Mityba po insulto: organizavimo taisyklės ir mitybos reikalavimai

Insultas yra sunki patologija, kuri atsiranda dėl kraujotakos sutrikimų smegenyse. Tai sukelia rimtus kūno sutrikimus: traukulius, sąmonės netekimą, paralyžius. Insultas dažnai yra staigios mirties priežastis. Po pirmosios atakos padidėja pasikartojimo ir mirties tikimybė. Todėl svarbu užkirsti kelią pavojingos būklės atkūrimui.

Netinkama mityba yra viena iš insulto priežasčių. Nereguliarus maisto vartojimas, persivalgymas, gyvūnų riebalų gausa, pernelyg didelis druskos ir saldumynų kiekis - visa tai neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos būklę.

Šių maisto produktų vartojimo pasekmė - kraujagyslių aterosklerozė ir hipertenzija, kurios laikomos pagrindiniais smegenų insulto kaltininkais. Todėl ypatingą reikšmę turi mityba po insulto. Specialios dietos dėka pasikartojimo rizika sumažėja maždaug trečdaliu.

Kaip organizuoti maistą pacientui

Insultas žmogui visada yra šokas. Būtina kuo sklandžiau pakeisti maistą, tačiau tuo pat metu reikėtų griežtai atmesti tam tikrus produktus, kurie neturėtų būti valgomi. Tinkamo paciento stalo organizavimui naudojamas dietos numeris 10.

Maistas po insulto priklauso nuo paciento būklės. Jei asmuo neatgautų sąmonės, tada organizmas yra palaikomas intraveniniu būdu švirkščiamų tirpalų pagalba. Po to, kai pacientas pabudo, galima įvertinti, kaip jis yra nepriklausomas. Maisto produktų kramtymo proceso metu produktai ar paruošti valgiai sumaišomi maišytuve. Jei žmogus yra paralyžiuotas (melas), tada slaugytoja ar artimas giminaitis jį maitina šaukštu. Su daliniu paralyžiumi - padėkite įgyti įgūdžių.

Motorinės veiklos atkūrimas paprastai vyksta ilgą laiką. Per šį laikotarpį artimi žmonės turi būti kantrūs ir padėti pacientui grįžti į visą gyvenimą.

Maistas po insulto turėtų būti suskirstytas į tris pagrindinius ir du papildomus valgius. Dalis turi būti mažos. Kadangi žmogus šiek tiek juda, maiste turėtų būti minimalus kalorijų kiekis. Todėl dietos pagrindas yra daržovės ir vaisiai.

Asmuo, turintis insultą, skiriamas gydyti vaistais. Turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju, kokie vaistai vartojami prieš valgį ir kas po to. Tokiu atveju gydytojas pasakys apie tam tikrų produktų suderinamumą su vaistais.

Organizuojant maistą po insulto, reikia atsižvelgti į organizmo poreikį tam tikroms medžiagoms, kurios pagerina kraujagyslių būklę ir prisideda prie smegenų ląstelių atkūrimo:

• Kalio, kalcio, natrio ir magnio yra laikomi naudingiausiais mikroelementais, užtikrinančiais veiksmingą smegenų funkcionavimą (neuronus).
• Antioksidantai apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų ir padeda kovoti su audinių hipoksija.
• Polinesočiosios riebalų rūgštys, varis, cinkas, kalcis, vitaminai A, E, P, B grupė turi teigiamą poveikį kraujagyslėms.
• Riebalai turi būti dietoje, iš kurių susidaro didelio molekulinio lipoproteinų, kurie pašalina „blogą“ cholesterolį iš organizmo ir palaiko kepenų ir kraujagyslių darbą. Jie yra riebalinėse jūrų žuvų veislėse.
• Baltymai ir angliavandeniai suteikia smegenims ląstelių taisymo medžiagą.

Pacientų meniu su insultu diagnozuojama daugiau skaidulų. Jis apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir cholesterolio absorbcijos. Mažai judančiam asmeniui geriau ruošti skystą ir pusiau skystą maistą. Druska turėtų būti pašalinta iš dietos arba jos vartojimas turėtų būti kuo mažesnis.

Insulto dieta: lentelė Nr. 10 ir jo savybės

Po insulto pacientams skirtos dietos tikslas yra pagerinti kraujo apytaką, normalizuoti medžiagų apykaitą, širdies darbą, kraujagysles, kepenis, inkstus ir virškinimo traktą. 10 lentelė apima kalorijų sumažinimą iki 2500 kcal, sumažinant riebalų ir angliavandenių kiekį, todėl jie po svorio netenka svorio.

Dieta pašalina maisto produktus, skatinančius pernelyg didelį širdies ir nervų sistemos sužadinimą. Norėdami papildyti kūną su magniu ir kaliu, šarminiai maisto produktai (daržovės, vaisiai, pienas) įeina į dietą insulto metu. Indai dažniausiai virinami, garinami arba kepami.

Priklausomai nuo insulto, kuris buvo diagnozuotas pacientui, išeminis ar hemoraginis, dieta turi savo savybes:

• Išeminis insultas. Šio tipo patologijos priežastis yra kraujagyslių liumenų susiaurėjimas, dėl kurio sutriksta smegenų aprūpinimas krauju. Organas gauna mažiau gyvybingo deguonies, o jei kraujo tekėjimas yra visiškai užblokuotas, ląstelės ir neuronai miršta. Aterosklerozė atsiranda dėl padidėjusio mažo molekulinio svorio lipoproteinų kiekio, kuris prisideda prie cholesterolio nusėdimo ant kraujagyslių sienelių. Ir tai, savo ruožtu, kyla iš to, kad žmogus sunaudoja daug maisto produktų, kuriuose yra gyvūnų riebalų. Todėl dieta su insultu išeminė, pirmiausia siekiant pašalinti šį veiksnį, ty būtina pašalinti maisto produktus, kuriuose yra cholesterolio.
• Hemoraginė insultas. Patologija atsiranda, jei laivas sprogo smegenyse. Pagrindinė šio reiškinio priežastis - staigus kraujospūdžio padidėjimas. Kraujagyslių sienos neatitinka stiprios įtampos ir sprogo. Dėl to atsiranda smegenų kraujavimas, hematomos susidarymas ir ląstelių mirtis. Mitybos dėmesys hemoraginiam insultui yra sumažinti skysčių kiekį organizme. Tai jos perteklius, kuris veda prie liūdnų kraujo spaudimo šuolio pasekmių. Norint išvengti skysčio kaupimosi organizme, jei mes pašaliname arba labai apribojame druskos naudojimą. Natrio chloridas išlieka netoli skysčio ir neleidžia jo pašalinti iš organizmo. Hipertenzija sergantiems pacientams po insulto taip pat turėtų būti apribotas laisvo skysčio vartojimas iki 1,2 litrų per dieną.

Dieta, turinti 10 insulto skaičių, atsižvelgia į visus mitybos ypatumus. Teisingai pataisykite, priklausomai nuo insulto priežasčių, gydantis gydytojas padės.

