Smegenų insulto dietos meniu

Valgymas po insulto yra labai svarbus, nes kyla pavojus, kad jis pasikartos. Nepriklausomai nuo patologijos rūšies, mityba skiriama maždaug vienodai. Jis gali būti šiek tiek pakeistas, priklausomai nuo to, kuri smegenų dalis buvo pažeista. Mes suprasime, kas yra rodoma dietoje smegenų insulto metu.

Išeminio insulto mityba

Smegenų išemija yra jo audinių prasta mityba. Jis pasireiškia dėl ūminių šio organo kraujotakos sutrikimų. Priežastis gali būti kraujagyslių liumenų susiaurėjimas. Prieš skiriant dietą, pacientas siunčiamas diagnozuoti, nes tik šiuo atveju gydymas bus išsamus ir tinkamas konkrečiam atvejui.

Pagrindinis šio tipo insulto apribojimas yra gyvūnų riebalų pašalinimas iš dietos. Faktas yra tas, kad dažnai kraujagyslių liumenų kiekis sumažėja dėl to, kad ant sienų susidaro „kenksmingas“ cholesterolis. Gyvūnų mitybos pašalinimas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Dietos su hemoraginiu insultu savybės

Šio tipo insulto atveju maistinių medžiagų trūkumo priežastis yra kraujagyslių pažeidimas. Dažniausia priežastis yra hipertenzija arba padidėjęs slėgis kraujagyslių viduje.

Ypatingas dėmesys ruošiant dietą suteikiamas druskai. Jis turi būti visiškai pašalintas, nes jis išlaiko vandenį organizme ir prisideda prie aukšto kraujospūdžio. Laikui bėgant, kraujagyslių sienos lemia kraujo spaudimą ir pertrauka.

Be to, būtina sumažinti gyvūnų riebalų ir skysčių kiekį.

Galite gerti ne daugiau kaip 6 stiklines vandens per dieną. Jei insulto priežastis buvo hipertenzija, tada per dieną reikia stebėti tonometro rodmenis. Jei slėgis padidėja, verta įtraukti į meniu sultinius ar produktus, kurie prisideda prie jo sumažinimo.

Dėmesys skiriamas maisto produktams, kuriuose yra daug kalio ir magnio. Jie teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, didina audinių elastingumą. Dauguma šių produktų padeda sumažinti spaudimą.

Mityba dėl insulto ir diabeto

Dažniausiai pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, kurie patyrė smegenų hipoksiją, nurodoma „Lentelė Nr. 10“, kuria siekiama atskiesti kraują ir atkurti vandens ir druskos pusiausvyrą. Ta pati mityba yra laikoma visuotine ir gali būti nustatyta pirmiau aprašytose situacijose.

Šiuo atveju mitybos apribojimai derinami su visapusišku gydymu, skirtu kraujo praskiedimui ir kraujagyslių valymui. Jei jūs ne atpalaiduojate, tada netgi esant cukrinio diabeto sukeltam kraujavimui, galite atkurti prarastas kiekvieno smegenų skyriaus funkcijas.

Bendrosios dietos nuostatos ir savybės

Kad kiekvienas smegenų skyrius atsigautų nuo sunkios hipoksijos, būtina laikytis bendrųjų taisyklių:

• dieną reikia valgyti iki 6 kartų;
• porcijos turėtų būti maži ir mažai kaloriniai patiekalai;
• užtikrinti, kad kasdienis kalorijų kiekis neviršytų 2500 vienetų;
• rūkyti ir alkoholį reikia visiškai atsisakyti;
• mėsos ir pieno produktai turėtų būti šiek tiek riebalai;
• per dieną reikia valgyti, kad nebūtų ūminio alkio jausmo;
• pažeidus rijimo funkciją, visi patiekalai turi būti sumaišyti su maišytuvu;
• druską maiste leidžiama įpilti mažomis porcijomis per metus (jei per šį laikotarpį ligos dinamika yra teigiama).

Iš pradžių gali kilti sunkumų rengiant meniu ir priprasti prie naujos dietos, bet po maždaug mėnesio druskos poreikis sumažės, o organizmas priprasti prie naujos dietos.

Vyrams labai sunku mesti rūkyti. Kad būtų lengviau organizmui išgyventi stresą, geriausia naudoti specialias pleistras, tabletes ir kramtomąją gumą. Šios priemonės padės įveikti troškimą rūkyti.

Kita komplikacija yra insultas, kuris įvyko alkoholizmo metu. Pacientas negali visiškai atsisakyti alkoholio. Tokiu atveju kai kurie ekspertai rekomenduoja gerti pusę stiklinės raudonojo vyno, kad sumažintų norą.

Kaip ir bet kuriai dietai, turite atmesti:

• makaronai;
• saldumynai;
• dešros, rūkyta mėsa ir marinatai;
• Konservai;
• kepti maisto produktai;
• riebios mėsos;
• gazuoti gėrimai, kakava, sultys iš maišų ar koncentratų, kava.

Arbata neturėtų būti kieta, o dažniausiai geriausia želė, vaisių gėrimai, šviežiai paruoštos sultys, kompotai ir žolelių užpilai. Būtinai pridėkite prie dietos:

• rugiai arba grūdų duona;
• jūros gėrybės;
• kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas per dieną);
• jūros žuvys;
• daržovės, uogos ir vaisiai;
• virti, garinti arba kepti be sviesto mėsos (be odos ir riebalų);
• grūdų ir sriubos silpname mėsos sultinyje;
• pieno produktai be riebalų.

Mityboje turi būti šios daržovės: špinatai, spalvos ir balti kopūstai, brokoliai, morkos, žirniai, bulvės ir burokėliai. Teigiamas poveikis laivams turi uogų: mėlynės ir spanguolės. Geras valgyti ir vaisiai, turintys daug kalio: bananai, abrikosai ir vyšnios. Jei abrikosai nėra sezonas, tada pakeiskite juos džiovintais abrikosais. Kaip tarpinius patiekalus, galite paimti sėklas ir riešutus (migdolus, graikinius riešutus ar lazdynų riešutus).

Savaitės meniu

Kad būtų lengviau sukurti meniu sau, mes suteiksime apytikslę dietą per savaitę. Siūlome mažiausią maistą - 4. Šiuo atveju meniu atrodo taip:

1. Pirmadieniais ir ketvirtadieniais:
   • ryte pradėti ploną grūdų duonos gabalėlį su sūriu, virtu kiaušiniu ir stikline nugriebto pieno;
   • padaryti žiedinių kopūstų sriuba pietums, tarnauti virti vištienos krūtinėlės antrą (sultinys gali būti naudojamas sriuba) ir dalis grikių, džiovintų vaisių vietoj desertas, ir nuplaukite visą uogų kissel (ne daugiau stiklo);
   • 2 vaisiai ir stiklinė kefyro - puikus popietės užkandis;
   • šviežių daržovių salotos su virtomis vištiena, tinkamos vakarienei, išgerti visą kompotą.
2. Antradienis ir penktadienis:
   • pradėti rytą su stikline pieno ir sėlenų duonos;
   • valgykite lengvą daržovių sriubą, virtą jautieną su bulgūro ir vaisių salotomis, nuplaukite visą žaliąją arbatą;
   • Pietums patiekite agurkų ir pomidorų „Vasaros“ salotas su žalumynais, nuplaukite jį sultinio klubais;
   • Vakarienės metu virkite garų jūros žuvies filė, išgerkite jį su kefyru.
3. Trečiadienis ir šeštadienis:
   • baltymų omletas gali būti patiekiamas pusryčiams kartu su plonu ryžių duonos gabaliuku, nuplaukite silpna arbata su medumi;
   • Patiekite vegetarišką sriubą vakarienei, troškintos daržovės ir kepta vištienos krūtinėlė ateis į antrą, gerti vakarienę su spanguolių sultimis;
   • Pietų metu valgykite dalį varškės su dogrozės sultiniu;
   • Vakarienei užkepkite žuvies kamuoliukus ir patiekite su šviežių daržovių salotomis, gerkite želė.
4. Sekmadienis:
   • pradėkite dieną su stikline kefyro ir grūdų duonos gabaliuku;
   • kepkite jūros žuvis vakarienei ir patiekite su keptomis daržovėmis, nedidelė bulvių košės sriuba dalis silpname vištienos sultinyje tinka pirmajai ir išgeria visą razinų kompotą;
   • Valgykite vaisių salotas arbatos metu ir išgerkite nedidelę puodelį žaliosios arbatos.
   • Baigti dieną su virtomis vištienos krūtinėlėmis su lengva daržovių salotomis, nuplaukite indą su rozmarino sultiniu.

