10 lentelė: ką valgyti, dietos meniu per savaitę

Jei sergate širdies liga, gydytojai pataria laikytis 10 dietos. Ši dieta padeda padidinti kraujo apytaką ir tuo pat metu turi teigiamą poveikį inkstams, kepenims ir skrandžiui, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir yra svarbi hipertenzijos metu.

10 mitybos esmė

Pagrindinis 10-ojo dietos reikalavimas - sumažinti arba atmesti druskos suvartojimą ir sumažinti suvartojamo skysčio kiekį (iki 1,3 litrų). Ypač ši sąlyga turi būti laikomasi hipertenzijos metu. Be to, dieta reiškia, kad dėl greitai virškinamų angliavandenių ir riebalų sumažėja kalorijų kiekis.

Indikacijos dietai 10:

• Kardiosklerozė - tai liga, kurios metu randama širdies randai, todėl sutrinka jo kontraktinė funkcija.
• Širdies liga - jos struktūra ir struktūra, sukelianti širdies nepakankamumą.
• Trūksta kraujotakos 1-2 laipsniai - būklė, kai kraujotakos sistema negali susidoroti su laiku atliekamu kraujo transportavimu į visus audinius ir organus. Taigi jie negauna maistinių medžiagų ir deguonies reikiamu kiekiu, todėl jų funkcijos yra pažeidžiamos.
• Padidėjęs kraujospūdis arba polinkis į hipertenziją.
• Inkstų liga (inkstų nepakankamumas, akmenys).
• Įvairios širdies ir kraujagyslių ligos.
• Skrandžio trakto ligos (rėmuo, opa, gastritas).
• Kepenų funkcijos sutrikimas dėl įvairių riebalų ir toksiškų medžiagų kaupimosi joje.

10 lentelės numeris. Dietos meniu funkcijos ir aprašymas

10 lentelėje nurodoma, kad suvartotas maistas turi šarminių junginių (mažina rūgštingumą), lipotropines medžiagas (apsaugo nuo riebalų nusėdimo kepenyse ir dalyvauja jų metaboliniame procese), magnį ir kalį.

Kepant maistą, pirmenybė turėtų būti teikiama kepimui, garavimui, virimui. Būtina neįtraukti sunkių virškinamų produktų skrandyje. Maisto temperatūra - kambarys arba vidutiniškai šiltas. Labai šalti arba karšti maisto produktai neįtraukiami.

10 lentelė reiškia, kad laikomasi maisto valgymo reguliarumo, jo priėmimų skaičius turi būti mažiausiai 6-7 kartus per dieną. Paskutinis valgis neturėtų būti atliekamas mažiau nei 2 valandas prieš miegą.

• Kasdien suvartotas druskos kiekis yra 4-6 g.
• Kalorijų kiekis, suvalgytas per dieną, yra ne didesnis kaip 2400 kcal.

Cheminės sudėties dienos raciono struktūra yra tokia:

• Riebalai - 60 gr., 25% jų yra augalinės kilmės.
• Angliavandeniai - 350 gr.
• Baltymai - 80 g, 40% jų yra gyvūninės kilmės.

Leidžiami ir atsisakyti produktai

Norėdami sužinoti, ką leidžia 10 lentelė, ir kas turėtų būti išmesta, apsvarstykite šiuos produktus:

• Mėsa Galite valgyti, bet liesos: veršienos, jautienos, triušio, kiaulienos (be riebalų), vištienos, kalakutienos. Tačiau iš žąsų ir ančių reikėtų atsisakyti. Taip pat draudžiama valgyti gyvūnų vidų. Virti mėsa tik po verdančio virimo. Tai reiškia, kad būtina išvalyti ją iš fascijų ir sausgyslių, o taip pat šiek tiek virti vandeniu, kuris tada išpilamas ir tuo pat metu riebalai. Tada mėsa gaminama pagal receptą. Jis gali būti kepamas, išmestas į sriubą, virti mėsos, kotletai, net šiek tiek pakepinti šiek tiek aliejaus. Draudžiama valgyti rūkytą mėsą, dešras (išskyrus gydytojo ir mitybos dešras, tačiau leidžiama juos suvalgyti ribotais kiekiais), mėsos konservus.
• Kepyklų gaminiai. Būtina teikti pirmenybę vakarinėms, šiek tiek sausoms duonoms, pagamintoms iš šiurkščių miltų. Jums reikia pasirinkti duoną, kurioje nėra druskos. Patys patiekalai gali būti palepinti sausainiais ar sausainiais. Keptų konditerijos gaminių ir kepimo produktai turėtų būti pašalinti iš leistinų produktų sąrašo, nes jie pagaminti iš aukščiausios rūšies miltų, jame yra daug cukraus, margarino ar sviesto. Jūs taip pat turite palikti blynus ir fritters, nes jie yra paruošiami kepant.
• Žuvys Galite naudoti tik riebalines rūšis: garus, kepti, virti ir skrudinti po kepimo (šiuo atveju kepimas trunka kelias minutes tik tam, kad būtų sukurtas pluta). Draudžiama valgyti rūkytą ir sūdytą žuvį, ikrų, konservuotus maisto produktus ir riebalines veisles.
• Kiaušiniai Kasdien leidžiama ne daugiau kaip vienas kiaušinis, jis gali būti virti minkštai virintu, iš jo pagamintas kepamas arba garo omletas. Draudžiama valgyti kepti kiaušiniai ar kietai virti.
• Lentelėje Nr. 10 pacientams reikia atsisakyti ridikėlių, špinatų, rūgščių, svogūnų, česnako. Draudžiama naudoti marinuotus arba sūdytus maisto produktus, marinuotas daržoves. Be to, būtina atsižvelgti į žmones, sergančius hipertenzija.
• Makaronai ir grūdai. Laikantis dietos Nr. 10, visi yra leidžiami, tačiau jie turi būti tinkamai paruošti - paruošti košės kepalus, virti piene ar vandenyje, o ne naudoti daug riebalų, cukraus ir druskos.
• Fermentuoti pieno produktai. Leidžiama visiems su nedideliu riebalų kiekiu be prieskonių, cukraus, druskos. Taigi draudžiama naudoti: riebalų varškės sūrį, sūdytą sūrį, saldžią varškę, nupirktą grietinėlę, grietinę, jogurtą (bet jie gali būti dedami nedideliais kiekiais patiekalams).
• Daržovės. Geriausia kepti arba virti, galite valgyti žalias. Yra apribojimų naudoti žaliuosius žirnius ir baltuosius kopūstus.
• Ankštiniai augalai yra visiškai uždrausti.