Ką valgyti po insulto:

• Grūdai. Naudinga košė, pagaminta iš vandens ar pieno. Kruopos naudojamos desertuose, pavyzdžiui, pudinguose. Pupelės turėtų būti pašalintos iš dietos.
• Sriubos Skysti patiekalai turi būti dietoje. Tačiau įprastas mėsos sriubas reikės atsisakyti. Geriausias variantas būtų patiekalai su grūdais, bulvėmis ir kitomis daržovėmis. Labiausiai naudinga burokėlių sriuba. Kadangi patiekiant druskos nerekomenduojama naudoti, geriau supjaustyti žalumynus ar salierus į sriubą, kuri suteiks indui sūrų skonį.
• Mėsa ir paukštiena. Insulto dieta apima gyvūnų baltymus. Tačiau mėsa turėtų būti liesa. Galvijiena, triušis, kalakutiena ar vištiena veiks gerai.
• Produktai pagaminti iš miltų. Duona rekomenduojama naudoti šiek tiek džiovintu pavidalu, geriau nei vakar kepant. Pirmenybė turėtų būti teikiama dietiniams produktams be druskos. Jūs galite virti makaronų iš kietųjų kviečių.
• Daržovės. Pageidautina virti arba garuoti. Mažiau tikėtina, kad jie valgo žalias daržoves, geriau juos pakeisti vaisiais. Tai naudinga ruošti patiekalus iš žiedinių kopūstų, moliūgų, burokėlių, pomidorų, cukinijų, morkų. Galite įtraukti į agurkų, pomidorų, morkų, lapų salotų ir šviežių žalumynų salotų dietą.
• Kiaušiniai Dieta su insulto, šis produktas yra vartojamas tik minkšta virti arba kepta omelets forma.
• Žuvys Tai padarys bet kokia jūrų žuvis. Pirmiausia jis virinamas, tada lengvai kepamas. Kepkite virtas žuvis gerai arba kepkite gerai. Naudingi jūros gėrybės (krevetės, kalmarai ir kt.).
• Riebalai Galite valgyti bet kokius augalinius aliejus. Grietinė ir sviestas, virti be druskos, maisto produktuose yra riboti.
• Gėrimai. Naudinga sultis iš vaisių ir daržovių, žaliosios arbatos, nuovirų (daržovių, erškėtuogių ir kt.), O kartais galite gerti silpną kavą su pienu.

Po mikrostrokso ar insulto rekomenduojama įtraukti į maistą tamsiai žalios spalvos žoleles (daržoves, špinatus, brokolius), nes jie neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms. Būtina valgyti įvairių sveikų produktų: riešutų, uogų, jaunų česnakų, linų sėklų. Saldūs dantys turi pakeisti džiovintus vaisius ar šviežius vaisius, pavyzdžiui, bananus.

Mityba po smegenų smūgio: kaip sukurti meniu ir draudžiamų maisto produktų sąrašą

Norint valgyti iškart po insulto, turite atlikti kasdieninį meniu, kad jis būtinai turi baltymų, riebalų ir angliavandenių. Pirmenybė turėtų būti teikiama mažai riebalų turintiems pieno produktams, daržovėms, liesai mėsai, grūdams ir augaliniams aliejams. Dieta po insulto namuose yra pagrįsta dalinės mitybos principu. Jūs turite valgyti mažomis porcijomis bent penkis kartus per dieną. Patartina valgyti tuo pačiu metu.

Mityba po smegenų insulto turi reikšmingų apribojimų, neatsižvelgiant į priežastis, dėl kurių atsirado patologija. Pacientui skirta dieta yra pastovi, ty nebegalima grįžti į įprastą mitybą.

Todėl saldumynų ir rūkytų žuvų mėgėjai turės sureguliuoti naują kelią.

Paciento vienos dienos pradžios meniu pavyzdys:

1. Pusryčiai turėtų būti lengvi, bet širdingi. Gerai tinka varškė, pagardinta uogiene. Gėrimas - žalia arbata.
2. Pietums - sėlenų duona ir jogurtas su minimaliu riebalų kiekiu.
3. Pietūs verta padaryti tankesnius. Pirmasis patiekalas yra burokėlių sriuba. Antrasis - grikių košė su mėsos padažu, garais ir agurkų, pomidorų ir žalumynų salotos, pilamos su augaliniu aliejumi. Gerkite - obuolių sultis.
4. Dėl popietės užkandžių, jūs galite tarnauti galetnye slapukus ir nuoviru laukinės rožės.
5. Paukščių žuvys, garintos, yra geros vakarienei. Jūs galite tarnauti ryžių košė ir morkų salotomis kaip šalutinis patiekalas ir vaisių želė kaip desertas.

Maisto organizavimas namuose po smegenų smūgio nėra toks sunkus. Nereikia nieko daryti, bet dieta turėtų būti griežtai kontroliuojama pagal leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą.

Ką negalima naudoti po smūgio:

• riebios mėsos, taukų;
• virti ir kepti kiaušiniai;
• stipri arbata ir natūrali kava;
• sultinys, pagamintas iš mėsos arba žuvies;
• alkoholis (išskyrus nedidelį kiekį sauso raudonojo vyno);
• riebalų grietinė, sūris, sviestas;
• margarinas ir kepimo aliejus;
• konditerijos gaminiai: bandelės, tortas, šokoladas ir tt;
• produktai iš mėsos, žuvies arba paukštienos: dešros, rūkyta mėsa, konservuoti maisto produktai, džiovinti ir džiovinti maisto produktai;
• daržovės, paruoštos marinuoti, marinuoti arba marinuoti.

Tinkama mityba su kramtymo funkcijos praradimu

Jei pacientas negali savarankiškai kramtyti, tada po to, kai tokiam pacientui namuose buvo atlikta insulto, dieta organizuojama pagal tuos pačius principus, tačiau šiek tiek skiriasi - maistas turi būti skystas. Visiškai maistas, nesvarbu, ar jis yra sriuba ar žuvis, gali būti lengvai sumaltas maišytuvu. Tik svarbu, kad maistas būtų šiltas ir gana skystas, pavyzdžiui, į daržovę galima įpilti šiek tiek daržovių sultinio.

Dieta po insulto namuose, organizuota pagal visas taisykles, padės pacientui greitai įveikti reabilitacijos laikotarpį ir gerokai sumažinti antros atakos riziką.

Maistas po insulto - kokie maisto produktai yra kenksmingi ir kurie yra naudingi?

Mityba po smegenų smūgio namuose yra vienas iš svarbiausių veiksnių, lemiančių, kaip greitai ir sėkmingai bus paciento reabilitacija.

Subalansuota mityba padės greitai atkurti visas kūno funkcijas ir normalizuodama svorį bei kraujospūdį, bus užtikrintas kraujavimas iš smegenų.

Pagrindiniai paciento mitybos organizavimo reikalavimai

Tinkamas produktų pasirinkimas ir atitikimas mitybai - tai pirmiausia reikia atkreipti dėmesį. Siekiant maksimaliai išnaudoti kruopščiai suformuluotą dietą, reikėtų laikytis šių taisyklių:

• Valgykite nedidelėmis porcijomis. Geriausias pasirinkimas yra ne daugiau kaip dviejų kilogramų maisto kiekis.
• Nuo trijų patiekalų per dieną geriau atsisakyti penkių patiekalų per dieną, į kurį, be pusryčių, pietų ir vakarienės, pietūs ir užkandžiai.
• Nepamirškite apie pakankamą skysčio kiekį, ne mažiau kaip litrą per dieną. Tai ypač svarbu karštu oru, kai prarandama daug vandens su prakaitu.
• Taip pat reikėtų vengti per didelio skysčio kiekio.
• Nuo prabudimo iki pusryčių momento turėtų užtrukti ne ilgiau kaip valandą - geriau ne ilgai paleisti skrandį.
• Tarp vakarienės ir prieš miegą turėtų trukti bent 2-3 valandos.

