Lentelės numeris 10 dietos meniu savaitę

10 mitybos lentelė naudojama širdies ir kraujagyslių sistemos ir inkstų ligoms. Be to, yra keletas kitų šios terapinės dietos rūšių: 10A, 10I, 10C lentelės. Jie taip pat naudojami širdies, kraujagyslių, kraujotakos problemoms.

Kokios ligos numato 10 lentelę

Ligos, kuriose gydytojai skiria šį maistą, gali būti suskirstytos į kelias grupes.

• Nepakankama kraujotaka: širdies defektai, išemija, širdies priepuoliai, reumatas.
• Kraujagyslių ligos: aterosklerozė, reumatas.
• Inkstų ligos: inkstų kolika, lėtinis glomerulonefritas, pielonefritas (jei jis vyksta nepažeidžiant šalinimo funkcijų).

Pagrindinis dietos lentelės 10 tikslas yra normalizuoti kraujotakos sistemą ir kraujotaką. Be to, būtina palengvinti virškinimo organų ir inkstų darbą. Norint pasiekti šiuos tikslus, turite atidžiai stebėti mitybą ir naudoti tik patvirtintus produktus.

Pagrindinės lentelės taisyklės 10

Šis terapinis maistas yra švelnus maistas, išskyrus kenksmingus ir sunkiai virškinamus maisto produktus. Pirmiausia, tai yra kepti ir marinuoti patiekalai, marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, riebalai. Iš dietos būtina pašalinti maisto produktus, kurie sukelia vidurių pūtimą, ir tuos, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis. Be to, uždrausti kenksmingi gyvūniniai riebalai.

10 lentelėje būdingas visiškas arba dalinis druskos atmetimas (priklausomai nuo gydytojo nurodymų). Maistas ruošiamas be druskos, ir, jei leidžiama, patiekalas sūdomas prieš patiekiant ant plokštės. Kas tai yra? Kelias į druskos patiekalus leidžia, pirma, sumažinti sunaudotos druskos kiekį ir, antra, apytiksliai apskaičiuoti jo kiekį per dieną. Priklausomai nuo ligos, pacientui kasdien gali būti skiriama nuo 4 iki 7 gramų druskos.

Dietos lentelė 10 turi geriamojo režimo apribojimus. Per dieną reikia naudoti iki 1,2 litrų skysčio. Šiame kiekyje atsižvelgiama į viską: arbatas, kompotai ir sriubos. Priklausomai nuo ligos savybių, gydytojas gali koreguoti sunaudojamo skysčio kiekį.

Dienos kalorijų suvartojimas per dieną yra iki 2600 kalorijų per dieną. Jei pacientas turi nutukimą, reikia mažinti kalorijų kiekį. Paprastai rekomenduojama sumažinti paprastų angliavandenių - baltos duonos, baltųjų miltų, makaronų, saldžių desertų - vartojimą. Norint prarasti svorį dėl medicininės dietos, galite kasdien valgyti 200-250 gramų porcijų. Venkite valgyti „pirmojo, antrojo ir kompoto“ režimu, pasirinkite vieną patiekalą reikiamu kiekiu.

Diena, skirta 10 m. Dietos lentelėje, turi būti suvartojama:

• 70 gramų riebalų, daugiausia augalinės kilmės;
• 90 g baltymų (50% gyvūno, 50% augalinio);
• 350 gramų angliavandenių (dauguma jų yra sudėtingi angliavandeniai grūdų, daržovių ir vaisių pavidalu).

Dėl dietos terapinio poveikio būtina laikytis dalinės dietos: 5-6 valgiai mažomis porcijomis. Tiekiamo maisto temperatūra yra nedidelė. Per karštas ir per šaltas maistas turi neigiamą poveikį virškinimo organams. Geriausias būdas paruošti maistą yra garai, virti, virti vandeniu.

Dieta 10 lentelė - ką tai negali (lentelė)

Norint tinkamai laikytis visų taisyklių ir lengvai sukurti savaitės meniu, ieškokite informacijos apie tai, ką galite pateikti maisto produktų lentelėje.

Dietos numeris 10 širdies ir kraujagyslių ligoms

Vaistiniai preparatai nėra vienintelis būdas pagerinti paciento būklę ligos atveju. Paprastas maistas, kurį asmuo naudoja, gali turėti gerą poveikį ir lėtą atsigavimą. Mūsų šalyje sukurta dietų sistema, rekomenduojama pacientams, sergantiems įvairiomis ligomis. Pavyzdžiui, pacientas, turintis širdies patologiją, gydytojas konsultacijos metu, paaiškins, kas savaitę yra dietos 10 stalo meniu, ką valgyti, kokia forma ir kiek kartų per dieną.

Dieta 10 širdies ir kraujagyslių ligoms - pagrindiniai principai

Kuriant maisto sistemą pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių patologija, buvo atsižvelgta į jo atsiradimo priežastis. Todėl 10 dietos lentelėje tokios taisyklės:

• gyvūnų riebalų kiekis yra ribotas, siūloma jį pakeisti augaliniais riebalais (prisotina kūną naudingomis polinesočiosiomis rūgštimis);
• paprastų angliavandenių vartojimas yra minimalus;
• Sveikintina, kad maistui būtų pridėta kalio, magnio, kalcio druskų, antioksidantų ir vitaminų;
• mėsos ir žuvies kiekiai taip pat yra nedideli, kad būtų sumažintas ekstrahuojančių medžiagų kiekis organizme, todėl rekomenduojama paruošti sriubas daržovių sultiniuose;
• reikšmingas druskos ir skysčių suvartojimo apribojimas;
• maistas yra skirtas kepti arba virti dvigubame katile;
• jei širdies patologija yra apsunkinta antsvoriu, ateroskleroze, prie dietos pridedami produktai, kurie padeda suskaidyti riebalus ir pašalinti „blogą“ cholesterolį.

