 30-40gr.,
• angliavandeniai 150-200 g.,
• nemokamas skystis 0,7–0,8 litrų per dieną.

Bendras kalorijų kiekis yra 1100 - 1300 kcal. Druska nenaudojama.

Dieta 2

Šis valgis numatytas antrą ar trečią savaitę (subakutinis laikotarpis). Maistas gali būti kapotas, dieta atitinka 6 kartus per dieną.

• Baltymų kiekis padidėja iki 60-70gr. per dieną
• Riebalai 50-60g.,
• 230-250 angliavandenių
• laisvas skystis 0,9-1,0 l,
• druska leidžiama iki 3g. per dieną.

Bendras lentelės kalorijų kiekis yra 1600 - 1800 kcal.

Dieta 3

Ši dieta skiriama 4-ąją savaitę, kai randamas randas. Maistas patiekiamas susmulkintomis arba gabalėliais. Dieta 5 kartus per dieną.

• Baltymų kiekis padidėja iki 85-90 g.
• riebalai iki 70 g.,
• 300-320 g. angliavandenių
• druska leidžiama iki 5-6 val. per dieną
• laisvas skystis iki 1–1,1 litrų.

Bendras kalorijų kiekis yra 2100-2300kkal.

Maisto temperatūra

Maistas neturėtų būti per šaltas ar karštas, optimali temperatūra yra 15-50 ° C.

Maitinimo režimas

Maistas dažnai vartojamas, bet mažomis porcijomis, siekiant sumažinti širdies ir kraujagyslių sistemos ir virškinimo trakto apkrovą. Valgių skaičius padidėja 2 kartus, paskutinis valgis turi būti suvalgytas ne vėliau kaip prieš tris valandas prieš miegą.

Maisto įtvirtinimas

Maistas turėtų būti praturtintas vitaminais, ypač A, C, D.

Vandenyje tirpūs vitaminai yra išgeriami iš šviežių daržovių ir vaisių (padidėja jų kiekis dietoje) ir riebaluose tirpūs vitaminai iš augalinių aliejų.

Druskos apribojimas

Druskos maiste pacientui, turinčiam miokardo infarktą, ir po to gerokai sumažėja. Pirma, druska sukelia skysčių susilaikymą ir edemą, ir, antra, ji padeda sutirštinti kraują ir silpnina kraujotaką.

Alkoholis

Visi pacientai, sergantys miokardo infarktu, alkoholio vartojimas yra griežtai draudžiami. Alkoholis stimuliuoja nervų sistemą, taip pat verčia širdies ir kraujagyslių sistemą veikti intensyviu režimu, kuris yra labai nepalankus miokardo infarktui. Be to, alkoholis sukelia patinimą, sukelia inkstus dirbti su dviguba apkrova, o tai dar labiau padidina ligą.

Draudžiami produktai

Dieta miokardo infarktui siekiama sumažinti kūno svorį ir todėl mažai kalorijų.

Išskyrus produktus, kuriuose yra didelis purino kiekis, nes jie stimuliuoja nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas, dėl kurių sumažėja kraujotaka ir inkstų funkcija, o paciento būklė pablogėja.

Gyvūniniai riebalai yra visiškai pašalinti, taip pat kiti produktai, kuriuose pastebėtas didelis cholesterolio kiekis.

Būtina sumažinti virškinimo trakto apkrovą, todėl draudžiama valgyti didelius maisto kiekius viename valgio metu. Šiuo tikslu draudžiama naudoti produktus, kurie skatina fermentaciją ir sukelia vidurių pūtimą.

Taip pat draudžiami sunkiai virškinami patiekalai, taip pat produktai su kancerogenais (keptais, keptais, rūkytais pyragais), nes jiems reikalingas didesnis energijos suvartojimas, kuris sunkina ligos eigą.

Druska sukelia skysčių susilaikymą, todėl produktai, kurių sudėtyje yra didelis kiekis, yra draudžiami.

Indai, kurie trukdo žarnyno judrumui ir sumažina jo toną, nerekomenduojama (kadangi pacientas yra ant lovos ar pusiau lovos).

Draudžiamų produktų sąrašas:

• duona ir miltų produktai: šviežia duona, bandelės, pyragaičiai iš įvairių rūšių tešlos, makaronai;
• riebaus mėsos ir žuvies, turtingų sultinių ir sriubų iš jų, visų rūšių naminiai paukščiai, išskyrus vištieną, keptas ir kepta mėsa;
• kiauliniai taukai, kepimo riebalai, subproduktai, šalti užkandžiai (druskingumas ir rūkyta mėsa, ikrai), troškinys;
• Konservai, dešros, sūdytos ir marinuotos daržovės ir grybai;
• kiaušinių tryniai;
• konditerijos gaminiai su riebaliniu kremu, ribotas cukrus;
• pupelės, špinatai, kopūstai, ridikėliai, ridikai, svogūnai, česnakai, rūgštis;
• riebūs pieno produktai (visas nevirtas pienas, sviestas, grietinėlė, riebūs varškės sūriai, aštrūs, sūrūs ir riebūs sūriai);
• kava, kakava, stipri arbata;
• šokolado džemas;
• prieskoniai: garstyčios, krienai, pipirai;
• vynuogių sultys, pomidorų sultys, gazuoti gėrimai.

Leistini produktai

Būtina valgyti daug lipotropinių medžiagų (tirpių riebalų), vitaminų, kalio (pagerina širdies veikimą), kalcio ir magnio.

Taip pat reikalingi produktai, turintys lengvo poveikio žarnyno judrumui didinti ir užkietėjimui išvengti.

Cukrus iš dalies reikia pakeisti medumi, kuris yra augalų biologinis stimuliatorius. Be to, meduje yra daug vitaminų ir mikroelementų.

Gyvūniniai riebalai turi būti pakeisti augaliniais aliejais, jame yra daug vitaminų ir jie turi teigiamą poveikį žarnyno judrumui.

Dieta palaipsniui plečiasi.

Leidžiamų produktų sąraše yra (pagal dozes):

• duona ir miltų produktai: raciono numeris 1 - krekeriai arba džiovinta duona, raciono numeris 2 - vakarinė konditerijos duona iki 150 g, raciono numeris 3, vakarinės duonos kiekis iš aukštos kokybės miltų arba rugių iki 250 g.
• sriubos: raciono Nr. 1 - sriubos, virtos daržovių sultiniu su daržovėmis arba virtais grūdais iki 150 - 200 g., 2-3 racionai - sriubos daržovių sultinyje su virtais grūdais ir daržovėmis (borschas, burokėlių sriuba, morkų sriuba);
• mėsa, paukštiena ir žuvis: neriebalinės veislės (naudinga veršiena), visa mėsa yra atlaisvinta nuo plėvelių ir riebalų nuosėdų, sausgyslių, odos; Racione 1 leidžiama naudoti garus, mėsos, koldūnus, virtas žuvis, 2–3 racionuose virtos mėsos, žuvies arba naminių paukščių yra leidžiama vienu gabalu;
• pieno produktai: pienas tik arbatos ar patiekalų, mažai riebalų kefyras, tarkuotasis sūris, sūrias, mažai riebalų ir nesūdyti sūriai, grietinė tik sriubų padažu;
• kiaušiniai: tik baltymų omletai arba kiaušinių dribsniai sriubose;
• grūdai: iki 100-150 g. Avižinių dribsnių košė, tarkuota grikių ar virtų avižinių dribsnių 1 mityboje, skystas ir klampus, bet ne tarkuotas košė yra leidžiama antroje dietoje, maistui 3, leidžiama iki 200g. košės, nedidelis kiekis virtų grietinėlės su varške, puodeliai ir manų kruopos, grikiai, varškės;
• daržovės: 1-oje raciono tik išspaudos (virtos bulvės, burokėliai, morkos), 2-asis racionas leidžia virti žiedinius kopūstus, tarkuotų žaliavinių morkų, ir 3 racionas apima garintus morkas ir runkelius; indų tūris neturi viršyti 150 g.
• užkandžiai: draudžiami pirmojo ir antrojo mitybos metu, trečiojoje mityboje galima išmaišyti silkes, mažai riebalų, kumpio, mėsos ir žuvies patiekalus;
• saldainiai: pirmojoje racione - bulvių koše, padažai ir želė iš uogų ir vaisių, džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos), nedidelis medaus kiekis, 2 ir 3 porcijose, meniu plečiasi su minkštais ir prinokusiais uogomis ir vaisiais, pieno bučiniu ir želė, putojančiu pienu, želė, meringe, cukraus kiekis padidėja iki 50 g;
• prieskoniai ir padažai: citrinų ir pomidorų sultys nedideliais kiekiais patiekaluose po 1 ir 2 racionus, vanilinas, 3% acto, daržovių ir pieno padažai, citrinų rūgštis;
• silpna arbata su citrina ar pienu, sultinys iš rožių klubų, slyvų, sultys: morkos, burokėliai, vaisiai.