Pagrindiniai mitybos reikalavimai

Apskritai, paciento mityba po insulto atitinka visus tinkamo ir subalansuoto mitybos reikalavimus, kurių turėtų laikytis sveikas žmogus. Tačiau jame yra savų savybių - tai yra stalo druskos, angliavandenių ir gyvūnų riebalų, taip pat alkoholio ir kofeino turinčių produktų vartojimo apribojimas. Kodėl

Vidutiniškai žmogus gauna 7-10 gramų natrio chlorido kartu su maistu, o valgant maistą, kuriame yra daug jo - iki 15 gramų.

Tai gerokai viršija reikalingą 1,5-2 g paros dozę.

Viršutinė druska sukelia skysčių susilaikymą organizme, o tai padidina kraujo spaudimą. Ir hipertenzija yra viena iš svarbiausių insulto priežasčių.

Angliavandeniai, ypač greiti, yra didelio kaloringumo kuras, kuris skatina cukraus kiekį kraujyje ir greitą svorio padidėjimą. Kadangi nutukimas apskritai kenkia sveikatai ir sukelia hipertenziją, žmogus, patyręs insultą, turi išlaikyti svorį per sveiką kūno masės indeksą (KMI). Didelis greitųjų angliavandenių atmetimas, naudingas lėtai, jam padės.

Maisto produktai, kuriuose yra daug ugniai atsparių riebalų, sukelia cholesterolio plokštelių susidarymą ant kraujagyslių sienelių. Jų pašalinimas iš mitybos pagerins kraujo aprūpinimą smegenyse ir užkirsti kelią vainikinių ligų vystymuisi. Cholesterolis mažais kiekiais yra būtinas sveikai gyvensenai, tačiau jo trūkumas, ribojant riebaus maisto, nekelia grėsmės pacientui, nes reikiamą kiekį gamina organizmas.

Alkoholis, stipri arbata ir kava, taip pat teobromino turtingas karštas šokoladas taip pat yra pavojingi žmogui, atsigavusiam nuo insulto. Alkoholis, kofeinas ir teobrominas padidina kraujospūdį ir stimuliuoja nervų sistemą, kuri yra kupina naujų smegenų kraujavimų.

Ką negalima naudoti po insulto?

Produktai, kurie yra ypač kenksmingi sveikatai, turėtų būti visiškai pašalinti iš mitybos, pakeičiant naudingesnius kolegas. Šiame sąraše yra:

• konservuotos ir sūdytos daržovės - jose yra ne tik daug druskos, bet ir daug acto, kuris yra blogas kraujagyslėms. Jie taip pat turi daug kraujo spaudimo didinančių prieskonių;
• rūkyta žuvis ir mėsa, dešros, riebios kiaulienos, ančių, vištienos odos, kiaušinių tryniai;
• sojos padažas - tai labai sūrus, nors beveik ne jaučiamas dėl specifinio skonio;
• keptos bulvės, bulvių traškučiai, špinatai ir rūgštis - jie yra turtingi ne labai naudingomis rūgštimis, grybais, ankštiniais, vynuogėmis;
• Trumpos tešlos gaminiai, manų kruopos;
• grietinėlė, grietinė, kondensuotas pienas, riebalų sūriai;
• šokoladas, ypač juodas, saldainiai, kurių pagrindą sudaro riebaliniai kremai, grietinėlė, tešlos tešla, stipri arbata ir kava;
• bet kokie alkoholiniai gėrimai.

Jei jaučiatės gerai, kartais galite leisti sau valgyti ką nors iš draudžiamų maisto produktų sąrašo, ypač jei jie yra tarp jūsų mėgstamiausių. Priešingu atveju gali būti daugelio dienų suskirstymas su rimtais dietos pažeidimais.

Po insulto, be reabilitacijos priemonių, būtina laikytis tinkamos mitybos principų. Mityba insultu - naudingų ir kenksmingų produktų sąrašas.

Kas yra artėjantis smūgis, skaitykite čia. Klasifikavimas, diagnostika, gydymas.

Daug žmonių domisi šiuo klausimu - ar galima išvengti insulto? Viskas apie tai, kaip išvengti ligų, perskaitykite šį straipsnį.

Kokie maisto produktai nekenkia po insulto?

Nepaisant to, kad nepageidaujamų produktų sąrašas yra gana didelis, vartoti leidžiami produktai yra daug didesni ir jame yra pakankamai skanių ir sveikų draudžiamų patiekalų analogų.

Išgyvenusio insulto insulto sudėtyje turi būti šie sveiki ir sveiki maisto produktai:

• Įvairūs grūdai. Grikiai, turintys daug geležies, maitinančių ir lengvai virškinamų ryžių, virškinimą gerinantys avižiniai dribsniai plačiai naudojami ir kaip šalutinis patiekalas, ir kaip pagrindinis patiekalas. Jūs neturėtumėte pridėti aliejaus ir daug cukraus, geriau juos pakeisti pienu ir susmulkintomis uogomis.
• Daržovės ir vaisiai. Bulvės ir kitos krakmolingos daržovės sutirština kraują, todėl jūs neturėtumėte piktnaudžiauti jais, bet kepta ar virtos salierai, cukinijos, moliūgai, kopūstai yra visiškai nekenksmingi, ir jūs galite juos valgyti. Tas pats pasakytina apie uogas ir vaisius, tokius kaip obuoliai, kriaušės, slyvos, braškės, vyšnios - bet koks jų kiekis, patenkantis į dienos dietos normą, duos naudos ir džiaugsmo. Mėlynė yra ypač naudinga, nes jame yra daug antioksidantų ir daug kalio, reikalingų širdies ir kraujagyslių sistemai, bananams.
• Pilka ir juoda duona. Tai mažiau kalorijų nei sviesto bandelės ir yra daug daugiau maistinių medžiagų. Kepiniai, pagaminti iš grūdų, yra ypač geri: didelis pluošto kiekis užtikrina sveiką virškinimą.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai. Kefyras, mažai riebalų turintis sūris, minkšti sūriai, kuriuose nėra daug druskos ir prieskonių, jogurtas, ryazhenka yra gausūs kalcio ir baltymų.
• Liesos mėsos. Vištienos, kalakutienos, triušio, veršienos - geriausias gyvūnų baltymų šaltinis insulto pacientui. Kaip ir daržovės, jie turi būti virti be alyvos.
• Liesos žuvys. Ši žiedadulkė, plekšnė, merlanga. Kartais galite sau leisti valgyti daugiau riebalų veislių žuvų, pvz., Rožinės lašišos ir tuno, nes žuvų taukuose yra daug naudingų medžiagų žmogaus organizmui, tarp kurių yra B vitaminai, reikalingi ląstelių regeneracijai.

Pasirinkti patarimai

Žinoma, norint padaryti tinkamą meniu, nepakanka leistinų ir draudžiamų produktų sąrašo.

Reikia apsvarstyti kitus veiksnius.

Kas gali būti svarbi, bet ne visada akivaizdu?