Papildomas produktų, skirtų dietai, sąrašas 10

Toliau peržiūrėkite produktų sąrašą, kad tiksliai žinotumėte, kas yra 10 lentelė:

• Vaisiai. Jūs galite naudoti minkštas veisles, jos nedirgina žarnyno ir skrandžio. Išskirti produktus, kurių pluoštas yra šiurkštus. Galite valgyti džiovintus vaisius.
• Grybai uždrausti.
• Riebalai Kai dieta yra 10, jie leidžiami mažais kiekiais. Gydytojams patariama pirmenybę teikti daržovėms ar sviestui. Atsižvelgiant į šią dietą, riebalų, avienos ir jautienos riebalai yra draudžiami.
• Gėrimai. Būtina atsisakyti kavos ir kakavos. Juodosios arbatos taip pat nereikia nuvežti. Žaliosios arbatos parinkimo metu susipažinti su kompozicija, kad jame nebūtų žolelių, turinčių įtakos širdies ir kraujagyslių sistemos darbui, žolės su vidurius ir diuretikais. Nuo kūno su mityba, ir taip sukėlė didelę apkrovą dėl naujos dietos. Alkoholiniai ir gazuoti cukrūs gėrimai yra draudžiami. Ką galite gerti su dieta 10? Kompotai, šviežiai spaustos sultys, virti vanduo, pienas (nugriebtas), želė, teigiamai veikia kūną su dogrozės sultiniu.
• Saldainiai Maistas leidžia vartoti saikingai, tačiau tam tikri produktai yra draudžiami: bandelės, grietinėlės arba sviesto kremo pyragai, šokoladas. Galite naudoti marmeladą, uogienę, medų, želė, putas, o ne šokoladą.
• Prieskoniai. Leidžiama: citrinų rūgštis, lauro lapai, cinamonas, vanilinis cukrus. Draudžiama valgyti pipirus, krienus, garstyčias. Be to, būtina prisiminti branduolius ir žmones, kurie kenčia nuo hipertenzijos.
• Padažai Galite naudoti grietinę, pieną, pomidorų, daržovių padažą (120-140 gramų per dieną). Turėtų būti atsisakyta deginti grybus, žuvis, mėsą. Draudžiama uždrausti majonezą.

Apytikslis dietos meniu skaičius 10 per savaitę

Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta pirmiau, galite apskaičiuoti meniu, kuris leidžia lentelės numerį 10. Be to, būtina pusryčius pasimėgauti 8-9 val., 11-12 val. Antrą pusryčius, 14-15 val. Pietus, 16:00 - užkandį ir 19-20 val. Vakarienę. Ne mažiau kaip prieš valandą prieš miegą galima užkąsti kitą užkandį.

Pirmadienis:

• Pusryčiai - gėrimas iš cikorijų, garo omletas, košė.
• Antrasis pusryčiai - vaisių tyrė.
• Pietūs - sriuba su makaronais be mėsos, kepta jautiena (iki 170 gr.), Džiovintų vaisių kompotas, duona.
• Antrasis pietūs yra bananas.
• Vakarienė - dogrozės sultinys, daržovių troškinys, virtos žuvies kotletas.
• Antra vakarienė - puodelis jogurto.

Antradienis:

• Pusryčiai - lengva arbata, sūrio troškinys, ryžių košė su brokoliais ir morkomis.
• Antrasis pusryčiai - persimonas.
• Pietūs - sriuba su grikiais, virtomis vištienos krūtinėlėmis, vaisių kompotu, duona.
• Antra vakarienė - trys slapukai Maria, sultinio klubai.
• Vakarienė - džiovintų vaisių kompas, kepta žuvis, bulvių košė.
• Antra vakarienė yra jogurtas.

Trečiadienis:

• Pusryčiai - gėrimas iš cikorijų, minkštai virti kiaušiniai, makaronai su daržovių padažu.
• Antras pusryčiai - kepti kriaušės ir obuoliai.
• Pietūs - mažai riebalų kiaulienos ritinys, įdėtas daržovėmis, perlų miežių sriuba, želė, duona.
• Antra vakarienė nėra šokolado saldainiai, sultinio klubai.
• Vakarienė - troškinti kalakutienos kotletai, troškinti cukinijos, lengva arbata, varškės troškinys su vaisių gabaliukais.
• Antra vakarienė yra abrikosas, keletas melionų ar kitų vaisių.

Ketvirtadienis:

• Pusryčiai - šviežių vaisių sultys, kepta triušiena, miežių košė su daržovių padažu.
• Antras pusryčiai - uogos, pavyzdžiui, šilkmedžio.
• Pietūs - šiek tiek kepta žuvis (virti prieš tai), burokėlių sriuba, troškinti vaisiai, duona.
• Antrasis pietūs yra želė.
• Vakarienė - minkštas virti kiaušinis, keptos bulvės, lengva arbata, virti žiediniai kopūstai.
• Antra vakarienė - puodelis jogurto.

Penktadienis:

• Pusryčiai - dogrose sultinys, kepta omletė, manų kruopos su vaisių priedais.
• Antrasis pusryčiai yra bananas.
• Pietūs - želė, kepta jautiena, grikių sriuba.
• Antrasis pietūs - sultiniai ir nedidelis sausainių gabalas.
• Vakarienė - lengva arbata, pilaf be mėsos, virti burokėliai.
• Antra vakarienė - mažai riebalų varškė su džiovintais vaisiais.

Šeštadienis:

• Pusryčiai - švieži sultys, virtos vištienos krūtinėlė, košė.
• Antrasis pusryčiai - lengva arbata, duona ir uogienė.
• Pietūs - sriuba su soromis, garo žuvies pyragas, troškinti vaisiai, daržovių troškinys.
• Antrasis pietūs - vaisiai, kurie leidžia maistą.
• Vakarienė - virti kiaušiniai, miežių košė, jūros dumblių salotos.
• Antra vakarienė yra nedidelė dalis ryžių pieno košės.

Sekmadienis:

• Pusryčiai - gėrimas iš cikorijų, gydytojo dešros gabalas, makaronai su pomidorų padažu.
• Antrasis pusryčiai - vaisių tyrė.
• Pietūs - želė su galety sausainiais, ryžių sriuba, virtomis žuvimis.
• Antrasis pietūs - sultiniai.
• Vakarienė - vinigretė, kiaušinėliai, lengva arbata, moliūgų košė.
• Antra vakarienė yra jogurtas.

Kaip matote, galite valgyti skanius ir įvairius, vadovaudamiesi visomis 10 mitybos taisyklių taisyklėmis. Tuo pačiu metu normalizuokite visų vidaus organų, ypač kepenų, širdies, skrandžio ir inkstų, darbą. Be to, dieta normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, taip pat spaudimą hipertenzijoje, nes pilni žmonės gali numesti svorio ir ploną - priaugti svorio.

Išsamus savaitės dietos lentelės meniu 10

Dieta, kuri taip pat vadinama „stalo numeriu 10“, yra parodyta žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, širdies raumenų problemomis, taip pat kraujo apytaka. Jį turėtų nustatyti tik gydantis kardiologas ir jokiu būdu nepriklausomai, nes papildomi apribojimai jau įtemptam kūnui gali dar labiau pabloginti paciento būklę.

Straipsnio turinys:

Pagrindiniai 10 mitybos principai

Kardiologai ir mitybos specialistai rekomenduoja pacientams laikytis šių kalorijų normų (2,5-3 tūkst. Kcal):

• ne daugiau kaip 300-400 gramų angliavandenių
• apie 90 g baltymų, iš kurių 60% yra gyvūnai
• apie 70 g riebalų, įskaitant 30-35% daržovių
• 1,2 litrų skysčio per dieną

Be širdies ir kraujagyslių sistemos būklės gerinimo, šis mitybos principas rems bendrą kepenų, inkstų ir virškinimo trakto organų darbą, taip pat normalizuos organizmo metabolizmą. Svarbus dalykas yra kontroliuoti kalorijų kiekį iš riebalų ir angliavandenių maisto. Svarbu ir sumažinti suvartojamo skysčio kiekį - ne daugiau kaip normą.

Rekomenduojama, kad maistas būtų garinamas arba virinamas, kuris beveik visiškai pašalina maistą nuo nevirškinamo maisto.