Kartą per savaitę su gydytojo leidimu leidžiama organizuoti nevalgius. Jo metu galite valgyti tik vieną produktą: arbūzą, mažai riebalų varškę, kefyrą, obuolius ar agurkus.

Rekomenduojama laikytis elektros energijos tiekimo sistemos ne tik reabilitacijos laikotarpiu, bet ir pasibaigus atkūrimui.

Smegenų insulto mityba - meniu ir mitybos gairės

Insultas yra ūminė būklė, kai smegenų kraujotaka yra žymiai sutrikusi.

Ši sąlyga apima nuolatinius neurologinius, fiziologinius ir psichologinius sutrikimus paciento organizme.

Todėl, perkėlus ūminį laikotarpį, jiems reikia visapusiškos reabilitacijos.

Kasdieninės dietos sudarymo tvarka

Kasdieninė smegenų insulto dieta sudaroma atsižvelgiant į tai, kas sukėlė patologiją. Daugeliu atvejų tai yra smegenų kraujagyslių aterosklerozė. Be to, aukštas kraujo spaudimas ir nutukimas gali sukelti patologinį procesą. Tai yra cholesterolio normalizavimo, svorio mažinimo ir kraujo spaudimo stabilizavimo kryptimi. Pagrindinius mitybos principus atstovauja šie punktai:

• pašalinti cholesterolio kiekį turinčius maisto produktus;
• Praturtinkite meniu su maistiniu pluoštu turinčiais maisto produktais;
• iki minimumo sumažinti maistą ir patiekalus su „lengvais“ angliavandeniais;
• sumažinti druskos ir cukraus suvartojimą.

Ne mažiau svarbu yra tai, kaip patiekalai ruošiami iš meniu.

Kai smegenų insultas, pirmenybė turėtų būti teikiama virti, troškinti ir kepti patiekalai. Kietas „ne“ reiškia kepti ir marinuoti patiekalai.

Kitas dalykas, kurį reikia apsvarstyti rengiant meniu, yra įvairių grupių produktų vartojimo proporcijos. Vienoje gyvulinės kilmės maisto dalies, įskaitant pieno, mėsos ir žuvies produktus, turi būti ne mažiau kaip 5 dalys augalinių produktų, įskaitant šviežią ir termiškai apdorotą daržovę ir vaisius bei augalinius aliejus. Labai pageidautina naudoti pusę augalinių produktų normos be terminio apdorojimo.

Taigi diena turi suvartoti ne mažiau kaip 400 gramų šviežių daržovių salotų ir šoninių patiekalų, taip pat mažiausiai 200 g šviežių vaisių. Apytiksliai tą patį kiekį daržovių ir vaisių galima suvartoti: bulvių koše, sultyse, keptuvėse ir pan.

Cheminės sudėties atveju maisto vartojimo proporcijos po insulto atitinka gydymo lentelę Nr. 10. Pagal šią dietą paciento paros racionas turėtų apimti:

• nuo 300 iki 400 g angliavandenių, iš kurių daugiau kaip 2/3 turi būti „lėtas“;
• ne daugiau kaip 90 g baltymų, iš kurių 45–50 g turi būti gyvūnai;
• ne daugiau kaip 70 g riebalų, iš kurių ¼ turėtų būti daržovės;
• ne daugiau kaip 6-7 g druskos.

Be to, dietos lentelė Nr. 10 numato skysčio suvartojimą (nemokamai, neskaitant sultinių ir gėrimų) 1,2 litrų per dieną. Šio meniu kasdienis kalorijų kiekis yra apie 2500 kcal, kuris padengia kasdienius organizmo poreikius po sunkios ligos.

Draudžiami produktai

Iš daugybės produktų, kuriuos gali naudoti sveiki žmonės, reabilituoti po insulto, ne visi yra leidžiami. Juodame sąraše yra maisto produktų, kurie vienaip ar kitaip gali paveikti cholesterolio kiekį kraujyje, kraujospūdį arba paciento svorį:

• riebios žuvys, ypač kepamos, taip pat žuvies konservai, kuriuose yra daug druskos, ir šalutiniai produktai;
• koncentruoti sultiniai;
• švieži pyragaičiai, ypač saldūs ir saldus;
• aštrūs padažai, įskaitant garstyčias;
• bet kokios rūšies žuvies ikrai;
• šokoladas ir kakava;
• marinuotos, sūdytos ir marinuotos daržovės;
• rūkyta mėsa ir rūkyta mėsa;
• pikantiškos daržovės - ridikėliai, česnakai, ridikai, svogūnai, krienai;
• dešros ir panašūs mėsos produktai;
• Gyvūnų ir kepimo aliejai;
• kava ir stipri arbata, alkoholiniai gėrimai;
• riebalų sūriai;
• kietai virti kiaušiniai ir kepti kiaušiniai;
• kepti pyragaičiai, įskaitant blynus ir blynus;
• patiekalai iš ankštinių augalų, įskaitant žirnius, lęšius ir pupeles;
• riebalų grietinė.

Per pirmas dvi savaites maistas turėtų būti kuo lengvesnis mokymuisi. Tai leis maistinėms medžiagoms greičiau patekti į sužeistus audinius.

Kiekvienais metais milijonai žmonių miršta nuo insulto, net daugiau žmonių tampa neįgaliais. Rekomenduojame atlikti testą - insulto riziką, kad nustatytumėte, ar Jums yra šios ligos rizika.

Kaip nustatyti artėjantį insultą moterims, čia sužinosite.

Daugelis insulto pacientų domisi, kaip atgauti prarastas funkcijas ir ar galima visiškai atsigauti. Kita tema - http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html.

Tai gana paprasta sukurti pilną ir įvairų meniu pacientams, patyrusiems smegenų insultą, nes jame gali būti daug įvairių patiekalų. Svarbu prisiminti, kad turėtų būti bent penki patiekalai per dieną.

Meniu po insulto sudaro grūdai ir vegetariškos sriubos. Pirmuoju mėnesiu po užpuolimo rekomenduojama paruošti sultingas sriubas daržovių sultiniuose (išskyrus grybų ir ankštinių augalų).

Palaipsniui jie gali pridėti antrus kursus, kuriuos sudaro mėsa ir žuvis, daržovėmis ir grūdais.

Šiuo atveju, mėsos produktai, pageidautina pirmiausia virti, o tada virti juos kepant arba koše.

Vėliau, nuo antrojo reabilitacijos mėnesio pradžios, garų mėsos gali būti gaminamos iš mėsos ir žuvies, kepta mėsa (be riebalų ir fašų) ir keptos augaliniame aliejuje su daržovėmis.

Pirmą mėnesį galite patiekti daržoves, daržoves, virtas garais arba naudoti klasikinį metodą, skirtą mėsos ir žuvies patiekalams. Vėliau galite pridėti virimo metodus kepdami arba lengvai kepdami.

Nuo pieno produktų iki pacientų po smegenų insulto, varškės, nedidelio riebalų grietinės nedideliu kiekiu ir pieno leidžiama. Jie yra ypač naudingi derinant su daržovėmis ir vaisiais.

Iš saldžių patiekalų, vaisių tyrės ir natūralių zefyrų be cukraus, džiovinti vaisiai, bučiniai, kompotai, želė ir putos yra leidžiami pacientams.