Dietos poreikis

Po miokardo infarkto po dietos yra teigiamas poveikis regeneraciniams procesams širdies raumenyse, kuris pagreitina regeneraciją ir palengvina ligos eigą.

Be to, miokardo infarkto gydymo lentelė leidžia normalizuoti kūno svorį (prarasti papildomų svarų), todėl pagerėja ne tik širdis ir visa širdies ir kraujagyslių sistema, bet ir kiti organai bei sistemos.

Be to, dieta stabilizuoja išeminės ligos eigą, sumažina pasikartojančio miokardo infarkto riziką ir neleidžia vystytis aterosklerozei. Pilnas ir sveikas mityba normalizuoja žarnyną ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Jei miokardo infarkto metu dieta nesilaikoma, padidėja šių komplikacijų rizika:

• širdies ritmo ir laidumo pažeidimas;
• ūminio ir lėtinio širdies nepakankamumo vystymąsi;
• trombozė didžiojo rato induose;
• širdies aneurizma;
• perikarditas;
• kartotinis miokardo infarktas;
• pasibaigus ligos pasunkėjimui.

Dieta po miokardo infarkto vyrams

Dieta po miokardo infarkto vyrams siekiama užtikrinti, kad žmogus greitai atsigautų iš šios ligos. Be to, turime išlaikyti teisingą gyvenimo būdą: atsisakyti cigarečių, alkoholinių gėrimų.

Reikia atidžiai stebėti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį. Šios priemonės užkerta kelią ligos pasikartojimui. Nepamirškite, kad širdies priepuolis dažnai sukelia paciento mirtį. Subalansuotas meniu ir mityba po miokardo infarkto vyrams aktyvina medžiagų apykaitos procesus, didina vaistų terapijos poveikį. Vyrai turėtų rinktis maistą cholesterolį ir nevalgius.

Kardiologų teigimu, žmogus, patyręs širdies priepuolį ir praeityje stenduodamas, rengdamas dienos meniu, turėtų vadovautis svarbiomis taisyklėmis.

Dietoje turi būti didelis kiekis daržovių ir vaisių. Riebalai, skirti širdies ligoms, kenkia organizmui, todėl draudžiama naudoti sviestą, grietinę.

Maistas turėtų būti gaminamas alyvuogių arba saulėgrąžų aliejuje. Baltymų kiekis taip pat turėtų būti ribotas. Galite valgyti ne daugiau kaip 200 gramų varškės, turinčios mažą riebalų kiekį, arba nedidelę mėsos patiekalų dalį.

Į dienos meniu turėtų būti įtraukti patiekalai pagal receptus, kuriuose yra polinesočiųjų rūgščių. Naudinga valgyti vištienos, jūros gėrybių. Dėl polinesočiųjų rūgščių sustiprėja kraujagyslių sienelės.

Nedelsiant druskos priepuolio, druskos vartoti nerekomenduojama, ypač vyrams, turintiems didelį svorį ir nutukimą. Ateityje jos skaičius yra ribotas. Jis padidina kraujospūdį, pablogina širdies darbą, todėl padidėja širdies priepuolio pasikartojimo tikimybė.

Konservuoti maisto produktai, dešra, sūdyti ir rūkyti produktai turėtų būti pašalinti iš dietos. Kavos, stiprios arbatos, gazuotų gėrimų, pyragaičių ir saldumynų gėrimas taip pat nėra sveikintinas. Tai yra draudžiami maisto produktai bet kuriame etape: ūminis, subakute, randai.

Ekspertai pataria žmonėms, sergantiems širdies liga, atsargiai vartoti maisto produktus, kuriuose yra daug cholesterolio. Todėl turėtumėte atsisakyti subproduktų ir laikytis dietos.

Valgyti lašišų ikrus nerekomenduojama. Triušių mėsa, kalakutiena, jūros žuvis, kiaušinio baltymas turi nedidelį kiekį cholesterolio. Negalime pamiršti vaisių, turinčių daug mikroelementų, pvz., Kalio ir magnio. Jie labai naudingi širdies ligoms. Daugelyje šių mikroelementų yra bananų, razinų ir džiovintų abrikosų. Geras poveikis širdies ligoms suteikia cukinijų, burokėlių, bulvių. Maistas ant stalo turėtų būti virinamas dvigubu katilu arba troškinys, tada mityba po miokardo infarkto vyrams bus veiksminga.

Ką galite valgyti su širdies priepuoliu įvairiais ligos laikotarpiais

Ką jūs galite valgyti su širdies priepuoliu, ne visi žino, ir iš tikrųjų dieta siekiama sumažinti lipidų kiekį kraujyje. Naudotos šviežiai spaustos vaisių sultys, švieži vaisiai. Savo meniu turite įtraukti petražoles, migdolus, saulėgrąžų sėklas. Skysčio kiekis turi būti griežtai kontroliuojamas.

Rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip du litrus skysčio. Maitinimas turėtų būti dažnas: rekomenduojama mažiausiai šešis kartus per dieną. Ką galite valgyti su širdies priepuoliu? Su šia liga ypač būtina laikytis tinkamos mitybos. Jis prisideda prie greitesnio miokardo raumenų randų, šis procesas gali trukti tris savaites.

Šiuo metu žmogui reikia valgyti mažai riebalų sriubas, daržovių patiekalus ir nuovirus.

Mitybos specialistai pataria gerti morkų sultis, jums reikia pridėti šaukštą augalinio aliejaus. Rekomenduojama atsisakyti riebalų maisto. Stiprios lyties, kenčiančios nuo antsvorio ir cukrinio diabeto, nariams šių produktų naudojimas yra ypač žalingas.

Nepamirškite, kad antsvoris gali sukelti hipertenziją. Jis prisideda prie aterosklerozės vystymosi.

Su širdies priepuoliu reikia atsisakyti miltų produktų, saldžių patiekalų. Laikydamiesi šių paprastų taisyklių, žmogus gali lengvai atsikratyti papildomų svarų, cholesterolio kiekis sumažės. Naudinga valgyti mitybos košė, medus. Iš vynuogių, rūkytos mėsos, kepti maisto produktai, grybai, pomidorų kečupas turi būti visiškai apleistas.

Jei žmogus patyrė chirurginę operaciją, per kurią stentas buvo sumontuotas, jam reikia mažiomis porcijomis suvalgyti šešis kartus per dieną. Alkoholio, šokolado produktų vartojimas draudžiamas. Kasdienis kalorijų kiekis turėtų būti ne didesnis kaip 1100 kalorijų per dieną. Naudingi vaisių patiekalai, produktai, kurių sudėtyje yra grūdų. Druskos kiekis virimo metu turėtų būti ribotas (ne daugiau kaip 5 g per dieną). Jei stipresnės lyties atstovas laikysis šių rekomendacijų, jis galės greitai atsigauti nuo miokardo infarkto.

Po to, kai žmogus išleidžiamas iš klinikos, jis turi toliau sekti mitybą, tačiau mitybos reikalavimai nebėra tokie griežti.