Kokius maisto produktus galiu valgyti?

Visų pirma, tai sveikos mažai kalorijų sriubos, paruoštos iš kapotų arba sumaltų daržovių, patvirtinus grūdus ir mažai riebalų turintį pieną. Tačiau čia neturėtumėte sau leisti savęs ir viršyti 250-300 gramų vartojimo dozę. Geriausias yra dietinis patiekalas, pavyzdžiui, burokėlių sriuba, kuri jokiu būdu negali būti gausiai skonio su grietine.

Galite valgyti duonos, pagamintos iš 1 ir 2 laipsnių grūdų, bet jokiu būdu šviežios, bet vakar arba net šiek tiek išdžiovintos. Specializuotose parduotuvėse taip pat galite įsigyti be druskos duonos ir maistinių sausainių.

Leidžiama vartoti mėsos ir žuvies, triušio, vištienos ir kalakutų maistingumo mažai riebalų rūšis. Čia yra optimalus toks patiekalas kaip smulkiai pjaustytos liesos ir virtos mėsos, taip pat jūros gėrybių, virtų su nedideliu kiekiu druskos, patiekalas. Galite valgyti minkštai virti kiaušinius, bet ne daugiau kaip vieną per dieną, taip pat omeletus.

Labai naudinga ir stipri rekomenduojama dietologai yra pieno ir pieno produktai, bet, vėlgi, mažai riebalų. Galima naudoti varškės ir jo derinio su virtais grūdais, vaisiais ir daržovėmis. Sūris yra geriau rinktis, kai riebalų kiekis yra ne didesnis kaip 20%, ir apriboti kremo ir grietinės vartojimą.

Geriausia gerti vandenį arba nugriebtą pieną. Bet ne pridėti prie šių patiekalų daug sviesto, tik mažas gabalas skoniui.

Daržovių, vaisių ir uogų rekomenduojama smulkiai pjaustyti į salotą arba tarkuoti. Jie gali būti vartojami švieži, taip pat kompotų, vaisių gėrimų, želė, putų, pikantiškų uogienių ir konservų ingredientai. Leidžiamas ir ribotas medaus naudojimas.

Kardiologai rekomenduoja išskirti labai aštrus, per daug rūgštus ir aštrus iš suvartotų prieskonių, prieskonių ir padažų. Galite valgyti maistą su lauro lapais, cinamonu ir žiupsnele vanilino, likusį geriausia atsisakyti.

Gėrimai - labai silpna arbata ir cikorija (ne natūrali!) Kava, taip pat šviežios sultys ir nuovirai, neįpakuoti. Jūs negalite valgyti ananasų, vynuogių ir rūgščių vyšnių.

Kokie maisto produktai yra draudžiami?

Visų pirma tai yra riebaliniai sultiniai, virti mėsos, paukštienos ar žuvies pagrindu. Pieno kultūros ir grybai bet kokia forma turėtų būti atmesti.

Taip pat turėtumėte apriboti saldžių ir turtingų patiekalų, šviežios duonos ir riebalų produktų, kenksmingų „šerdims“, vartojimą - antis, žąsą, ėriuką, kiaulieną su dideliu riebalų, kepenų, dešros ir rūkytų produktų sluoksniu.

Nereikia „liesos“ sūriems ir pikantiškiems marinatams ir konservuotiems maisto produktams, taip pat per sūriems ir riebiems sūrio tipams. Kiaušiniams draudžiama kepti ir virti virti.

Nerekomenduojama į savo mitybą įtraukti šių rūšių daržoves - ridikai, vėl grybai, česnakai, špinatai, rūgštus, kopūstai ir svogūnai.

Paciento pavyzdžio meniu, kuriame rodomas lentelės numeris 10

Pirmadienis Pusryčiai: vienas virti minkštai virti kiaušiniai, avižiniai dribsniai su mažai riebalų turinčiu pienu ir silpna arbata, be abejo, antrinis pusryčiai: be rūgščių vaisių, kepti be cukraus. Šiam patiekalui galite pridėti šaukštą medaus: vakarienė: daržovių sriuba su perlų miežių sauja (pusė standartinės porcijos yra geresnė), nedidelis virtas padažas su virtais ir sumaltais morkomis, pagardintas iš kompoto džiovintų vaisių, didelė arbata: sveiki ir maistingi erškėtuogės kūgiai. : pusė porcijos mažai riebalų varškės pudingo, virtos žuvies su garintomis daržovėmis, nesaldinta arbata Vėlyvos vakarienės: mažai riebalų kefyras.

Taip pat svarbu dalintis / sutraiškyti valgius be valgymo vienu metu. Geriau teikti pirmenybę 4-5 kartus per dieną, o tai sumažins kūno apkrovą.

Antradienis Pusryčiai: kiaušiniai iš vieno kiaušinio, ryžių košė ant mažai riebalų turinčio pieno ir cikorijos kavos Antriniai pusryčiai: gruntui sumaišyti vaisiai Pietūs: pusė dubuo sriuba su kapotų daržovių ir šviežių žalumynų, 100-150 gramų virtos jautienos su žiediniais kopūstais, stiklinė želė (ne Užkandis: džiovintų vaisių kompotas. Vakarienė: varškė su vaisių gabaliukais, nedidelės kokybės žuvis su šviežių daržovių salotomis, kurios nėra draudžiamos dieta. Vėlyvos vakarienės: tokia pati kaip ir pirmadienį.

Trečiadienis Pusryčiai: koldūnai (krekeriai, pusė litro pieno, miltų, 2 kiaušiniai ir sviestas), sveikas morkų-runkelių kompotas Antras pusryčiai: morkų pudingas, pietūs: pusė standartinės porcijos morkų-ryžių sriuba, viena vištienos kepsnys virti šoniniai patiekalai iš daržovių, vaisių misos Sezonas: sveikas šunų nuoviras: vakarienė: mažai riebalų varškės ir žuvies koldūnai su ryžiais Vėlyvos vakarienės: ta pati.

Ketvirtadienis Pusryčiai: vienas virtas kiaušinis, manų kruopos ant mažo riebumo pieno, silpna arbata be cukraus Antriniai pusryčiai: kepti vaisiai Vakarienė: bulvių sriuba, 1/2 plokštelė, nedidelis kepta jautiena su virtomis žiedinių kopūstų ir žaliųjų pupelių ankštimis, puodelis bučinių.Panninis: džiovintų vaisių su cinamonu kompotas. Vakarienė: varškės ir morkų pudingas, kepta žuvis su smulkiai pjaustytų daržovių garnyru.

Penktadienis Pusryčiai: omletas su pomidorais, grikių košė be pieno su nedideliu sviesto gabalu, džiovintų vaisių kompotas Antras pusryčiai: pikantiškas obuolių pyragas be pluta. Vakarienė: pusė įprastos daržovių sultinio porcijos iš pomidorų ir cukinijų, kepsnys su virtais daržovėmis Džiovintų vaisių kompotas: arbata: šviežia varškė, žuvies mėsos su žiediniais kopūstais, arbatėlė: ta pati.

Šeštadienis Pusryčiai: koldūnai pagal pirmiau minėtą receptą, ryžių košė su pienu, cikorijos kava Antriniai pusryčiai: vaisių tyrė Pietūs: morkų sriuba su perlų miežiais (pusė plokštės), mažas vištienos kepsnys su rūkyta virtomis morkomis, vaisių sultys. Vakarienė: varškės troškinys, žuvies troškinys su cukkiniškais keptais skrudintais patiekalais, vėlyvos vakarienės.