• Įvairios mitybos. Ne kiekvienas žmogus gali tą patį dieną po dienos. Be to, monotoninė mityba dažnai turi tik dalį visų būtinų greito ir veiksmingo vitaminų ir mikroelementų regeneravimui.
• Pirkdami daržoves ir vaisius reikia atkreipti dėmesį į jų spalvą. Negalima teikti pirmenybės tik žaliems, tik raudoniems ar tik baltiems produktams. Jei meniu yra visų vaivorykštės spalvų vaisių ir daržovių - jame yra daug naudingų medžiagų.
• Daržovių prieskoniai tinka kaip druskos pakaitalas. Tačiau karštus prieskonius, tokius kaip svogūnai, česnakai, juodieji ir raudoni pipirai, reikia išmesti.
• Ivano arbata, karkade, mėtų arbata bus puiki alternatyva įprastai arbatai ir kavai. Juose nėra kofeino, todėl šie gėrimai nepadidina kraujospūdžio. Taip pat yra teobromino neturintis pakaitalas šokoladui - panašus į spalvą ir skonį.

Be produktų sudėties, jų kokybė ir galiojimo laikas yra svarbūs. Apsinuodijimas maistu, kuris gali atsirasti dėl prastos kokybės arba pasenusio maisto, gali sukelti rimtą žalos organizmui, susilpnintą insulto.

Parodykite paciento vienos dienos pradinį meniu

Kaip kasdienės dietos paruošimo gaires, galite naudoti šį meniu, subalansuotą pagal baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį ir tuo pačiu metu be kalorijų.

• Pusryčiai: stiklinė pieno, pilkos duonos sumuštinis, agurkai ir virtos vištienos krūtinėlės.
• Pietūs: stiklinė kefyro ar obuolių.
• Pietūs: ryžiai, troškinti su daržovėmis, džiovintų vaisių kompotas.
• Užkandžiai: daržovių salotos, pagardintos arbatiniu šaukšteliu jogurto arba linų sėmenų aliejaus.
• Vakarienė: mažai riebalų varškė su šviežiomis uogomis, obuoliu arba stikline mažo riebumo jogurto.

Maitinimo laikas ir intervalai tarp jų priklauso nuo paciento dienos režimo.

Siekiant išvengti pasikartojančio insulto, mityba po išeminio insulto turėtų būti pakoreguota. Produktai, kurie turi būti naudojami būtinai, taip pat kenksmingų produktų sąrašas - visa tai rasite straipsnyje.

Kokios yra jaunų žmonių insulto priežastys ir kokie yra gydymo būdai, mes pasakysime šiame straipsnyje.

Dažnai pirmasis smūgis pacientui nėra paskutinis. Tinkama mityba, taip pat blogų įpročių atmetimas, vidutinis fizinis aktyvumas, apsisaugojimas nuo streso ir nervų pernelyg didelės gali užkirsti kelią pasikartojančiam insultui ir, galbūt, išgelbėti ligą.

Todėl nepamirškite mitybos, net jei apribojimai iš pradžių atrodo pernelyg sunkūs: laikui bėgant, nauja dieta taps įprasta, o vėliau - mylima.

Tinkama mityba su smegenų insultu

Iš šio straipsnio jūs išmoksite: kokio tipo maisto po insulto pagreitėja atsigavimas, kurios maisto grupės yra naudingos pacientams, patyrusiems smegenų kraujotakos pažeidimą. Mitybos patarimai, kurie gali padėti sumažinti insulto pasikartojimo riziką.

Straipsnio autorius: Nivelichuk Taras, anesteziologijos ir intensyviosios terapijos katedros vedėjas, 8 metų darbo patirtis. Aukštasis mokslas specialybėje „Bendroji medicina“.

Žmonės, patyrę insultą, padidina prastos mitybos riziką, kai jų organizmas neturi pakankamai maisto medžiagų ir gėrimų. Tai gali sulėtinti jų atsigavimą. Dėl smegenų insulto prastos mitybos priežastis gali būti:

• Problemos, susijusios su rijimu (disfagija).
• Problemos, susijusios su rankų ir rankų judėjimu (pavyzdžiui, pacientui sunku naudoti peilį ir šakutę).
• Problemos dėl atminties ir mąstymo (pvz., Pacientai gali pamiršti valgyti).
• Apetito pablogėjimas ar bado trūkumas.

Dieta po insulto turi keletą tikslų:

1. Paciento atsigavimo po insulto gerinimas.
2. Užkirsti kelią naujo insulto vystymuisi.
3. Maisto medžiagų suvartojimo užtikrinimas rijimo ir sąmonės sutrikimų atveju.

Kartu su kitais gyvenimo būdo pokyčiais dieta yra labai svarbi reabilitacijos sudedamoji dalis po insulto ir užkertant kelią pakartotiniam smegenų kraujotakos pažeidimui.

Tinkamo mitybos problemą pacientams po insulto sprendžia neurologai ir mitybos specialistai.

Gerinti pacientų atsigavimą nuo insulto su mityba

Daugelis mokslininkų teisingai mano, kad tinkama mityba gali padidinti reabilitacijos efektyvumą po insulto. Ši nuomonė pagrįsta mokslinių tyrimų rezultatais, kurie parodė, kad po ūminės išemijos yra smegenų medžiagų apykaitos pokyčiai ir specialios mitybos veiksmingumas mažinant sutrikusią veikimą.

Reabilitacijos metu pacientams reikia dietos, kuri užtikrintų pakankamą pagrindinių maistinių medžiagų suvartojimą ir išvengtų katabolinių procesų dominavimo (ty procesai, kurių metu organizmo atsargos naudojamos kaip energijos šaltinis). Šiuos reikalavimus atitinka visapusiška ir subalansuota mityba, pagrįsta daržovėmis, vaisiais ir sveikų grūdų produktais.

Naudingi produktai tiems, kurie patyrė insultą

Pacientų meniu po insulto turėtų būti šios produktų grupės:

• Grūdų produktai, iš kurių bent pusė turi būti sveiki grūdai.
• Daržovės. Geriau rinktis daug maistinių medžiagų, tamsiai žalių ir apelsinų daržovių, jums reikia reguliariai vartoti ankštinius ir žirnius.
• Vaisiai. Kiekvieną dieną turite valgyti šviežių, šaldytų ar džiovintų vaisių.
• Pieno produktai. Turėtumėte pasirinkti mažai riebalų turinčius pieno produktus ar ne pieno produktus, kuriuose yra daug kalcio.
• Baltymai. Galite valgyti liesos arba liesos mėsos, naminių paukščių. Nepamirškite apie įvairias pupeles, riešutus ir žuvis, kurios taip pat yra puikus baltymų šaltinis.
• Riebalai Dauguma riebalų turėtų būti iš žuvies, riešutų ir augalinių aliejų. Būtina apriboti sviesto, margarino ir riebalų naudojimą.

Pagrindiniai riebalų šaltiniai dietos metu

Dešimt mitybos strategijų, kurios sumažina insulto pasikartojimo riziką

1. Valgykite įvairius maisto produktus kiekvieną dieną.

Nė vienas produktas negali suteikti organizmui visų būtinų maistinių medžiagų, todėl kiekvieną dieną reikia valgyti įvairaus maisto.

2. Valgykite ryškių spalvų maisto produktus.

Kad sveikos maistinės medžiagos patektų į kūną, svarbu valgyti įvairius maisto produktus su ryškiomis spalvomis. Jūs galite suteikti organizmui platų maistinių medžiagų pasirinkimą, parinkti ryškiai geltoną, tamsiai raudoną, oranžinę, tamsiai žalią, mėlyną ir violetinę vaisių, daržovių ir pupelių.

3. Valgykite 5 ar daugiau porcijų vaisių ir daržovių kiekvieną dieną.

Tyrimai parodė, kad geriausia naudoti sveikos mitybos naudą, kad padidintumėte vaisių ir daržovių skaičių jūsų meniu. Todėl valgykite kiekvieną dieną ne mažiau kaip 5 porcijas šių produktų.