Jei žmogus patyrė didžiulį širdies priepuolį, jo kasdieniame mityboje vyrauja angliavandeniai ir baltymai. Būtina virti varškės patiekalus, pridėti grietinės ir razinų. Platus tonizuojantis efektas pasižymi rožinių žiedų nuoviru. Naudingi kompotai iš džiovintų vaisių, daržovių salotos.

Sriubos turi būti ruošiamos iš mažai riebalų turinčių žuvų veislių, taip pat naudingas skystas vištienos sultinys. Kaip šalutinis patiekalas turėtų būti naudojamas ryžių. Galite gydyti save vegetarų borscht, yra daug receptų šiam patiekalui. Kasdienis kalorijų kiekis padidinamas iki 2200 kalorijų per dieną. Maitinimas sumažinamas iki trijų. Naktį rekomenduojama išgerti 200 ml kefyro.

Pacientas turi gerti paprastą gazuotąjį vandenį (mažiausiai 0,6 l). Galima sustiprinti kraujagysles po širdies priepuolio, padedant jūros gėrybėms. Juose yra daug maistinių medžiagų ir jie turi teigiamą poveikį širdžiai, pagerina viso kūno būklę.

Jei žmogus kenčia nuo hipertenzijos, jis turi atidžiai stebėti suvartojamo skysčio kiekį. Reikėtų prisiminti, kad valgymas po širdies priepuolio turėtų būti įvairus, mityba turėtų būti atidžiai apgalvota.

Kol pacientas buvo kardiologijos skyriuje, jo dietą stebėjo gydantis gydytojas. Po vyro išleidimo iš ligoninės jis turi atitikti visus specialisto nurodymus. Vėlyvos vakarienės nerekomenduojama, vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą. Jei pacientui sunku miegoti tuščiu skrandžiu, galite gerti 200 ml jogurto. Per savaitę turite valgyti ne daugiau kaip tris kiaušinius.

Mityba po širdies priepuolio reabilitacijos laikotarpiu

Maistas po širdies priepuolio leidžia naudoti duoną. Duona turėtų būti parenkama iš aukštos kokybės miltų, gerai išdžiovinta. Galite valgyti ir krekerius.

Sriubos turėtų būti valgomos mažomis 150-200 ml porcijomis. Juos reikia virti tokiu būdu: į daržovių nuovirą pilamas nedidelis kiekis grūdų ar daržovių. Kiaušinių dribsnius galima įtraukti į sriubą. Maisto gaminimui naudojama mėsa neturėtų būti sausgyslių ir žiedų. Galima naudoti vištienos mėsą, tačiau pirmiausia turite ją pašalinti iš odos. Gaminamos maltos mėsos ir mėsos.

Rekomenduojama naudoti pieną, jį reikia pridėti prie arbatos ar patiekalų. Sūris turėtų būti gerai trinamas ir iš jo išvirti varškės pasta. Iš kiaušinių galite pagaminti baltymų omletą. Daržovės gali būti vartojamos pudingų pavidalu. Avižiniai dribsniai suteikia puikų mitybos košę, į jį galite supilti šiek tiek pieno, grikiai turi būti kruopščiai sumalti. Tai naudinga valgyti manų kruopos.

Draudžiama naudoti įvairius užkandžius. Cukrus turi būti suvartojamas ne daugiau kaip 30 gramų per dieną. Jį galite pakeisti medumi. Arbata turi būti užvirinta laisvai. Arbata, galite pridėti citrinos gabaliuką, nedidelį pieno kiekį.

Vaisių sultys, vaistiniai nuovirai turi gerą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos būklei. Jie taip pat rekomenduojami vyrams ir moterims kaip išeminių ligų prevencija. Rekomenduojama šių gėrimų dozė neviršija 150 ml per dieną. Skysčio kiekis yra 700-800 ml.

Ir ką dar galite valgyti po miokardo infarkto?

Kasdieniame meniu reikia įtraukti pieno, sultinio, pagaminto iš slyvų, pieno košė su obuoliu. Nuo gėrimų leidžiama: bučiniai, arbata su pienu. Patartina valgyti troškintą žuvį, mažo riebumo sūrį, daržovių sultinį, bulvių košė su slyvomis.

Antroje dietoje per dieną neturėtų vartoti daugiau kaip 1800 kalorijų. Bendras indų svoris neturi viršyti dviejų kilogramų. Dietoje turėtų būti riebalų kiekis 60 gramų, baltymai - ne mažiau kaip 70 gramų, angliavandeniai - 25 gramų. Skysčiai turi gerti ne daugiau kaip vieną litrą per dieną. Druskos kiekis ribojamas iki trijų gramų per dieną.

Trečiojoje dietoje rekomenduojamas suvartojamo maisto produkto svoris neturėtų viršyti 2,3 kg. Šio tipo dietoje dominuoja angliavandeniai ir baltymai. Skysčio tūris neviršija 1,1 litrų. Šviežia duona nerekomenduojama. Randų metu duona, pagaminta iš kvietinių miltų, gali būti suvartojama ne daugiau kaip 250 g per dieną. Ruginė duona gali būti valgoma tik pirmojoje dietoje, ne daugiau kaip 50 gramų per dieną.

Antroje ir trečioje dietoje galite gaminti daržovių sriubas, sriubas su grūdų priedais. Po širdies priepuolio į maistą leidžiama įeiti mažai riebalų turinčio mėsos sultinio. Galite naudoti grietinę, mažai riebalų turintį sūrį, vanilę, citrinos sultis. Užkandžių naudojimas antrojoje dietoje yra draudžiamas. Košė turi būti skysta arba klampi. Jie turi atsargiai pasipriešinti. Trečioje dietoje meniu galite įtraukti užkandžius. Naudingos košės, varškės pudingai, grikiai, obuolių keptuvės, vaisių želė, morkų tyrės. Leidžiama naudoti silpną silkę, kumpį, prinokusius pomidorus ir obuolius.

Kaip valgyti po miokardo infarkto

Kaip valgyti po miokardo infarkto?

Asmuo, patyręs miokardo infarktą. susiduria su daugeliu problemų. Galų gale, būtina atkurti ir išlaikyti kūną, apsaugoti jį nuo antrojo širdies priepuolio. Svarbus vaidmuo šiame versle ir dietoje.

Bet koks turėtų būti miokardo infarkto patyręs asmuo? Ką jis turėtų prisidėti?

Taigi, ši dieta turėtų padėti:

1. Išlaikyti optimalų cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje.

2. Kūno svorio stabilizavimas.

3. Užkirsti kelią skysčių susilaikymui ir edemos susidarymui.

4. Teigiamas poveikis miokardo kontraktinei funkcijai.

5. Venkite kraujagyslių spazmų.

6. Laikykite nervų sistemą ramiai.

Kokie produktai gali padėti tai padaryti?

Džiovinti vaisiai bus labai naudingi širdžiai. Ypač naudinga šioje situacijoje bus razinos, slyvos, džiovinti abrikosai ir figos,

Šie džiovinti vaisiai prisotina kūną kalio druskomis (tai teigiamai veikia miokardo kontraktinę funkciją) ir magnį (šis mineralas yra žinomas, visų pirma, puikios anti-streso savybės).

Bulvės gausu kalio, metionino, cholino, glutamo ir asparto rūgščių.

Tačiau norint, kad bulvės pasižymėtų geriausiomis savybėmis, ji turėtų būti kepama be žalos.

Galų gale, net ir jų uniformose virtos bulvės gali prarasti didelį kiekį kalio, o keptos bulvės praranda tik 5% kalio.

Bet keptos bulvės atneš tik vieną žalą. Galų gale, kepimo procesas ne tik sunaikina naudingas biologiškai aktyvias medžiagas, bet ir daro produktą kancerogeniniu.

Tačiau, žinoma, būtina atsisakyti ne tik iš keptų bulvių, bet ir apskritai kepti patiekalai.

Vienas iš mylimiausių širdies vaisių yra bananas. Tai taip pat galima paaiškinti tuo, kad bananas yra tikras kalio sandėlis.

Bananai taip pat prisideda prie serotonino susidarymo žmogaus organizme, kuris dažnai vadinamas laimės hormonu.