Kiaušiniai gali būti virti iš kiaušinių. Taip pat bus naudingi minkšti virti kiaušiniai. Pacientams, kuriems diagnozuotas didelis cholesterolio kiekis kraujyje, tryniai turi būti pašalinti. Tokiu atveju meniu apima baltymų omeletus ir meringes su vaisiais.

Suderinus pirmiau minėtus produktus, galite sukurti labai įvairų meniu. Į

Pavyzdžiui, šis patiekalų sąrašas per dieną (su pasirinktimis):

1. Šiltas pienas, sėlenos duona, tarkuotas sūris su vaisių tyre be cukraus.
2. Gurma arba avižiniai pieno gleivinės košė su uogomis ar vaisiais, silpna arbata (gali būti žalia).
3. Omleto baltymas su pienu, garais, arbata ir sėlenos duona.

1. Vaisių tyrės arba vaisių salotos, mažas varškės sūris.
2. Šviežiai spaustos sultys, javų duona su nesūdyto ir mažai riebalinio sūrio arba pusiau minkšta virtų kiaušinių gabaliuku.
3. Žolelių arbata su grūdų duona arba galetny slapukus.

1. Sriuba-tyrė su mėsos sultine ant daržovių sultinio, daržovių tyrė su virtomis mėsos. Arbata
2. Daržovių sriuba (sriuba, burokėlių sriuba, kharcho), virtos grikiai su garų padažu. Kompotas iš džiovintų vaisių.
3. Žuvų sriuba su kruopomis arba daržovėmis, kepta žuvis su garų daržovėmis. Kissel.

Pietums pietūs galite pasiūlyti džiovintus vaisius (išskyrus džiovintas vynuoges), galette slapukus.

1. Daržovių salotos su linų sėmenų padažu, kefyras.
2. Kefyrą ir obuolį galima kepti su cinamonu.
3. Šviežių vaisių ir daržovių sultys, mažai riebalų turintys varškės.

1. Skrudinti vištienos rutuliukai su šviežių daržovių salotomis. Vaisių ir uogų kompotas.
2. Garų žuvų kotletai su iškeptomis daržovėmis. Kavos gėrimas iš cikorijų.
3. Virti triušių padažas su virtomis virtomis šparagais. Žalioji arbata.

1. Stiklinė šviežių vaisių sulčių.
2. Kefyras.
3. Pieno bučinys.
4. Jogurtas

Svarbu prisiminti, kad vieno indo tūris neturi viršyti 300 ml. Geriausia, kad porcijos būtų dar mažesnės, jei meniu siūlo aptarnauti keletą patiekalų.

Be to, ekspertai rekomenduoja, kad rengiant meniu namuose būtų atsižvelgta į smegenų insulto poveikio pobūdį.

Taigi, jei pacientas turi sutrikusią rijimo ar kramtymo maisto funkciją, visi patiekalai turėtų būti ruošiami pusiau skystos tyrės pavidalu. Šioje formoje galite aptarnauti pirmąjį ir antrąjį kursus.

Svarbu užtikrinti, kad maisto produktuose nebūtų jokių intarpų. Norėdami tai padaryti, prieš patiekiant jį patrinkite per sietą.

Mityba po insulto yra svarbus reabilitacijos taškas. Tinkamai paruošus meniu, pacientas atsigauna greičiau. Be to, speciali dieta gali sumažinti pasikartojimo riziką.

Būtent tai, kaip teikiama skubi pagalba, priklauso nuo paciento atsigavimo ir greito reabilitacijos galimybių. Tai priklauso nuo paciento ir jo artimųjų, kaip greitai jie atpažįsta artėjančios atakos požymius.

Šiame straipsnyje pateikiama pratimų reabilitacija po insulto.

Mityba po insulto: apytikslis meniu

Insultas yra labai pavojinga būklė, kuri užima daug gyvybių. Kai atsirado smegenų infarktas, reikalingi gydymo veiksmai. Tai vienintelis būdas išgelbėti pacientą. Reabilitacijos laikotarpis yra ilgas ir sunkus.

Svarbus vaidmuo visiškam paciento atsigavimui yra mityba po insulto. Insultų dieta būtinai parenkama individualiai, atsižvelgiant į bendrą paciento būklę. Taigi reabilitacijos procesas bus trumpiausias ir efektyviausias.

Jei pacientas turi rijimo sutrikimų ir negali maitintis savo, tada naudojamas specialus zondas. Daugiau mitybos per šiame straipsnyje aptartą zondą.

Bendrieji tinkamo mitybos principai

Specializuota mityba po hemoraginės ligos formos, taip pat po išeminio insulto yra maždaug tokia pati.

Šie principai apima šiuos elementus:

• Per pirmas dienas ar net savaites rodomas mėgintuvėlių maitinimas. Šis maistas leidžia organizmui suteikti reikalingas medžiagas, jei pacientas negali savarankiškai vartoti maisto. Be to, jei pacientas yra be sąmonės (maitinimas lovos pacientams), reikalingas zondo maitinimas. Paruošimo būdas - du kartus išpjauti maistą per mėsmalę, sumalti jį maišytuvu arba patrinti per sietą. Tik skystas maistas yra tinkamas maitinti per zondą.
• Režimas. Būtina sukurti aiškią mitybos tvarką. Po ūminio smegenų kraujotakos pažeidimo visi organai ir sistemos yra disonanse. Yra problemų su virškinimu. Siekiant palengvinti virškinimo trakto darbą, reikia valgyti valandą.
• Kiekviename reguliariame valgyje yra mažų porcijų, kad nebūtų perkrautas virškinimo traktas.

Naudingi produktai

Ką galite valgyti po insulto? Mityba smegenų insulto metu priklauso nuo paciento būklės. Maistinių medžiagų suvartojimo laikotarpiu parodyta liesos mėsos rūšys ir garnyrai. Taip pat daržovių ir vaisių tyrės.

Ateityje dieta plečiasi ir apima:

• Kepyklų gaminiai. Paciento smegenų kraujagyslėms po insulto tokie produktai yra nenaudingi, tačiau duona sukuria reikiamą balastinės apkrovą žarnyne, išvalo traktą, normalizuoja judrumą ir pagreitina išmatų masę. Leistinas pasenusių duonos iš rugių ir kviečių miltų, mirkytų krekerių, sėlenų vartojimas.
• Daržovės, vaisiai ir sultys. Tai idealūs produktai laivams: jie normalizuoja kraujotaką, mažesnį spaudimą (hipertenzijos mityba, įskaitant ir daugiausia augalinės kilmės maisto produktus).
  • Naudingiausi vaisiai yra: obuoliai (išsiplėtę kraujagyslės, naudingi venoms ir normalizuoja kraujo nutekėjimą), kriaušės, apelsinai ir citrusiniai vaisiai (užkirsti kelią oksidaciniams procesams, skatina kraujotaką kraujagyslėse, mažina lipidų struktūrą, pašalina cholesterolį), persikai (mažesnė lipidų koncentracija) normalizuoja arterinę kraujotaką).
  • Efektyviausios daržovės yra cukinijos, baklažanai, kopūstai, svogūnai ir tt Pagrindinės aktyvios maistinės medžiagos, kurios lemia šio maisto terapinį poveikį, yra B vitaminai, vitaminas C, kiti vitaminai, mineralai, organinės rūgštys, antioksidantai. Per dieną reikia valgyti ne mažiau kaip pusę kilogramo šviežių vaisių. Šis metodas mažina kraujospūdį, prisideda prie kraujagyslių mitybos.
  • Jei smegenų pažeidimas dar neįvyko, galite greitai išvalyti indus sultimis.
  • Kokie produktai plona krauju? Vaisiai ir daržovės taip pat yra gelbėti. Ypač efektyvūs citrusiniai ir obuoliai. Norint normalizuoti kraujo tekėjimą, būtina imtis antikoaguliantų veiksmų.
• Pupelių kultūros. Sumažinkite cholesterolio kiekį ir išvalykite kraujagysles. Tai ypač pasakytina apie išeminį insultą, kai aterosklerozinės plokštelės sudaro venų ir kraujagyslių liumeną. Kultūrose, tokiose kaip lęšiai, pupelės ir žirniai, yra daug folio rūgšties. Smegenų struktūrų pakartotinio sužalojimo rizika sumažinama 25%. Ankštiniai augalai yra vazodilatatoriai.
• Žuvis, mėsa. Jie yra naudingi smegenims, nes jie leidžia normalizuoti smegenų audinių metabolizmą. Nustatyta, kad paukščių mėsos, triušių, žuvų vartojimas yra naudingiausias smegenų plekšniams ir menkėms.
• Fermentuoti pieno produktai. Valgymas po išeminio insulto neįmanomas be pieno maisto. Jis tinka racionui reanimacijos laikotarpiu, užsikrėtusiems miegamiesiems po insulto. Rauginto pieno produktai apima maisto produktus, skirtus širdžiai ir kraujagyslėms. Jie stabilizuoja ląstelių mitybą, didina miokardo kontraktilinę funkciją (tokiu būdu tinka stiprinti širdį). Prisidėti prie normalaus galvos veikimo (padidinkite pažinimo funkcijų atkūrimo greitį).