4. Perskaitykite maisto produktų etiketes

Produkto etiketės leidžia sužinoti daugiau apie perkamą ir valgomą maistą. Renkantis maisto produktus perskaitykite etiketės informaciją apie kalorijas, bendrą riebalų kiekį, sočiųjų ir trans-riebalų, cholesterolio, natrio ir skaidulų kiekį.

5. Ribokite cholesterolio, sočiųjų ir trans-riebalų kiekį.

Cholesterolis yra riebalinė medžiaga, sukurta žmogaus organizme ir reikalinga ląstelių sveikatai išsaugoti. Tačiau jo padidėjimas kraujyje gali padidinti insulto ir širdies ligų riziką. Šis padidėjimas gali atsirasti dėl dviejų komponentų - organizme susidariusio cholesterolio kiekio ir maisto kiekio.

Dieta, kurioje gausu sočiųjų riebalų, padidina cholesterolio kiekį kraujyje ir padidina širdies ir kraujagyslių sutrikimų riziką. Jie randami gyvūninės kilmės produktuose ir kai kuriuose augaliniuose aliejuose (palmių, kokosų). Šių produktų vartojimo ribojimas yra labai svarbus siekiant išvengti insulto.

Cholesterolio turtingas maistas

Norėdami apriboti sočiųjų riebalų suvartojimą, atlikite pakeitimus, pateikiamus toliau pateiktoje lentelėje:

Dieta, turinti daug trans-riebalų, taip pat padidina cholesterolio kiekį kraujyje ir padidina širdies ir kraujagyslių sistemos riziką. Jie susidaro neprisotintų augalinių aliejų paverčiant labiau prisotintomis formomis hidrinimo proceso metu. Produktus, kurių sudėtyje yra hidrintų augalinių aliejų, reikia išmesti.

Trans-riebalai yra:

• produktai, kurių sudėtyje yra iš dalies hidrintų aliejų (sausainių, krekerių, kepti užkandžiai ir kepiniai);
• kietasis margarinas;
• labiausiai kepti maisto produktai;
• greito maisto ir pusgaminių pramoninė gamyba.

Maitinimas su insultu turi turėti ribotą kiekį cholesterolio, kuris yra dar vienas svarbus žingsnis siekiant išvengti galvos smegenų kraujotakos pasikartojimo. Tai galima pasiekti:

1. Riebalų pašalinimas iš mėsos ir odos pašalinimo iš naminių paukščių.
2. Mėsos, paukštienos ir kitų gyvūninės kilmės produktų vartojimo dažnumo apribojimai.
3. Mėsos dalių sumažinimas iki 100 g
4. Naftos ir riebalų naudojimo apribojimai.
5. Mažai riebalų turinčių pieno produktų naudojimas.

6. Ribokite natrio kiekį dietoje.

Daugelis žmonių sunaudoja daugiau natrio nei būtina. Tai gali sukelti skysčių susilaikymą ir padidėjusį kraujospūdį. Vienas iš metodų, kaip sumažinti natrio kiekį mityboje, yra ne pridėti druskos maistui ant stalo. Tačiau tai gali būti nepakankama.

Taip pat galite sumažinti natrio kiekį šiais būdais:

• Pakeiskite druską žolelėmis ir prieskoniais. Druska yra vienas iš pagrindinių dietos šaltinių. Vietoj to galima naudoti žoleles ir prieskonius. Išmeskite mišinius, kurie gali būti druskos.
• Valgykite mažiau perdirbtų ir konservuotų maisto produktų, kuriuose gali būti natrio, tiek skonio, tiek aromato suteikimui ir jų išsaugojimui.
• Pasirinkite šviežius maisto produktus, kuriuose nėra druskos.
• Pirkdami maistą iš etiketės sužinosite, kiek druskos ar natrio jie yra.
• Susipažinkite su vaistų sudėtimi. Natris gali būti daugelio jų dalis.

Daugumoje gydytojų pirmosiomis dienomis pataria pacientams, kuriems yra insultas, apriboti natrio suvartojimą iki 2000 mg per parą. Tačiau žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 1500 mg per parą.

7. Valgykite daug skaidulinių maisto produktų.

Mitybos pluoštas (pluoštas) yra sveikos mitybos dalis, kuri gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ir kraujagyslių riziką. Ši augalų maisto dalis nėra įsisavinama organizme. Pluoštas, einantis per virškinamąjį traktą, veikia maisto virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą. Jo naudojimo apimtis veikia ne tik cholesterolio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką, bet ir turi kitų naudingų savybių: ji padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, skatina reguliarų išmatą, apsaugo nuo virškinimo trakto ligų ir padeda normalizuoti svorį.

Padidinti dietinio pluošto kiekį dietoje:

• Pradėkite dieną su grūdų arba grūdų skrudinta duona.
• Valgykite vaisių, o ne vaisių sulčių.
• Pridėkite ½ puodelio avinžirnių į tamsias lapines daržoves.
• Vietoj baltojo miltų kepyklos, nupirkite pilnagrą.
• Pirkite pilnagrūdžių makaronų ir rudųjų ryžių.
• Įpilkite šviežių vaisių arba riešutų į jogurto ar varškės sūrį.
• Užkandžiams naudokite vaisius ar daržoves.

Pakankamas mitybos pluoštas taip pat apsaugo gliukozės kiekį kraujyje per dieną. Tai taip pat padės jums jaustis pilnai ir gali užkirsti kelią staigiam troškimui valgyti kažką saldaus - dėl to pagerėja svorio kontrolė.

8. Normalios svorio pasiekimas ir išlaikymas.

Svarbi strategija siekiant sumažinti insulto išsivystymo riziką, yra svorio mažinimas. Kontroliuokite savo porcijų dydį, valgykite maisto produktų, kuriuose yra daug mitybos pluošto ir šiek tiek riebalų, padidinkite fizinio aktyvumo lygį - visos šios priemonės padės jums pasiekti normalų svorį, jei turite papildomų svarų. Atminkite, kad svorio netekimas vyksta žaibo greičiu, todėl nuo pat pradžių nustatykite realistiškus trumpalaikius ir ilgalaikius tikslus.

9. Sumažinkite paprastą angliavandenių kiekį.

Pernelyg didelis paprastų angliavandenių vartojimas gali sukelti hipertenziją, nutukimą, 2 tipo diabetą ir sutrikusią lipidų apykaitą. Visi šie veiksniai padidina pasikartojančio insulto riziką.

Paprasti angliavandeniai yra cukrumi, meduje, želė, uogienės, cukrūs gėrimai ir konditerijos gaminiai.

10. Valgykite pakankamai kalio.

Norint palaikyti normalų širdies veikimą, būtina tinkamai naudoti kalį su maistu. Dauguma suaugusiųjų neturi pakankamai kalio, kuriame yra daug vaisių, daržovių ir pieno produktų. Jei iš šių grupių vartojate pakankamai maisto, jūsų kūnas gaus kalio kiekį.