Po infarkto laikotarpio serotonino vaidmuo įgauna ypatingą vaidmenį. Galų gale, norint atkurti kūną, labai svarbu ramią emocinę būseną, tikėjimą atsigavimu, nerimo, baimės ir dirglumo nebuvimą.

Šis vaisius yra daug vitaminų, kalio, pektino. Štai kodėl obuolys padeda valyti ir stiprinti kraujagysles, normalizuoja cholesterolio kiekį, apsaugo organizmą nuo komplikacijų (pavyzdžiui, po širdies priepuolio, kartais prasideda žarnyno darbai).

Asmuo, patyręs širdies priepuolį, savo mityboje turi įtraukti žuvis. Pageidautina, kad žuvis būtų dietoje kasdien.

Virta „baltos žuvys“ (pvz., Menkės, paltai) yra labai naudingos, taip pat 2 kartus per savaitę (jau remisijos laikotarpiu) rekomenduojama valgyti dalį riebių žuvų, kuriose yra omega-3 rūgščių (pavyzdžiui, lašišų rūgštys).

Tačiau iš žuvies ikrų turės būti.

Pirmenybė teikiama augaliniams aliejams. Ypač širdies gijimas yra alyvuogių, saulėgrąžų ir sėmenų aliejus.

Išimtis iš taisyklių (tiksliau iš augalinių aliejų) gali būti tik kokoso aliejus.

Tačiau gyvūninės kilmės riebalai (pvz., Sviestas) turėtų būti labai riboti.

Beje, būtent todėl neturėtumėte pernelyg perkrauti pieno ir pieno produktų, taip pat įtraukti juos į savo mitybą, pirmenybę reikėtų teikti mažai riebalų ir mažai riebalų turinčioms veislėms.

Apie kondensuotą pieną, riebalų sūrius, grietinėlę, riebalus geriausia pamiršti.

Atskirai noriu pasakyti apie česnakus. Šis produktas yra gana prieštaringas.

Viena vertus, gerai žinoma, kad česnakai yra „blogo“ cholesterolio priešas.

kita vertus, česnakai turi stimuliuojančio poveikio, įskaitant

jis sužadina nervų sistemą.

Todėl iškart po infarkto laikotarpio česnakai turi būti gydomi labai atsargiai, ir tik per atleidimo laikotarpį jis gali būti palaipsniui įtraukiamas į maistą. Tačiau reikia prisiminti, kad per dieną rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip 1-2 česnako skilteles.

Beje, siekiant užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui (ir tai labai svarbu), yra naudingiau valgyti česnakus, kurie buvo apdoroti termiškai. Atrodo, kad česnakuose, kurie buvo apšvitinti, daug naudingų medžiagų yra sunaikintos, tačiau tos medžiagos, kurios profilaktikuoja kraujo krešulius, priešingai, pradeda intensyviai išsiskirti virimo proceso metu.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas gėrimams.

Pageidautina naudoti silpną arbatą (pvz., Su pieno riebalų kiekiu), daržovių ir vaisių sultis (naudingiausia yra šviežiai spaustos sultys).

Naktį labai vėsu gerti jogurtą arba mažai riebalų kefyrą.

Tačiau iš tirpios kavos ir stiprių alkoholinių gėrimų tikrai turėtų būti atsisakyta.

Ką dar reikėtų apsvarstyti, kai dieta po širdies priepuolio?

• Laikantis dietos, labai svarbu atkreipti dėmesį į jūsų svorį, nes, pavyzdžiui, žmonėms, kurie linkę būti antsvoriais, maisto kalorijų kiekis, viršijantis 2200 kcal per dieną, yra paprasčiausiai neleidžiamas.
• Labai svarbu sumažinti druskos mitybą. Diena neturėtų vartoti daugiau kaip vieno šaukštelio druskos. Žmonėms, turintiems sunkių kraujospūdžio problemų, druskos apribojimas gali būti dar radikalesnis.
• Žinoma, jums reikia išmokti pasakyti firmos „ne“ rūkytą mėsą ir marinatą.
• Svarbu laikytis dalinio maitinimo principo (4-5 kartus per dieną). Tai padės sumažinti visos širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą.

Mityba po širdies priepuolio - ką reikia žinoti

Miokardo infarktas yra gyvybei pavojinga liga. Po širdies priepuolio reabilitacijos procesas yra labai svarbus. Tokiu atveju ligonis turi griežtai laikytis visų paciento priežiūrą atliekančių gydytojų rekomendacijų. Viena iš svarbiausių atkūrimo laikotarpio etapų yra ne tik gydymas vaistais, bet ir fizinis krūvis, teigiamas psichologinis požiūris.

Mityba po miokardo infarkto yra privaloma dieta, kuri užkirs kelią svorio padidėjimui ir kraujo krešulių susidarymui, sumažins papildomą širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą, o svarbiausia - atkurti širdies raumenų (miokardo) funkciją. Reabilitacijos procese po širdies priepuolio svarbu sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. reguliariai išskiria šlakus ir oksiduotus metabolinius produktus. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas sunaudotos druskos kiekiui. Dieta po miokardo infarkto turėtų būti praktiškai be druskos, privaloma apriboti bendrą suvartoto maisto kiekį, taip pat suvartojamo skysčio kiekį.

Siekiant sumažinti svorį, būtina drastiškai sumažinti arba visiškai atsisakyti riebaus maisto, visų rūšių saldumynų, miltų produktų naudojimo. Atkūrimo laikotarpiu toks maistas kūnui neduos nieko gero, išskyrus tuos papildomus svarus. Dieta per pusę sumažina antros mirtinos ligos atakos riziką.

Per pirmas 2 - 3 dienas po išpuolio, kai pasireiškia ūminis ligos etapas, pirmenybę reikėtų teikti gėrimams. Tai mažai riebalų turintis kefyras, silpna arbata, dogrose sultinys, kompotas, natūralus apelsinas, abrikosas, serbentų sultys. Gėrimus rekomenduojama naudoti ketvirtą puodelį 6-8 kartus per dieną. Per šį laikotarpį pienas, vynuogės ir pomidorų sultys yra griežtai draudžiamos. Pirmieji du gėrimai padidina vidurių pūtimą, o pomidorai gali skatinti kraujo krešėjimą.

Po 3 dienų po širdies priepuolio turėtumėte eiti į pusiau skystą maistą. Maistas, arba iš jų pagaminti patiekalai, turėtų būti trinamas. Valgyti turėtų būti dalinis, mažomis porcijomis, 5 - 6 kartus per dieną. Šiuo reabilitacijos laikotarpiu jie pradeda vartoti pieno produktus, tarkuotus varškės sūrius, grūdus, virtą mėsą, liesą žuvį, garo omletą, tarkuotus morkas ir runkelius. Prieš miegą rekomenduojama išgerti stiklinę vaisių sulčių arba kefyro. Po savaitės atkūrimo laikotarpio, žinoma, galite palaipsniui didinti suvartojamo maisto energijos vertę per pagrįstą ribą.

Pažymėtina, kad pirmosiomis savaitėmis po miokardo infarkto pacientui yra skiriamos lovos. Dažnai tai sukelia žarnyno veikimo sutrikimą. Dėl to gali padidėti kūno svoris, gali pasireikšti nuolatinis vidurių užkietėjimas, kuris gali sukelti pakartotinius priepuolius. Šiuo atveju mitybai reikalingas didesnis dėmesys. Būtina neįtraukti maisto produktų, kurie sukelia didesnę dujų susidarymą. Švieži vaisiai ar slyvos gali gana lengvai suaktyvinti žarnyno motorinę funkciją, didindami jo peristaltiką.

Žmonėms, sergantiems širdies priepuoliu, labai svarbu gauti visą reikalingų vitaminų ir mineralų rinkinį su kasdieniu maistu. Vienas svarbiausių vitaminų yra askorbo rūgštis (vitaminas C), kuris yra pakankamas kiekis laukinių rožių sultyse, braškėse, citrinų, juodųjų serbentų, apelsinų.

