Dieta miokardo infarktui

Miokardo infarktas yra vienas iš koronarinės širdies ligos variantų, kai staiga, dėl kraujotakos sutrikimų, miokardo segmentas nekrotizuoja (miršta).

Tai paprastai sukelia vainikinių arterijų trombozė. Miokardo infarktą gali sukelti įvairios priežastys, tarp jų ir mitybos klaidos (ypač pakartotinio infarkto atveju).

Pagrindinės dietos taisyklės

Miokardo infarkto dietos tikslas yra regeneracinių procesų aktyvinimas širdies raumenyse, palankių sąlygų normaliai kraujotakai ir medžiagų apykaitai bei normalios žarnyno motorinės funkcijos sukūrimas.

Pagal medicinos lentelių lentelę pagal Pevzner, miokardo infarkto dieta atitinka lentelę Nr. 10I.

Bendrosios dietos charakteristikos:

• ryškus kalorijų kiekio sumažėjimas dėl visų maistinių medžiagų, bet ypač riebalų, mažinant maisto kiekį, taip pat druską ir skystį.

Miokardo infarkto dietoje yra 3 dietos, kurios skiriamos nuosekliai, priklausomai nuo ligos stadijos:

Dieta 1

Tokia mityba yra nustatyta pirmąją ligos savaitę (ūminis laikotarpis).

Per šį laikotarpį visi valgiai turėtų būti išpjauti, o dieta - 6 kartus per dieną.

• Baltymai turi būti 50 g,
• riebalai 30-40gr.,
• angliavandeniai 150-200 g.,
• nemokamas skystis 0,7–0,8 litrų per dieną.

Bendras kalorijų kiekis yra 1100 - 1300 kcal. Druska nenaudojama.

Dieta 2

Šis valgis numatytas antrą ar trečią savaitę (subakutinis laikotarpis). Maistas gali būti kapotas, dieta atitinka 6 kartus per dieną.

• Baltymų kiekis padidėja iki 60-70gr. per dieną
• Riebalai 50-60g.,
• 230-250 angliavandenių
• laisvas skystis 0,9-1,0 l,
• druska leidžiama iki 3g. per dieną.

Bendras lentelės kalorijų kiekis yra 1600 - 1800 kcal.

Dieta 3

Ši dieta skiriama 4-ąją savaitę, kai randamas randas. Maistas patiekiamas susmulkintomis arba gabalėliais. Dieta 5 kartus per dieną.

• Baltymų kiekis padidėja iki 85-90 g.
• riebalai iki 70 g.,
• 300-320 g. angliavandenių
• druska leidžiama iki 5-6 val. per dieną
• laisvas skystis iki 1–1,1 litrų.

Bendras kalorijų kiekis yra 2100-2300kkal.

Maisto temperatūra

Maistas neturėtų būti per šaltas ar karštas, optimali temperatūra yra 15-50 ° C.

Maitinimo režimas

Maistas dažnai vartojamas, bet mažomis porcijomis, siekiant sumažinti širdies ir kraujagyslių sistemos ir virškinimo trakto apkrovą. Valgių skaičius padidėja 2 kartus, paskutinis valgis turi būti suvalgytas ne vėliau kaip prieš tris valandas prieš miegą.

Maisto įtvirtinimas

Maistas turėtų būti praturtintas vitaminais, ypač A, C, D.

Vandenyje tirpūs vitaminai yra išgeriami iš šviežių daržovių ir vaisių (padidėja jų kiekis dietoje) ir riebaluose tirpūs vitaminai iš augalinių aliejų.

Druskos apribojimas

Druskos maiste pacientui, turinčiam miokardo infarktą, ir po to gerokai sumažėja. Pirma, druska sukelia skysčių susilaikymą ir edemą, ir, antra, ji padeda sutirštinti kraują ir silpnina kraujotaką.

Alkoholis

Visi pacientai, sergantys miokardo infarktu, alkoholio vartojimas yra griežtai draudžiami. Alkoholis stimuliuoja nervų sistemą, taip pat verčia širdies ir kraujagyslių sistemą veikti intensyviu režimu, kuris yra labai nepalankus miokardo infarktui. Be to, alkoholis sukelia patinimą, sukelia inkstus dirbti su dviguba apkrova, o tai dar labiau padidina ligą.

Draudžiami produktai

Dieta miokardo infarktui siekiama sumažinti kūno svorį ir todėl mažai kalorijų.

Išskyrus produktus, kuriuose yra didelis purino kiekis, nes jie stimuliuoja nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas, dėl kurių sumažėja kraujotaka ir inkstų funkcija, o paciento būklė pablogėja.

Gyvūniniai riebalai yra visiškai pašalinti, taip pat kiti produktai, kuriuose pastebėtas didelis cholesterolio kiekis.

Būtina sumažinti virškinimo trakto apkrovą, todėl draudžiama valgyti didelius maisto kiekius viename valgio metu. Šiuo tikslu draudžiama naudoti produktus, kurie skatina fermentaciją ir sukelia vidurių pūtimą.

Taip pat draudžiami sunkiai virškinami patiekalai, taip pat produktai su kancerogenais (keptais, keptais, rūkytais pyragais), nes jiems reikalingas didesnis energijos suvartojimas, kuris sunkina ligos eigą.

Druska sukelia skysčių susilaikymą, todėl produktai, kurių sudėtyje yra didelis kiekis, yra draudžiami.

Indai, kurie trukdo žarnyno judrumui ir sumažina jo toną, nerekomenduojama (kadangi pacientas yra ant lovos ar pusiau lovos).

Draudžiamų produktų sąrašas:

• duona ir miltų produktai: šviežia duona, bandelės, pyragaičiai iš įvairių rūšių tešlos, makaronai;
• riebaus mėsos ir žuvies, turtingų sultinių ir sriubų iš jų, visų rūšių naminiai paukščiai, išskyrus vištieną, keptas ir kepta mėsa;
• kiauliniai taukai, kepimo riebalai, subproduktai, šalti užkandžiai (druskingumas ir rūkyta mėsa, ikrai), troškinys;
• Konservai, dešros, sūdytos ir marinuotos daržovės ir grybai;
• kiaušinių tryniai;
• konditerijos gaminiai su riebaliniu kremu, ribotas cukrus;
• pupelės, špinatai, kopūstai, ridikėliai, ridikai, svogūnai, česnakai, rūgštis;
• riebūs pieno produktai (visas nevirtas pienas, sviestas, grietinėlė, riebūs varškės sūriai, aštrūs, sūrūs ir riebūs sūriai);
• kava, kakava, stipri arbata;
• šokolado džemas;
• prieskoniai: garstyčios, krienai, pipirai;
• vynuogių sultys, pomidorų sultys, gazuoti gėrimai.

Leistini produktai

Būtina valgyti daug lipotropinių medžiagų (tirpių riebalų), vitaminų, kalio (pagerina širdies veikimą), kalcio ir magnio.

Taip pat reikalingi produktai, turintys lengvo poveikio žarnyno judrumui didinti ir užkietėjimui išvengti.

Cukrus iš dalies reikia pakeisti medumi, kuris yra augalų biologinis stimuliatorius. Be to, meduje yra daug vitaminų ir mikroelementų.

Gyvūniniai riebalai turi būti pakeisti augaliniais aliejais, jame yra daug vitaminų ir jie turi teigiamą poveikį žarnyno judrumui.

Dieta palaipsniui plečiasi.