Sekmadienis Pusryčiai: vienas virtas kiaušinis, manų kruopos, silpna arbata be cukraus Antriniai pusryčiai: morkų pudingas Pietūs: daržovių sultinys su šviežiomis žolelėmis (1/2 įprastos porcijos), vištienos krūtinėlė be odos su maltomis daržovėmis, stikline želė. Pietūs: laukinės rožės nuoviras: vakarienė: šviežia varškė, žuvies koldūnai su ryžių garnyru.

Visai kitokia dieta reikalinga žmonėms, sergantiems epilepsija. Vadinamoji ketogeninė dieta padės, kai vaistai jau yra bejėgiai.

Dietos lentelė Nr. 10 dėl širdies ir kraujagyslių problemų

Lentelė Nr. 10 arba terapinis maistas, kurį sukūrė išskirtinis dietologas M.I. Pevznerom, paskirtas pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos patologijomis, kurių kraujotakos nepakankamumas yra pirmasis ir antrasis. Dietinis maistas prisideda prie medžiagų apykaitos normalizavimo, audinių edemos pašalinimo, širdies ritmo normalizavimo ir bendros sveikatos bei gerovės gerinimo.

Iš šio straipsnio sužinosite, kokios ligos yra naudojamos hipocholesterolio dietai, kuriuos produktus galite valgyti ir kokie yra geriau atsisakyti, taip pat susipažinti su 10 lentelės principais ir ypatumais.

Pevzner lentelės numeris 10 - leidžiamas ir draudžiamas maistas

Pagrindinis dietos tikslas - apriboti lengvai virškinamų angliavandenių ir gyvūninės kilmės riebalų, taip pat valgomosios druskos, laisvų skysčių ir didelės cholesterolio koncentracijos produktų vartojimą. Atitinka gydytojo gydomąją dietą, skiriamą žmonėms, kenčiantiems nuo:

• kraujotakos nepakankamumas;
• aterosklerozė;
• hipertenzinė liga;
• reumatas;
• širdies defektai;
• išeminė širdies liga;
• inkstų patologijos, nepažeistos ekskrecijos funkcijos.

Kaip ir bet kuri kita mityba, Pevznerio 10 lentelė reiškia, kad tam tikri produktai yra išbraukti iš dietos. Labai svarbu į tai atsižvelgti rengiant meniu, kitaip visos pastangos „padėti kūnui“ bus veltui.

Gydytojai rekomenduoja, kad širdies ir kraujagyslių sistemos negalios turintys žmonės nustotų vartoti:

• kepti, rūkyti, sūrūs, aštrūs patiekalai;
• kepimo riebalai, ypač margarinas, mėsos riebalai, taukai;
• sūdyti ikrai;
• greitas maistas;
• organinė kava;
• kakava;
• stiprūs ir turtingi sultiniai;
• garstyčios, krienai, pipirai;
• Konditerijos gaminiai, šokoladas;
• žaliaviniai vaisiai su šiurkščiu maistiniu pluoštu;
• aštrūs ir aštrūs užkandžiai;
• grybai;
• rūgštinės daržovės;
• marinatai;
• kepimas, bandelės;
• blynai;
• sūrūs ir riebūs sūriai;
• riebalų varškės;
• grietinėlė;
• Alkoholiniai gėrimai;
• limonadas;
• saldus soda;
• produktai iš lapuočių tešlos;
• subproduktai;
• ankštiniai augalai.

Žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, leidžiama naudoti: grūdus (visų rūšių grūdus, išskyrus manų kruopą), pieno produktus, kuriuose yra nedidelis riebalų kiekis, džiovinti vaisiai (ribotais kiekiais), uogienė, želė, marmeladas, medus, zefyras, zefyras, kompotai, želė, putos, žaliosios arbatos, šaltalankių ir erškėtuogių sultinio, žolelių užpilai, vaisiai, išskyrus tuos, kurie yra aprūpinti augaliniais pluoštais, lapinėmis žaliomis, krapais, petražolėmis, žaliais svogūnais, žirneliais ir kopūstais (ribotais kiekiais), kiaušiniai, džiovintos sausos duonos druska, hektarai etnogo sausainiai, nesūdyto natūralu ir ghi (nedideliais kiekiais), augaliniai aliejai (linų sėmenų, riešutų, sojos, sezamo, saulėgrąžų, kukurūzų, moliūgo, jūrų ir upių žuvis liesa, mažai riebalų rūšių mėsos (Turkija, vištienos).

Valgyti ypatingai sveiką maistą kartu vartojant vaistus ir palaikant sveiką ir vidutiniškai aktyvų gyvenimo būdą padeda normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą ir pagerinti bendrą sveikatą bei gerovę.

Nuo leistinų ir draudžiamų produktų sąrašo galite paruošti meniu kiekvienai savaitės dienai arba ją apsvarstyti vakare.

Savaitės lentelė

Nedelsdami, išgirdę iš gydytojo, nedelsdami: „Jūs turėtumėte laikytis dietos,“ paniką. Dieta - tai nereiškia, kad jūs turite valgyti tik „žolę“ ir skonį. Viskas priklausys nuo jūsų vaizduotės. Žuvis, mėsa, pieno produktai, daržovės ir vaisiai - visa tai gali ir turėtų būti jūsų mityboje. Svarbiausia yra pamiršti apie riebias veisles.

Kiekvienai savaitės dienai siūlome stalą ar mėginių meniu. Valgykite pagal ją arba sugalvokite savo meniu - nusprendžiate. Svarbu ne įvesti draudžiamus produktus.

Dietos numeris 10 - savaitės meniu su receptais

Žmonių sveikata priklauso nuo daugelio veiksnių, vienas iš jų yra sveika mityba. Toks požiūris palengvina ligos eigą, sumažina paūmėjimo laikotarpius arba padeda jį išvengti. Išsivysčiusi dieta 10 rekomenduojama žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, hipertenzija. Be to, dieta skirta tiems, kurie pažeidžia kraujotakos sistemą. 10 mityba iškrauna kepenis, inkstus, pagreitina medžiagų apykaitos procesus, ramina nervų sistemą ir gerina virškinimo trakto aktyvumą.

Savaitės meniu

Pirmadienis

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai su virtu kiaušiniu, nugriebtas pienas, varškės sausainiai.
• 2-as pusryčiai: kepti rūgštūs obuoliai.
• Pietūs: nedaug sriubos su perlų miežiais, garų mėsos, virtos morkų salotos, džiovintų vaisių nuoviras.
• Pietūs: vaisių sultys.
• Vakarienė: varškės pudingas, žuvis su daržovėmis folijoje, arbata be cukraus.

Antradienis

• Pusryčiai: kiaušinis su ryžių košė, cikorija su pienu.
• 2 pusryčiai: vaisių tyrė.
• Pietūs: pusė daržovių sriuba, troškinta žiediniai kopūstai su jautiena, natūralus pienelis.
• Užkandžiai: želė iš džiovintų vaisių.
• Vakarienė: varškės tortas su džiovintais abrikosais ir avietėmis, liesa žuvis, pomidorų, kopūstų ir žalumynų salotos.