Svarbu, kad B vitaminų, kuriuose yra daug bulvių, kopūstų, grikių, atsigavimo laikotarpis. Išplėsti kraujagysles ir teigiamai paveikti kalio druskų, džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų, razinų, širdies raumenų kontraktinę funkciją. Magnio druskos stabilizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, padeda sumažinti kraujo spaudimą. Jų šaltinis - figos, pupelės, riešutai. Nepamirškite apie jūros gėrybes (jūrų kopūstą, krabus, midijas, krevetes), kuriose yra daug biologiškai aktyvių medžiagų.

Mityba po miokardo infarkto reiškia, kad garstyčių, rūkytos mėsos, kavos, turtingų mėsos sultinių, keptos mėsos, konservuotų maisto produktų, alkoholinių gėrimų išbraukimas iš dietos. Laikydamiesi dietos ir gydytojo rekomendacijų, širdis greitai atsigaus. Rūpinkitės savimi!

Kaip šis straipsnis? Pasidalink su draugais socialiniuose tinkluose!

Dieta po miokardo infarkto

Pacientai, sergantys šia liga, nori grįžti į įprastą gyvenimą ir išvengti pakartotinio infarkto. Visą reabilitaciją teikia įvairios veiklos rūšys, tarp kurių ne mažiau svarbu ir medicininė mityba. Pacientams po miokardo infarkto Rusijos medicinos mokslų akademijos mitybos institutas sukūrė specialią dietą.

Dieta miokardo infarktui: tikslai ir kaip juos pasiekti

Dieta po miokardo infarkto yra skirta išspręsti keletą problemų vienu metu:

• Sumažinti antsvorį, jei toks yra, nes tai yra viena iš pagrindinių miokardo infarkto komplikacijų priežasčių. Todėl mažai kalorijų turinti mityba, dažnai maitinama mažomis porcijomis, riboja riebalų ir paprastų angliavandenių vartojimą.
• Sumažinkite širdies ir kraujagyslių apkrovą, todėl dieta nustato suvartojamų baltymų, skysčių ir druskos kiekį. Draudžiami maisto produktai ir gėrimai su stimuliuojančiomis savybėmis (kava, šokoladas, alkoholis).
• Stiprinti atsigavimo procesus širdies raumenyse. Šį tikslą taip pat užtikrina meniu funkcijos, kuriose yra produktų, kuriuose yra didelis kalio, kalcio, vitaminų A, C ir D kiekis.
• Normalizuokite virškinimo sistemą ir užkirsti kelią tokiems reiškiniams kaip vidurių užkietėjimas, kuris gali atsirasti pacientams, turintiems ribotą fizinį aktyvumą. Norėdami tai padaryti, į dietą patenka pakankamai sudėtingų angliavandenių (pluošto).

Dieta apima 3 dietos rūšis, atitinkančias tris ligos laikotarpius. Kiekvienai mitybai pateikiamas tam tikras kiekis reikiamų baltymų, riebalų ir angliavandenių, maisto produktų įvairovė, suvartoto skysčio kiekis, leistinų maisto produktų sąrašas ir jų paruošimo metodai.

I dieta (ūminis miokardo infarktas)

Per pirmas dvi dienas po miokardo infarkto pacientui reikia mažai maisto. Per šį laikotarpį jis gali gerti tik silpną šiltą arbatą su cukrumi arba dogrozės sultiniu (8 kartus per dieną, ne daugiau kaip ketvirtadalį stiklo vienu metu). Kietasis maistas neįtrauktas. Po to savaitės metu skiriama 1 raciono, į kurį įeina vandens košės, virtos liesos jautienos arba vištienos, daržovių ir vaisių tyrės, sriubos sriuba ant daržovių sultinio. Visi maisto produktai virti be druskos, patiekiami skrudintu pavidalu ir turi būti šilti. Pacientas mažomis porcijomis valgo 6 kartus per dieną. Per šį laikotarpį draudžiama naudoti produktus, kurie gali sukelti vidurių pūtimą (pieną, ankštinius augalus, šviežią duoną ir kt.).

II mityba (subakutinis laikotarpis)

Subakutinis laikotarpis trunka visą antrą ir trečią savaitę po širdies priepuolio. Mityba šiek tiek plečiasi, didina suvartojamo maisto ir skysčio kiekį. Druska vis dar uždrausta. Maistas gali būti patiekiamas ne tik nuskustas, bet taip pat ir virtos vienkartinės formos. Leidžiamų produktų ir patiekalų sąrašas paprastai atitinka ankstesnio ligos laikotarpio sąrašą. Leidžiama vakarinė kviečių duona, minkšti žaliaviniai vaisiai ir uogos, uogienės ir troškinti vaisiai. Maistas turėtų būti mažas porcijas 5 kartus per dieną.

III mityba (randų laikotarpis)

Randų laikotarpis prasideda nuo 4-osios ligos savaitės, ir nuo to momento pacientui rekomenduojama vartoti didelį kalio kiekį turinčius maisto produktus. Jis randamas uogose, vaisiuose ir ypač džiovintuose vaisiuose. Dėl šio laikotarpio dietos kai kurie „atsipalaidavimai“ yra būdingi, palyginti su ankstesniu. Jei pageidaujama, kviečių duona iš dalies pakeičiama vakarinių rugių. Sriubos gali būti virinamos silpname mėsos sultinyje be riebalų. Leidžiama vartoti mirkytą silkę, liesą kumpį, makaronus. Palaipsniui į maistą į mažą kiekį įpilama druska. Maisto ir skysčio, sunaudoto šiltu pavidalu mažomis porcijomis, kiekis 5 kartus per dieną didėja.

Tolesnė mityba

Praėjus visoms trims dietoms, paciento mityba perkeliama į dietą, kurioje yra daugiau mitybos. Jei pacientas turi antsvorį savo fone, rekomenduojama reguliariai laikyti nevalgius. Medicininė mityba, susijusi su miokardo infarktu, leidžia reguliuoti širdies ir kraujagyslių ligų skaičių, kurios gali sukelti komplikacijų ar infarktą. Tačiau pacientas turėtų prisiminti, kad šios ligos gali sukelti ne tik širdies ir kraujagyslių ligas, bet ir miego problemas. Galų gale, mūsų širdis veikia nuolat ir net naktį jai reikia visavertės dietos ir pakankamai deguonies. Ir miego problemos, pirmiausia miego apnėjos sindromas, atima širdies raumens galimybę visiškai „kvėpuoti“. Todėl visiškas atsinaujinančių širdies priepuolių reabilitavimas ir prevencija turėtų apimti miego sutrikimų gydymą. Barvikha sanatorijos miego medicinos skyriaus specialistai turi didelę patirtį sprendžiant tokias problemas ir padės jums susirasti sveiką miegą, pagerinti kokybę ir ilgaamžiškumą.

Dieta po širdies priepuolio: sveikas maistas ir mėginių meniu

Gydytojai darė viską, ką galėjo, kad galėtum įkalti kojų, o dabar jūsų užduotis yra dėti visas pastangas siekiant sėkmingai įveikti reabilitacijos laikotarpį. Jei ir toliau kenkiate kūnui, užpildysite nepageidaujamus riebalus ir cholesterolį iš nesveiko maisto, atsigavimas sulėtės.

Gyvenimo būdo pokyčiai po širdies priepuolio

Miokardo infarktas yra liga, kai dėl koronarinės arterijos užsikimšimo staiga ir staiga sustoja pilnas kraujo tiekimas širdies raumens daliai - arba moksliškai miokardui. Tai lemia ryškų deguonies ir daugelio maistinių medžiagų trūkumą. Dėl to miršta miokardo ląstelės. Pažeista širdies raumens sritis nebegali dalyvauti širdies susitraukimuose, todėl širdis negali suteikti reikiamo kraujo tekėjimo organizme. Deguonies badas pradeda patirti visus organus ir audinius, o tai iš karto pažeidžia jų funkciją.