Leidžiamų produktų sąraše yra (pagal dozes):

• duona ir miltų produktai: raciono numeris 1 - krekeriai arba džiovinta duona, raciono numeris 2 - vakarinė konditerijos duona iki 150 g, raciono numeris 3, vakarinės duonos kiekis iš aukštos kokybės miltų arba rugių iki 250 g.
• sriubos: raciono Nr. 1 - sriubos, virtos daržovių sultiniu su daržovėmis arba virtais grūdais iki 150 - 200 g., 2-3 racionai - sriubos daržovių sultinyje su virtais grūdais ir daržovėmis (borschas, burokėlių sriuba, morkų sriuba);
• mėsa, paukštiena ir žuvis: neriebalinės veislės (naudinga veršiena), visa mėsa yra atlaisvinta nuo plėvelių ir riebalų nuosėdų, sausgyslių, odos; Racione 1 leidžiama naudoti garus, mėsos, koldūnus, virtas žuvis, 2–3 racionuose virtos mėsos, žuvies arba naminių paukščių yra leidžiama vienu gabalu;
• pieno produktai: pienas tik arbatos ar patiekalų, mažai riebalų kefyras, tarkuotasis sūris, sūrias, mažai riebalų ir nesūdyti sūriai, grietinė tik sriubų padažu;
• kiaušiniai: tik baltymų omletai arba kiaušinių dribsniai sriubose;
• grūdai: iki 100-150 g. Avižinių dribsnių košė, tarkuota grikių ar virtų avižinių dribsnių 1 mityboje, skystas ir klampus, bet ne tarkuotas košė yra leidžiama antroje dietoje, maistui 3, leidžiama iki 200g. košės, nedidelis kiekis virtų grietinėlės su varške, puodeliai ir manų kruopos, grikiai, varškės;
• daržovės: 1-oje raciono tik išspaudos (virtos bulvės, burokėliai, morkos), 2-asis racionas leidžia virti žiedinius kopūstus, tarkuotų žaliavinių morkų, ir 3 racionas apima garintus morkas ir runkelius; indų tūris neturi viršyti 150 g.
• užkandžiai: draudžiami pirmojo ir antrojo mitybos metu, trečiojoje mityboje galima išmaišyti silkes, mažai riebalų, kumpio, mėsos ir žuvies patiekalus;
• saldainiai: pirmojoje racione - bulvių koše, padažai ir želė iš uogų ir vaisių, džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos), nedidelis medaus kiekis, 2 ir 3 porcijose, meniu plečiasi su minkštais ir prinokusiais uogomis ir vaisiais, pieno bučiniu ir želė, putojančiu pienu, želė, meringe, cukraus kiekis padidėja iki 50 g;
• prieskoniai ir padažai: citrinų ir pomidorų sultys nedideliais kiekiais patiekaluose po 1 ir 2 racionus, vanilinas, 3% acto, daržovių ir pieno padažai, citrinų rūgštis;
• silpna arbata su citrina ar pienu, sultinys iš rožių klubų, slyvų, sultys: morkos, burokėliai, vaisiai.

Dietos poreikis

Po miokardo infarkto po dietos yra teigiamas poveikis regeneraciniams procesams širdies raumenyse, kuris pagreitina regeneraciją ir palengvina ligos eigą.

Be to, miokardo infarkto gydymo lentelė leidžia normalizuoti kūno svorį (prarasti papildomų svarų), todėl pagerėja ne tik širdis ir visa širdies ir kraujagyslių sistema, bet ir kiti organai bei sistemos.

Be to, dieta stabilizuoja išeminės ligos eigą, sumažina pasikartojančio miokardo infarkto riziką ir neleidžia vystytis aterosklerozei. Pilnas ir sveikas mityba normalizuoja žarnyną ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Jei miokardo infarkto metu dieta nesilaikoma, padidėja šių komplikacijų rizika:

• širdies ritmo ir laidumo pažeidimas;
• ūminio ir lėtinio širdies nepakankamumo vystymąsi;
• trombozė didžiojo rato induose;
• širdies aneurizma;
• perikarditas;
• kartotinis miokardo infarktas;
• pasibaigus ligos pasunkėjimui.

Dieta po miokardo infarkto vyrams

Dieta po miokardo infarkto vyrams siekiama užtikrinti, kad žmogus greitai atsigautų iš šios ligos. Be to, turime išlaikyti teisingą gyvenimo būdą: atsisakyti cigarečių, alkoholinių gėrimų.

Reikia atidžiai stebėti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį. Šios priemonės užkerta kelią ligos pasikartojimui. Nepamirškite, kad širdies priepuolis dažnai sukelia paciento mirtį. Subalansuotas meniu ir mityba po miokardo infarkto vyrams aktyvina medžiagų apykaitos procesus, didina vaistų terapijos poveikį. Vyrai turėtų rinktis maistą cholesterolį ir nevalgius.

Kardiologų teigimu, žmogus, patyręs širdies priepuolį ir praeityje stenduodamas, rengdamas dienos meniu, turėtų vadovautis svarbiomis taisyklėmis.

Dietoje turi būti didelis kiekis daržovių ir vaisių. Riebalai, skirti širdies ligoms, kenkia organizmui, todėl draudžiama naudoti sviestą, grietinę.

Maistas turėtų būti gaminamas alyvuogių arba saulėgrąžų aliejuje. Baltymų kiekis taip pat turėtų būti ribotas. Galite valgyti ne daugiau kaip 200 gramų varškės, turinčios mažą riebalų kiekį, arba nedidelę mėsos patiekalų dalį.

Į dienos meniu turėtų būti įtraukti patiekalai pagal receptus, kuriuose yra polinesočiųjų rūgščių. Naudinga valgyti vištienos, jūros gėrybių. Dėl polinesočiųjų rūgščių sustiprėja kraujagyslių sienelės.

Nedelsiant druskos priepuolio, druskos vartoti nerekomenduojama, ypač vyrams, turintiems didelį svorį ir nutukimą. Ateityje jos skaičius yra ribotas. Jis padidina kraujospūdį, pablogina širdies darbą, todėl padidėja širdies priepuolio pasikartojimo tikimybė.

Konservuoti maisto produktai, dešra, sūdyti ir rūkyti produktai turėtų būti pašalinti iš dietos. Kavos, stiprios arbatos, gazuotų gėrimų, pyragaičių ir saldumynų gėrimas taip pat nėra sveikintinas. Tai yra draudžiami maisto produktai bet kuriame etape: ūminis, subakute, randai.

Ekspertai pataria žmonėms, sergantiems širdies liga, atsargiai vartoti maisto produktus, kuriuose yra daug cholesterolio. Todėl turėtumėte atsisakyti subproduktų ir laikytis dietos.

Valgyti lašišų ikrus nerekomenduojama. Triušių mėsa, kalakutiena, jūros žuvis, kiaušinio baltymas turi nedidelį kiekį cholesterolio. Negalime pamiršti vaisių, turinčių daug mikroelementų, pvz., Kalio ir magnio. Jie labai naudingi širdies ligoms. Daugelyje šių mikroelementų yra bananų, razinų ir džiovintų abrikosų. Geras poveikis širdies ligoms suteikia cukinijų, burokėlių, bulvių. Maistas ant stalo turėtų būti virinamas dvigubu katilu arba troškinys, tada mityba po miokardo infarkto vyrams bus veiksminga.

Ką galite valgyti su širdies priepuoliu įvairiais ligos laikotarpiais

Ką jūs galite valgyti su širdies priepuoliu, ne visi žino, ir iš tikrųjų dieta siekiama sumažinti lipidų kiekį kraujyje. Naudotos šviežiai spaustos vaisių sultys, švieži vaisiai. Savo meniu turite įtraukti petražoles, migdolus, saulėgrąžų sėklas. Skysčio kiekis turi būti griežtai kontroliuojamas.

Rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip du litrus skysčio. Maitinimas turėtų būti dažnas: rekomenduojama mažiausiai šešis kartus per dieną. Ką galite valgyti su širdies priepuoliu? Su šia liga ypač būtina laikytis tinkamos mitybos. Jis prisideda prie greitesnio miokardo raumenų randų, šis procesas gali trukti tris savaites.

Šiuo metu žmogui reikia valgyti mažai riebalų sriubas, daržovių patiekalus ir nuovirus.

Mitybos specialistai pataria gerti morkų sultis, jums reikia pridėti šaukštą augalinio aliejaus. Rekomenduojama atsisakyti riebalų maisto. Stiprios lyties, kenčiančios nuo antsvorio ir cukrinio diabeto, nariams šių produktų naudojimas yra ypač žalingas.

Nepamirškite, kad antsvoris gali sukelti hipertenziją. Jis prisideda prie aterosklerozės vystymosi.

Su širdies priepuoliu reikia atsisakyti miltų produktų, saldžių patiekalų. Laikydamiesi šių paprastų taisyklių, žmogus gali lengvai atsikratyti papildomų svarų, cholesterolio kiekis sumažės. Naudinga valgyti mitybos košė, medus. Iš vynuogių, rūkytos mėsos, kepti maisto produktai, grybai, pomidorų kečupas turi būti visiškai apleistas.

Jei žmogus patyrė chirurginę operaciją, per kurią stentas buvo sumontuotas, jam reikia mažiomis porcijomis suvalgyti šešis kartus per dieną. Alkoholio, šokolado produktų vartojimas draudžiamas. Kasdienis kalorijų kiekis turėtų būti ne didesnis kaip 1100 kalorijų per dieną. Naudingi vaisių patiekalai, produktai, kurių sudėtyje yra grūdų. Druskos kiekis virimo metu turėtų būti ribotas (ne daugiau kaip 5 g per dieną). Jei stipresnės lyties atstovas laikysis šių rekomendacijų, jis galės greitai atsigauti nuo miokardo infarkto.