Nurodyta dieta apima ne tik produktus po insulto. Ta pati mityba su padidintu slėgiu padės išvengti ūminių smegenų struktūros išemijos.

Nauja priemonė, skirta reabilitacijai ir prevencijai, turinti staigiai didelį efektyvumą - vienuolyno kolekciją. Vienuolyno kolekcija tikrai padeda išspręsti insulto pasekmes. Be to, arbata išlaiko normalų kraujo spaudimą.

Dieta po išeminio ir hemoraginio insulto: principai, apytikslis savaitės meniu

Dieta po insulto yra viena iš būtinų reabilitacijos priemonių, kurios žymiai sumažina atsigavimo laiką.

Insultas yra ūminė patologija, kuri išsivysto, kai sutrikdoma tam tikros smegenų dalies kraujo aprūpinimas. Kraujo srauto stoka sukelia smegenų bado badą, todėl neuronų, esančių rajone, kuriame yra sutrikusi kraujo pasiūla, sugadinimas ir tada miršta.

Priklausomai nuo kraujotakos sutrikimo priežasties išskiriamos dvi insulto formos:

• išeminis - pasireiškia, kai atsiranda kraujagyslių susiaurėjimas, pernešiantis kraują į smegenis, arba jų obstrukcija (užsikimšimas). Kraujo krešėjimą blokuoja kraujo krešulio blokavimas, riebalų dalelės, oro burbuliukai, navikų navikai, randai ar cholesterolio plokštelės;
• hemoraginis - atsiranda smegenų kraujagyslės plyšimo ir kraujo išsiskyrimo smegenų audinyje, kurio metu organas yra prisotintas ir suspaustas. Smegenų kraujavimo priežastis gali būti aneurizma arba kraujagyslių sienelės vientisumo pažeidimas dėl aterosklerozės, taip pat nuolatinis spaudimas ant kraujagyslės sienelės hipertenzijos metu.

Be pagrindinių priežasčių, yra rizikos veiksnių, kurie yra vienodi abiem smegenų insulto formoms. Tai yra tie, kurie negali būti paveikti (paveldimumas, senatvė, įgimtos širdies ir kraujagyslių sistemos defektai), ir veiksniai, susiję su asmens gyvenimo būdu. Vienas iš pagrindinių rizikos veiksnių yra mityba.

10 lentelė skirta pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, ji apima produktus, gerinančius kraujotaką ir stiprinančią širdį bei kraujagysles. Ši dieta tinka vyrams ir moterims.

Dieta yra neteisinga ir teisinga

Sėdimas gyvenimo būdas ir neracionalus, per didelis maistas sukelia nutukimą ir padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Pirmasis veiksnys padidina kraujagyslių apkrovą ir veda prie nuolatinės hipertenzijos, ty nuolat didelio slėgio induose, antrojo - prisideda prie cholesterolio nusėdimo ant kraujagyslių sienelių plokštelių pavidalu ir aterosklerozės vystymuisi. Todėl mitybos meniu smegenų insultui turėtų būti suprojektuotas taip, kad sumažintų žalingų veiksnių poveikį organizmui, padėtų atkurti prarastas funkcijas ir užkirsti kelią neigiamiems insulto ir atkryčių padariniams.

Ką galite valgyti su insultu ir kas - tai neįmanoma? Ką kainuoja maitinti pacientą įvairiais reabilitacijos laikotarpiais ir kaip dieta skirsis po išeminio ir hemoraginio insulto?

Kokia dieta tinka pacientui po insulto?

Pagrindinės dietos taisyklės po smegenų smūgio:

1. Sumažinkite druskos suvartojimą. Jei įmanoma, turite visiškai atsisakyti druskos, tačiau jo vartojimas leidžiamas iki 5 g per dieną. Viršutinė druska sukelia padidėjusį spaudimą, kuris po insulto yra labai pavojingas. Šiuo atžvilgiu draudžiama naudoti visus sūdytus ir marinuotus produktus.
2. Ribokite gyvūnų riebalų suvartojimą. Tai padės sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, išvalyti aterosklerozinių plokštelių indus ir atkurti fiziologinį kraujo tekėjimą arterijose.
3. Kepant, naudokite augalinį aliejų: rapsų, sojų pupelių, alyvuogių ar saulėgrąžų.
4. Išskirti arba bent jau apriboti iki 50 gramų cukraus suvartojimo per dieną.
5. Į kasdienį meniu įtraukite daug pluošto, kuris palankiai veikia virškinimą ir padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Celiuliozė dideliais kiekiais randama javų, sėlenų, daržovių ir džiovintų vaisių.
6. Vartokite bent du kartus per savaitę jūros gėrybių. Juose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, ypač omega-3. Šios medžiagos pagerina smegenų veiklą, padeda stiprinti kraujagyslių sieneles ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
7. Praturtinkite maistą vitaminais ir mineralais. Svarbiausia pacientams po insulto: vitaminas B6 (randamas morkose, saulėgrąžų sėklose, špinatuose, graikiniuose riešutuose, žirnuose, lašišose ir silkėje); folio rūgštis (šparagai ir brokoliai); kalis (ankštiniuose augaluose, vaisiuose, daržovėse, sveiki grūdai, bananai, žuvys).

Alkoholis neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, todėl alkoholis (alus, degtinė, brendis ir kt.) Yra griežtai draudžiamas.

Valgymas turėtų būti mažiausiai 4 kartus per dieną, o pageidautina 5-6 kartus - mažomis porcijomis. Bendras produktų kiekis per dieną neturėtų viršyti 2 kg. Su gydytoju deramasi dėl vandens ir kitų skysčių vartojimo. Daugeliu atvejų leidžiama gerti ne daugiau kaip 1 litrą skysčio per dieną.

Leidžiamų produktų sąrašas

Po insulto uždrausta daugybė patiekalų ir maisto. Nepaisant to, produktų, kuriuos galima suvartoti ir net rekomenduoti, sąrašas yra pakankamai didelis, kad kiekvieną dieną būtų galima pasirinkti įvairų meniu.

Leistina liesos mėsos ir žuvies kepta arba virinta forma:

Galite valgyti virti kiaušinių baltymus.

Iš rekomenduojamos grupės:

Be juodos ir visiškai grūdų duonos, leidžiama naudoti krekerius ir liesos slapukus.

Rekomenduojamos bulvių košės, šoniniai patiekalai, daržovės: moliūgai, cukinijos, baklažanai, pomidorai, morkos, agurkai, virtos arba keptos bulvės, balti kopūstai, žiediniai kopūstai ir kiti kopūstai.

Patiekiama į patiekalus pridėti svogūnų, česnakų, petražolių, krienų, krapų, pankolių.