Trečiadienis

• Pusryčiai: kepimo kepta kepta sūris, salotos su kalmarais ir kiaušiniais, raudonmedžio nuoviras.
• 2 pusryčiai: minkštas kriaušės.
• Pietūs: sriuba su vištienos filė gabaliukais, pilaf su daržovėmis, arbata.
• Arbatos laikas: morkų pyragas.
• Vakarienė: baklažanų troškinys, bulvės, kopūstai ir pomidorai, agurkų salotos, kompotas.

Ketvirtadienis

• Pusryčiai: manų kruopos, žiediniai kopūstai kiaušiniuose, arbata.
• 2 pusryčiai: kepti vaisių gabaliukai (obuoliai, kriaušės).
• Pietūs: sriuba, kotletai, virtos bulvės, pikantiškas kompotas.
• Arbatos laikas: salotos su morkomis, riešutais ir obuoliais.
• Vakarienė: soros košė su žuvų padažais, kavos gėrimu, džiovinta duona.

Penktadienis

• Pusryčiai: baklažanų ikrai, pomidorai, kepti su mėsa, makaronai, arbata.
• 2 pusryčiai: pieno ir uogų desertas.
• Pietūs: moliūgai, burokėliai, žalieji žirniai ir morkų salotos, ryžių košė su daržovių kotletais.
• Pietūs: riešutmedžio troškinys.
• Vakarienė: varškė su uogomis ir medumi, cukinija su subtiliu užpildu.

Šeštadienis

• Pusryčiai: įdaryti kiaušiniai, pieno sriuba su makaronais, arbata.
• 2 pusryčiai: vaisiai su kefyru ir medumi.
• Pietūs: tingūs kopūstai, pomidorai ir agurkų salotos, kompotas.
• Užkandžiai: želė iš jogurto.
• Vakarienė: troškintos daržovės su žuvimi, apelsinu ir obuolių sultimis.

Sekmadienis

• Pusryčiai: varškė ir vištos, sausos sausainės su arbata.
• 2 pusryčiai: ananasų salotos.
• Pietūs: sriuba su burokėliais, bulvių košė su guliašais.
• Pietūs: varškės patiekalas su marmeladu.
• Vakarienė: skvošas blynai, vištienos filė su grikiais, žolelių nuoviras.

Receptai

Žuvis su daržovėmis folijoje

• mėsos karpis 300g;
• 2-3 bulvės;
• morkos;
• svogūnai;
• baklažanai;
• lauro lapai, druska, pipirai.

Pirma, žuvis reikia valyti, gerai plauti tekančiu vandeniu. Tada reikia druskos ir leiskite jam užvirti pusvalandį. Tuo tarpu daržovės ruošiamos: nuplaukite, nulupkite jas. Bulvės supjaustomos puslankiu, morkomis ir baklažanais mažais barais ir svogūnų žiedais. Šiame inde galite keisti pjovimą, kuris turi teigiamą poveikį skoniui.

Dabar dideliame dubenyje atsargiai sumaišykite visas daržoves su prieskoniais. Sutepkite keletą folijos lakštų su šiek tiek alyvuogių aliejumi, įdėkite daržovių, ant žuvies gabalo ir lauro lapų, kaip pageidaujate. Švelniai apvyniokite foliją, turite įdėti produktus į aukštą keptuvę ir siųsti į krosnį su vidutine šiluma 45 minutes. Patiekalas tampa sultingas ir maistingas!

Žiediniai kopūstai su jautiena

• jautiena 200-300g;
• žiediniai kopūstai;
• morkos;
• svogūnai;
• pomidorai;
• leidžiami prieskoniai;
• grietinė 100g;
• petražolės

Mėsą nuplaukite į mažus gabalus. Svogūnai ir morkų pjaustymas didelėmis juostelėmis. Įdėkite šiuos ingredientus į lėtą viryklę. Kruopščiai sumaišykite viską, įdėkite į programą. Nepilkite vandens, nes mėsa suteiks reikiamą sultis. Norint gerai užgesinti patiekalą, pusę valandos reikia virti lėtoje viryklėje. Dabar atėjo laikas pridėti žiedinių kopūstų ir pomidorų. Uždėkite gesinimo programą vieną valandą. Galų gale pabarstykite smulkintomis petražolėmis.

Sūrio pyragas be miltų su džiovintais abrikosais ir avietėmis

• varškės 200g;
• kiaušinis;
• avižiniai 50g;
• žiupsnelis sodos;
• vanilinas;
• 30 g cukraus;
• džiovinti abrikosai, avietės (sauja).

Pirma, sumalti avižiniai dribsniai iki miltų konsistencijos. Antra, cukrus ir trynys yra užpilti kambario temperatūroje, po kurio laiko pridėti baltymų ir vėl plakti. Varškė pridėti dalių ir šluotelė. Džiovinti abrikosai supjaustyti mažais griežinėliais. Sumaišykite visus kartu, pridėkite daug vanilino. Atsargiai išdėstykite svorį tortų keptuvėse. Įdėkite šiek tiek aviečių. Siųsti į orkaitę (iki 200 ° C). Po 20 minučių desertas yra paruoštas!

• pusė puodelio ryžių;
• virtos vištienos filė 200g;
• geltonosios paprikos;
• pomidorai;
• žaliosios pupelės;
• nedidelis salierų gabalas;
• morkos;
• svogūnai;
• žali, prieskoniai.

Nuplaukite ryžius ir virkite beveik iki pasiruošimo. Tuo tarpu morkos supjaustomos į juostelėmis, svogūnais, geltonais pipirais ir salierais. Iškirpkite žalias pupeles ir salierus. Visos daržovės, skrudintos puodelyje be alyvos ar alyvuogių. Apšildykite šilumą ir uždenkite dangčiu, daržovės turėtų būti gerai troškintos. Sumaišykite virtus ryžius ir virtą mėsą su daržovėmis, pridedant leistinų prieskonių. Virkite dar 20 minučių. Jie sako, kad mažas sojos padažas paverčia indą į tikrą šedevrą. Papuoškite paruoštą pilafą su žalumynais.

Keptos pomidorai su mėsa

• jautiena 200g;
• 3-4 pomidorai;
• svogūnai;
• mažai riebalų turintis sūris ir 1-2 šaukštai. l grietinė;
• virti tryniai 2 vnt.

Smulkinkite mėsą dideliam užpildymui. Labai smulkiai supjaustykite svogūnus ir sumaišykite su smulkinta mėsa ir virtomis tryniais. Šiek tiek druskos ir pipirų. Išimkite pomidorų centrą ir užpildykite jį įdaru. Įdaryti pomidorai įdedami į orkaitę 40 minučių. Supjaustykite pomidorų masę ir pomidorą. Sūrio grotelės. Išimkite indą ir pabarstykite grietine, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pabarstykite pomidorais. Įdėkite orkaitę dar 10 minučių. Patiekalas pasirodo tiek skanus, tiek ir mitybos.

• 100 g ananasų;
• mažas oranžinis;
• braškės 3 vnt;
• Kiwi;
• obuolys;
• riešutai.

Nulupkite vaisius, supjaustykite gabaliukais. Į dubenį įdėkite ananasų, apelsinų, kivių, braškių, obuolių gabalus. Įpilkite kefyro, riešutų ir palaukite apie 15 minučių.

• vyšnių sultys 200 ml;
• 200 ml pieno;
• cukrus 2 šaukštai. l.;
• vanilinas;
• 20 g želatinos.