Dažniausiai miokardo infarktas atsiranda žmonėms, sergantiems vainikinių arterijų ateroskleroziniais pažeidimais. Šiame procese cholesterolio kiekis kraujyje yra kraujagyslių, tiekiančių miokardo, sienose. Šios plokštelės yra mechaniškai nestabilios ir gali plyšti; o jų turinys eina į laivo liumeną ir sukelia jo užsikimšimą. Mirusių miokardo ląstelių vietoje susidaro randas, kuris nesugeba susitraukti, kaip ir kiti raumenys. Dėl to likusios ląstelės yra priverstos paimti krovinius, kad išlaikytų reikiamą kraujo tiekimą vidaus organams.

Tačiau aterosklerozės paveikti indai ne visada gali patekti per pakankamą kiekį kraujo, o kartu su deguonimi ir maistinėmis medžiagomis į miokardą. Dėl to atsiranda skausmas krūtinėje. Tai yra deguonies bado arba, moksline kalba, išemija. Svarbu pažymėti, kad šioje situacijoje padidėja pasikartojančio širdies priepuolio ir netgi staigios mirties rizika.

Gyvenimo būdo pokyčiai po miokardo infarkto gali sumažinti tokių komplikacijų tikimybę. Štai kodėl gydytojai primygtinai rekomenduoja visiems pacientams po širdies priepuolio laikytis dietos ir laikytis rekomendacijų. Tinkamas gyvenimo būdas, ypač po širdies priepuolio, apima griežtą maitinimą, kitaip kitų gydymo metodų - gydymo ar sanatorijos - poveikis niekada nebus pakankamas.

Tinkamos mitybos svarbą po širdies priepuolio negalima pasakyti: tai akivaizdu. Sveika mityba taip pat parodoma visiems žmonėms, kurie rūpinasi savo širdies sveikata. Svarbu pabrėžti, kad rekomenduojama dieta šerdims po širdies priepuolio taip pat yra raktas į sėkmingą vainikinių širdies ligų prevenciją.

Širdies priepuolio dietos taisyklės po širdies priepuolio

Dietos po miokardo infarkto požymius sukelia trys ligos laikotarpiai. Tai yra ūminis laikotarpis (iki 2 savaičių), randų laikotarpis (nuo 2 iki 8 savaitės) ir reabilitacijos laikotarpis (po 8 savaičių). Šių pacientų širdies priepuolio gydymo meniu per visus tris laikotarpius siekiama atkurti miokardo procesus ir pagerinti širdies veikimą. Dietos terapija yra skirta sutrikdytų medžiagų apykaitos procesų korekcijai ir aterosklerozės prevencijai.

Kokia dieta yra nustatyta po širdies priepuolio, siekiant sėkmingai atsigauti? Visų pirma, maisto energinė vertė turėtų būti sumažinta palaipsniui didinant, gyvūnų riebalai, natrio chloridas, skystis, cholesterolis ir azoto medžiagos yra ribotos. Mitybos meniu po miokardo infarkto yra praturtintas askorbo rūgštimi, lipotropinėmis medžiagomis ir kalio druskomis. Neįtraukiami dietiniai produktai, skatinantys žarnyno patinimą (vynuogės, vaisiai su šiurkščiu pluoštu, pienu). Svarbu užkirsti kelią svorio padidėjimui ir virškinimo organų disfunkcijai.

Mityba po miokardo infarkto turi būti reguliari. Dieta turėtų apimti daržoves, duonos produktus iš miltų miltų, pupelių, riešutų, makaronų iš kietųjų kviečių, rudųjų ryžių, mažai riebalų virtos mėsos, jūros gėrybių, vaisių.

„Oda per dieną išlaiko gydytoją“ („Vienas obuolys per dieną - ir jums nereikia gydytojo“), sako anglų kalba. Tai iš tikrųjų yra. Obuoliuose yra daug pektino, kuris yra labai geras širdžiai. Kokia mityba po širdies priepuolio yra naudingiausia? Šiuo laikotarpiu organizmui ypač reikia vaisių, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį širdies raumenų aktyvumui. Tai abrikosai, slyvos, džiovinti abrikosai, figos, klubai, juodos ir raudonos serbentai. Svarbu prisiminti, kad prasta mityba po širdies priepuolio gali sukelti ligos atkrytį. Salotų ir kitų maisto produktų pildymui rekomenduojama naudoti tik augalinį aliejų.

Pagrindines dietos taisykles, paskirtas po širdies priepuolio, galima apibendrinti taip:

• Būtina padidinti valgių skaičių iki 6-7, bet sumažinti porcijų kiekį.
• Sumažinkite kalorijų kiekį. Jei asmuo persikelia į kitą vietą - tai sukels tik nemiga.
• Sumažinti gyvūnų riebalų ir cholesterolio vartojimą maiste.
• Pašalinkite karštus ir šaltus patiekalus, būtinai pašildykite maistą iki vidutinės temperatūros.
• Pašalinkite druską nuo dietos.
• Pašalinkite pilvo pūtimą ar dujų susidarymą skrandyje, pašalinant iš dietos gazuotų gėrimų, saldžių sulčių ir duonos.
• Sumažinkite kasdien vartojamo skysčio kiekį iki 1,5 litrų, įskaitant sultys ir želė.
• Būtinai įtraukite į meniu produktus, kurių sudėtyje yra kalio ir magnio: slyvų, keptų bulvių, riešutų, burokėlių, bulvių, grikių, citrusinių vaisių, jūrų kopūstų, arbūzų.
• Ribokite cukraus suvartojimą.

Pacientų dieta po širdies priepuolio ir kokie maisto produktai gali valgyti

Siekiant sumažinti širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą, gydytojai pataria skaldyti valgį, 1-2 valgius. Rekomenduojama dieta po širdies priepuolio yra 5-6 kartus per dieną, o paskutinis valgis leidžiamas ne vėliau kaip prieš 3 valandas prieš miegą. Be to, išskirtiniai maisto produktai (stipri arbata, kava, kakava, šokoladas ir prieskoniai) neįtraukiami į mitybą.

Mityba po širdies priepuolio leidžia išvengti riebalų apykaitos pažeidimų arba bent jau juos sumažinti. Todėl šiuo atveju mityba yra pirminė pasikartojančios miokardo infarkto prevencija. 1987 m. Aterosklerozę tyrinėjančių ekspertų grupė po miokardo infarkto suformulavo meniu „7 aukso principus“, kurių laikymasis padės pašalinti sutrikusią riebalų apykaitą:

• sumažinti riebalų kiekį;
• smarkiai sumažinti maisto produktų, kuriuose yra sočiųjų riebalų rūgščių (gyvūnų riebalų, sviesto, grietinėlės, kiaušinių), vartojimą, nes jie prisideda prie cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimo;
• padidinti polinesočiųjų riebalų rūgščių, esančių tam tikruose maisto produktuose (skysti augaliniai aliejai, žuvys, paukščiai, jūrų produktai), kiekį ir sumažinti lipidų kiekį kraujyje;
• padidinti pluošto suvartojimą ir sudėtingus angliavandenius (daržoves ir vaisius);
• kepant, visiškai pakeiskite sviestą ir sočius riebalus augaliniu aliejumi;
• smarkiai sumažinti maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, vartojimą;
• apriboti druskos kiekį maisto produktuose iki 5 gramų per dieną.

Šios dietos cheminė sudėtis pasižymi 80–90 g baltymų kiekiu (60% jų yra gyvūnai), 70 g riebalų (iš kurių 20% yra daržovės), 350–400 g angliavandenių (30 g paprastų angliavandenių), energija vertė - 2300 kcal. Paciento vartojamo skysčio kiekis per dieną yra 1,2 litrų, įskaitant sriubą, kompotą, želė ir kt.

Didelė svarba dietos terapijoje yra vitaminų sudėtis. Ypač svarbus yra jų vitaminų A, C, D kiekis, o šie vitaminai veikia miokardo metabolinius procesus. Su miokardo infarktu, jų vartojimas didėja.