Kas skiriamas dietos numeris 10

Iš viso 10 stalo yra skiriama pacientams, kai kraujotakos nepakankamumo požymiai yra lengvi, o širdies ligos yra kompensuojamos. Be to, pacientai, sergantys inkstų liga, nepakenkia jų ekskrecijos funkcijai.

Širdies ligos turi įvairias priežastis, vystymosi etapus ir komplikacijas. Todėl 10 lentelėje pateikiami pakeitimai, kurie numato tam tikrų maisto produktų papildymą arba apribojimą pagal bendrąsias mitybos gaires.

• dieta 10a - su kraujotakos nepakankamumu II - III str. ;
• dieta 10b - su reumatizmu neaktyvioje ar puvimo fazėje;
• dieta 10c - su ateroskleroze, kardioskleroze, išemine širdies liga;
• dieta 10i - miokardo infarktui,
• 10p dieta - reumatoidiniam artritui;
• dieta 10g - su arterine hipertenzija.

Dieta 10 lentelė: ką gali, kas negali (lentelė)

Leidžiama vartoti 10 m.

• Miltų produktai duonos pavidalu su sėlenomis, pageidautina džiovinti, krekeriai, sausainiai, pavyzdžiui, sausainiai. Makaronai.
• Javai - grūdai, virti mažo riebumo piene, be cukraus, druskos ir prieskonių.
• Pienas - riebalų neturintys pieno produktai.
• Aliejai, riebalai - maži kiekiai, pirmenybė teikiama daržovėms.
• Mažai riebalinė mėsa ir žuvis - (kalakutiena, triušis, be kaulo vištienos, ešeriai, žiedai, lydekos, menkės), kepami orkaitėje arba virinami dvigubame katile.
• Daržovės - bet kokia kepta ir virtos kapotos formos. Žalūs pomidorai, agurkai, morkos, žalumynai. Vaisiai yra geriau naudoti kompotų, želė, galite kepti. Leidžiama naudoti nedidelį kiekį šviežių sulčių (išskyrus vynuogių, ananasų ir vyšnių).
• Saldainiai ir džiovinti vaisiai - ribotas kiekis - medus, džiovinti abrikosai, razinos, marshmallows, marmeladas.
• Minkšti virti vištienos kiaušiniai - ne daugiau kaip 3 per savaitę, gali būti omleto pavidalu.

Kokie produktai geriau pamiršti:

• Šviežia balta duona, bandelės, sviesto sausainiai, blynai.
• Gausūs žuvų ir mėsos sultiniai.
• Ankštiniai augalai - lęšiai, žirniai, pupelės.
• Grybai, grybų sultinys.
• Rūkyti, sūdyti, marinuoti produktai, konservai.
• Mėsos riebalų veislės (žąsys, antis, ėriena, kiauliena).
• Riebūs ir aštrūs sūriai.
• Grietinė.
• Kieti kiaušiniai,
• Aštrūs pagardai, padažai - krienai, garstyčios, adjika.
• Keptas maistas.
• Alkoholis, soda, arbata, kava.
• Šviežios daržovės, kurios sukelia vidurių pūtimą - ridikėliai, rūgštūs, špinatai, ridikėliai.
• Saldainiai - pyragai, šokoladas.

Toliau pateiktoje lentelėje pateiktas pagrindinių ir draudžiamų produktų sąrašas.

10-asis dietos numeris (10 lentelė): maistas širdies ir kraujagyslių ligose

10 m. Dietos numeris (10 lentelė) - medicininė mitybos sistema, naudojama širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti.

10 gydymo lentelė stiprina širdies raumenį (miokardą), padidina diurezę ir sumažina širdies apkrovą virškinimo metu.

10-asis dietos kiekis normalizuoja kraujotaką ir visiškai atitinka organizmo energijos ir maistinių medžiagų poreikius. Ši dieta riboja skysčio ir druskos suvartojimą, o dieta lieka pilna ir subalansuota.

10-osios dietos cheminė sudėtis:

• baltymai 80-90 g (60% gyvūnų, 40% daržovių);
• riebalai 70 g (30% augalinės, 70% gyvūnų);
• angliavandeniai 350-400 g;
• druska 5-7 g (3-4 g sūdymui, 2-3 g virimui);
• 1,2 l skystis (įskaitant sriubas, kompotus, arbatą, želė ir tt).

Masės paros racionas: 2-3 kg.

Dienos pašalpų dieta 6 (kalorijų dieta): 2300-2600 kcal.

Dieta: 4-6 kartus per dieną (paskutinis valgis ne vėliau kaip prieš 2 val. Prieš miegą).

Naudojimo indikacijos dietos numeris 10

• hipertenzija;
• širdies defektai;
• aterosklerozė;
• kardiosklerozė;
• aritmija;
• patinimas;
• dusulys;
• širdies nepakankamumas;
• inkstų liga;
• reumatas.