Maistas pažeidžia rijimą ir apetitą

Jei po insulto kyla rijimo problemų, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:

1. Valgykite, kai nesate pavargęs ir jaustis gerai. Jei valgote dideles porcijas, galite padėti jums, maži ir dažni valgiai.
2. Valgydami, sėdėkite kuo tiesiau ir lyginkite galvą.
3. Valgydami nekreipkite dėmesio (pvz., Nematykite televizoriaus, nekalbėkite).
4. Skirkite pakankamai laiko maistui, neskubėkite.
5. Jei valgymą trukdo rankų ar rankų silpnumas, galite įsigyti specialių stalo įrankių su storesnėmis rankenėlėmis, kurios yra lengviau laikomos.
6. Valgykite švelnesnius, lengvai kramtomus maisto produktus, tokius kaip jogurtas, bananai, javų grūdai ir nesūdytos sriubos.
7. Pjaukite maistą į mažus gabalus, kad būtų lengviau kramtyti.
8. Paimkite mažus įkandimus ir paimkite mažus gurkšnelius. Prarijus maistą ar gėrimą, išgerkite kitą gėrimą.
9. Po valgymo sėdėkite vertikaliai mažiausiai 30 minučių.

Norėdami pagerinti apetitą:

• Pasirinkite sveiką maistą, turintį stiprią skonį - pavyzdžiui, keptas žuvis ir citrusinius vaisius. Maisto aromatas gali pridėti prieskonių, kurie yra geras druskos pakaitalas.
• Pasirinkite ryškios spalvos ir patrauklią išvaizdą: pavyzdžiui, lašišą, morkas, tamsiai žalias daržoves.

Ryškūs maisto produktai padidina apetitą

Ypač šie patarimai yra naudingi pirmąsias dienas po insulto, kai žmogui sunku susidoroti su neigiamomis emocijomis. Šiuo metu taip pat gali labai pablogėti galūnių rijimas ir judėjimas. Daugumoje pacientų dėl gydymo ir reabilitacijos šios funkcijos pagerėja arba visiškai atkuriamos, jų apetitas ir nuotaika pagerėja, o meniu palaipsniui plečiasi. Sveiko mitybos taisykles reikia laikytis iki gyvenimo pabaigos.

Sunkiais rijimo ir sąmonės pažeidimų atvejais asmuo, patyręs insultą, negali valgyti savo maisto. Norint suteikti organizmui reikalingą mitybą smegenų insultui, per nosį į skrandį įterpiamas plonas zondas, per kurį į virškinimo traktą įšvirkščiamas kapotas maistas ir vanduo. Kartais tiems patiems tikslams pacientai, kuriems po gydymo ir reabilitacijos nenukentėjo prarijus, sukelia gastrostomą - tai reiškia, kad jie sukuria priekinę pilvo sieną kanalą, vedantį tiesiai į skrandį. Tokiais atvejais, prieš išleidžiant namus, medicinos personalas moko žmones, kurie rūpinasi ligoniais, kaip valgyti po insulto namuose per vamzdelį arba gastrostomą.

Straipsnio autorius: Nivelichuk Taras, anesteziologijos ir intensyviosios terapijos katedros vedėjas, 8 metų darbo patirtis. Aukštasis mokslas specialybėje „Bendroji medicina“.

Kas gali ir negali valgyti po insulto?

Dieta po insulto yra svarbi sveikatos atkūrimo sudedamoji dalis, nes maistas lemia ne tik veidą, bet ir tai, kaip žmonės geriau pasireiškia po ligos. Sovietų medicinos mitybos mokyklos rekomendacijos, kurios buvo sukurtos beveik prieš 100 metų, tačiau iki šiol yra svarbios ir veiksmingos dėl gilaus mokslinio požiūrio, padeda pagreitėti. Tai patvirtina ne tik gydytojai, kurie gydo pacientus po ligos, bet ir madingi dietologai, rengdami mitybos programas.

Dietos principai po insulto

Nepaisant skirtingų šių ligų priežasčių, mityba po išeminio ir hemoraginio insulto yra panaši. Naudojama profesoriaus Pevzner parengta galia. Po siūlomos mitybos padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių funkcijas, mažina ir padeda inkstams ir kepenims dirbti lengviau ir geriau, labai atsargiai gydo virškinimo organus, normalizuoja medžiagų apykaitą.

Kai kalbama apie mitybą po insulto namuose, reikia atsižvelgti į tai, kad normalus svoris žmogus gali suvartoti 2600 kcal per parą, tačiau, jei yra viršsvorio, ne daugiau kaip 2300. Maisto sudedamoji dalis turėtų būti tokia (per įstrižą frakciją rodikliai rodomi žmonėms, turintiems normalią antsvoris ir antsvoris):

• 100/90 g - baltymai, o daugiau kaip pusė - gyvūnai;
• 350/300 g angliavandenių komponento;
• 80/70 g - riebalų dalis;
• skystis, be to, kad jis yra maisto produktuose - 1,2 l.

Druska yra ribota iki visiško pašalinimo. Atgimimas turi išmokti valdyti produktų druskas. Viskas, ką galite valgyti po insulto, neturėtų dirginti virškinimo, sužadinti kraujagysles, nervus, širdį. Netinkamai virškinami valgiai yra neleidžiami, tačiau maistas, kuris prideda vitaminų dietai (ypač C ir B), lipotropinės medžiagos, kalis, magnis yra privalomas. Šarminių maisto produktų - daržovių, vaisių, pieno produktų - kiekis didėja, o pastarasis geriausiai perkamas be riebalų arba minimalus kiekis, didžiausias leistinas kiekis yra 5%. Ir iš pieno produktų turėtų būti atsisakyta ilgalaikio saugojimo. Sveiki atvykę į jūros gėrybių įtraukimą į meniu.

Dieta po insulto neturėtų turėti pusgaminių - jie turi daug trans-riebalų, konservantų ir druskos, kuri padidina kraujo tūrį. Po insulto nereikia valgyti jokių neįprastų maisto produktų. Bet jie paruošia maistą be druskos, prideda šiek tiek druskos, jei tai tikrai būtina, tik prie stalo, prieš valgant. Žuvis ir mėsa yra virti, naminiai paukščiai pašalinami iš naminių paukščių, daržovės yra susmulkintos, tuo stipresnis, juose yra šiurkštus pluoštas, o daržovės yra susmulkintos. Šiltas maistas tiekiamas.

Rekomendacijos dėl dietos sudėties

Pasirinkus meniu, reikia atkreipti dėmesį į kalorijų kiekį ir mikroelementų sudėtį:

• Brokoliai, šparagai, grūdų produktai suteikia organizmui folio rūgštį.
• Meniu po insulto išemijos (dar vadinamo smegenų infarktu) arba hemoraginiais vaistais turi būti produktų, kuriuose yra daug antioksidantų, vaisių ir daržovių. Įrodyta, kad žmonės, kurių mityba yra ne mažiau kaip pusė vaisių, 30% mažiau linkę į smūgius.
• Reikia valgyti daugiau maisto produktų, kuriuose yra B vitaminų₆: grūdų duona, kviečių gemalas, morkos, daržovės, vaisiai. Vitaminas B yra susijęs su homocisteino kiekio mažinimu ir dėl to insulto rizika.
• Svarbu valgyti daug kalio turinčių maisto produktų. Tai žuvis ir, vėlgi, visiškai grūdų produktai, vaisiai, daržovės. Kalis sumažina natrio kiekį organizme, padeda išvengti hipertenzinių reiškinių, kurie padeda išvengti smūgių. Šis mikroelementas yra gausus kiekvienoje parduotuvėje parduodamų produktų - bulvių, slyvų, bananų, apelsinų, pomidorų.
• Subalansuota mityba smegenų insultui turėtų apimti liesą mėsą, tačiau jiems nereikia įsitraukti - ne daugiau kaip 1 kartą per dieną.