Desertai, kurie gali būti įtraukti į dietą po insulto - vaisiai, džiovinti vaisiai, uogienės arba konservai, uogienė, pelkės. Taip pat leidžiama želė, pudingas, marmeladas, saldainiai su cukraus pakaitalais, kurie paprastai naudojami cukriniu diabetu.

Gėrimai yra kompotai, pikantiški vaisių gėrimai, giros, želė, šviežių vaisių ir daržovių sultys, žolelių nuovirai, silpna arbata ir arbata su pienu. Kartais leidžiama gerti kakavą.

Jei įmanoma, turite visiškai atsisakyti druskos, tačiau jo vartojimas leidžiamas iki 5 g per dieną. Viršutinė druska sukelia padidėjusį spaudimą, kuris po insulto yra labai pavojingas.

Gydytojai rekomenduoja šiuos produktus naudoti kartais, ty 1-2 kartus per savaitę:

• pieno sriubos;
• saldieji grūdai;
• marshmallow, džemas, medus;
• jautiena, ėriena;
• silkė, lašiša, tunas, skumbrė;
• perdirbtas sūris;
• sveiki kiaušiniai;
• sviestas;
• makaronai;
• troškintos bulvės.

Pirmieji patiekalai gali būti virti ant silpnos mėsos, žuvies sultinio ir daržovių.

Paskutinis patiekalas turėtų būti vidutinio sunkumo ir ne vėliau kaip prieš tris valandas iki nakties miego.

Draudžiama naudoti po insulto

Maisto produktų ir patiekalų, uždraustų po insulto, sąrašas:

• kepti ir rūkyta mėsa;
• kiauliena;
• paukščio oda;
• visų rūšių dešros (ypač riebalai);
• kepta, rūkyta žuvis;
• turtingi sultiniai;
• grietinėlė, kondensuotas pienas;
• majonezas;
• sausainiai, bandelės;
• manų kruopos;
• keptos bulvės, traškučiai;
• ankštiniai augalai (žirniai, pupelės ir tt);
• ridikėliai;
• ropės;
• rumpaga;
• špinatai;
• druskos;
• vynuogės;
• visų rūšių grybai;
• ledai;
• grietinėlės kremai;
• šokoladas, šukuosena, aromatas;
• greitas maistas

Stipri kava ir arbata, gazuoti gėrimai, pagaminti nektarai, vaisių gėrimai neleidžiami. Alkoholis neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, todėl alkoholis (alus, degtinė, brendis ir kt.) Yra griežtai draudžiamas. Vėlyvajame po insulto laikotarpiu gydytojo leidimu kartais leidžiama gerti stiklinę natūralaus raudonojo vyno.

Dieta po insulto namuose

Kaip sukurti paciento, kuriam reikia insulto, meniu? Gydymo stacionare trukmė gali skirtis, tačiau dažniau pacientai grįžta namo šešias dienas nuo ligos pradžios.

Būtina apriboti gyvūnų riebalų vartojimą. Tai padės sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, išvalyti aterosklerozinių plokštelių indus ir atkurti fiziologinį kraujo tekėjimą arterijose.

Norėdami suteikti jiems pilną ir subalansuotą mitybą namuose, taip pat atsižvelgti į produktų suderinamumą, galite naudoti paruoštus racionus. Viena iš jų yra 10 lentelė. Ši dieta skirta pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. 10 lentelė tinka vyrams ir moterims.

10 mitybos lentelės principai:

• daliniai valgiai - 5-6 valgiai per dieną mažomis porcijomis;
• angliavandenių suvartojimas yra ne didesnis kaip 400 g per dieną, baltymai - apie 90 g per dieną, riebalai - apie 70 g per dieną;
• skystis - iki 1,2 litrų per dieną.

Savaitės pavyzdžių meniu

• Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, jogurtas arba virti kiaušiniai.
• Antras pusryčiai: vaisių salotos.
• Pietūs: daržovių sriuba su perlų miežiais, virtos vištienos kotletas su daržovių tyre, džiovintų vaisių kompotas.
• Arbatos laikas: dogrose sultinys, bananas.
• Vakarienė: virtos žuvys, virtos daržovės, desertas - varškės pudingas su uogomis, žolelių arbata be cukraus.
• Vėlyvos vakarienės: stiklinė kefyro.

• Pirmieji pusryčiai: ryžių košė su pienu, arbata be cukraus.
• Antras pusryčiai: vaisių tyrė.
• Pietūs: daržovių sriuba su šviežiais žalumynais, nedidelė dalis virtos jautienos su žiediniais kopūstais, želė.
• Pietūs: džiovintų vaisių kompotas.
• Vakarienė: varškės puodelis su vaisių gabaliukais arba uogomis, mažai riebalų virtos žuvies, šviežių daržovių salotos.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

• Pirmieji pusryčiai: avižiniai su pienu, kompotas.
• Antras pusryčiai: morkų pudingas.
• Pietūs: daržovių sriuba su ryžiais, virtos vištienos kotletas su daržovių garnyru, vaisių sultys.
• Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
• Vakarienė: mažai riebalų varškė su žolelėmis, virtomis žuvimis.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

Jis turėtų būti įtrauktas į didelio kiekio pluošto kasdienį meniu, teigiamą poveikį virškinimui ir padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

• Pirmi pusryčiai: košė ant vandens, arbata be cukraus.
• Antras pusryčiai: kepti vaisiai.
• Pietūs: daržovių sriuba, nedidelis jautienos gabalas su žiediniais kopūstais ir žaliosiomis pupelėmis, vaisių želė.
• Pietūs: džiovinti vaisiai su cinamonu.
• Vakarienė: varškės pudingas, kepta žuvis su daržovių garnyru, žolelių arbata be cukraus.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

• Pirmieji pusryčiai: omletas iš vieno kiaušinio su pomidorais, grikių košė su nedideliu sviesto gabalu, kompotas.
• Antras pusryčiai: vaisių salotos.
• Pietūs: daržovių sultinys, garo vištienos kotletas, virti daržovių šalutinis patiekalas, kompotas.
• Arbatos laikas: dogrose sultinys, bananas.
• Vakarienė: žuvies mėsos ir žiediniai kopūstai, desertams - varškės ar jogurto su uogomis.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras arba pienas.

• Pirmieji pusryčiai: ryžių košė su pienu, arbata su citrina.
• Antras pusryčiai: vaisių salotos.
• Pietūs: daržovių sriuba su perlų miežiais, virtos vištienos kotletas su daržovių tyre, džiovintų vaisių kompotas.
• Arbatos laikas: vaisių želė.
• Vakarienė: troškinta žuvis, kepta cukinija desertui, desertas - varškės troškinys, žolelių arbata be cukraus.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

• Pirmieji pusryčiai: varškė su razinomis, silpna arbata be cukraus.
• Antras pusryčiai: ryžių pudingas.
• Pietūs: daržovių sriuba su šviežiomis žolelėmis, vištienos krūtinėlė be žievelės su daržovėmis, stiklinė želė.
• Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
• Vakarienė: virtos žuvys, troškintų daržovių garnyrai.
• Vėlyvos vakarienės: stikline ryazhenka.

Vaizdo įrašas

Siūlome peržiūrėti vaizdo įrašą straipsnio tema.

Dieta po insulto: funkcijos, mėginių meniu

Insultas yra rimta ir pavojinga liga, kurią sukelia smegenų kraujotakos pažeidimas ūminėje formoje ir lydimas sąmonės netekimas, o kai kuriais atvejais - paralyžius. Statistikos duomenimis, apie 80% žmonių, patyrusių insultą, išlieka neįgalūs visą gyvenimą. Insultas yra antras pagal mirtingumą pasaulyje po širdies ligų.

Insultų priežastys: hipertenzija, aterosklerozė, miokarditas, širdies priepuoliai. Jie skatina ligos vystymąsi ir dažną stresą, rūkymą, piktnaudžiavimą alkoholiu, nutukimą. Kūno atsigavimas po ilgo smūgio. Be narkotikų gydymo, svarbų vaidmenį reabilitacijos procese atlieka M.I. Pevznerom.