Dietos numeris 10 (10 lentelė). Maistas

Ką galite valgyti su dieta 10:

Sriubos: vegetaras su įvairiais grūdais, su bulvėmis, daržovėmis, burokėlių sriuba, taip pat pieno ir vaisių sriubomis.

Grūdai: bet koks, paruoštas vandenyje arba piene, taip pat gali būti makaronai.

Daržovės, žalumynai: virtos arba keptos daržovės, retai žaliavos: bulvės, žiediniai kopūstai, salotos, agurkai, pomidorai, morkos, burokėliai, cukinijos, moliūgai. Tik baltieji kopūstai ir žali žirniai. Galite pridėti į indus krapų, petražolių ir žaliųjų svogūnų.

Mėsa, žuvis: liesa mėsa (jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena) ir žuvis. Kepimui virti mėsą ar žuvį reikia virti, tada kepti arba kepti. Taip pat galite virti aspiko.

Maistinės dešros naudojimas yra ribotas.

Kiaušiniai: 1 kiaušinis per dieną, tačiau su sąlyga, kad jis yra minkštas, virti kiaušiniai (garai, kepami ar baltymai) arba kaip priedas prie patiekalų.

Švieži vaisiai ir uogos: švieži prinokę vaisiai ir uogos, taip pat džiovinti vaisiai.

Pieno produktai: pienas, kefyras, varškė ir iš jo pagaminti patiekalai. Grietinė, grietinėlė ir sūris - ribotas.

Saldainiai: želė, putos, želė, kremai, medus, uogienė ir nešokoladiniai saldainiai.

Miltų produktai: kviečių duona iš miltų 1 ir 2 veislių, vakariniai pyragaičiai, maistinė druska be duonos, nesaldinti sausainiai ir sausainiai.

Riebalai: daržovės, sviestas ir ghee.

Gėrimai: silpna arbata, kavos gėrimai su pienu, vaisių ir daržovių sultys, raudonmedžio sultinys. Vynuogių sultys yra ribotos.

Ką negalima valgyti, kai dieta 10:

• riebūs, sūrūs ir kepti maisto produktai;
• šviežia duona, pyragaičiai, kepiniai;
• patiekalai iš ankštinių augalų, mėsos, žuvies ir grybų sultinių;
• konservuoti maisto produktai, sūdyti, marinuoti ir marinuoti daržovės;
• ridikėliai, ridikėliai, špinatai, rūgštys, česnakai, svogūnai, grybai;
• vaisiai ir uogos su šiurkščiu pluoštu;
• riebios mėsos ir žuvies, taukų, kepenų, inkstų, smegenų, rūkytos mėsos, dešros, mėsos konservai ir žuvis, sūdytos ir rūkytos žuvys, ikrai;
• stipri arbata, natūrali kava, kakava;
• šokoladas, pyragai, ledai;
• alkoholiniai gėrimai.

Dietos numeris 10 (10 lentelė): savaitės meniu

Dietos numeris 10 nėra toks blogas, kaip atrodo, jis yra įvairus ir naudingas organizmui. Žemiau pateikiamas savaitės meniu:

Pirmadienis

Pusryčiai: virti kiaušiniai, pieno avižiniai, arbata.
Pietūs: Kepti obuoliai.
Pietūs: daržovių sriuba su miežiais, virtos filė su daržovėmis, kompotas.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: bulvių košė, virtos žuvys, kefyras.

Antradienis

Pusryčiai: varškė su vaisiais, arbata.
Pietūs: jogurtas.
Pietūs: vegetariškas barščiai, keptos bulvės, jautienos stroganoffas.
Užkandžiai: vaisių želė.
Vakarienė: pilaf (su virtomis mėsomis), keptos daržovės, kompotas.

Trečiadienis

Pusryčiai: pieno sriuba, arbata su pienu.
Pietūs: putos.
Pietūs: burokėlių sriuba, keptos žuvies kotletai, daržovės.
Saugus, vaisių želė.
Vakarienė: grikiai, virtas veršiena, keptos daržovės, arbata.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: varškės ir morkų puodeliai, švieži.
Pietūs: vaisiai.
Pietūs: makaronai su pomidorų padažu ir vištiena, kompotas.
Užkandis: kefyras.
Vakarienė: miežių kruopos, jautienos mėsos, keptos daržovių salotos su augaliniu aliejumi, želė.

Penktadienis

Pusryčiai: vaisių pilaf, sulčių.
Pietūs: vaisiai.
Pietūs: vegetariškas borskas, vištienos ir morkų kotletai, pienas.
Pietūs: želė.
Vakarienė: bulvių košė, virtos žuvys su daržovėmis, kompotas.

Šeštadienis

Pusryčiai: pieno sriuba, sultys arba kompotas.
Pietūs: varškė su vaisiais.
Pietūs: vištienos padažai su sūriu, virtomis daržovėmis, kompotu.
Arbatos laikas: šviežia sultys.
Vakarienė: vinigretė, perlų miežiai, daržovių vegetariškos mėsos.

Sekmadienis

Pusryčiai: garo omletas, arbata su pienu.
Pietūs: vaisių želė.
Pietūs: bulvių sriuba su grikiais, vištienos filė su daržovėmis, kompotas.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: bulvių padažai su slyvomis, daržovėmis, kompotu.

Svarbu! Kulinarinis apdorojimas su vidutiniu mechaniniu dilimui. Maisto temperatūra yra normali.