Po to, kai žmogus išleidžiamas iš klinikos, jis turi toliau sekti mitybą, tačiau mitybos reikalavimai nebėra tokie griežti.

Jei žmogus patyrė didžiulį širdies priepuolį, jo kasdieniame mityboje vyrauja angliavandeniai ir baltymai. Būtina virti varškės patiekalus, pridėti grietinės ir razinų. Platus tonizuojantis efektas pasižymi rožinių žiedų nuoviru. Naudingi kompotai iš džiovintų vaisių, daržovių salotos.

Sriubos turi būti ruošiamos iš mažai riebalų turinčių žuvų veislių, taip pat naudingas skystas vištienos sultinys. Kaip šalutinis patiekalas turėtų būti naudojamas ryžių. Galite gydyti save vegetarų borscht, yra daug receptų šiam patiekalui. Kasdienis kalorijų kiekis padidinamas iki 2200 kalorijų per dieną. Maitinimas sumažinamas iki trijų. Naktį rekomenduojama išgerti 200 ml kefyro.

Pacientas turi gerti paprastą gazuotąjį vandenį (mažiausiai 0,6 l). Galima sustiprinti kraujagysles po širdies priepuolio, padedant jūros gėrybėms. Juose yra daug maistinių medžiagų ir jie turi teigiamą poveikį širdžiai, pagerina viso kūno būklę.

Jei žmogus kenčia nuo hipertenzijos, jis turi atidžiai stebėti suvartojamo skysčio kiekį. Reikėtų prisiminti, kad valgymas po širdies priepuolio turėtų būti įvairus, mityba turėtų būti atidžiai apgalvota.

Kol pacientas buvo kardiologijos skyriuje, jo dietą stebėjo gydantis gydytojas. Po vyro išleidimo iš ligoninės jis turi atitikti visus specialisto nurodymus. Vėlyvos vakarienės nerekomenduojama, vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą. Jei pacientui sunku miegoti tuščiu skrandžiu, galite gerti 200 ml jogurto. Per savaitę turite valgyti ne daugiau kaip tris kiaušinius.

Mityba po širdies priepuolio reabilitacijos laikotarpiu

Maistas po širdies priepuolio leidžia naudoti duoną. Duona turėtų būti parenkama iš aukštos kokybės miltų, gerai išdžiovinta. Galite valgyti ir krekerius.

Sriubos turėtų būti valgomos mažomis 150-200 ml porcijomis. Juos reikia virti tokiu būdu: į daržovių nuovirą pilamas nedidelis kiekis grūdų ar daržovių. Kiaušinių dribsnius galima įtraukti į sriubą. Maisto gaminimui naudojama mėsa neturėtų būti sausgyslių ir žiedų. Galima naudoti vištienos mėsą, tačiau pirmiausia turite ją pašalinti iš odos. Gaminamos maltos mėsos ir mėsos.

Rekomenduojama naudoti pieną, jį reikia pridėti prie arbatos ar patiekalų. Sūris turėtų būti gerai trinamas ir iš jo išvirti varškės pasta. Iš kiaušinių galite pagaminti baltymų omletą. Daržovės gali būti vartojamos pudingų pavidalu. Avižiniai dribsniai suteikia puikų mitybos košę, į jį galite supilti šiek tiek pieno, grikiai turi būti kruopščiai sumalti. Tai naudinga valgyti manų kruopos.

Draudžiama naudoti įvairius užkandžius. Cukrus turi būti suvartojamas ne daugiau kaip 30 gramų per dieną. Jį galite pakeisti medumi. Arbata turi būti užvirinta laisvai. Arbata, galite pridėti citrinos gabaliuką, nedidelį pieno kiekį.

Vaisių sultys, vaistiniai nuovirai turi gerą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos būklei. Jie taip pat rekomenduojami vyrams ir moterims kaip išeminių ligų prevencija. Rekomenduojama šių gėrimų dozė neviršija 150 ml per dieną. Skysčio kiekis yra 700-800 ml.

Ir ką dar galite valgyti po miokardo infarkto?

Kasdieniame meniu reikia įtraukti pieno, sultinio, pagaminto iš slyvų, pieno košė su obuoliu. Nuo gėrimų leidžiama: bučiniai, arbata su pienu. Patartina valgyti troškintą žuvį, mažo riebumo sūrį, daržovių sultinį, bulvių košė su slyvomis.

Antroje dietoje per dieną neturėtų vartoti daugiau kaip 1800 kalorijų. Bendras indų svoris neturi viršyti dviejų kilogramų. Dietoje turėtų būti riebalų kiekis 60 gramų, baltymai - ne mažiau kaip 70 gramų, angliavandeniai - 25 gramų. Skysčiai turi gerti ne daugiau kaip vieną litrą per dieną. Druskos kiekis ribojamas iki trijų gramų per dieną.

Trečiojoje dietoje rekomenduojamas suvartojamo maisto produkto svoris neturėtų viršyti 2,3 kg. Šio tipo dietoje dominuoja angliavandeniai ir baltymai. Skysčio tūris neviršija 1,1 litrų. Šviežia duona nerekomenduojama. Randų metu duona, pagaminta iš kvietinių miltų, gali būti suvartojama ne daugiau kaip 250 g per dieną. Ruginė duona gali būti valgoma tik pirmojoje dietoje, ne daugiau kaip 50 gramų per dieną.

Antroje ir trečioje dietoje galite gaminti daržovių sriubas, sriubas su grūdų priedais. Po širdies priepuolio į maistą leidžiama įeiti mažai riebalų turinčio mėsos sultinio. Galite naudoti grietinę, mažai riebalų turintį sūrį, vanilę, citrinos sultis. Užkandžių naudojimas antrojoje dietoje yra draudžiamas. Košė turi būti skysta arba klampi. Jie turi atsargiai pasipriešinti. Trečioje dietoje meniu galite įtraukti užkandžius. Naudingos košės, varškės pudingai, grikiai, obuolių keptuvės, vaisių želė, morkų tyrės. Leidžiama naudoti silpną silkę, kumpį, prinokusius pomidorus ir obuolius.

Dieta po miokardo infarkto

Siekiant, kad visi miokardo procesai atsigautų greičiau ir pagerintų širdies funkciją, be visų kitų reabilitacijos procedūrų, pacientui reikia valgyti teisę. Per miokardo infarkto priepuolį dalis širdies raumenų miršta, o tai sukelia rimtus širdies ir kraujagyslių sistemos darbo sutrikimus.

Mityba po miokardo infarkto

Miokardo infarkto atveju kraujo aprūpinimas sutarčių širdies raumens yra labai susilpnintas arba visiškai sustabdytas. Tai sukelia raumenų ląstelių mirtį. Liga lydi staigūs ir staigūs vainikinių kraujagyslių ir širdies raumenų pokyčiai. Yra nekrozinės masės, kurios skilimo produktai patenka į kraują.

Pacientui turi būti atliekamas atkūrimo laikotarpis, užtikrinantis, kad kraujagyslės būtų apsaugotos, nekrozė būtų pakeista randų audiniu ir pašalinta išeminė zona. Norėdami išspręsti šias problemas, vaistai padės ypatingai dietai.

Pagrindiniai klinikinės mitybos reikalavimai:

1. Skatinti atsigavimo procesus širdies raumenyse.
2. Venkite streso širdies ir kraujagyslių sistemai.
3. Suteikti žarnyno motorinę funkciją ir gausų virškinimo organų darbą.
4. Normalizuokite kraujotaką ir metabolizmą

Įvairiais ligos laikotarpiais, kurie gali būti apibūdinami kaip ūminiai, subakutiniai ir randai, būtina koreguoti tinkamą mitybą. Ji taip pat turėtų atitikti paciento motorinį aktyvumą ir atsižvelgti į komplikacijas ir kitas susijusias ligas.

Siekiant palengvinti širdies susitraukimų režimą, pacientas turi būti lovoje. Tačiau tuo pačiu metu pacientas turi gauti maisto, kurio jam reikia. Mityba turėtų būti tokia, kad atkurtų miokardo infarkto paveiktą raumenų audinį ir neužkrautų.