Šių priemonių derinys padės normalizuoti laivų būklę, organizmas gaus pakankamai maistinių medžiagų, padidins audinių, įskaitant smegenų audinius, prisotinimą deguonimi.

Kadangi mityba po išeminio insulto nesiskiria nuo dietos, nustatytos po jos hemoraginės veislės, reikia vadovautis šiomis rekomendacijomis dėl produktų vartojimo (ši dieta taip pat naudojama mikro-insultui):

1. Riebalai leidžiami tik daržovių, ghee ir grietinėlės nesūdytų sviesto pavidalu. Jie ruošia maistą ant jų. Kulinariniai riebalai, naudojami, pvz., Saldus kepimui, taip pat riebalai iš mėsos yra draudžiami - jie daro neigiamą poveikį pacientų sveikatai.
2. Užkandžiai turėtų būti sudaromi tik iš leistinų produktų, įskaitant salotą su augalinio aliejaus padažu, salotos iš tarkuotų morkų ir jūros gėrybės. Vaisių salotos gali būti užpildytos mažai riebalų turinčiu jogurtu. Be dietos turėtų būti pridėta jūros kopūstai.
3. Iš grūdų paruošti trupinius grūdus, troškinimus, krupeniki. Manų kruopos ir ryžiai naudojami retai, taip pat nėra piktnaudžiaujama virtomis makaronais. Ankštiniai augalai yra griežtai draudžiami.
4. Pieno produktai - mažai riebalų (pieno produktai, pienas, varškė). Būtina apriboti grietinėlės, grietinės, nes jų be riebalų galimybės parduoti nėra. Todėl šie produktai palaipsniui pridedami prie paruošto maisto. Sūris neįtrauktas į mitybą.
5. Mėsa pasirinkta tik liesa. Tai virti, galbūt dar skrudinant. Dešra, konservuota mėsa, subproduktai yra draudžiami.
6. Gėrimai patiekiami silpnos arbatos, sultinio klubų, pavidalu. Pienas įpilamas į kavos gėrimus. Daržovių sultys turėtų būti be druskos, o saldūs vaisiai ir uogos atskiestos vandeniu. Vynuogių sultys dėl padidėjusio saldumo yra ribotos. Neįtraukiamos stiprios arbatos ir kavos, taip pat kakavos.
7. Daržovės virinamos, leidžiama kepti toliau. Meniu yra bulvės, žiediniai kopūstai, agurkai, pomidorai, salotos, morkos, moliūgai, cukinijos, burokėliai. Petražolės, žalieji svogūnai, krapai dedami tik į paruoštus patiekalus.
8. Prieskoniai ir padažai virti be aštrumo, todėl jie neapima visko, kurio sudėtyje yra krienų, garstyčių, pipirų, česnako, grybų, žuvies ar mėsos. Galite naudoti citrinos rūgštį, laurą, cinamoną, vaniliną.
9. Paukštis naudojamas ne riebiai, be odos. Taip pat, kaip ir mėsos produktų atveju, jis gali būti virinamas, tada kepamas. Konservuotų naminių paukščių forma neleidžiama naudoti.
10. Žuvyje naudojamos mažai riebalų veislės, virtos, tada galite kepti. Naudinga virti jūros gėrybės, produktai su jų naudojimu. Draudžiama uždrausti žuvis ir jūros gėrybes, ikrų, sūdytą ir rūkytą žuvį.
11. Saldainiai naudojami kaip uogienė, medus, cukrus, saldainiai be šokolado komponentų, o nutukimo atveju išvardyti saldumynai neįtraukiami. Galite gaminti pieno želė, virti kompotus. Uždraustas šokoladas, pyragai ir visi saldūs pyragaičiai.
12. Sriubos gali būti valgomos 250–400 g porcijai. Jie turi būti vegetarai. Taip pat virti vaisių ir pieno sriubos. Galite valgyti burokėlių. Sriubos yra apsirengusios žalumynais, mažai riebalų grietine, mažai riebalų turinčiu jogurtu. Naudoti sultinius iš grybų, mėsos, žuvies draudžiama.
13. Vaisiai ir uogos yra visiškai sutrupintos, su minkšta plaušiena, be šiurkščio pluošto.
14. Duonos ir kvietinių miltų produktai yra valgomi džiovinti arba kepami prieš dieną. Galite valgyti išgalvotas slapukus. Dribsniai ir konditerijos gaminiai draudžiami, taip pat negalima valgyti šviežios kepintos duonos, blynų, blynų.
15. Kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas per dieną) valgomi tik smyatku, paruošiami garai arba kepami omeletai, pageidautina tik iš baltymų. Geriau neįtraukti trynių į paciento maistą. Draudžiama virti kiaušiniai, kepti kiaušiniai.

Dieta, skirta insulto prevencijai, taip pat grindžiama pirmiau išvardytais mitybos principais, nes jie padeda atsigauti nuo ligos ir užkirsti kelią jo atsiradimui ar pasikartojimui.

Mitybos patarimai

Kai kuriais atvejais svarbu ne tik tai, ką reikia valgyti, bet ir kaip. Insultas sukelia didžiulę žalą organizmui ir palieka sunkias pasekmes, ypač disfagiją (rijimo pažeidimą), todėl, rengiant smegenų insulto dietą, reikia atsižvelgti į visus paciento būklės ypatumus. Po ligos išsivystymo pacientas tam tikrą laiką išlieka ligoninėje parenterinės mitybos reikmėms - jis „maitinamas“ per IV lašą - ir tai tęsiasi tol, kol sąmonės lygis normalizuossi ir bus tinkamai įvertintas rijimo funkcijos išsaugojimas.

Jei žmogui sunku nuryti, vartojamų produktų asortimentas dar labiau susiaurėja - negali būti ignoruojama disfagija valgant po insulto. Be to, šėrimo procesas yra labai sudėtingas - pacientas pertrauka valgio metu, gali užspringti ant maisto, produktai pakimba už jo skruosto, nukristi iš burnos. Todėl prieš pereinant prie šėrimo per burną reikia įvertinti gebėjimą nuryti maistą, kuris šiuo atveju turėtų būti pernelyg atsargus, bet visiškas. Prieš išleidžiant pacientą po klinikinės insulto, jo šeimos nariai turėtų būti apmokyti tinkamai maitinti pacientą ir žinoti, kokie produktai turėtų būti vengiami insulto metu.

Kaip valgyti

Jei sunku nuryti, maistas turėtų būti tyrės, o skystis turi būti storas. Iš dietos pašalinkite visą kietą, pluoštinę ir vandeninę. Norint pasiekti maistinę vertę po insulto, leidžiama naudoti maisto papildus, kuriuose yra naudingų ingredientų. Jei yra diabetas, privaloma konsultuotis su mitybos specialistu, nes krakmolas dažnai veikia kaip tirštiklis, kuris padidina angliavandenių vartojimą ir sutrikdo maisto sudėties pusiausvyrą.

Savarankiškai maitindami, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, ar atgaivinimas valgo viską, nes sumažindamas malonumo jausmą valgydami, galite atsisakyti valgyti ar naudoti minimalų kiekį, kuris lems organizmo jau išeikvotą ligą.