Dietinė lentelė 10 Pevzner paskirtas?

Dietos lentelė 10 Pevzner paskirtas prevencijai ir po insulto. Pirmieji insulto simptomai: galvos svaigimas, rankų ir skruostų tirpimas, akių tamsinimas, galvos skausmas, vėmimas, traukuliai, karščiavimas, turėtų nedelsiant kreiptis į gydytoją. Atlikus išsamų tyrimą ir nustatytą gydymo kursą, pacientas turėtų pradėti laikytis 10 lentelės dietos.

Dieta po plataus insulto susideda iš valgymo patiekalų skystu pavidalu (sultiniu, želė, vaisių ir daržovių tyrėmis, skystais grūdais, pieno ir pieno produktais), net jei yra įmanoma maitinti pacientą nenaudojant zondo.

Dieta po išeminio insulto yra griežtas gyvūnų riebalų dietos apribojimas. Gyvūniniai riebalai padidina cholesterolio kiekį kraujyje ir sukelia cholesterolio plokštelių atsiradimą, o tai yra pagrindinė išeminių kraujotakos sutrikimų priežastis.

Dieta po hemoraginės insulto yra pašalinti arba apriboti gyvūnų riebalus ir druską. Druskos pašalinimas daro įtaką slėgio sumažėjimui. Išlaikant hemoraginę insultą, labai svarbu palaikyti normalios būklės spaudimą, nes jo padidėjimas gali sukelti pakartotinį kraujavimą. Dietoje būtinai turėtų būti maisto produktų, kurių sudėtyje yra magnio ir kalio.

Dieta po smegenų insulto taip pat yra skirta numesti svorį, kuris yra ypač svarbus diabetu sergantiems žmonėms. Svorio netekimas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Yra žinoma, kad kuo plonesnis žmogus, tuo mažiau jis gali patirti insulto. Be gydymo ir dietos 10 lentelė, vidutinio sunkumo mankštinimas ir pėsčiomis gryname ore yra naudingi.

Dietos esmė po insulto

„Pevsner“ dietos lentelė 10 lentelėje po insulto siekiama optimizuoti sveikatos atkūrimą ir užkirsti kelią atkryčiui. Tai ir terapinė, ir profilaktinė priemonė, pagrįsta tinkama mityba.

Dietinė lentelė 10 Pevzner - pagrindinės taisyklės:

• Maistas turėtų būti įvairus. Mityba turi būti daug vitaminų, mineralų, pluošto ir visų būtinų maistinių medžiagų normaliam gyvenimui.
• Maitinimas turi būti dalinis. Jūs turite valgyti ne mažiau kaip 4 kartus per dieną, bet mažomis porcijomis.
• Paskutinis patiekalas su dieta 10 lentelė po insulto turėtų būti lengva ir bent 3 valandos prieš miegą.
• 10 lentelės dietoje taikomi apribojimai gyvūninės kilmės riebalams (bent perpus sumažinti), druska (ne daugiau kaip 5 gramai per dieną), cukrus (ne daugiau kaip 50 gramų per dieną).
• Maisto kiekis per dieną neturėtų viršyti 2 kilogramų pagal 10 lentelės mitybą pagal Pevsnerį po insulto.
• Kasdien reikia gerti apie 1 litro gazuoto vandens.

Leidžiami ir atsisakyti produktai

Maisto produktai, patvirtinti po insulto - patvirtinti maisto produktai:

• Veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (virti arba kepti dietoje 10 lentelė);
• Vegetariškos sriubos;
• Mažai riebalų turinčios žuvų rūšys (virti arba kepti);
• Mažai riebalų turintys pieno ir fermentuoti pieno produktai (sviestas ne daugiau kaip 20 gramų per dieną);
• Kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 kiaušinis per dieną, baltymai neribotais kiekiais);
• Javai ir grūdai (nebalinti ryžiai, grikiai, avižos, soros);
• Neišdirbta duona (rugiai, visaverčiai);
• Krekeriai, sausainiai;
• Makaronai (ribotais kiekiais);
• Bulvės (virtos, kepintos, kartais troškintos);
• Kopūstai, morkos, burokėliai, baklažanai, cukinijos, agurkai, pomidorai;
• Svogūnai, česnakai, krienai, žalumynai;
• Abrikosai, bananai, džiovinti abrikosai, citrusiniai vaisiai;
• Uogos ir džiovinti vaisiai;
• Želė, pudingai, marmeladas;
• Nesaldinti kompotai, vaisių gėrimai, želė;
• Laisvos arbatos, žolelių ir uogų nuovirai.

Dieta po insulto - draudžiami maisto produktai:

• Kiauliena, rūkyta ir kepti mėsa;
• Paukščio oda;
• Visų rūšių dešros, ypač salami, mityboje 10 lentelė;
• Riebios žuvys;
• Rūkyta ir kepta žuvis;
• Riebalų pieno ir fermentuotų pieno produktai (grietinėlė, grietinė, kondensuotas pienas);
• Saldūs ir švieži pyragaičiai;
• Manų kruopos;
• Ankštiniai augalai (pupelės, žirniai, lęšiai);
• Keptos bulvės ir traškučiai;
• Švedas, ropės, ridikėliai;
• Srutas ir špinatai;
• Grybai;
• Vynuogės;
• Desertai ir saldainiai (ledai, šokoladas, saldainiai);
• Turtingi sultiniai;
• Gazuoti gėrimai;
• Saldūs vaisių gėrimai, sultys ir nektarai;
• Šviežiai spaustos daržovių ir vaisių sultys;
• Stipri kava ir arbata.

Dieta po insulto 10 lentelė - savaitinis meniu (pusryčiai, pietūs, užkandžiai, vakarienė):

Pirmadienis:

• Avižiniai dribsniai su džiovintais abrikosais;
• Lean borscht 2 skiltelės ruginės duonos;
• Stiklinė kefyro. Cracker;
• Bulvių košė. Virti jautiena. Kopūstų salotos.

Antradienis:

• Ryžių košė ant pieno su razinomis;
• Burokėlių sriuba 2 skiltelės visiškai grūdų duonos;
• Stiklinė pomidorų sulčių;
• Grikių košė. Virti vištienos filė. Agurkai ir pomidorų salotos.

Trečiadienis:

• Grikių košė su obuoliu;
• Okroshka. 2 skiltelės sėlenų duonos;
• 2 abrikosai;
• Kepta jūrų lydeka Daržovių troškinys.

Ketvirtadienis:

• Soros košė su slyvomis;
• Ryžių sriuba 2 skiltelės visiškai grūdų duonos;
• Stiklinė ryazhenka. Sausainiai;
• Kepta triušiena su daržovėmis.

Penktadienis:

• Miežiai su džiovintais vaisiais;
• Žalioji sriuba. 2 skiltelės ruginės duonos;
• Stiklas jogurto. 2 krekeriai;
• Keptos plekšnės. Caviarų skvošas.

Šeštadienis:

• Omletas iš 1 kiaušinio ir 1 baltymas, garinamas;
• Pieno sriuba su krekeriais;
• Stiklo apelsinų sulčių;
• Virti kalakutienos filė. Sviestiniai baklažanai.

Sekmadienis:

• Mažai riebalų varškė, pagardinta natūraliu jogurtu su žalumynais;
• Daržovių sriuba. 2 skiltelės visiškai grūdų duonos;
• Bananų;
• Kepta menkė. Salotos iš tarkuotų morkų.

Laikotarpiu tarp maitinimo dietos metu 10 lentelė po Pevsnerio po insulto, galite išgerti nesaldinto arbatos puodelį, raudonmedžio nuovirą, stiklinę šviežiai spaustų sulčių.

Receptai

Pieno sriuba

Sudėtis:

• Pienas 500 ml;
• Mažos kalkės 50 gr;
• Sviestas 10 gr;
• Cukrus 20 gr.