Dietos numeris 10

10-asis dietos numeris skiriamas pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, ir, kaip ir visi siūlomi Pevsnerio meniu, turi savo savybes. Tokia dieta turi teigiamą poveikį ne tik širdžiai ir kraujagyslėms, bet ir viso organizmo būklei. 10 lentelėje nurodoma, kad reikia sumažinti druskos suvartojimą ir sumažinti gėrimą. Medicininė dieta 10 yra gana įvairi, todėl pacientas, būdamas teisingas, nesijaučia alkanas. Viskas apie dietos lentelę 10 ir savaitės meniu rasite kitame straipsnyje.

Kas yra lentelės numeris 10

Pevzner dieta arba 10 lentelė turi šias indikacijas: širdies defektus, kardiosklerozę, hipertenzijos normalizavimą su lengvu kraujotakos nepakankamumo požymiu. Kiekvienos dienos dietos tikslas - sudaryti sąlygas nervų ir kraujotakos sistemų būklei palengvinti. Dieta riboja druskos ir skysčių suvartojimą, naudojama sudėtingoje hipertenzijos, aterosklerozės ir inkstų ligų terapijoje.

Be druskos ir skystos dietos ribojamos medžiagos ir gėrimai, skatinantys centrinę nervų sistemą - kava, alkoholis, stipri arbata, aštrūs, sūrūs patiekalai, prieskoniai. Pagal mitybos taisykles maistas reikalingas griežtai mažas, keturis ar penkis kartus per dieną. Pastarasis rekomenduojamas maistui 2-3 valandas prieš miegą. 5 gramų druskos per dieną galima suvartoti 1,5 litrų skysčio.

10-osios dietos cheminė sudėtis

• baltymai 80-90 g (60% gyvūnų, 40% daržovių);
• riebalai 70 g (30% augalinės, 70% gyvūnų);
• angliavandeniai 350-400 g;
• druska 5-7 g (3-4 g sūdymui, 2-3 g virimui);
• 1,2 l skystis (įskaitant sriubas, kompotus, arbatą, želė ir tt).

Masės paros racionas: 2-3 kg.

Dienos pašalpų dieta 6 (kalorijų dieta): 2300-2600 kcal.

Dieta: 4-6 kartus per dieną (paskutinis valgis ne vėliau kaip prieš 2 val. Prieš miegą).

Naudojimo indikacijos dietos numeris 10

• hipertenzija;
• širdies defektai;
• aterosklerozė;
• kardiosklerozė;
• aritmija;
• patinimas;
• dusulys;
• širdies nepakankamumas;
• inkstų liga;
• reumatas.

10 dietos numeris (10 lentelė): maistas

Ką galite valgyti su dieta 10:

Sriubos: vegetaras su įvairiais grūdais, su bulvėmis, daržovėmis, burokėlių sriuba, taip pat pieno ir vaisių sriubomis.

Grūdai: bet koks, paruoštas vandenyje arba piene, taip pat gali būti makaronai.

Daržovės, žalumynai: virtos arba keptos daržovės, retai žaliavos: bulvės, žiediniai kopūstai, salotos, agurkai, pomidorai, morkos, burokėliai, cukinijos, moliūgai. Tik baltieji kopūstai ir žali žirniai. Galite pridėti į indus krapų, petražolių ir žaliųjų svogūnų.

Maistinės dešros naudojimas yra ribotas.

Kiaušiniai: 1 kiaušinis per dieną, tačiau su sąlyga, kad jis yra minkštas, virti kiaušiniai (garai, kepami ar baltymai) arba kaip priedas prie patiekalų.

Švieži vaisiai ir uogos: švieži prinokę vaisiai ir uogos, taip pat džiovinti vaisiai.

Pieno produktai: pienas, kefyras, varškė ir iš jo pagaminti patiekalai. Grietinė, grietinėlė ir sūris - ribotas.

Saldainiai: želė, putos, želė, kremai, medus, uogienė ir nešokoladiniai saldainiai.

Miltų produktai: kviečių duona iš miltų 1 ir 2 veislių, vakariniai pyragaičiai, maistinė druska be duonos, nesaldinti sausainiai ir sausainiai.

Riebalai: daržovės, sviestas ir ghee.

Gėrimai: silpna arbata, kavos gėrimai su pienu, vaisių ir daržovių sultys, raudonmedžio sultinys. Vynuogių sultys yra ribotos.

Visas rekomenduojamų ir neįtrauktų produktų ir patiekalų sąrašas

• 250-400 g sriubos registratūroje. Vegetaras su įvairiais grūdais, bulvėmis, daržovėmis (pageidautina susmulkinta), pieno, vaisių. Šaltojo burokėlių sriuba. Sriubos pagardintos grietine, citrinos rūgštimi, žalumynais. Ir iki k yu ir y t: iš ankštinių augalų, mėsos, žuvies, grybų sultinių;
• duona ir miltų produktai. Duonos kviečiai iš 1 ir 2 laipsnių miltų, vakarinių pyragaičių arba šiek tiek išdžiovinti; maistinė druska. Išgalvoti sausainiai ir sausainiai. Taip pat: šviežia duona, pyragaičiai ir kepiniai, blynai, blynai;

mėsa ir paukštiena. Mažai riebalų veislių jautienos, veršienos, mėsos ir kiaulienos, triušio, vištienos, kalakutienos. Pašalinus nuo sausgyslių ir fascijų, mėsa virinama ir tada kepama arba kepama. Patiekalai iš maltos arba vienkartinės virtos mėsos. Įdaryti iš virtos mėsos. Ribotas - gydytojas ir mitybos dešros. Ir taip: riebalų veislės, žąsys, antis, kepenys, inkstai, smegenys, rūkyta mėsa, dešros, mėsos konservai;