Kokius maisto produktus galima valgyti po širdies priepuolio, kad padidėtų vandenyje tirpių vitaminų vartojimas? Tai pasiekiama įtraukiant į šviežių daržovių ir vaisių mitybą, kad vyrauja grūdai (grikiai, avižiniai) ir kai kurie mėsos produktai (veršiena). Padidėjęs riebaluose tirpių vitaminų vitaminizavimas priklauso nuo optimalaus augalinės kilmės riebalų kiekio įtraukimo į dietą.

Skiriant miokardo metabolizmą, ypač svarbūs intraceliulinio ir ekstraląstelinio skysčio elektrolitų sudėties pokyčiai. Atsižvelgiant į tai, svarbiausia miokardo atveju yra kalio perskirstymas ir trūkumas. Todėl meniu po širdies priepuolio, kuriuo siekiama pagerinti miokardo mitybą, yra didesnis kalio kiekis, palyginti su įprastine dieta. Tai pasiekiama įtraukiant į vaisių ir daržovių mitybą, nuovirus ir jų užpilus.

Kitas svarbus veiksnys veiksmingam miokardo susitraukimui yra kalcis. Pakankamo pieno produktų kiekio įvedimas po miokardo infarkto, kuriame yra gana didelis šio mikroelemento kiekis, paprastai leidžia optimaliai suteikti miokardo su kalciu. Kai kurių mikroelementų trūkumas, būtinas normaliam širdies raumenų metabolizmui, pavyzdžiui, manganas ir magnis, yra galimas miokardo infarkto metu, visiškai kompensuojamas naudojant įvairius augalinės ir gyvūninės kilmės produktus.

Kokie maisto produktai yra geri širdžiai po širdies priepuolio ir ką valgyti

Kokius maisto produktus galėčiau valgyti po miokardo infarkto ir ką rekomenduojama pašalinti?

1. Riebalai

Rekomenduojama apriboti visų riebalų, kuriuose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, suvartojimą: apriboti sviesto suvartojimą ir apskritai išskirti margariną. Naudingi produktai širdžiai po širdies priepuolio yra alyvuogių, saulėgrąžų, kukurūzų aliejus.

Dieta po miokardo infarkto nerekomenduoja naudoti alyvos ir riebalų, gautų kepant mėsą ir mėsos produktus, taip pat kiaulienos. Išskyrus nežinomos kilmės augalinį aliejų.

2. Mėsa ir mėsos produktai

Rekomenduojama: mažai riebalų jautiena, vištiena, kalakutiena, virtos arba kepta triušiena, žolė (laukinis antis, kiškis).

Sausos, kumpio, maltos jautienos, kepenų ir inkstų suvartojimas yra ribotas.

Maisto produktų, kurie negali būti valgomi po širdies priepuolio, sąrašas apima: mėsą su matomais riebalais, krūtinėlės ir avienos šonkaulius, kiaulieną (mėsą iš pilvo), šoninę su riebalų sluoksniais, dešra, dešrelės, saliamis, pyragus, keptus kiaušinius su mėsa, antis, žąsų naminių paukščių odą.

3. Pieno produktai

Nuo pieno produktų po širdies priepuolio rekomenduojama: nugriebto pieno, mažai riebalų turinčių sūrių (pvz., Presuotas varškės sūris), nugriebto pieno sūris, koaguluotas pienas, mažai riebalų turintis kefyras.

Pusiau pašalinto pieno, vidutinio riebumo sūrių, lydytų ir pastų sūrių priėmimas yra ribotas. Mažai riebalų grietinė naudojama tik patiekalų ruošimui.

Nerekomenduojama: nugriebtas pienas, kondensuotas ir koncentruotas pienas, grietinėlė, plakta grietinėlė, riebaliniai ir grietinėlės sūriai, taip pat riebalinis kefyras.

4. Žuvys ir jūros gėrybės

Maisto produktai, kurie yra naudingi po širdies priepuolio, apima visas „baltas“ žuvis, kuriose yra mažai riebalų veislių, virti arba kepti po virimo: menkės, plekšnės, taip pat riebalinės žuvys (silkė, skumbrė, sardinė, tunas), lašiša (keta, rožinė lašiša, lašiša).

Jūros produktų (moliuskų, vėžiagyvių) priėmimas yra ribotas.

Nepageidaujami maisto produktai po širdies priepuolio apima žuvų ikrus.

5. Vaisiai ir daržovės

Rekomenduojama: visi švieži ir šaldyti vaisiai, virti ir kepti daržovės, žirniai, pupelės, alyvuogės. Bulvės, virtos, nuluptos arba „vienodos“ (jei įmanoma, valgykite žievelę). Taip pat naudingi produktai po širdies priepuolio yra švieži vaisiai, nesaldinti vaisiai, graikiniai riešutai. Džiovinti vaisiai (slyvos, džiovinti abrikosai, neraugintos sėklos).

Kepti, troškinti bulvės, virtos sviesto, vaisių sirupe, cukruotų vaisių, migdolų ir lazdyno riešutų kiekis yra ribotas.

Nerekomenduojama: bulvių traškučiai, špinatai, rūgštis, grybai, pupelės, ridikai ir ridikai.

6. Miltai ir konditerijos gaminiai

Šiuos produktus rekomenduojama naudoti iš miltų produktų, skirtų širdies priepuoliui: miltų miltų produktai (ištisiniai miltai), iš jos pagaminta duona, taip pat visa grūdų duona, sėlenos, nulupti, rugiai, nesmulkinti (sveiki) grūdai, avižiniai dribsniai, kviečių miltai, avižiniai miltai, avižiniai dribsniai ant vandens ir pieno, pudingai, krupeniki, nebalinti ryžiai ir makaronai, krekeriai, virti orkaitėje, avižiniai sausainiai, nerauginta duona.

Tarkime, kad baltųjų miltų produktai (balta duona, saldūs grūdai pusryčiams, poliruoti ryžiai, kempinės pyragai) yra riboti.

Nerekomenduojama: pyragaičiai, sausainiai su pikantišku sūriu, pyragaičiai (sausainiai, pyragaičiai), įsigyti parduotuvėje.

Rekomenduojama: mažo kaloringumo pudingai, želė, šerbetas, nugriebto pieno pudingai, mažo kaloringumo prieskoniai (bulvių košė).

Tarkime, kad pyragaičiai, pyragaičiai, sausainiai ir prieskoniai, suvartoti svieste, yra riboti, naminiai užkandžiai ant nesočiųjų riebalų.

Nerekomenduojama: pyragaičiai, pudingai, sausainiai ant sočiųjų riebalų, koldūnai, pudingai ant vidinių riebalų, prieskoniai ant grietinėlės ir sviesto, visi laikomi pudingai ir prieskoniai, užkandžiai virti verdančiame aliejuje (kepti šoniniai patiekalai), pieno ledai.

7. Gėrimai

Rekomenduojama: silpna arbata ir kava, mineralinis vanduo, ne saldūs gėrimai, vaisių sultys be cukraus ir atskiestas, mažai alkoholio turintis alus.

Saldžių gėrimų, mažo salyklo gėrimų, mažai riebalų skysto šokolado, supakuotų sriubų ir alkoholio vartojimas yra ribotas.

Nerekomenduojama: kava su grietinėlės, riebalų turinčiais salyklo gėrimais.

Koks turėtų būti maistas po širdies priepuolio per pirmąjį laikotarpį

Pirmasis laikotarpis trunka nuo 10 iki 14 dienų po širdies priepuolio. Visi patiekalai meniu, pasireiškę po širdies priepuolio, yra paruošti nuskustas ir be druskos. Kalorijų paros racionas yra 800-1000 kcal. Dienos metu yra 7 patiekalai kas 2-3 valandas. Iš karto po širdies priepuolio skiriama griežta dieta. Visą laiką pacientas turi būti prižiūrimas gydytojo, kuris, jei reikia, gali reguliuoti dietą.

Jūs turite valgyti 5-7 kartus per dieną mažomis porcijomis.

Iš maisto, kurį leidžiama valgyti:

• Daržovių sultiniai ir sriubos;
• skystas, gerai virtas košė;
• mažai riebalų turintys pieno produktai;
• morkų sultys su augaliniu aliejumi (2 kartus per dieną, 100 ml sulčių, būtinai sumaišytos su 1 šaukšteliu aliejaus).