Norėdami tai padaryti, yra šie reikalavimai:

• apšviesti, bet tuo pačiu metu, didelio kaloringumo maistą;
• išskirti iš savo mitybos keptą ir turtingą mėsos maistą, nes jo vystymuisi reikia daug energijos;
• padidinti priėmimų skaičių (6 kartus per dieną) ir sumažinti skaičių;
• Negalima valgyti maisto, kuris gali sukelti pilvo pūtimą, nes iškilusi diafragma bus sunkiau užmušti širdį.
• įsitikinkite, kad valgyje yra pakankamai baltymų;
• Maisto produkte turi būti magnio ir kalio druskos, būtinos norint pagerinti miokardo ląstelių elektrinį aktyvumą;
• apriboti suvartojamo skysčio kiekį iki 0,5 litrų;
• nepiktnaudžiauti kofeinu, kuris yra arbatos, kavos ir gazuotų gėrimų sudėtyje;
• sumažinti druskos suvartojimo kiekį iki 5 gramų;
• jei pirmosiomis dienomis turėsite išmatų vėlavimą, tai bus naudinga tik todėl, kad krūtinės pilvaplėvės raumenys sukelia apkrovą vis dar silpnam miokardui. Tačiau ateityje į viduriavimą turi būti įtraukiami vidurius veikiantys produktai.

Svarbu žinoti! Siekiant sumažinti komplikacijų tikimybę po miokardo infarkto, gydytojai kategoriškai rekomenduoja pakeisti gyvenimo būdą. Todėl jiems primygtinai rekomenduojama laikytis reikiamos dietos, kitaip kitokie gydymo metodai (gydymas vaistais ar sanatorija) neduos norimo poveikio.

Tinkama mityba padeda išvengti riebalų apykaitos pažeidimų, kurie užkerta kelią ligos pasikartojimui. 1987 m. Aterosklerozę ištyrusi ekspertų grupė nustatė „7 auksinių taisyklių“ meniu žmonėms, kuriems buvo širdies priepuolis. Šių taisyklių laikymasis padės pašalinti paciento riebalų apykaitos sutrikimus:

• sumažinti riebalų kiekį;
• žymiai sumažinti maisto produktų, kuriuose yra sočiųjų riebalų rūgščių, pvz., sviesto, gyvūnų riebalų, kiaušinių, grietinėlės, kiekį. Šie produktai padidina cholesterolio kiekį kraujyje;
• naudoti daugiau polinesočiųjų riebalų rūgščių. Juose yra šie produktai: žuvis ir jūros gėrybės, naminiai paukščiai ir skysti augaliniai aliejai. Padeda sumažinti kraujo lipidus;
• gaminti maistą tik augaliniame aliejuje, o ne šiam tikslui taikyti sočiųjų riebalų ir sviesto;
• padidinti sudėtingų angliavandenių ir skaidulų vartojimą;
• valgomosios druskos kiekis sumažinamas iki penkių gramų per dieną;
• žymiai sumažinti maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, vartojimą.

Dietos taisyklės tiems, kurie patyrė miokardo infarktą

Maistinę mitybą lemia trys ligos laikotarpiai: ūminis laikotarpis (pirmosios dvi savaitės), randų laikotarpis (iki 8-osios savaitės) ir reabilitacija (po 8-osios savaitės). Tokių pacientų gydymo meniu turėtų padėti pagerinti širdies darbą ir atkurti miokardo procesus visais laikotarpiais. Mitybos terapija taip pat turėtų ištaisyti nepakankamą medžiagų apykaitos procesą ir padėti išvengti aterosklerozės.

Pagrindiniai postinfarkto dietos principai

Paciento mityba turi būti tokia, kad būtų žymiai apribotas maisto kiekis (po to palaipsniui didėja) ir jo kalorijų kiekis. Jūs negalite valgyti maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio ir gyvūnų riebalų - tai gali būti riebaus mėsos ir žuvies, gyvūnų intarpai, ikrai, smegenys, kiaušinių tryniai ir kt., Taip pat maisto produktai, kurie gali sukelti vidurių pūtimą ir fermentaciją žarnyne: natūralus pienas, pupelės, kopūstai, ruginė duona. Kasdieninėje mityboje rekomenduojama įtraukti žuvis (menkes, lydekas), varškę, avižinius, taip pat produktus, kurių sudėtyje yra kalio druskų ir vitaminų C ir R. Būtina gerokai sumažinti laisvo skysčio ir druskos vartojimą. Ji turėtų atsižvelgti į ligos laikotarpį, kraujo spaudimą ir kraujotaką.

Maistas po širdies priepuolio yra suskirstytas į tris nuosekliai nustatytas dietas. Pirmasis yra rekomenduojamas ūminiu ligos laikotarpiu (pirmąją savaitę), antrąja - subakute (2 ir 3 savaitėms), trečią - randų laikotarpiu (prasideda nuo 4-osios savaitės).

Sunkios širdies priepuolio pradžioje (1-2 dienos) pacientui 7 kartus per parą skiriama 50-75 ml arbatos su citrina (ji turėtų būti pusiau saldi ir silpna), uogų ir vaisių sultys šiltoje formoje ir praskiestos vandeniu, skysčiu iš kompotų, sultinio klubai, spanguolių sultys, skystas želė, mineralinis vanduo be dujų.

Tada pacientas 5-6 kartus per dieną gauna mažas dalis lengvai virškinamo maisto. Mažos porcijos užkerta kelią diafragmos kilimui, o tai gali trukdyti širdies darbui. Maistas turi būti šiltas, bet ne karštas ar šaltas. Norint pagerinti nesūdytų patiekalų skonį, galite pridėti pomidorų sulčių, saldžių ir rūgščių vaisių sulčių, citrinos rūgšties arba stalo acto.

Jei pacientas per pirmąsias ligos dienas nenori valgyti, tuomet neturėtumėte priversti jį priversti. Po tam tikro pagerėjimo tiems pacientams, kurių apetitas yra sumažintas, gali būti skiriama tam tikrų maisto produktų, kuriuose yra riebalų ir cholesterolio - grietinėlės, ikrų, kiaušinių ir pan..

Kaip apdoroti maistą

Paprastai visi patiekalai patiekiami be druskos. Keptas maistas yra visiškai uždraustas, žuvis ir mėsa turi būti mažai riebalų ir pateikti tik virtomis. Pirmajame racione maistas leidžiamas skrudintu pavidalu, antra - smulkinta, ant trečiojo raciono - kapotų patiekalų ir gabalas. Negalima priimti šalto gėrimo (iki 15 laipsnių) gėrimų ir patiekalų.

Leidžiama naudoti kalorijas

Pirmosios dietos kalorijų kiekis yra 1300 kcal. Tuo pačiu metu riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekis turėtų būti atitinkamai 70, 50 ir 180 g. Maisto produktuose reikalingas toks vitaminų kiekis: vitaminai A, B1, B2 - 2 mg, vitaminas PP - 15 mg, askorbo rūgštis - 100 g Skysčių suvartojimas yra ne didesnis kaip 0,8 l, druska - iki 2 g Maisto svoris neviršija 1700 g.

Antrosios dietos kalorijų kiekis 1700–1800 kcal. Iki 70 g baltymų, 70 g riebalų ir iki 250 g angliavandenių. Dėl vitaminų kiekio antroji dieta nesiskiria nuo pirmojo. Laisvas skystis 1000 ml. Stalo druska (gaminiuose) 1,5-2 g, be rankų yra 3 gramai. Bendras antrosios raciono svoris yra 2 kilogramai.

Trečioji dieta: kalorijų patiekalai - 2200-2300 kcal. Riebalai - 80 g, angliavandeniai - 320-350 g, baltymai 90 g Vitaminai turėtų būti tokie patys kaip ir ankstesnėse dviejose dietose. Laisvas skystis - 1000 ml. Druskos produkte 1,5-2 g ir be rankų suteikiama dar 5 g. Trečioji dieta turėtų būti 2300 g.

Maitinimo režimas

Pirmojo ir antrojo mitybos metu reikia valgyti 6 kartus per dieną, trečią - 5 kartus. Dalys yra mažos. Maisto temperatūra yra normali.

Maisto produktai, kurie yra kenksmingi ir pavojingi valgyti per širdies priepuolį

Pacientams, kurių miokardo infarktas įvyko nutukimo fone, turėtų būti visiškai pakeista jų mityba, o ateityje, pasitelkiant dietologą, sukuriama speciali dieta, kuri palaipsniui sumažins jų kūno svorį.