Dietos numeris 10 (10 lentelė): savaitės meniu

Dietos numeris 10 nėra toks blogas, kaip atrodo, jis yra įvairus ir naudingas organizmui. Žemiau pateikiamas savaitės meniu:

Pirmadienis

• Pusryčiai: virti kiaušiniai, pieno avižiniai, arbata.
• Pietūs: Kepti obuoliai.
• Pietūs: daržovių sriuba su miežiais, virtos filė su daržovėmis, kompotas.
• Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
• Vakarienė: bulvių košė, virtos žuvys, kefyras.

Antradienis

• Pusryčiai: varškė su vaisiais, arbata.
• Pietūs: jogurtas.
• Pietūs: vegetariškas barščiai, keptos bulvės, jautienos stroganoffas.
• Užkandžiai: vaisių želė.
• Vakarienė: pilaf (su virtomis mėsomis), keptos daržovės, kompotas.

Trečiadienis

• Pusryčiai: pieno sriuba, arbata su pienu.
• Pietūs: putos.
• Pietūs: burokėlių sriuba, keptos žuvies kotletai, daržovės.
• Saugus, vaisių želė.
• Vakarienė: grikiai, virtas veršiena, keptos daržovės, arbata.

Ketvirtadienis

• Pusryčiai: varškės ir morkų puodeliai, švieži.
• Pietūs: vaisiai.
• Pietūs: makaronai su pomidorų padažu ir vištiena, kompotas.
• Užkandis: kefyras.
• Vakarienė: miežių kruopos, jautienos mėsos, keptos daržovių salotos su augaliniu aliejumi, želė.

Penktadienis

• Pusryčiai: vaisių pilaf, sulčių.
• Pietūs: vaisiai.
• Pietūs: vegetariškas borskas, vištienos ir morkų kotletai, pienas.
• Pietūs: želė.
• Vakarienė: bulvių košė, virtos žuvys su daržovėmis, kompotas.

Šeštadienis

• Pusryčiai: pieno sriuba, sultys arba kompotas.
• Pietūs: varškė su vaisiais.
• Pietūs: vištienos padažai su sūriu, virtomis daržovėmis, kompotu.
• Arbatos laikas: šviežia sultys.
• Vakarienė: vinigretė, perlų miežiai, daržovių vegetariškos mėsos.

Sekmadienis

• Pusryčiai: garo omletas, arbata su pienu.
• Pietūs: vaisių želė.
• Pietūs: bulvių sriuba su grikiais, vištienos filė su daržovėmis, kompotas.
• Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
• Vakarienė: bulvių padažai su slyvomis, daržovėmis, kompotu.

Svarbu! Kulinarinis apdorojimas su vidutiniu mechaniniu dilimui. Maisto temperatūra yra normali.

Bendrosios dietos 10A charakteristikos

Sumažintas kalorijų kiekis dėl baltymų, angliavandenių ir ypač riebalų. Aiškiai ribotas natrio chlorido ir skysčio kiekis. Maistas ruošiamas be druskos, be druskos. Produktai ir medžiagos, kurios sužadina centrinę nervų sistemą ir širdies ir kraujagyslių sistemas, sudirgina kepenis ir inkstus, apsunkina virškinimo traktą, skatina meteorizmą (mėsos ir žuvų ekstraktų medžiagos, pluoštas, cholesterolis, riebaus maisto produktai, arbata ir kava ir tt) yra labai ribotos..

Pakankamas kalio, lipotropinių medžiagų kiekis, šarminantis produktų kūną (pieno, vaisių, daržovių). Maistas gaminamas virtomis ir nuskustas, suteikiamas rūgštus ar saldus skonis, aromatizuotas. Kepti maistą draudžiama. Karšti ir šalti patiekalai neįtraukti.

Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir patiekalai

• sriubos. Be to, su sąrašu arba 200 g pieno ar daržovių sultinio sriuba, į kurią įdėta grynių javų ir daržovių;
• duona ir miltų produktai. Neapdorota 1 ir 2 laipsnių kviečių duona, iš jos džiovinta, krekeriai. Užkandžiai. Dieną - 150 g ir su tortu galite: šviežių ir kitų rūšių duonos, kepinių;
• mėsa ir paukštiena. Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena. Virti, nuskustas ir kapotas. Ir taip: riebaus mėsos, kiaulienos, ėrienos, ančių, žąsų, dešros, rūkytos mėsos, konservuotų maisto produktų;
• žuvis Mažai riebalų: virti gabalas arba kapotas. Ir iki k yu ir y t: riebalų tipai, sūrus, rūkyta žuvis, konservai, ikrai.
• pieno produktai. Pienas, jei jis nesukelia vidurių pūtimo. Šviežiai tarkuoti varškės sūriai, saldainiai, grietinėlė, makaronai iš jo; kefyras, acidofilus, jogurtas; grietinė - patiekaluose. Ir su k yu ch ir y t: sūris;
• kiaušinius. Iki 1 per dieną, minkštai virti, garų omletas, patiekalais. Ir taip: kietai virti, kepti;
• grūdų. Kukurūzai ant vandens su pienu, puodeliu iš manų kruopos, gryni ryžiai, valcuoti avižos ir grikių kruopos. Virtos grietinėlės.