Svarbiausia yra paskatinti atgaivinimą pašarų savarankiškai, padedant jam tik tada, kai tai yra būtina, kol jis gali be pagalbos. Jei atgaivintojas pats negali valgyti, reikėtų laikytis šių rekomendacijų:

• pašalinti situacijas, kurios gali atitraukti, suteikti ramią atmosferą;
• maitinti žmogų, turintį tik insultą sėdint, jei reikia, naudojant užpakalinę pagalvę, o pagalbininkas turėtų būti atgaivintojo akių lygyje, kad jis galėtų matyti visus asistento veiksmus;
• maistas vartojamas lėtai, naudojant tik metalinį šaukštelį;
• skystis yra girtas per šiaudus arba iš specialaus indo geriamojo su snapeliu.

Aprašytą mitybą galima panaudoti mikrostruktūra, taip pat išeminiu ar hemoraginiu insultu. Renkantis maistą, turėtumėte apsvarstyti lygiagrečiai vartojamų vaistų rekomendacijas. Kai kurie vaistai, paskirti po insulto, geriausiu būdu nesiliečia su maistu, todėl jums gali prireikti papildomų vitaminų ar mikroelementų, maisto priedų. Svarbu stebėti maisto produktų kiekį, ypač tuos, kurie turi atsikratyti riebalų perteklių ant kūno - viena dalis turi būti lygi tūriui stikline. Jei sunku susilaikyti nuo pernelyg daug ant plokštelės, tai reiškia, kad maistas turėtų būti dedamas tiesiai į stiklą, kad būtų sustabdytas laikas. Reabilitacija po insulto yra ilgas procesas, jame mityba vaidina svarbų vaidmenį, todėl į gydytojo rekomendacijas neturėtų būti atsižvelgiama.

Mityba po smegenų insulto - dietos principai ir taisyklės, rekomenduojami ir nepageidaujami maisto produktai

Smegenų infarktui būdingas greitas vystymasis ir sunkios pasekmės. Norint greičiau atsigauti nuo insulto, imamasi priemonių, kurios apima ir mitybos normalizavimą. Ką galite valgyti šiuo laikotarpiu ir kokie maisto produktai yra draudžiami? Daugiau informacijos apie tai peržiūrėkite dietos, paciento mitybos principus.

Kas yra insultas

Staigus smegenų kraujotakos sutrikimas sukelia centrinės nervų sistemos (centrinės nervų sistemos) pažeidimą. Kai insulto smūgis į ląsteles negauna maisto, deguonies, kuris sukelia jų mirtį. Iš to atsiskleidžia kūno funkcijos. Jei pacientas laiku nesuteikia pagalbos, procesai taps negrįžtami. Yra du pagrindiniai smūgio tipai:

• Hemoraginė. Priežastis yra laivo plyšimas, dėl kurio gali atsirasti kraujavimas.
• Išeminis. Jis atsiranda dėl arterijų, kurios maitina smegenis kraujo krešuliais, užsikimšimo.

Patologinė būklė sparčiai vystosi, tam reikia ilgo atsigavimo laikotarpio. Per pirmąsias 5 valandas po atakos teikiama pagalba gali žymiai sumažinti reabilitacijos laikotarpį. Insultas pasižymi tokių požymių išvaizda:

• galvos svaigimas;
• susukti veidai;
• sutrikęs judėjimas vienoje kūno pusėje;
• galūnių tirpimas;
• galvos skausmas;
• kontrolės praradimas;
• regos sutrikimas, klausymas;
• nesuderinama kalba;
• galūnių paralyžius;
• koordinavimo sutrikimas.

Mitybos vaidmuo atsigavus po insulto

Smegenų kraujagyslių ligos gydymo taktika reiškia terapinės mitybos organizavimą. Tai turėtų būti privaloma gyvenimo būdo dalis po insulto. Prieš dietą tokios užduotys:

• padėti po kūno atgimimui;
• pagerinti širdies ir kraujagyslių veikimą;
• sustabdyti insultą sukeliančių ligų progresavimą - hipertenzija, aterosklerozė;
• neįtraukti maisto, kuris sukelia nervų nervus.

Maistas po insulto namuose turėtų būti subalansuotas, pilnas. Kūnas turi gauti visus reikalingus komponentus. Dieta padeda:

• sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
• pagerinti virškinimo trakto veikimą;
• normalizuoti medžiagų apykaitos procesus;
• pašalinti žalingus mitybos įpročius;
• atkurti gerovę;

Dietos principai

Mityba po smegenų insulto apima bendras rekomendacijas. Kadangi kraujotakos sutrikimai atsiranda dėl įvairių priežasčių, yra mitybos požymių, priklausomai nuo patologijos tipo. Specialistai turi tokius pasiūlymus:

• Išeminio insulto metu maistas turėtų būti sutelktas į gyvūnų riebalų, kurie sukelia aterosklerozę, ribojimą.
• Hemoraginio insulto atveju reikia atmesti druskos naudojimą, dėl kurio padidėja kraujospūdis. Pagal draudimą yra stipri kava, arbata, toniniai gėrimai.

Bendrieji mitybos organizavimo principai pacientui po insulto atitinka gydymo lentelės Nr. 10 dietą. Mitybos specialistai rekomenduoja:

• sumažinti kalorijų kiekį dėl saldainių atmetimo, kepimo;
• normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje;
• treniruotės su maistu - 5 kartus per dieną;
• apriboti gyvūnų riebalus;
• laikykite kas savaitę nevalgius;
• pašalinti alkoholį, stimuliuojant centrinę nervų sistemą;
• padidinti vitaminų kiekį maiste;
• pacientams, sergantiems normaliu svoriu, stebėkite kasdienį maisto kalorijų kiekį 2600 kcal.

Paciento mityba po smegenų kraujotakos pažeidimo turėtų atitikti šiuos reikalavimus:

• apima maisto produktus, kuriuose yra daug ląstelienos;
• maisto ruošimas garuose, virinant;
• naudoti sudėtingus angliavandenius - grūdus, grūdus, daržoves;
• naudoti omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių turinčius maisto produktus - graikinius riešutus, augalinius aliejus, jūros žuvis;
• taikyti produktus, kurių sudėtyje yra mikroelementų, magnio, kalio - ryžių, slyvų, džiovintų abrikosų.

Pacientas, turintis smegenų insulto pažeidimą ilgą laiką, yra gulint. Mobilumo ribojimas gali sukelti svorio padidėjimą. Norint išlaikyti vyrui, moteriai, turinčiai papildomų svarų, po dietos reikia laikytis šių taisyklių:

• Išlaikyti kasdienį kalorijų kiekį 2300 kcal.
• Laikykitės geriamojo režimo - naudokite 1,2 litrų švaraus vandens per dieną.
• Neįtraukite cukraus dietos, pakeiskite jį medumi.
• Pašalinkite pyragaičius - pyragus, pyragus, bandeles.
• Pakeiskite kviečių duoną į rugius.
• Du kartus per mėnesį svorio kontrolei atlikti.

Ką galite valgyti po insulto

Labai svarbu subalansuoti paciento mitybą pagal riebalų, baltymų, angliavandenių kiekį. Asmens dieta po insulto turėtų būti įvairi, naudinga, skanus. Jame gali būti tokių patiekalų:

• sriubos - daržovių, žuvies, pieno, su kruopomis;
• pienai, vanduo;
• daržovių, vaisių salotos;
• keptuvės su malta mėsa, grūdais, bulvėmis;
• gėrimai - vaistažolių arbatos, arbata su pienu, vaisių kompotai iš uogų, vaisių arba daržovių sultys;
• garnyrai iš cukinijų, baklažanų, morkų, kopūstų.