Žmonės, kuriems dėl širdies priepuolio atsirado kitų priežasčių, išskyrus antsvorį, turėtų pašalinti savo mityboje keptus, riebalus ir miltus, kol jie bus visiškai atkurti. Taip pat būtina neįtraukti produktų, iš kurių atsiranda pilvo pūtimas - miltų produktai, pienas, ankštiniai augalai. Per visą infarkto laikotarpį kepti ir riebaus maisto produktai yra griežtai draudžiami.

Nuo dietos reikia pašalinti šiuos: marinuotus agurkus, rūkytus, sūdytus sūrius, grybus. Jūs taip pat negalite valgyti žuvies arba mėsos sultinio virto maisto.

Kokie patiekalai ir maisto produktai rekomenduojami pacientams po širdies priepuolio?

Bendrosios rekomendacijos

Ekspertai rekomenduoja apriboti visus riebalus, kuriuose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių. Sviesto priėmimas turėtų būti ribotas, o margarinas turėtų būti visiškai pašalintas. Naudinga širdžiai bus saulėgrąžų, alyvuogių arba kukurūzų aliejaus naudojimas.

Mitybos specialistai nerekomenduoja valgyti kiaulienos po ligos, taip pat riebalų ir aliejaus, kurie susidaro kepant mėsos produktus, naudojimą.

Rekomenduojama valgyti vištienos, liesos jautienos, kalakutienos, triušio, keptos arba virtos, žvėrienos (kiškis, laukinis antis).

Ji turėtų apriboti kumpio, inkstų, kepenų, maltos jautienos, šoninės.

Po širdies priepuolio negalima vartoti šių produktų: kiaulienos (mėsos iš pilvo), šonkaulių ir avienos krūtinėlės, mėsos matomų riebalų, dešros, dešrelių, paštetų, žąsų, ančių, paukštienos odos, kepti kiaušiniai su mėsa, šoninė, kurioje yra riebalų sluoksnių.

Šiems pieno produktams rekomenduojama skirti miokardo infarktą turinčius pacientus: pieną (nugriebtą), mažai riebalų kefyrą, sūrį iš nugriebto pieno, mažai riebalų turinčius sūrius.

Turėtų būti ribotas vidutinio riebumo, pastos ir perdirbtų sūrių, taip pat pusiau nugriebto pieno sūrių priėmimas. Mažai riebalų grietinė gali užpildyti tik indus.

Negalima naudoti nugriebto pieno, koncentruoto ir kondensuoto pieno, riebalų jogurto, grietinėlės, riebalų ir grietinėlės sūrių.

Naudingas produktas po širdies priepuolio yra visų rūšių mažai riebalų "baltos" žuvys: plekšnė, menkė; ir taip pat riebalai: tunas, skumbrė, sardinė, silkė; lašiša (lašiša, rožinė lašiša, lašiša). Žuvys turi būti kepamos arba virinamos.

Jūrų produktų (vėžiagyvių, moliuskų) vartojimas turėtų būti ribotas.

Nepageidaujamas produktas po širdies priepuolio yra žuvies ikrai.

Rekomenduojama naudoti virti ir kepti daržoves - žirnių pupeles, alyvuoges, taip pat visus vaisius švieži ir užšaldyti. Bulvės gali būti valgomos virtos, „vienodos“ arba nuluptos. Konservuoti vaisiai, džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos, sėklų razinos), graikiniai riešutai bus naudingi po širdies priepuolio.

Gydytojai pataria apriboti virtų ir kepintų bulvių dietą svieste, cukruotus vaisius ir vaisius sirupe, lazdyno riešutuose ir migdoluose.

Be to, rūgšties, špinatų, bulvių traškučiai, ridikai ir ridikai, pupelės ir grybai nerekomenduojami.

• Miltai ir konditerijos gaminiai

Rekomenduojama: produktai, pagaminti iš miltų miltų, grūdų duonos, nulupti, sėlenos, rugiai, sveiki (nesmulkinti) grūdai, kviečiai arba avižiniai dribsniai, avižiniai dribsniai su pienu ar vandeniu, krupeniki, krekeriai, avižiniai sausainiai, makaronai, duona, neapdoroti.

Produktai, pagaminti iš kvietinių miltų (balta duona, saldūs grūdai, sausainiai) ir poliruoti ryžiai, leidžiami ribotais kiekiais.

Nepirkite parduotuvėje ir valgykite pyragaičių, sausainių, sausainių su pikantišku sūriu.

Rekomenduojama: pudingai, pagaminti iš nugriebto pieno, prieskonių (bulvių koše), su keliomis kalorijomis, šerbetu, želė.

Leidžiama nedidelį kiekį konditerijos gaminių, pyragų, pagardų ir sausainių, pagamintų iš sviesto, taip pat užkandžius, pagamintus ant nesočiųjų riebalų namuose.

Mityba racionais

• Duona ir kiti miltų produktai: t

Pirmoji dieta - pirmosios ir aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 50 g

Antrasis racionas yra kviečių duona, kepta prieš dieną - 150 g;

Trečioji mityba - vakarinė baltoji duona - 150 g, geras toleravimas 50 g, kurį galima pakeisti rugine duona.

Pirmasis racionas yra sriubos, virtos su daržovėmis ir kruopomis (koše) ir kiaušinių dribsniais - iki 200 gramų;

Antrojo ir trečiojo raciono - gerai virti grūdai ir daržovės turėtų būti sriuboje (burokėlių sriuba, sriuba, morkų sriuba, tarkuota), leidžiama sėti nugriebto mėsos sultinio - 250 g

Šie produktai turi būti be riebalų. Mėsa turėtų būti atleista nuo riebalų, sausgyslių, plėvelių ir paukštienos.

Pirmoji mityba - garuose pagardinti pyragaičiai, mėsos, virtos žuvys, kukurūzai - 50 gramų;

Antrasis ir trečiasis racionas yra gabaliukai, pagaminti iš kiaulienos masės, virtos mėsos.

Pirmasis racionas yra arbata ir patiekalai su pienu, riebalų kefyru, tarkuotu sūriu, sūriu;

Antroji ir trečioji dieta - pudingai su vaisiais, morkomis, grūdais, nesūdyta, mažai riebalų turinti sūris.

Grietinė yra naudojama užpildyti borscht, sriubas.

Visose dietose galite naudoti kiaušinių dribsnius daržovių sultyse, taip pat baltymų omeletus.

Pirmasis racionas yra valcuotos avižos, virtos ant pieno, tarkuotos grikių arba manų kruopos -150 g;

Antrasis racionas - klampus, skystas košė - apie 200 g, manų kruopos, trapios grikių košės - 100 g;

Trečioji dieta yra košė, virtos makaronai su varške, varškės ir grikių pudingas, manų kruopos su obuoliais.

Per pirmuosius du kartus - draudžiama;

Trečioji mityba yra mažai riebalų kumpis, prinokę pomidorai, virtos mėsos žuvys ir mėsa, vandenyje mirkyti silkės.

Pirmasis racionas yra bulvių, burokėlių arba morkų tyrės, morkų-varškės pudingas (tarkuoti) - 100 g;

Antroji mityba papildyta žiediniais kopūstais ir tarkuotomis morkomis jų žaliavinėje būsenoje;

Trečioji dieta - papildomai įdėta troškintų runkelių ir morkų. Svorio indai - 150 g.

Pirmoji mityba - putos, želė, obuolių, mirkyti vandenyje, džiovinti abrikosai ir slyvos, medus arba cukrus - 30 g;

Antrojo ir trečiojo raciono laikotarpiu - papildomai neapdorotos uogos ir vaisiai minkštos būklės, kompotai, kepinti obuoliai, uogienė, želė, pieno bučiniai, ne daugiau kaip 50 g cukraus arba 15 ksilitolio vietoj cukraus,

Antrojo ir trečiojo raciono metu - geresniam nesūdyto maisto skoniui, citrinų rūgščiai, pomidorų sultims, stalo actui, vanilinui, saldžiarūgščių vaisių sultims, pirmiausia virti ir tada šiek tiek troškinti svogūnai, padažai ant pieno ir sultinio iš daržovių.

Pirmoji mityba yra silpna arbata su citrinos ar pieno prieskoniu, nuoviru iš raudonmedžio uogų, kavos gėrimas su pienu, slyvų infuzija, vaisių sultys (burokėliai, morkos) - 100-150 gramų;

Antroji ir trečioji dieta - tie patys gėrimai - 200 gramų.