Bendrosios dietos 10I charakteristikos

Mityba, turinti reikšmingą kalorijų sumažėjimą dėl baltymų, angliavandenių ir ypač riebalų, maisto kiekio sumažėjimo, natrio chlorido ir laisvo skysčio apribojimo. Ir jie yra sunkiai virškinami, fermentuojami žarnyne ir vidurių pūtimas, maisto produktai, turintys daug cholesterolio, gyvuliniai riebalai ir cukrus, mėsos ir žuvies ekstraktai. Įtraukti maisto produktus, turinčius daug lipotropinių medžiagų, vitaminų C ir P, kalį, taip pat produktus, kurie švelniai stimuliuoja žarnyno motorinę funkciją (kovojant su vidurių užkietėjimu).

Dietos numeris 10I susideda iš trijų nuosekliai nustatytų dozių:

• Aš mityba ūminiu laikotarpiu (1 savaitė);
• II - subakutiniu laikotarpiu (2-3 savaites);
• III - randų laikotarpiu (4 savaitė).
• Pirmoje dietoje patiekiami patiekalai;
• ant II - daugiausia sutraiškyta;
• ant III - susmulkintas ir gabalas.

Maistas ruošiamas be druskos, virtos. Ir šaltų gėrimų (mažiau nei 15 С) patiekalų ir gėrimų.

Rekomenduojami produktai ir patiekalai

• sriubos. Aš dieta - 150-200 g: daržovių sultinyje su tarkuotais grūdais ir daržovėmis, kiaušinių dribsniais. II-III racionai - 250 g su gerai paruoštais grūdais ir daržovėmis (borschtas, burokėlių sriuba, morkų riešutais ir tt); manyti, kad mėsos sultinys yra be riebalų;
• duona ir miltų produktai. Aš mityba - 50 g džiovintos duonos arba džiovintos duonos be aukščiausios ir 1-os rūšies kvietinių miltų; II - 150 g vakarinių kviečių duonos pyragaičių: III -250 g vakarinės kviečių duonos su 50 g jo pakaitalu rugių duona iš sėklų miltų (su tolerancija);
• mėsa, paukštiena, žuvis. Tik mažai riebalų rūšys ir veislės. Mėsa yra atlaisvinta nuo fascijų, sausgyslių, odos (paukščių), riebalų. Aš dieta - garų kotletai, koldūnai, mėsos, rutuliukai ir kt., Virtos žuvys (50 g neto). II-III racionai - virti gabaliukai, produktai iš skiltelių masės;
• pieno produktai. Pienas - patiekalai ir arbata. Mažai riebalų kefyras ir kiti grietinėlės gėrimai. Sūris, nasta, pudingas (racionas), pudingai su grūdais, morkomis, vaisiais (II-III racionai). Grietinė - referencinėms sriuboms. Mažai riebalų turintys sūriai - II-III racionai;
• kiaušinius. I-III racionai - baltymų omletai, kiaušinių dribsniai iki daržovių sultinių;
• grūdų. Aš mityba - 100-150 g manų kruopos, tarkuotų grikių, valcuotų avižų ant pieno; II - 150-200 g skystų, klampių, neparuoštų košių, 100 g trupinių grikių, manų puodų: III - 200 g grūdų, virtos grietinėlės su varške, manų puodeliai su obuoliais, grikių-varškės pudingas;
• daržovės. Aš mityba - 100 g bulvių koše, morkos, runkeliai (atskiri patiekalai ir šoniniai patiekalai), morkų varškės pudingas; Antrąjį racioną papildo žiediniai kopūstai, trintos morkos: III - troškinti morkos ir burokėliai. Indų masė - 150 g;
• užkandžiai I-II dozės - neįtrauktos; III - mirkyti silkė, liesas kumpis, virtos aspiko mėsa ir žuvis, prinokę pomidorai;
• vaisiai, saldūs patiekalai, saldainiai. Aš dieta - obuolių, želė, putos; slyvos, džiovintos abrikosai - mirkyti, išpjauti; 30 gramų cukraus ar medaus; II-III raciono priedas su neapdorotais minkštais vaisiais ir uogomis, keptais obuoliais, troškintais vaisiais, pieno bučiniais ir želė, uogiene, meringe; iki 50 g cukraus, 10-20 g ksilitolio vietoj cukraus;
• padažai ir prieskoniai. II-III racionai. Pagerinti nesūdyto maisto skonį - rūgštus, saldžius vaisius, citrinų ir pomidorų sultis, citrinos rūgštį, vaniliną, 3% stalo actą, daržovių sultinio ir pieno padažus, virtus ir šiek tiek kepti svogūnus;
• gėrimai. Aš dieta - 100-150 g silpnos arbatos su citrina, pienu, kavos gėrimais su pienu, raudonmedžio nuoviru, slyvomis, morkomis, burokėlių sultimis, vaisių sultimis; II-III dozės - tas pats 150-200 g;
• riebalai. Sviestas ir rafinuoti augaliniai aliejai - patiekalai. Trečioje dietoje 10 g sviesto.
• Ir su virtais maisto produktais ir patiekalais: šviežia duona, pyragaičiai, kepiniai, riebalų rūšys ir mėsos, paukštienos, žuvies, kepenų ir kitų mėsos šalutinių produktų, dešrų, konservų, ikrų, pilno pieno ir grietinėlė, kiaušinių tryniai, soros, miežiai, miežiai, ankštiniai augalai, balti kopūstai, agurkai, ridikai, svogūnai, česnakai, prieskoniai, gyvulinės ir valgomieji aliejai, šokoladas ir kiti konditerijos gaminiai, natūrali kava ir kakava, vynuogių sultys.