Paruošimo metodas:

1. Supilkite pieną į puodą, užvirinkite, sumažinkite dujas, įpilkite cukraus.
2. Verdančio pieno mesti vermicelli, sumaišykite.
3. Kepkite pieno sriubą ant mažos ugnies 15 min.
4. Prieš patiekdami skonį sriuba su sviestu.

Lengvas ir maitinantis pieno sriuba gali būti įtraukta į jūsų mitybą pusryčiams ar pietums, o dietos metu - 10 lentelė po insulto.

Kopūstų salotos

Kopūstų salotos

Sudėtis:

• Baltasis kopūstas 0,5 galvos;
• Svogūnai 1 vnt;
• Morkos 1 vnt;
• Žalieji pagal skonį;
• Augalinis aliejus 2 šaukštai.

Paruošimo metodas:

1. Nulupkite morkas ir svogūnus.
2. Nuplaunamos, išdžiovintos daržovės ir žalumynai.
3. Pjaustyti kopūstai, morkos, supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, supjaustykite žali.
4. Sumaišykite visas daržoves atskirame inde, sumaišykite, pagardinkite salotas su augaliniu aliejumi.

Skanūs kopūstų salotos praturtins organizmą vitaminais ir išlaikys dietą po insulto.

Keptos plekšnės

Sudėtis:

• Plekšnė;
• Augalinis aliejus 1 valg.
• Citrina 1 vnt;
• Druska 3 gr.

Paruošimo metodas:

1. Plekšnė švari nuo įdubų ir skalių, plaunama, išdžiovinama.
2. Pabarstykite žuvį pusiau citrinos sultimis, druskos ir palikite marinuoti vieną valandą.
3. Kepimo skardą uždenkite folija. Sutepkite foliją augaliniu aliejumi, uždenkite plekšnę, apvyniokite kraštus.
4. Kepkite plekšnę orkaitėje, kuri šildoma iki 180 laipsnių 40 minučių.
5. Atsargiai išimkite žuvį iš folijos, įdėkite į patiekalą, papuoškite citrinų griežinėliais viršuje.

Mėgaukitės rafinuotais keptais plekšniais, kuriems taikoma 10 lentelė.

Liesinė sriuba

Sudėtis:

• Kopūstai 0,5 galvos;
• 2 bulvių bulvės;
• Svogūnai 1 vnt;
• Morkos 1 vnt;
• Žalieji pagal skonį;
• Augalinis aliejus 2 šaukštai;
• Druska 2 g;
• Vanduo

Paruošimo metodas:

1. Išskalaukite kopūstus, pjaustykite, pereikite į puodą, įpilkite vandens, užvirkite ir virkite ant mažos ugnies.
2. Nulupkite morkas, runkelius ir svogūnus. Svogūnai supjaustyti kubeliais, morkos ir runkeliai.
3. Ant keptuvės, šildomos augaliniu aliejumi, kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos, į jį įpilkite morkų, užvirinkite 2-3 minutes, kartais maišydami.
4. Įpilkite runkelių į svogūnus ir morkas, troškinkite 5 minutes. Daržovių padažas, skirtas į kopūstą įdėti.
5. Nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais. Siųsti į puodą daržovėms. Sūdykite vandenį.
6. Virti sriuba 20 minučių, kol daržovės bus paruoštos.
7. Prieš patiekdami, papuoškite kapotų žalumynų.

Lean borsch rekomenduojama įtraukti į savo mitybą, kai dietos lentelė po Pevsnerio po insulto.

Soros košė su slyvomis

Soros košė su slyvomis

Sudėtis:

• Millet 200 gr;
• Slyvos 100 gr;
• Vanduo 700 ml.

Paruošimo metodas:

1. Nuplaukite slyvą, sudėkite į keptuvę, supilkite 300 ml vandens. Kepkite 5 minutes per vidutinę ugnį.
2. Atvėsinkite slyvas, pašalinkite akmenis, supjaustykite.
3. Soros rūšiuoti, nuplauti, užpilkite 400 ml vandens. Virkite, kol visas skystis išgaruos.
4. Įdėkite miltų košė į kepimo indą, įdėkite slyvų.
   Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 10 minučių.

Įtraukite į dietos meniu 10 lentelę po to, kai riešutų milteliai su slyvomis patenka į pusryčius.

Insulto dieta

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 16 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 1 mėn
• Terminai: nuolat
• Produktų kaina: 1700-1900 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Išeminė insultas yra būklė, kuri atsiranda dėl sumažėjusio smegenų kraujo tiekimo arteriniame baseine. Tai sukelia šios srities išemiją ir susidaro smegenų audinio nekrozės dėmesys. Klinikiniu požiūriu tai apibūdinama kaip nuolatinių (daugiau nei 24 valandų) židinio simptomų atsiradimas, atitinkantis kraujagyslių baseino pažeidimą ir ūminio smegenų infarkto nustatymą CT arba MRT.

Dažniausia išeminės insulto priežastis yra trombozė arba embolija, esanti smegenų kraujagyslių aterosklerozės fone. Su didelių arterijų pralaimėjimu atsiranda gana daug smegenų infarktų, turinčių sunkių simptomų ir sunkių kursų. Su mažų arterijų pralaimėjimu mikrokristalas išsivysto - širdies priepuoliai su mažais pažeidimais, todėl trikdymai sunkiai pastebimi ir jų atsigavimas vyksta greitai. Tai gali būti veido sustingimas, galvos svaigimas ar staigus galvos skausmas, nesuderinamumas, netoleravimas ryškiai šviesai ir garsūs garsai. Dažnai pacientai nepateikia šio dėmesio ir lieka be reikalingo gydymo.

Gydymas apima pagrindinį gydymą (kraujospūdžio palaikymą, kvėpavimo normalizavimą, homeostazės reguliavimą, smegenų edemos sumažėjimą, hipertermijos pašalinimą) ir specifinį gydymą - trombolizę, antitrombocitinį gydymą, antikoaguliantą (jei yra) ir net chirurginį gydymą. Svarbus dalykas yra mityba. Kas turėtų būti insulto dieta?

Jei sąmonė yra slopinama arba prarijusi, maitinimas ligoninėje atliekamas naudojant specialų mišinį (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), kurio energijos vertė svyruoja nuo 1800 iki 2400 kcal. Kiekvienam pacientui apskaičiuojamas dienos baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis, o tam tikras kiekis mišinio.

Per zondą galite patekti į maistą ir maistą. Leidžiama vartoti mažai riebalų virtą mėsą ir žuvį, kuri du kartus pernešama per mėsmalę ir patrinta per sietą. Gauta tyrė sumaišoma su išpilstytu šoniniu patiekalu ir sultinys dedamas į norimą konsistenciją, kuri patenka pro zondą. Tą dieną, kai pacientas gauna 50 g žuvies ir 150 g mėsos, 200 ml kefyro, 600 ml pieno, 150 g varškės, 50 g grietinės. Krapai paruošiami išplauti, atskiesti pienu arba sultiniu.

Bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai yra gerai virti minkšti ir patrinti į bulvių koše. Jei tampa įmanoma nuryti pacientą, jie perkeliami į nepriklausomą mitybą: skystos košė, sultys, vaisių ir daržovių tyrės, sriubos su mėsa, sumaišytos maišytuve. Gėrimai yra leidžiama arbatos su pienu, kakava su pienu, sultimis, raudonmedžio arbata.

Išeminės insulto dieta turi atitikti Medicininės lentelės 10C rekomendacijas, skirtas kraujagyslių aterosklerozei. Ši terapinė mityba yra skirta normalizuoti lipidų apykaitą ir lėtinti aterosklerozės progresavimą. Jame yra fiziologinis baltymų kiekis, gyvūniniai riebalai, paprastieji angliavandeniai ir druska (4-5 g) yra riboti. Mityba praturtinta augaliniais aliejais, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių ir maisto pluošto (grūdų, daržovių ir vaisių).