Pirmiausia reikia mirkyti želatiną. Sugerkite vandeniu (100 ml), sumaišykite ir palikite stovėti maždaug pusvalandį. Lėkštelėje sumaišykite sulčių su želatina ir kaitinkite, kol jis ištirps. Kepimo procese maišykite. Supilkite gražius akinius iki pusės. Pienas, vanilinas ir cukrus sumaišomi ir sudeginami. Pridėkite kitą pusę želatinos. Šildykite, kol visiškai ištirps. Atvėsinkite ir supilkite ant vyšnių sulčių. Įdėkite šalta. Įdėkite vyšną ar kitas uogas.

Dieta 10 lentelė: meniu savaitės, kurią galite ir negali valgyti, bendras mitybos tikslas

Širdies ir kraujagyslių sveikata tiesiogiai veikia žmogaus gyvenimo kokybę. Gydytojų nustatytos kraujotakos problemos yra gera priežastis persvarstyti požiūrį į savo mitybą.

Dieta 10 sukuria sąlygas atsigauti po širdies priepuolio, palengvinti aterosklerozės ir širdies nepakankamumo pacientų būklę.

Tokia dieta numato didelius apribojimus, todėl ją gali paskirti tik gydytojas.

Taigi, kalbėkime apie medicinos medicinos dietos lentelę Nr. 10: kas yra apytikslis savaitės meniu, ką valgyti ir kas ne?

Savybės, kalorijų ir kitos funkcijos

10 lentelėje nurodomas lėtinis pirmojo ir antrojo etapo kraujotakos nepakankamumas. Siūloma galios schema leidžia sumažinti širdies ir kraujagyslių, taip pat kepenų ir inkstų apkrovą.

Apribojimų pobūdis

10 hipertenzija sergančių pacientų hipocholesterolio dieta rodo, kad vartojimas ribojamas:

cholesterolio prisotinti maisto produktai;

Maistas numato padidinti magnio ir kalio druskų kiekį dietoje.

Bendras visų suvartojamų produktų kalorijų kiekis per dieną neturėtų viršyti 2600 kcal.

Cheminė sudėtis

Baltymai - ne daugiau kaip 90 g (iš kurių 60% turėtų būti gaunami iš gyvūninės kilmės produktų ir 40% - augalinės kilmės).

Riebalai - ne daugiau kaip 70 g (30% - augaliniai aliejai, 70% - sviestas, pieno riebalai ir kiti gyvūniniai riebalai).

Angliavandeniai - ne daugiau kaip 400 gramų (rekomenduojama, kad paprastus, nerafinuotus angliavandenius, esančius visuose grūduose ir daržovėse).

Druska - ne daugiau kaip 7 gramai, iš kurių pusė paciento gauna paruoštą maistą.

Bendras skysčio kiekis per dieną yra ne didesnis kaip 1,2 litrų (iš jų pirmojo patiekalo tūris yra apie 0,35 litrų).

Dėl mažo kaloringumo meniu maistą rekomenduojama vartoti mažomis porcijomis 5 kartus per dieną.

Ar žinote, kokie porai yra geri? Mes jums pasakysime! Atsakymas į klausimą, ieškokite mūsų straipsnyje.

Apie tai, ar raudonasis vynas yra naudingas moterims, pasakykite mūsų kitą leidinį.

Šiame straipsnyje skaitoma apie tai, kas gali būti naudinga ir žalinga žaliosios ropės žmogaus organizmui.

A, B ir C parinktys

Norint taikyti dietą širdies ir kraujagyslių ligoms, įvairioms ligoms skiriami 3 pagrindiniai 10 dietos variantai.

10 lentelė A. Rekomenduojama pacientams, sergantiems 2 ir 3 laipsnių širdies nepakankamumu, gydyti. Mitybos dėmesys skiriamas viso kalorijų kiekio maiste mažinimui, mažinant druskos ir skysčių suvartojimą.

10 lentelė B. Nustatyta miokardo infarkto gydymui. Riboja druskos, vidurių pūtimą sukeliančių produktų vartojimą ir skysčio kiekio sumažėjimą.

Mitybos sunkumas yra reguliuojamas skirtingo sunkumo širdies priepuolio metu.

10 lentelė V. Naudojamas kompleksiniam aterosklerozės gydymui. Planuojama padidinti augalinių riebalų vartojimą mažinant gyvūnus, o rafinuotų produktų vartojimas dar labiau ribotas.

Kokius produktus leidžiama naudoti ir kaip gaminti

Miltų produktai: vakar duona su sėlenomis, krekeriais iš baltos duonos, galetny slapukai.

Pirmieji kursai: javų, daržovių, pieno sriubos be mėsos.

Virti liesos mėsos: triušis, kalakutiena, vištiena.

Žuvų mažai riebalų veislės: „pollock“, menkė, lydeka, lydeka.

Visos daržovės, virtos ir kepamos. Pomidorai, agurkai, morkos ir salotos gali būti valgomos.

Bet koks košė ir makaronai, virti vandenyje arba piene be druskos ir prieskonių.

Kiaušiniai (3 vnt. Per savaitę).

Papildomos rekomendacijos:

• mėsa ir žuvis yra geriausiai garinami;

mažai riebalų turintys pieno produktai, vartojami kasdien, nuo grietinės ir grietinėlės paprastai yra atsisakomi;

košė, jei įmanoma, virkite pienu. Įpilkite bent jau ant patiekalų, virtų ant vandens;

šviežia duona turėtų būti išdžiovinta orkaitėje. Idealiu atveju, jei galite nusipirkti druskos be duonos ar duonos;

daržovės prieš valgant reikia sumalti arba sutarkuoti;

vaisiai geriausiai valgyti po terminio apdorojimo - kompotų ir želė;

Kas yra draudžiama

Būtina apriboti naudojimą iki minimumo arba visiškai atsisakyti:

• mėsos ir žuvies sultiniai;

ankštiniai (žirniai, lęšiai, pupelės) ir grybai;

rūkyta mėsa ir subproduktai;

riebios mėsos (kiaulienos, ančių, ėriukų);

marinuoti agurkai, konservai, marinuoti agurkai, kepti maisto produktai;

riebaliniai arba aštrūs sūriai;

aštrūs padažai (krienai, garstyčios ir pan.);

švieži pyragaičiai, bandelės ir dauguma saldumynų rūšių, įskaitant šokoladą;

alkoholis, gazuoti gėrimai, kava ir arbata;

Kaip sukurti savo mitybą

Nepaisant didelio apribojimų skaičiaus, galima visiškai valgyti ir nebūti alkanas dietos metu. Bendros rekomendacijos:

• kiekvienos valgio patiekalų, grūdų ir kitų šalutinių patiekalų svoris turėtų būti 150-200 gramų;

vaisių ir daržovių salotos vienu metu, galite valgyti ne daugiau kaip 100 gramų;

per dieną sūdymo indams leidžiama naudoti ne daugiau kaip 4 gramus. druskos;

duona ir miltų produktai per dieną gali būti valgomi ne daugiau kaip 250 gramų;

svarbu kontroliuoti skysčio girtą (pirmuoju kursu - ne daugiau kaip 1,2 l);

Kitame straipsnyje skaitykite apie žalios ridiko naudą žmogaus organizmui.

Ar žinote, kokia yra ramunėlių arbata moterims? Sužinokite dabar!

Šiame straipsnyje išsamiai apžvelgiama dr. Kovalkovo dieta, jos savaitinis meniu ir apžvalgos.