Pirmasis ir antrasis racionai - augaliniai aliejai ir sviestas pridedami prie patiekalų;

Trečioji dieta - papildomai sviestas ant rankų - 10 g.

Dieta, nustatyta po širdies priepuolio, turi atitikti pagrindines taisykles.

• Valgių skaičius per dieną siekia 6-7 kartus, tačiau tuo pačiu metu porcijos mažėja.
• Sumažintas kalorijų kiekis. Jei pacientas valgo daugiau nei tikėtasi, jis gali sukelti nemiga.
• Mažėja cholesterolio ir gyvūnų riebalų vartojimas.
• Šaltas ir labai karštas maistas neįtrauktas, maistas turi būti pašildytas iki vidutinės temperatūros.
• Druska pašalinama iš dietos.
• Siekiant išvengti dujų susidarymo skrandyje, iš dietos pašalinama juoda duona, saldūs gazuoti gėrimai ir sultys.
• Skysčių suvartojimas sumažinamas iki pusantro litrų (tai apima sriubas ir želė).
• Meniu turėtų būti maisto produktai, kuriuose yra magnio ir kalio: keptos bulvės, slyvos, burokėliai, riešutai, arbūzai, grikiai, jūros dumbliai, citrusiniai vaisiai.
• Cukraus vartojimas gerokai sumažėja.

Kaip pacientai turėtų valgyti po širdies priepuolio

Šių pacientų mityba skirstoma į tris dietas, kurios skiriasi tiek kiekiu, tiek maistine verte. Pirmosios ligos dienos, kai žmogus jaučia stiprų skausmą, bendrą silpnumą, pykinimą, jam nereikia maisto.

Pirmasis laikotarpis po širdies priepuolio trunka iki dviejų savaičių. Visas ligoniams skirtas maistas yra visiškai sūrus ir nuskustas. Kasdienis kalorijų kiekis neturėtų viršyti 800-1000 kcal.

Visi maisto produktai turi būti suskirstyti į 6-7 priėmimus ir vartojami ne mažiau kaip po 3 valandų.

Po širdies priepuolio, pacientas yra prižiūrimas gydytojų ir jis turi laikytis griežtos dietos, kuri prireikus gali būti koreguojama.

Pacientams leidžiama vartoti šiuos produktus:

• Daržovių sultiniai ir sriubos;
• mažai riebalų turintys pieno produktai;
• morkų sultys, pridėta augalinio aliejaus (1 arbatinis šaukštelis aliejaus 100 g sulčių) du kartus per dieną;
• gerai virintas skystas košė.

Šiuo laikotarpiu druska visiškai uždrausta.

Siūlomas meniu yra pirmojo laikotarpio po širdies priepuolio diena

• Virti žuvis (50 g), sultinys virti daržovėse ir želė (pusė puodelio);
• Pieno košė ir nedidelis sviesto gabalas, tarkuotas obuolys, pusė puodelio arbatos;
• Pusė stiklinės jogurto (gali būti pakeista slyvų nuoviru);
• Virti vištiena (50 g), dogrose sultinys;
• Grybai pagaminti iš obuolių (100 g), pusė puodelio dogrozės;
• Mažai riebalų varškės sūris (50 g) ir raudonmedžio nuoviras 120 g;
• 50 gramų slyvų džiovintų slyvų.

Siūlomi patiekalai antrajam laikotarpiui

Tai yra 2-4 savaitės po širdies priepuolio (randų periodas).

Kasdienis kalorijų kiekis turėtų būti 1300 - 1400 kcal.

Vartojamų produktų cheminė sudėtis

• 100 g - baltymų
• 80 g riebalų
• angliavandeniai taip pat yra 80 g

Jau mažai galite įtraukti druską maiste, tačiau jo kiekis turėtų būti ribotas (ne daugiau kaip 5 g per dieną). Skystis - ne daugiau kaip 1,4 litrų (grynas skystis gali būti iki 0,8 litrų, likusi dalis naudojama virimui). Mityba yra suskirstyta į 7 priėmimus, paskutinį kartą galite valgyti ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą. Prieš užmigdami leidžiama gerti pieno produktą arba pakeisti jį sultimis.

Draudžiami produktai

• riebios žuvys, mėsa ir paukštiena, dešra ir taukai;
• maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio (subproduktai, kiaušinių tryniai ir tt);
• rūkyta mėsa ir marinatai;
• stipri arbata, kava;
• sūrūs, aštrūs prieskoniai, pavyzdžiui, krienai, garstyčios ir kiti;
• alkoholiniai gėrimai.

Jei pacientas turi antsvorio, turėtumėte sumažinti duonos, miltų produktų ir saldumynų vartojimą.

Produktai, naudingi po širdies priepuolio per antrąjį reabilitacijos laikotarpį

• Pienas ir kiti jo produktai (kietasis sūris, mažai riebalų turintis kefyras ir varškės sūris);
• Grūdai. Ypač naudingi yra grikiai ir avižiniai dribsniai;
• Daržovės (valgykite kopūstus, ypač žiedinius kopūstus), vaisiai, uogos, citrusiniai vaisiai;
• Makaronai;
• Mažai riebios mėsos, vištienos ir žuvies (150 g kartą per dieną);
• Juoda sūdyta ikrai (iki dviejų kartų per savaitę 20 g);
• Jūros gėrybės;
• Grietinės ir pieno padažai ant daržovių sultinio;
• Stiprios žuvies ir mėsos sultiniai;
• Sviestas (nesūdytas, ghee);
• Riešutai;
• Sojos, pupelės;
• Figos, razinos, slyvos, džiovinti abrikosai;
• Sėlenų nuoviras su citrinos sultimis ir medumi;
• Kiaušinio baltymas (vienas per dieną);
• Vaisių, vaisių ir uogų sultys;
• Kompotai, putos, želė, uogienės;
• Dogrose sultinys;
• Arbata su pienu arba citrina;
• Žalieji

Meniu antrąją reabilitacijos laikotarpį

• Sultiniai sultiniai - pusė puodelio;
• Košė su pienu, varškė (50 g) ir grietinė (10 g), omletas, pagamintas iš dviejų baltymų, 120 g arbatos su pienu.
• Mėsos iš obuolių, morkų ir obuolių tyrės, pusę stiklinės vaisių sulčių arba jį pakeiskite sultinio klubais.
• Daržovių sultinys su duonos trupiniais (150 g), 50 g virtos vištienos ar žuvies, obuolių želė.
• Pusė puodelio sulčių, arbatos ar jogurto.
• Virtos vištienos arba žuvies (50 g), virtos žiediniai kopūstai, morkų-burokėlių tyrės.
• 100 gramų bulvių košės, pagamintos iš slyvų, arba ją pakeiskite pusę stiklinės jogurto.

Maitinimas trečiuoju laikotarpiu

Po dviejų mėnesių pacientas gali palaipsniui grįžti į įprastą maistą. Tačiau tuo pačiu metu jis turėtų valgyti 7 kartus per dieną ir laikytis visų gydytojų rekomendacijų. Jau dabar galite gerti iki 1 litro skysčio.

Žmonės, turintys normalaus ar sumažinto svorio, kasdieninės dietos energijos vertė turėtų būti 2500 kcal. Druskos gali būti suvartojamos ne daugiau kaip 3-5 g per dieną. Trečiuoju laikotarpiu pacientų mityba praturtinta kalio druskomis, kurios gali pašalinti perteklių nuo organizmo ir normalizuoti miokardo kontraktinę funkciją. Kalis yra sausųjų daržovių, vaisių ir uogų dalis (slyvos, džiovinti abrikosai, datos, razinos, abrikosai ir tt).

Tačiau kai kuriuose maisto produktuose yra daug oksalo rūgšties, kuri yra draudžiama širdies nepakankamumu - tai skrandžio, juodųjų serbentų, rabarbarų, agrastų, ridikėlių, salotų.

Cukrus rekomenduojama pakeisti medumi, jame yra įvairių vitaminų, mikroelementų ir biologiškai aktyvių medžiagų. Normalizuoti žarnyno veiklą padės stikline vandens, pridėjus desertinį šaukštą medaus. Ligonių pacientams tai labai svarbu.

Pacientai, kuriems pasireiškė širdies priepuolis, labai geras variantas būtų kalmarų, jūros dumblių ir midijų patiekalai, kuriuose yra organinio jodo, vario, mangano, metionino, kobalto, kurie neleidžia susidaryti kraujo krešuliams.