Patarimai iš dietologo - meniu autoriaus

1. Tinkamas mitybos svorio netekimas yra aiškus ir pastovus valgio laikas.
2. Nustatykite tikrus tikslus. Idealiu atveju turėtumėte stengtis prarasti mažiausiai vieną kilogramą per savaitę. Net jei šis skaičius jums atrodo per mažas, nepamirškite, kad laipsniško svorio kritimo rezultatai išlieka ilgesni nei ekspresinės dietos poveikis.
3. Skatinti pasiekimus. Kai esate mitybos ir skaičiavimo kalorijų, svarbu skatinti savo atkaklumą ir valią kas savaitę ar dvi savaites - tai sustiprina jūsų pasiryžimą išgyventi ir laikytis dietos su pradine uolumu. Suteikite sau mažus skatinamuosius prizus.
4. Nevartokite pernelyg griežtai.

Dieta 10 lentelė: savaitės meniu, kuris yra galimas ir neįmanomas (lentelė)

10 lentelė, terapeutinė dieta, kurią sukūrė sovietų mokslininkas Pevzner, yra skirta normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos būklę ir gydytojai juos skiria I ir II laipsnio kraujotakos nepakankamumui.

Tinkamai suformuluota dieta ir švelnus mityba prisideda prie medžiagų apykaitos procesų normalizavimo, atsikratyti audinių edemos, dusulio pašalinimo, miokardo ritmo sutrikimų ir pernelyg didelio nuovargio, silpnumo, letargijos.

Apie medicininę dietą

10 mitybos lentelė su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis ne tik palengvina jos funkcionavimą, bet ir žymiai sumažina inkstų apkrovą, optimizuoja virškinimą, stiprina miokardo ir kraujagyslių sienas. Terapinės dietos laikymasis padidina kraujotaką ir normalizuoja kepenų funkcionavimą.

Terapinė mityba neutralizuoja aterosklerozės progresavimą - cholesterolio plokštelių susidarymą ir su šiuo procesu susijusius metabolinius sutrikimus.

Pagrindinės dietos taisyklės

Pagrindinės 10 lentelės meniu sukūrimo taisyklės riboja virškinamuosius angliavandenius (cukrus) ir gyvūninės kilmės riebalus, taip pat valgomąją druską, laisvą skystį, maisto produktus, kurių sudėtyje yra didelio tankio cholesterolio ir ekstraktinių azoto medžiagų.

Pašalinkite iš nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas sužadinančių medžiagų meniu, taip pat turi dirginančio poveikio virškinimo traktui, inkstams ir kepenims. 10 lentelėje pateikti sunkiai virškinami ir sunkūs patiekalai yra nepriimtini.

Gydymas prisideda prie PUFA, lipotropinių junginių, vitaminų (išskyrus kalciferolius), mitybos pluošto, jodo, kalio, magnio ir kitų svarbių mikro ir makro elementų, maistą su šarminiu poveikiu (pienas, pieno produktai, vaisiai) įtraukimą į dietą.

Visi produktai yra pagaminti su vidutiniu kulinariniu mechaniniu schizheniem, maisto temperatūra yra standartinė. Mėsa iš anksto išvalyta iš sidabro ir sausgyslių. Mėsa ir žuvis virti, garinti, kepti, troškinti be druskos. Daržovės yra vartojamos po virimo, vaisių ir uogų - šviežia forma. Šilumos apdorojimo metu druska nenaudojama, jau paruošti patiekalai yra sūdyti.

Kompleksinių angliavandenių kiekis 10 lentelėje yra iki 350 gramų, baltymai - iki 107 gramų (du trečdaliai gyvulių), riebalai - iki 68 gramų (vienas trečdalis yra augalinis). Dienos druskos norma nuo 3 iki 5 gramų, be to, padidėja druskos patinimas, o gėrimo režimas yra ne daugiau kaip 1,2 litrų per dieną, įskaitant gėrimus ir skystus patiekalus - kompotus, arbatas, sriubas.

Kasdienis patiekalų svoris iki 3 kg, kalorijų - 2500-2550 kcal. Penki valgiai per dieną, vienodomis mažomis porcijomis, paskutinis patiekalas skiriamas ne vėliau kaip prieš 3 valandas prieš miegą.

Tai yra bendrosios rekomendacijos, atitinkančios 10 lentelę. Kiekvienu konkrečiu atveju kardiologas, endokrinologas, terapeutas ar dietologas skiria individualius tam tikrų biocheminių komponentų vartojimo rodiklius, atsižvelgiant į paciento patologiją ir bendrą būklę.

Kam priskirta 10 lentelė?

Gydytojams pagal Pevzner pateiktą 10 mitybos stalą gydytojai skiria miokardo kraujagyslių, smegenų ir kitų organų, hipertenzinių (II ir III laipsnių) pacientų aterosklerozę, kurie patyrė miokardo infarktą (randų stadijoje), sergančius hipotiroze (skydliaukės nepakankamumu), reumatu, širdies liga ir nervų ligomis. išeminė širdies liga.