Pavyzdys kiekvienai dienai

Siūlome susipažinti su pavyzdiniu meniu kiekvienai savaitės dienai ir paprasta patiekalų receptai 10 stalų dietoje.

Pirmadienis

Pusryčiai: kviečių košė, minkštai virti kiaušiniai, kompotas.

Antras pusryčiai: vaisių sūrio.

Pietūs: burokėlių borschtas be mėsos, virtas mėsos kepsnys su bulvių koše.

Saugus,: 1 obuolys arba 50 gr. mirkyti džiovinti vaisiai ir 1 puodelis sultinio klubų.

Vakarienė: virtos žuvys su šviežių daržovių salotomis.

Antradienis

Pusryčiai: bulviniai koldūnai su nedideliu sviesto kiekiu, kompotas.

Antras pusryčiai: morkų pudingas.

Pietūs: daržovių sriuba, virtos mėsos su žiediniais kopūstais, želė.

Užkandis: 1 kriaušė arba 50 gr. mirkyti džiovinti vaisiai.

Vakarienė: varškės troškinys, krekeriai.

Trečiadienis

Pusryčiai: kiaušiniai su daržovėmis, ryžių košė ant vandens, sultinio klubų.

Antras pusryčiai: pikantiškas obuolių pyragas.

Pietūs: daržovių sultinys iš cukinijų ir morkų, garo kepalas su virtomis daržovėmis, kompotas.

Užkandis: 1 kriaušė arba 50 gr. mirkyti džiovinti vaisiai.

Vakarienė: troškinta arba kepta žuvis su daržovėmis.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: manų kruopos su pienu, sausainiai, kompotas.

Antras pusryčiai: vaisių tyrė.

Pietūs: vegetariška sriuba, garo vištienos kotletas su virtomis bulvėmis, sultinio klubai.

Arbatos laikas: bet kokios sezoninės vaisių ar daržovių salotos.

Vakarienė: šviežia varškė, bulvių žuvies kotletai su daržovių garnyru.

Penktadienis

Pusryčiai: virti kiaušiniai, grikių košė be pieno, žolelių arbata.

Antras pusryčiai: pikantiškas vaisių troškinys.

Pietūs: daržovių sriuba ir perlų miežiai, dėmėtas mėsa su makaronais, želė.

Saugus,: 1 bananas arba 50 gr. mirkyti džiovinti vaisiai.

Vakarienė: ryžiai su žuvies koldūnais, varškės pufais, šviežiomis daržovėmis.

Šeštadienis

Pusryčiai: manų blynai su moliūgais, soros košė su pienu, kompotas.

Antras pusryčiai: moliūgų ir obuolių tyrės su medumi.

Pietūs: vaisių sriuba, virtos mėsos su ryžiais.

Pietūs: kepti obuoliai.

Vakarienė: grikių keptuvė su varške, arbata su pienu.

Sekmadienis

Pusryčiai: avižiniai miltai, virti piene, sausainiai, kompotas.

Antras pusryčiai: vaisių putos.

Pietūs: pieno sriuba su moliūgais ir manų kruopomis, virtas kepsnys su mėsa ir svogūnais, daržovių šnicelis.

Užkandis: 1 kriaušė arba 50 gr. mirkyti džiovinti vaisiai.

Vakarienė: kopūstai su vaisiais, varškės puodelis su džiovintais abrikosais.

Papildomi patarimai ir gudrybės

Pagrindinės problemos, su kuriomis susidurta laikantis dietos 10 - mažai kalorijų turintis maistas, druskos ir prieskonių trūkumas.

Kad nebūtų kenčia nuo alkio, svarbu valgyti 5-6 kartus per dieną.

Sūdant maistą, galite naudoti 1: 9 druskos santykį ir susmulkinti kavos malūnėlis sezamo. Iš prieskonių taip pat galite pridėti maisto lapų ir cinamono.

Išskirtinis mitybos apribojimų laikymasis nepavyks pasiekti visiško atsigavimo. Tačiau dėl tam tikrų produktų atmetimo terapija bus daug veiksmingesnė.

Dietos lentelė 10: savaitės meniu, produktai

Dietos esmė

Medicininės dietos skyrimo indikacijos №10:

• aterosklerozė
• I-IIa tipo kraujotakos nepakankamumas, t
• hipertenzinės ligos I-II stadija,
• inkstų liga, nepažeidžiant ekskrecijos funkcijos,
• patinimas, dusulys, širdies plakimas, nuovargis.

Apsvarstykite detaliau santykį tarp mitybos ir širdies ligų. Darbas be kraujotakos sistemos veikimo yra būtinas kūno funkcionavimo sąlyga. Vienas iš vidutinio kraujagyslių ligų atsiradimo veiksnių yra antsvoris, sėdimas gyvenimo būdas ir nesistemingas mityba. Pavyzdžiui, išoriniai hipertenzijos rizikos veiksniai, vitaminų trūkumas ir padidėjęs druskos suvartojimas. Todėl itin svarbūs yra hipertenzija sergantiems pacientams dieta, ribojanti druską, riebalus ir lengvai virškinamus angliavandenius.

Kitas pavyzdys yra vienas iš dažniausių širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų, susijusių su širdies ligomis, ascitas - skysčio kaupimasis pilvo ertmėje, atsirandantis dėl kraujo stagnacijos tam tikroje srityje dėl neįmanoma jo nutekėjimo. Ascito gydymas yra skirtas pašalinti pagrindinę ligą ir kartu su druska be druskos.

Nurodymai dėl dietos lentelės Nr. 10 paskyrimo yra inkstų liga - lėtinis glomerulonefritas, pyelonefritas be sutrikusios ekskrecijos funkcijos, kai kuriais atvejais kartu su inkstų kolika. Sudėtingame šių ligų gydyme taip pat skiriama mityba, kuria siekiama apriboti druskos kiekį maiste, atsisakymą kepti, aštrus, riebus, turtingas maistas.

Dieta №10 pagal Pevzner yra nustatyta siekiant normalizuoti medžiagų apykaitą, pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, inkstų ir kepenų funkcionavimą, taupyti širdies ir kraujagyslių sistemą bei virškinimo organus.

Dėl dietos dietos padidėjo produktų, kurių sudėtyje yra magnio, kalio. Maistas, kurį sunku virškinti, sužadinti ir dirginti virškinimo organus, inkstus, kepenis, nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas, neįtrauktas į mitybą. Maitinimas per dieną 5 kartus mažomis porcijomis.

Dietos sudėtis apima:

• 80–90 g baltymų (55–60% gyvūninės kilmės), t
• 70 g riebalų (25–30% augalinės kilmės), t
• angliavandeniai - 350 g,
• 1,2 litro skystis
• druska - ne daugiau kaip 4 g.

Mitybos energijos vertė yra 23 00–240 0 kcal.

Priklausomai nuo paciento diagnozės ir būklės, skiriamos įvairios dietos lentelės Nr.

• Medicininė dieta 10A skiriama širdies ligoms, kartu su kraujotakos nepakankamumu II - III laipsnis. Čia galite sužinoti daugiau apie šios dietos taisykles.
• medicininė dieta Nr. 10B skirta miokardo infarktui, skaitykite daugiau;
• Medicininė dieta 10C skiriama aterosklerozei, vainikinių širdies ligų gydymui, skaitykite daugiau apie šios dietos maisto esmę čia.

Produktų sąrašas: kas yra įmanoma ir kas ne?