Daržovių patiekalai, išskyrus ankštinius augalus

• Vinigretės, naminiai daržovių ikrai, virtos žuvys.
• Baltymų vištienos kiaušiniai (vienas per dieną).
• Patiekalai iš makaronų, košė.
• Mažai riebaliniai naminiai paukščiai, žuvis, jautiena, ėrienos gabaliukai 150 g vieną kartą per dieną arba mėsos ir garų kotletai.
• Pieno produktai (mažai riebalų turinti varškė, kefyras, grietinė, sūris).
• Vaisiai (bet kokia forma), želė, putos, želė.

Leidžiami gėrimai: vaisių, uogų sultys, silpna arbata su pienu arba citrina, sėlenos sultinys, į kurį galite įdėti citrinos sulčių arba medaus, dogrose infuzijos.

Meniu neturėtų būti tokie produktai: kepta mėsa, paukštiena ir žuvis, stiprios žuvys ir mėsos sultiniai. Ypač pavojinga pacientams: sūrūs ir aštrūs užkandžiai ir patiekalai, kiauliniai taukai, rūkyta mėsa, konservai, šviežia duona, dešros, karšti prieskoniai (krienai, garstyčios), stipri kava ir arbata, alkoholiniai gėrimai.

Pacientams, kuriems yra daug papildomų svarų, reikia normalizuoti jų svorį - tai padės sumažinti fizinę širdies naštą ir sumažinti lipidų apykaitą. Tokie pacientai rekomenduojami nevalgius.

Rekomenduojamas meniu nevalgius

• Valgykite 500 gramų avižinių dribsnių ir išgerkite 800 ml vaisių sulčių;
• Obuolių diena: gryni arba kepti obuoliai (1,5-2 kg);
• Ryžių kompoto diena: ryžių košė (100 g), kompotas (5 stikliniai);
• Arbūzo diena: prinokę arbūzas 300 g 5 kartus per dieną.

Pirmosios dienos pacientams, sergantiems miokardo infarktu, pacientui skiriama ne daugiau kaip 8 kartus per dieną ketvirtą puodelį nedidelio saldaus arbatos. Arbata gali būti pakeista sultiniais arba sultimis - juodųjų serbentų, apelsinų. Būtina užtikrinti, kad gėrimai būtų šilti.

Po 2-3 dienų galite pereiti prie pirmosios dietos:

• riebalai 30 g
• baltymų kiekis - 60 g
• angliavandeniai turėtų būti - 180 g
• gerti nemokamus skysčius iki 600 ml
• druskos - ne daugiau kaip 2 g (gaminiuose).

Bendras indų svoris turėtų būti 1700 g, kalorijų - 1200 kcal, maisto temperatūra - 50 laipsnių. Visas maisto kiekis turėtų būti suskirstytas į šešis priėmimus.

Tuščiuose skrandžiuose pacientas išgeria 100 g infuzijos iš slyvų arba vaisių sulčių.

8 val. Ryte: pieno košė su grūdais 30 g), vienas tarkuotas obuolys, pusė puodelio silpnos arbatos.

11 val. Ryte: virti vištiena arba kotletas (50 g), 120 g cukranendrių sultinio arba kai kurių vaisių sulčių.

14 val. Pusė daržovių sultinio, mėsos, pagamintos iš žuvies arba mėsos su bulvių koše.

17 val. Bulvių košė iš obuolių (100 g).

19 val.: Sūris (50 g) ir 120 g kefyro.

21 val. Slyvų džiovintos slyvos (50 g)

Priklausomai nuo paciento būklės, pirmosios dietos dieta trunka iki 4 savaičių.

Antrasis racionas, naudojamas subakutiniame laikotarpyje, yra labiau išplėstas. Bendra produktų masė padidėja iki 2 kg, o riebalai - 80 g, baltymai - 80 g, angliavandeniai - 200 g, skystis - 800 ml, druska - 3 g, bendra kalorijų vertė - 1600 kcal. Jis turėtų būti valgomas 5 kartus per dieną.

Kai pacientas jau gali išeiti iš lovos, jam rekomenduojama trečioji dieta, kurios kalorijų kiekis yra 2000 kalorijų. Bendras maisto produkto svoris yra 2,5 kg. Sudedamosios dalys: riebalai turėtų būti 50 g, angliavandeniai - 300 g, baltymai - 90 g, skystas - iki 1 l, druska iki 5 g Maistas turėtų būti paimtas 5 priėmimais, temperatūra - normalus.

Po to, kai iš ligoninės išgyveno miokardo infarktą, jam bus paskirta 10 s dieta, kuri paprastai skiriama aterosklerozei. Jo tikslas - užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi, mažinti kalorijų kiekį ir apriboti maisto produktus, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis.

Ši dieta turi dvi galimybes: pacientams, kurių svoris yra normalus, ir tiems, kurie turi papildomų svarų.

Dieta po širdies priepuolio

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 29 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis per 2-6 mėnesius
• Trukmė: 2-12 mėnesių
• Produktų kaina: 1800-1860 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Pagrindiniai paciento reabilitacijos po širdies priepuolio ir stentavimo tikslai yra atkurti gyvybiškai svarbias paciento funkcijas ir mažinti pakartotinio išpuolio riziką. Reabilitacijos priemonių sėkmę daugiausia lemia klinikinės mitybos teisingumas. Dieta miokardo infarktui yra skirta:

• širdies raumenų funkcijos normalizavimas ir reparacinių procesų pagreitinimas miokarde;
• sumažinti širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą ir apskritai gerinti kraujotaką;
• kūno svorio stabilizavimas esant nutukimui;
• virškinimo trakto motorinės funkcijos normalizavimas.

Pagrindiniai pacientų infarkto mitybos principai:

• sumažinti riebalų kiekį (ypač maisto produktus, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų rūgščių);
• padidėjęs polinesočiųjų riebalų rūgščių vartojimas, mažinantis lipidų kiekį kraujyje;
• laisvo skysčio apribojimas;
• daugiau maisto produktų, kuriuose yra sudėtingų angliavandenių ir pluošto;
• apriboti druską iki 3-5 g per dieną;
• cholesterolio turtingo maisto kiekio sumažėjimas.

Medicininė mityba po miokardo infarkto yra pagrįsta 10I ir 10 mitybos lentelėmis. Dietoje yra fiziologiškai normalus baltymų kiekis - 80-90 g (60% gyvūnų), ribotas riebalų kiekis - iki 70 g riebalų (daugiausia gyvūnų) ir 350-400 g angliavandeniai (iš kurių paprastų angliavandenių dalis sudaro apie 30 g), druskos suvartojimas ne daugiau kaip 3-5 gramai per dieną. Mitybos energinė vertė - 2300-2400 kcal. Laisvo skysčio kiekis 1,2 l per parą.

Dieta yra praturtinta vitaminais A, C, D ir vandenyje tirpiais vitaminais, kurie pagerina miokardo medžiagų apykaitos procesus, kurie pasiekiami įtraukiant į dietą optimalų augalinių riebalų, šviežių daržovių ir vaisių, kai kurių grūdų (grikių, avižinių) ir kai kurių mėsos produktų (veršienos) kiekį.

Norint normalizuoti ekstraląstelinio / intraceliozinio skysčio elektrolitų sudėtį, kuri yra labai svarbi pažeidžiant miokardo metabolizmą, į dietą patenka produktai, kurių sudėtyje yra padidėjęs kalio kiekis. Tai pasiekiama įtraukiant į ligoninių vaisių ir daržovių, sulčių ir jų nuovirų dietą. Kalcis yra svarbus gerinant širdies susitraukimo funkciją, kuri patenka į kūną su pieno produktais ir kurių buvimas dietoje yra privalomas, ypač jei širdies priepuolis buvo didelis.

Kiti mikroelementai (manganas, magnis, kalis, jodas), reikalingi normaliam širdies raumenų funkcionavimui, kompensuojami įvairių augalinės ir gyvūninės kilmės produktų, ypač įvairių jūros gėrybių (kalmarų, midijų, krevečių, jūros dumblių), dietoje. Siekiant sumažinti širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą, 10I lentelėje pateikiami 5-6 valgiai per parą, paskutinė dozė - 3 valandos iki nakties miego.