Taigi mityba po išeminio insulto yra pagrįsta šiais principais:

• normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje, nes pagrindinė insulto priežastis yra aterosklerozė ir lipidų apykaitos sutrikimai;
• kalorijų apribojimas dėl cukraus ir kepimo;
• kontroliuoti kraujo spaudimą mažinant druską dietoje. Maistas ruošiamas be jo ir leidžiama į indus įpilti 4-5 g;
• aukštos kokybės vitaminų sudėtis (ypač folio rūgštis, vitaminai B6, B12, E);
• skysčių suvartojimas iki 1,2 litrų;
• sviestas leidžiamas iki 20 g per dieną ir iki 30 g augalinio aliejaus;
• rekomenduojama reguliariai maitinti (iki 5 kartų per dieną), kad būtų išvengta alkio jausmų;
• kai antsvoris, cukrus, miltai ir grūdų patiekalai yra labai riboti arba visiškai pašalinti;
• gėrimai, sužadinantys centrinę nervų sistemą (alkoholį, stiprią arbatą ir kavą), yra riboti.

Dabar daugiau apie šiuos dalykus. Tinkama mityba yra sumažinti gyvūnų riebalų suvartojimą ir pašalinti cholesterolio kiekį iš maisto. Tuo pat metu būtina didinti maistinių skaidulų vartojimą su grūdais, daržovėmis ir vaisiais. Mitybos pluoštas sugeria suvartotą cholesterolio perteklių ir patenka į žarnyną.

Kompleksiniai angliavandeniai iš šviežių daržovių, vaisių ir grūdų normalizuoja energijos apykaitą, kuri yra svarbi po insulto, lėtai virškinama ir sukuriamas sotumo jausmas. Pirmenybė turėtų būti teikiama violetinės ir raudonos spalvos daržovėms ir vaisiams (juose yra anticianidinų, kurie mažina kapiliarinį pralaidumą): vynuogės, granatų, baklažanų, raudonųjų kopūstų, saldžiųjų pipirų, burokėlių.

Kai smegenų kraujotakos sutrikimai, hipertenzija ir aterosklerozė, didėja omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių poreikis. Jie yra nepakeičiami ir nėra sintetinami organizme. Jų poreikis yra 1-2 gramai. Didžiausias linoleno rūgšties kiekis randamas linų sėklose, o eikosapentaeno ir dokozaheksaeno rūgščių šaltiniai - žuvų taukai, jūros žuvys, tunai, silkės, sardinės ir lašišos. Štai kodėl pacientų mityboje turėtų vyrauti augaliniai aliejai ir jūros žuvys, o tai geriau mitybą pakeisti mityba.

Taip pat svarbu yra vitamino E, kurio šaltinis yra jūros žuvys ir augaliniai aliejai, sojos, pieno, žali. Vitaminas B6 yra labai naudingas, kurį gauname iš vaisių, daržovių ir grūdų: brokolių, špinatų, morkų, sėklų, kviečių gemalų, kukurūzų, ankštinių augalų. Veiksmas B6 yra sumažinti homocisteiną, kuris vaidina svarbų vaidmenį atsiradus išemijai.

Vitaminai B6 ir B12 prisideda prie homocisteino slopinimo, tačiau folio rūgštis yra veiksmingesnė. Norint sumažinti pasikartojančio insulto riziką, reikia vartoti 400 mikrogramų per dieną ir daugiau. Su jo trūkumas homocisteinas greitai kaupiasi kraujyje. Folio rūgšties kopūstų, brokolių, pupelių, lęšių, citrusinių vaisių lyderiai.

Po insulto, asmuo yra organinis judėjimo ir svorio padidėjimas. Papildomos kalorijos yra pyragaičiai ir saldainiai. Pakeiskite kviečių duoną su sėlenomis, turite atsisakyti blynų, pyragų ir bandelių, o ne saldumynus, leisti sau medaus, vaisių ir džiovintų vaisių, kuriuose yra daug daugiau naudos nei pyragai ir pyragaičiai. Cukrus leidžiamas iki 50 g per dieną. Norint kontroliuoti svorį, reikia pasverti kas dvi savaites. Periodiškai reikia susitarti dėl nevalgymo dienų: kefyro ar varškės, o sezonui - agurką ir arbūzą.

Su hemoraginiu insultu, kuris atsiranda dėl padidėjusio spaudimo, pagrindiniai mitybos principai yra tokie patys, tačiau ypač svarbus yra druskos apribojimas, kuris susieja ir palaiko skystį organizme, o tai lemia dar didesnį spaudimą ir įtampą CVS. Tuo pačiu metu maistas virinamas be druskos, jis naudojamas paruoštuose valgiuose 2-4 g.

Antrasis skiriamasis maistingumo bruožas yra toks, kad apriboti skysčio suvartojimą iki 1,2 litrų per dieną ir neįtraukti iš dietos kavos, stiprios arbatos, įvairių tonizuojančių gėrimų ir stimuliatorių (ženšenio, eleutherokoko ir pan.). Tam tikru mastu sumažinkite diuretikų, valerijonų, gudobelių, burokėlių sulčių ir aronijų spaudimą. Labai svarbu išlaikyti kalio ir magnio kiekį kraujyje. Šie mikroelementai yra ryžių, sorų, slyvų, džiovintų abrikosų, razinų, avižinių, spalvų ir balto kopūstų, sėlenų duonos, riešutų, jautienos.

Leistini produktai

Duona yra geriau valgyti rugius, bet taip pat leidžiama ir kvietinių miltų, sėlenų, miltų ir miltų miltų. Galite sau leisti sausus sausainius, naminių užkandžių be kepinių, pagamintų iš grūdų miltų su sėlenomis ir varškės įdaru, kopūstais ar žuvimis.

Leidžiamos daržovių sriubos, sriuba, burokėlių sriuba, borschtas, sriubos su grūdais. Tačiau jie turi virti vandenyje arba daržovių sultinyje. Mėsa ir paukštiena turi pasirinkti mažai riebalų turinčias veisles ir patiekti jas virti arba kepti. Šios ligos medicininė mityba apima žuvų ir jūros gėrybių mitybą, kuri turėtų pakeisti mėsos patiekalus. Jei valgote mėsą, kad sumažintumėte jame esančių ekstraktų kiekį, pirmiausia turite jį virti ir tada kepti arba kepti.

Garsas yra geriau ruošti daržoves: kopūstai, burokėliai, baklažanai, moliūgai, morkos, cukinijos ir bulvės. Geriau padaryti daržovių mišinį troškinių pavidalu. Šviežia forma galite gaminti įvairias salotas, pridėjus sveikų linų sėklų ir augalinių aliejų, kurie geriausiai keičiami. Įtraukti daug folio rūgšties daržovių: lapinės salotos, šparagai, brokoliai, žiediniai kopūstai, kukurūzai, moliūgai, burokėliai, salierai, morkos.

Pienas ir pieno produktai turėtų būti suvartoti su sumažintu riebalų kiekiu, mažai riebalų turintys varškės gali būti patiekiami kaip pusryčiai, o mažai riebalų grietinė turėtų būti dedama tik į patiekalus. Kiaušiniai leidžiami iki 4 vnt. Per savaitę, o baltymai gali būti valgomi dažniau (baltymų omelets). Grikiai, miežiai, avižiniai dribsniai ir soros kruopos paruošia košes, kurios gali būti dedamos į grūdus (keptuvės su varške). Dėl nutukimo, grūdų ir miltų produktai turėtų būti riboti. Leistinas sviestas (20 g per dieną) ir augaliniai aliejai (30 g), jie naudojami induose.

Vaisius ir uogas galima valgyti žaliais, taip pat kompotus ir želė. Pageidautina vaisių, turinčių daug kalio: džiovintų abrikosų, datų, razinų, slyvų, obuolių.

Jūs galite naudoti silpną arbatą su pienu, kavos pakaitalu (kavos gėrimu, cikorija), daržovių ir uogų sultimis. Rekomenduojama paros kiaulių ir kviečių sėlenų paros norma.