Maistą, nustatytą pagal dietos 10 lentelę, leidžiama naudoti šiuos produktus:

• Duona ir miltų produktai yra rekomenduojami vakariniai pyragaičiai arba šiek tiek džiovinti, nuo 1-ojo ir 2-ojo laipsnio miltų. Galite naudoti duonos druskos, sausainių, sausainių.
• Sriubos ruošiamos tik vegetarams, darant daržoves, grūdus, pieną. Juos galite užpildyti žalumynais, citrinos rūgštimi ir grietine. Sriubos kiekis vienu metu yra 2 50-400 ml.
• Mėsa, paukštiena ir žuvis rekomenduojama liesa, virti arba kepti. Maistas gaminamas iš maltos mėsos ar gabalo. Į meniu galite įtraukti jūros gėrybių.
• Rekomenduojama naudoti pieno produktus, pavyzdžiui: varškę ir iš jo pagamintus patiekalus, pieną, rūgštų pieno gėrimus. Grietinė, grietinėlė, sūris naudojami ribotais kiekiais.
• Kiaušiniai rodomi omletų pavidalu arba virti minkštai virti. Naudojimo suma per dieną - 1 vnt.
• Košė gaminama iš bet kokių grūdų ant vandens ar pieno. Į meniu galite pridėti virti makaronai.
• Daržovės naudojamos įvairiose žaliavose, virtose, keptuose. Žalieji žirniai ir kopūstai ribotais kiekiais. Krapai, petražolės, žalieji svogūnai gali būti dedami į patiekalus.
• Užkandžiai ruošiami vinaigretų, salotų iš daržovių, vaisių, jūros gėrybių, žuvies pavidalu. Jie turi būti mažai riebalai, ne aštrūs, be druskos ir rūkytos mėsos.
• Uogos ir vaisiai yra rekomenduojami prinokę ir švieži. Iš jų galite gaminti želė, troškinti vaisiai, želė, putos ir kt.
• Padažai ruošiami tik daržovių sultiniuose, į kuriuos įdėta pieno, grietinės, pomidorų ir vaisių. Iš prieskonių galite pridėti vanilės, citrinos rūgšties, cinamono, lauro lapų.
• Gėrimai yra rekomenduojamos sultys iš daržovių ir vaisių (išskyrus vynuogių sultis), rožių klubų nuoviras, arbata, kavos gėrimai.
• Riebalai naudojami tik kaip daržovių, ghee ir grietinėlės, nesūdytų sviesto.

Draudžiama naudoti maistinį stalą Nr. 10:

• Produktai iš sviesto, tešlos tešlos, blynų, blynų ir šviežios duonos.
• Stiprūs mėsos sultiniai.
• Subproduktai, rūkyta mėsa, dešros, riebios mėsos ir žuvys, ikrai, konservai.
• Sūrūs ir riebūs sūriai.
• Kepti arba virti kiaušiniai.
• Ankštiniai
• Sūdytos daržovės, grybai, špinatai, rūgštis, ridikai, ridikai, česnakai, svogūnai.
• Pyragai, šokoladas.
• Vaisiai, turintys šiurkštų pluoštą.
• Garstyčios, pipirai, krienai.
• Kakava, kava.

Dietos lentelė 10: savaitės meniu

Mėginio meniu kiekvienai savaitės dienai, kurioje yra produktų ir receptų, kuriuos rekomenduoja ir leidžia maistas Nr. 10:

Pusryčiai: 1 minkštas virti kiaušinis, 2 sumuštiniai su sviestu vakarinėje duonoje, arbata be cukraus

Antras pusryčiai: obuolys

Pietūs: daržovių sriuba su miežiais, virtomis paprikomis, duona, vaisių kompotu.

Užkandžiai: klubų nuoviras, nesūdyto sūrio gabalas

Vakarienė: pieno marinėlės sriuba, duona, arbata su medumi

Naktį: kefyras

Pusryčiai: varškės pudingas, grikių košė, silpna juoda arbata

Antras pusryčiai: vaisių tyrė

Pietūs: sriuba, virtos griežinėlės, troškinti kopūstai su morkomis, žaliosios arbatos

Pietūs: džiovintų vaisių kompotas

Vakarienė: salotos su jūros lapais, virtos vištienos kotletai, virtos bulvės, silpna arbata.

Naktį: rūgštus pienas

Pusryčiai: garo omletas, varškės desertas, cikorijos gėrimas

Antras pusryčiai: pikantiški kriaušės

Pietūs: daržovių sriuba su grietine, virtomis jautiena, spalvotais kapuskais, uogų sultimis

Pietūs: uogų želė

Vakarienė: žuvies padažai su ryžiais, mažai riebalų varškės

Naktį: ryazhenka

Pusryčiai: pieno ryžių košė, duona, silpna arbata su medumi

Antras pusryčiai: apelsinas

Pietūs: barščiai, keptos menkės, virtos bulvės, žalumynai, silpna juoda arbata.

Užkandžiai: klubų nuoviras, nesūdyto sūrio gabalas

Vakarienė: miežių košė su liesa mėsa, daržovių salotos, silpna žalioji arbata

Naktį: kefyras

Pusryčiai: košė ant mažo riebumo pieno, sumuštinis su sviestu, silpna arbata

Antras pusryčiai: bananas

Pietūs: grikių sriuba su bulvėmis, virtos vištienos filė, duonos skrudinta duona, troškinti morkos, arbata.

Užkandžiai: uogų želė

Vakarienė: ryžių salotos su daržovėmis, virtos žuvies filė, raudonmedžio sultinys

Naktį: rūgštus pienas

Pusryčiai: pieno sriuba su makaronais, varškės desertas, arbata

Antras pusryčiai: nesaldintas obuolių pyragas be pluta

Pietūs: burokėlių sriuba, smulkinta jautiena, skrudinta sora, skrudintos daržovės, silpna arbata.

Pietūs: raudonmedžio nuoviras, obuolys

Vakarienė: žuvys, keptos su daržovėmis, džiovintų vaisių kompotas

Naktį: ryazhenka

Pusryčiai: varškės varškė, 1 minkštas virti kiaušinis, cikorijos gėrimas

Antras pusryčiai: avižiniai

Pietūs: daržovių sriuba, garo vištienos kotletas, bulvių košės, uogų sultys

Pietūs: Oranžinė

Vakarienė: varškė, žuvies mėsos, erškėtuogių sultinys

Naktį: kefyras

Apžvalgos

Olga: „Po širdies priepuolio sanatorijoje maistas buvo 10 stalų. Namai griežtai laikėsi visų mitybos taisyklių. Dėl to, be reikšmingo sveikatos pagerėjimo, per 35 dienas netekau 10 kg, nors per šį laikotarpį bandžiau daug vaikščioti. Tada ji tęsė dietą dar 3 mėnesius, tačiau ji neteko svorio, nes ji nustojo vaikščioti. Aš rekomenduoju 10 stalų - didelę gerovę, ne alkio jausmą, svorį lengva. "

Natalja: „Turėjau nuolatinių problemų dėl didėjančio spaudimo, mano kojos buvo patinusios. Bandžiau dietos 10 stalo. Aš jau dvejus metus laikiausi šios dietos. Iš pradžių buvo sunku, bet ir toliau buvo teigiamas rezultatas. Labai patenkintas - slėgis nėra šuolis, išsipūtimas ir per didelis svoris. Rekomenduosime visiems. “