Visi maisto produktai su stimuliuojančiu poveikiu (kava, arbata, šokoladas, prieskoniai, kakava) neįtraukiami į maistą. Didėja produktų, kurių sudėtyje yra maisto pluošto (daržovių, grūdų, vaisių) salotų arba atskirų patiekalų forma, dalis. Įrodyta, kad į įvairių baltųjų žuvų veislių mitybą įeina, nes neprisotintos riebalų rūgštys žuvų riebaluose pagerina cholesterolio metabolizmą. Norint normalizuoti virškinamojo trakto veikimą, sunkiai virškinami produktai, skatinantys fermentaciją žarnyne ir sukeliantys vidurių pūtimą, taip pat mėsos ir žuvies produktų ekstrahavimo medžiagos neįtraukiamos.

Dietinė mityba po širdies priepuolio vyrams ir moterims remiasi reabilitacijos etapu:

• I etapas - ūminis laikotarpis (pirmoji savaitė po širdies priepuolio) - taupantis maistas (garinamas arba virinamas su valymu), išskyrus druską. Maistas 6-7 kartus per dieną, mažomis porcijomis. Bendras paros raciono svoris yra 1700 g. Raciono energinė vertė yra 1100-1300 kcal, baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis 60, 30 ir 180 g; laisvas skystis - iki 0, 8 l. Meniu gali būti: pirmieji daržovių sultinio kursai su daržovėmis ir grūdais; garų kotletai, liesos jautienos mėsos, tarkuoti varškė, baltymų omletas, baltos veislės virtos liesos žuvys, krekeriai (iki 50 g), mažai riebalų kefyras; keptos burokėliai, morkos arba bulvės, avižiniai arba grikių košė, tarkuoti pienu; skystos želė, želė, vaisių gėrimai, dogrozės sultiniai, džiovintų abrikosų, slyvų arba razinų infuzija; Palaidos arbatos su pieno įdaru, atskiestas vaisių vandeniu, morkų sultimis, šarminiu gazuotu mineraliniu vandeniu (be dujų). Visi patiekalai turi būti šilti, kreminiai ir rafinuoti, o augalinis aliejus turėtų būti dedamas tik į paruoštus patiekalus.
• II etapas - subakutinis laikotarpis (2-3 savaitės po širdies priepuolio) - dienos raciono svoris yra ne didesnis kaip 2000 g. Energijos vertė 1600–1800 kcal, turinti baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį 80:50 ir 200 g., 8 l, druskos kiekis yra ne didesnis kaip 3 g. Maistas yra garinamas, troškinamas arba virinamas, o indai trupintai patiekiami ne daugiau kaip 6 kartus per dieną. Meniu gali būti sriubos ant daržovių sultinio, pridėjus gerai paruoštų grūdų / daržovių, kapotų virtų gabalėlių liesos mėsos / žuvų veislių, maltų mėsos patiekalų, nesūdyto mažo riebumo sūrio, bulvių košės, morkos, burokėliai, vaisių ir sūrio pudingai; kepti obuoliai, kefyras, klampūs nevirti košė (grikiai, manų kruopos), krekeriai arba džiovintos kviečių duona iki 150 g; Žiediniai kopūstai, vaisių ir pieno želė, vaisių gėrimai ir vaisių gėrimai, neapdoroti minkšti vaisiai be šiurkščio pluošto, cukrus iki 50 g, silpna arbata. Rafinuotas augalinis aliejus ir sviestas (iki 5 g), pienas pridedamas tik prie paruoštų patiekalų ar padažų.
• III etapas - randų laikotarpis (4 savaitės) - dienos raciono svoris yra ne didesnis kaip 2300 g. Energijos vertė 2100-2300 kcal, turinti baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį 90:70 ir 320 g. Maistas virinamas, troškintas ir patiekiamas. 5 kartus per dieną. Laisvas skystis, lygus 1 l, stalo druskos kiekis yra ne didesnis kaip 5 g per dieną.Pagal meniu gali būti krekerių arba džiovintų kviečių duona iki 150 g, pirmieji kursai, silpna, mažai riebaus mėsos ar daržovių sultinio, mažai riebalų kumpio, virtos žuvies ir mėsos, virti makaronai su varške, prinokusiais pomidorais, varškės pudingais, į kuriuos įdėta vaisių ir grūdų, runkelių troškinys su morkomis, sviestas - tik induose (iki 10 g).

Dieta po širdies priepuolio vyrui / moteriai, turinčiai „pernelyg didelį“ svorį, suteikia galimybę jį sumažinti, siekiant sumažinti fizinę miokardo apkrovą ir normalizuoti lipidų metabolizmą. Tai pasiekiama vykdant nevalgius dienas:

• arbūzų diena 1500 g prinokusių arbūzų 5 priėmimams;
• ryžių kompotų dienos (1 litro kompotas ir 100 g ryžių košės);
• 800 ml vaisių sulčių ir 500 g avižinių per dieną;
• obuolių diena (2 kg keptų arba padažintų obuolių per dieną).

Laikas, praleistas konkrečiame reabilitacijos etape, gali būti pailgintas, ypač po didelės miokardo infarkto, jei yra komplikacijų. Dieta po randų stadijos turėtų atitikti 10 lentelę, kurioje yra minimalus riebalų ir druskos kiekis.

Veislės

Jei pacientui, kuris patyrė miokardo infarktą kraujotakos nepakankamumu ar arterine hipertenzija, gali būti nustatyta kalio dieta, kuri turi diuretinį poveikį, normalizuoja natrio-kalio metabolizmą, pagerina miokardo būklę, sumažina kraujospūdį. Kalio dietos apima maisto produktus, kurių sudėtyje yra daug kalio ir kurie yra silpni natrio kiekiui (šių mikroelementų santykis turėtų būti nuo 8: 1 iki 14: 1).

Kasdieniniame racione kalio kiekis turėtų svyruoti 5-7 g, o tai užtikrinama įtraukiant keptas bulves, džiovintus abrikosus, razinus, rauges, riešutus, kopūstus; veršiena, pienas, mažai riebalų turintys varškės sūriai, augalinis aliejus, citrusiniai vaisiai, avižiniai, miežiai ir kviečių grūdai; slyvos, agrastai, juodieji serbentai. Yra keturi kalio dietos variantai, kurie skiriasi chemine sudėtimi ir kaliu. Atsižvelgiant į tai, kad dieta yra fiziologiškai nepakankama, ji trumpai skiriama 3-5 dienas, o paciento būklė pagerėja, jie perkeliami į Dieta 10I.

Indikacijos

Perkeltas miokardo infarktas ir kitos ūminės koronarinės nepakankamumo apraiškos paciento reabilitacijos laikotarpiu.

Leistini produktai

Siekiant sumažinti komplikacijų riziką, būtina įtraukti maisto produktus, kuriuose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, pluošto ir sudėtingų angliavandenių. Į meniu įeina sriubos daržovių sultyse, į kurias įdėta gerai virtų grūdų ir bulvių (burokėlių sriuba, kopūstų sriuba, sriuba). Antraisiais kursais labai naudinga yra liesos baltos žuvies (jūrų lydekos, menkės, tunai, plekšnės) ir jūros gėrybės (krevetės, midijos, kalmarai, jūros dumbliai), liesos raudonos mėsos ir mėsos naminių paukščių (kalakutų, vištienos), virtos triušienos. arba kepti, kapoti arba supjaustyti. Augaliniai aliejai yra rekomenduojami kaip riebalai (saulėgrąžų, alyvuogių), taip pat riebalinės žuvys: sardinės, silkės, tunai, lašiša (lašiša, lašiša, rožinė lašiša).

Mityba apima mažai riebalų nesūdytus sūrius, mažai riebalų turinčius pieno produktus (kefyrą, ryazhenka). Kepta maistui skirta produkcija yra produktų, gautų iš neskaldytų grūdų, miltų, neraugintos duonos, avižinių sausainių, pavidalu. Vartojamos visos vaisių ir daržovių kulinarijos perdirbimo formos ir metodai, taip pat šviežios uogų (gervuogių, braškių, mėlynės) ir vaisių, graikinių riešutų sultys.

Šviežių žalumynų, grūdų patiekalų naudojimas yra labai naudingas. Norint pagerinti kraujotaką, būtina įtraukti į laukinių rožių ir kviečių sėlenų mitybos sultinius. Lipidų apykaitos rodiklius palankiai veikia geriamieji mineraliniai vandenys, daugiausia natrio hidrokarbonatas, chloridas, sulfatas arba mišrios katijoninės sudėties vandenys (Borjomi, Yessentuki Nr. 4, Nr. 17, Lužanskaja, Smirnovskaja).