Druskos naudojimas per šį laikotarpį yra visiškai uždraustas.

Mėginio meniu po širdies priepuolio per pirmąjį laikotarpį:

• 50 g virtos žuvies, pusė stiklinės daržovių sultinio ir želė.
• pusė puodelio pieno arbatos, pieno košė su nedideliu sviesto gabalu, tarkuotu obuoliu.
• pusę stiklinės nuoviros slyvų arba jogurto.
• 50 g virtos vištienos, pusė puodelio laukinių rožių sultinio.
• 100 g obuolių, pusė puodelio sultinių.
• 50 g varškės, pusė puodelio sultinio.
• 50 g slyvų džiovintų slyvų.

Dietos meniu antrą kartą po širdies priepuolio

Antrasis laikotarpis prasideda 2-4 savaitę po širdies priepuolio. Tai atitinka randų periodą.

Kas turėtų būti mityba po širdies priepuolio antruoju reabilitacijos laikotarpiu? Kasdienis kalorijų kiekis yra 1200–1400 kcal.

Cheminė maisto sudėtis:

• Baltymai - 90-100 g
• Riebalai - 70-80 g
• Angliavandeniai - 400-450 g

Druska jau gali būti naudojama, tačiau ribotais kiekiais (iki 5 g per dieną). Dienos skysčio tūris - 1,2-1,4 litrų (o jūs galite gerti ne daugiau kaip 0,8 litrus, o visa kita eina virti). Mityba turėtų būti suskirstyta į 7 valgius (paskutinis valgis turėtų būti baigtas porą valandų prieš miegą). Prieš miegą galite išgerti sulčių ar bet kokių pieno produktų.

Draudžiami produktai:

• riebios mėsos, žuvies ir paukštienos, taip pat taukų ir dešrų;
• marinuoti agurkai ir rūkyta mėsa; stipri kava arba arbata;
• visi cholesterolio turintys maisto produktai (kiaušinių tryniai, šalutiniai produktai ir tt);
• alkoholis;
• krienai, garstyčios ir kiti aštrūs prieskoniai.

Su pernelyg dideliu kūno svoriu reikės apriboti duonos, saldainių ir miltų produktų vartojimą.

Produktų, kurie yra naudingi po širdies priepuolio antruoju reabilitacijos laikotarpiu, sąrašas:

• grūdai (ypač avižiniai ir grikiai);
• uogos, vaisiai (įskaitant citrusinius vaisius) ir daržovės (labai svarbu valgyti kopūstus, ypač spalvą);
• pienas ir pieno produktai (varškė, kietasis sūris ir kt.);
• pieno ir grietinės padažai (ant daržovių sultinio);
• makaronai;
• jūros gėrybės;
• juoda sūdyta ikrai (20 g 1-2 kartus per savaitę);
• mažai riebalų turinčios mėsos, žuvies ir paukštienos rūšys (150 g kartą per dieną);
• stiprios mėsos ir žuvies sultiniai; žalumynai;
• razinos, džiovinti abrikosai, slyvos, džiovinti abrikosai, figos;
• riešutai;
• pupelės, sojos pupelės;
• juoda duona;
• sviestas (ghee, nesūdytas);
• augalinis aliejus (20-25 ml per dieną);
• kiaušinių baltymas (1 vnt. per dieną); kompotai, želė, želė, putos ir uogienės;
• arbata su pienu arba citrina;
• dogrose nuoviras;
• daržovių, vaisių ir uogų sultys;
• nuoviras sėlenų su medaus ir citrinos sulčių.

Mėginio meniu po miokardo infarkto per antrą reabilitacijos laikotarpį vieną dieną:

• pusė puodelio sultinių slyvų.
• pieno košė, 50 g varškės su 10 g grietinės, omletas iš 2 baltymų, pusė puodelio arbatos su pienu.
• obuoliai ir morkos, obuolių blynai, pusė puodelio raudonmedžio sultinio arba vaisių sulčių.
• 150 g daržovių sultinio su krekeriais, 50 g virtos vištienos ar žuvies, obuolių želė.
• pusė stiklo jogurto, sulčių ar arbatos.
• 50 g virtos žuvies, vištienos, runkelių ir morkų, virti žiediniai kopūstai.
• pusę stiklinės jogurto arba 100 g slyvų džiovintų slyvų.

Mityba po širdies priepuolio trečiuoju laikotarpiu

Po 8-osios savaitės pacientas gali palaipsniui sugrįžti į įprastą mitybą, laikydamasis visų rekomendacijų ir laikydamasis septynių kartų dietos.

Asmenims, sergantiems normaliu ir nepakankamu svoriu, dietos per dieną energinė vertė yra 2500 kcal. Skysčiai gali gerti iki 1 l. Druskos suvartojimas neviršija 3-5 g per dieną. Pacientų mityba po širdies priepuolio trečiuoju laikotarpiu yra praturtinta kalio druskomis, kurios užtikrina kontraktilišką miokardo funkciją ir pašalina skystį iš organizmo. Kalio yra sausose daržovėse, vaisiuose ir uogose (džiovinti abrikosai, džiovinti abrikosai, razinos, datos, slyvos ir kt.).

Tačiau kai kurie produktai (rūgštis, salotos, rabarbarai, ridikai, agrastai, juodieji serbentai ir kt.) Turi daug oksalo rūgšties, kuri draudžiama naudoti širdies nepakankamumui.

Gerai pakeisti cukrų 1 arbatiniu šaukšteliu medaus, kuriame yra vitaminų, mikroelementų, biologiškai aktyvių medžiagų. Stiklinė vandens, išgerto tuščiame skrandyje su 1 desertiniu šaukštu medaus, padeda normalizuoti žarnyno veiklą, kuri yra ypač svarbi lovos pacientams.

Pacientams, sergantiems miokardo infarktu, patariama valgyti jūros dumblių, kalmarų, midijų, kuriuose yra organinių jodų, mangano, vario, kobalto, metionino, kad būtų išvengta kraujo krešulių susidarymo.

Juoda duona, salotos.

Vinaigretės, virtos žuvys, naminių daržovių ikrai.

Daržovių šaltieji patiekalai (išskyrus ankštinius augalus).

Vienas kiaušinis per dieną (leidžiama naudoti tik baltymus).

Mažai riebalų jautiena, ėriena, paukštiena ir žuvis 1 kartą per dieną, 150 g gabalas, taip pat garų kotletai ir mėsos.

Konditerijos ir makaronų patiekalai.

Mažai riebalų turintys pieno produktai (varškė, sūris, grietinė, kefyras).

Bučiniai, kremai, želė, putos, vaisiai, žali, kepti, virti - ir uogienės.

Leidžiami tokie gėrimai: silpna arbata su citrinų arba pieno, daržovių, vaisių ir uogų sultimis, dogrose infuzija, sėlenų arbata su medumi ir citrinos sultimis.

Neįtraukta: stiprus mėsos ir žuvies sultinys, kepti patiekalai iš mėsos, žuvies, paukštienos. Ypač pavojingi: dideli kiekiai taukų, aštrus ir sūrus patiekalai bei užkandžiai, konservai, rūkyta mėsa, dešros, alkoholiniai gėrimai, minkšta duona, garstyčios, krienai ir kiti aštrūs prieskoniai, stipri arbata ir kava.

Antsvorį turintys žmonės turi normalizuoti kūno svorį, nes sumažins lipidų apykaitą ir sumažins širdies raumenų fizinę apkrovą. Tokiems pacientams po miokardo infarkto rekomenduojama vartoti nevalgius.

Maisto meniu po miokardo infarkto nevalgius:

• 500 g avižinių dribsnių ir 800 ml vaisių sulčių per dieną;
• arbūzų diena (5 kartus per dieną, naudokite 300 g prinokusių arbūzų);
• ryžių kompoto diena (5 stiklinės kompoto, 100 g ryžių košės per dieną);
• obuolių diena (1,5-2 kg kepintų arba padažintų obuolių per dieną).