Dietos trukmė - gydytojo rekomendacija.

Dieta 10 lentelė - ką tai negali (lentelė)

Norėdami sukurti skanų kasdieninį meniu, naudokite įvairius produktus iš leistino sąrašo, keisdami virimo metodus ir įtraukdami kuo daugiau skirtingų elementų. Išsamų sąrašą, ką galite ir negali valgyti, žr. Maisto lentelę.

• Mėsa 10 lentelėje yra mažai riebalų turinčių mėsos. Su naminiais paukščiais (kalakutiena, vištiena) iš anksto pašalinkite odą. Geriausias virimo būdas yra garinimas ir virimas. Patartina ruošti įvairius kulinarinius produktus, pagamintus iš susuktos smulkintos mėsos (koldūnai, kopūstai, garų kotletai, šniceliai, siflė, troškiniai).
• Žuvys Naudingos žuvies žuvies ir upės žuvys.
• Riebalai Nevalytas kreminis natūralus ir keptas (ribotas) sviestas. Naudinga moliūgų, kukurūzų, vynuogių sėklų, saulėgrąžų, sezamo, sojos, riešutmedžio, sėmenų aliejaus. Pirmenybė teikiama nerafinuotai alyvai, pirmą kartą šalta spaudžiama.
• Duona Pirmenybė teikiama be druskos, iš kviečių miltų, džiovintos duonos. Galetny nesaldinti sausainiai, sausainiai be cukraus pridedami prie raciono.
• Kiaušiniai Savaitės dozė neturi viršyti 3 kiaušinių. Paruoškite įprastus baltymų garintus omeletus, virkite minkštai virtus kiaušinius, pridėkite į pirmąjį ir antrąjį kursus.
• Daržovės. Didžioji dalis žaliųjų žalumynų ir daržovių yra vartojama dietoje, tačiau žalieji žirniai ir balti kopūstai leidžiami ne daugiau kaip kartą per savaitę. Apriboti - ridikai, česnakai, ridikai. Pagal draudimą - ankštiniai augalai.
• Vaisiai. Leidžiama naudoti bet kokias uogas ir vaisius, tačiau atsargiai turite gydyti vaisius su daugybe šiurkščių maisto pluoštų, pavyzdžiui, obuolių, braškių, citrusinių vaisių, avokadų, kriaušių, mėlynės.
• Gėrimai. Kompotai, želė, putos, arbatos iš bet kurių saldžių vaisių ir uogų, žaliosios arbatos, šaltalankių ir raudonmedžio infuzijos, vaistažolių ekstraktai, cikorijos gėrimas.
• Desertai Džiovintų vaisių (riboto kiekio), želė, uogienės, medus, marshmallows, marshmallows, grūdų ir vaisių pudingai leidžiami dietos lentelėje 10.
• Pieno produktai. Visi pieno produktai, išskyrus riebaus maisto produktus.
• Grūdai. Naudojami visų rūšių grūdai, išskyrus manų kruopą. Pirmenybė teikiama trapiems ir švelniems košėms, pudingams. Leistini kietųjų kviečių makaronai.

• Visi kepti patiekalai
• Kulinariniai riebalai, margarinas, mėsos riebalai, taukai,
• Rūkyta mėsa, sūdyti ikrai, kepti maisto produktai, greitas maistas,
• Konservai, pusgaminiai
• Natūrali kava, kakavos, stiprios ir riebalinės sultinės,
• Garstyčios, krienai, pipirai
• Šokoladas, konditerijos gaminiai
• Neperdirbti vaisiai su šiurkščiavilnių maisto skaidulų, aštriais ir aštriais užkandžiais
• Grybai
• Raugintos daržovės, marinuoti agurkai
• Blynai, blynai, švieži pyragaičiai
• Sūrūs ir riebūs sūriai, riebaliniai varškės sūriai, grietinėlė
• Alkoholis, energija, limonadas ir gazuoti gėrimai.

Norint išvardyti viską, ką negalima valgyti, paprasčiausiai beprasmiška, būtina sutelkti dėmesį į leistinų produktų sąrašą, vadovaujantis taisykle „draudžiama“.

Mėginio meniu savaitės dietos lentelės numeris 10

• Pusryčiai: pieno soros košė, baltymų omletas, uogų arbata.
• Užkandžiai: obuoliai ir kriaušės, kepti su medumi.
• Pietūs: daržovių sriuba su augaliniu aliejumi (pusė porcijos), virtos kalakutienos su moliūgų tyre, aviečių želė.
• Arbatos laikas: stiklas acidophilus ir ryžių pudingas.
• Vakarienė: varškės puodelis su grietine ir uogiene, lydekos filė pieno padaže su bulvių-morkų troškiniu, dogrose infuzija.
• Vėlyvos vakarienės: galetės sausainiai ir cikorijos gėrimai.

Sudarykite siūlomų produktų dietą kiekvienai savaitės dienai, remiantis siūlomu meniu. Nepaisant įspūdingo draudžiamų maisto produktų sąrašo, su fantazija galite valgyti ne tik sveikus ir įvairius, bet ir skanius.

Nepamirškite, kad maistas turėtų būti vartojamas tuo pačiu metu, kad susidarytų naudingi virškinimo įpročiai ir palengvintų organizmo darbą. Palaimink jus!