logo

Dieta 10 lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu

10 mitybos lentelė naudojama širdies ir kraujagyslių sistemos ir inkstų ligoms. Be to, yra keletas kitų šios terapinės dietos rūšių: 10A, 10I, 10C lentelės. Jie taip pat naudojami širdies, kraujagyslių, kraujotakos problemoms.

Kokios ligos numato 10 lentelę

Ligos, kuriose gydytojai skiria šį maistą, gali būti suskirstytos į kelias grupes.

  • Nepakankama kraujotaka: širdies defektai, išemija, širdies priepuoliai, reumatas.
  • Kraujagyslių ligos: aterosklerozė, reumatas.
  • Inkstų ligos: inkstų kolika, lėtinis glomerulonefritas, pielonefritas (jei jis vyksta nepažeidžiant šalinimo funkcijų).

Pagrindinis dietos lentelės 10 tikslas yra normalizuoti kraujotakos sistemą ir kraujotaką. Be to, būtina palengvinti virškinimo organų ir inkstų darbą. Norint pasiekti šiuos tikslus, turite atidžiai stebėti mitybą ir naudoti tik patvirtintus produktus.

Pagrindinės lentelės taisyklės 10

Šis terapinis maistas yra švelnus maistas, išskyrus kenksmingus ir sunkiai virškinamus maisto produktus. Pirmiausia, tai yra kepti ir marinuoti patiekalai, marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, riebalai. Iš dietos būtina pašalinti maisto produktus, kurie sukelia vidurių pūtimą, ir tuos, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis. Be to, uždrausti kenksmingi gyvūniniai riebalai.

10 lentelėje būdingas visiškas arba dalinis druskos atmetimas (priklausomai nuo gydytojo nurodymų). Maistas ruošiamas be druskos, ir, jei leidžiama, patiekalas sūdomas prieš patiekiant ant plokštės. Kas tai yra? Kelias į druskos patiekalus leidžia, pirma, sumažinti sunaudotos druskos kiekį ir, antra, apytiksliai apskaičiuoti jo kiekį per dieną. Priklausomai nuo ligos, pacientui kasdien gali būti skiriama nuo 4 iki 7 gramų druskos.

Dietos lentelė 10 turi geriamojo režimo apribojimus. Per dieną reikia naudoti iki 1,2 litrų skysčio. Šiame kiekyje atsižvelgiama į viską: arbatas, kompotai ir sriubos. Priklausomai nuo ligos savybių, gydytojas gali koreguoti sunaudojamo skysčio kiekį.

Dienos kalorijų suvartojimas per dieną yra iki 2600 kalorijų per dieną. Jei pacientas turi nutukimą, reikia mažinti kalorijų kiekį. Paprastai rekomenduojama sumažinti paprastų angliavandenių - baltos duonos, baltųjų miltų, makaronų, saldžių desertų - vartojimą. Norint prarasti svorį dėl medicininės dietos, galite kasdien valgyti 200-250 gramų porcijų. Venkite valgyti „pirmojo, antrojo ir kompoto“ režimu, pasirinkite vieną patiekalą reikiamu kiekiu.

Diena, skirta 10 m. Dietos lentelėje, turi būti suvartojama:

  • 70 gramų riebalų, daugiausia augalinės kilmės;
  • 90 g baltymų (50% gyvūno, 50% augalinio);
  • 350 gramų angliavandenių (dauguma jų yra sudėtingi angliavandeniai grūdų, daržovių ir vaisių pavidalu).

Dėl dietos terapinio poveikio būtina laikytis dalinės dietos: 5-6 valgiai mažomis porcijomis. Tiekiamo maisto temperatūra yra nedidelė. Per karštas ir per šaltas maistas turi neigiamą poveikį virškinimo organams. Geriausias būdas paruošti maistą yra garai, virti, virti vandeniu.

Dieta 10 lentelė - ką tai negali (lentelė)

Norint tinkamai laikytis visų taisyklių ir lengvai sukurti savaitės meniu, ieškokite informacijos apie tai, ką galite pateikti maisto produktų lentelėje.

10-asis dietos numeris (10 lentelė): maistas širdies ir kraujagyslių ligose

10 m. Dietos numeris (10 lentelė) - medicininė mitybos sistema, naudojama širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti.

10 gydymo lentelė stiprina širdies raumenį (miokardą), padidina diurezę ir sumažina širdies apkrovą virškinimo metu.

10-asis dietos kiekis normalizuoja kraujotaką ir visiškai atitinka organizmo energijos ir maistinių medžiagų poreikius. Ši dieta riboja skysčio ir druskos suvartojimą, o dieta lieka pilna ir subalansuota.

10-osios dietos cheminė sudėtis:

  • baltymai 80-90 g (60% gyvūnų, 40% daržovių);
  • riebalai 70 g (30% augalinės, 70% gyvūnų);
  • angliavandeniai 350-400 g;
  • druska 5-7 g (3-4 g sūdymui, 2-3 g virimui);
  • 1,2 l skystis (įskaitant sriubas, kompotus, arbatą, želė ir tt).

Masės paros racionas: 2-3 kg.

Dienos pašalpų dieta 6 (kalorijų dieta): 2300-2600 kcal.

Dieta: 4-6 kartus per dieną (paskutinis valgis ne vėliau kaip prieš 2 val. Prieš miegą).

Naudojimo indikacijos dietos numeris 10

  • hipertenzija;
  • širdies defektai;
  • aterosklerozė;
  • kardiosklerozė;
  • aritmija;
  • patinimas;
  • dusulys;
  • širdies nepakankamumas;
  • inkstų liga;
  • reumatas.

Dietos numeris 10 (10 lentelė). Maistas

Ką galite valgyti su dieta 10:

Sriubos: vegetaras su įvairiais grūdais, su bulvėmis, daržovėmis, burokėlių sriuba, taip pat pieno ir vaisių sriubomis.

Grūdai: bet koks, paruoštas vandenyje arba piene, taip pat gali būti makaronai.

Daržovės, žalumynai: virtos arba keptos daržovės, retai žaliavos: bulvės, žiediniai kopūstai, salotos, agurkai, pomidorai, morkos, burokėliai, cukinijos, moliūgai. Tik baltieji kopūstai ir žali žirniai. Galite pridėti į indus krapų, petražolių ir žaliųjų svogūnų.

Mėsa, žuvis: liesa mėsa (jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena) ir žuvis. Kepimui virti mėsą ar žuvį reikia virti, tada kepti arba kepti. Taip pat galite virti aspiko.

Maistinės dešros naudojimas yra ribotas.

Kiaušiniai: 1 kiaušinis per dieną, tačiau su sąlyga, kad jis yra minkštas, virti kiaušiniai (garai, kepami ar baltymai) arba kaip priedas prie patiekalų.

Švieži vaisiai ir uogos: švieži prinokę vaisiai ir uogos, taip pat džiovinti vaisiai.

Pieno produktai: pienas, kefyras, varškė ir iš jo pagaminti patiekalai. Grietinė, grietinėlė ir sūris - ribotas.

Saldainiai: želė, putos, želė, kremai, medus, uogienė ir nešokoladiniai saldainiai.

Miltų produktai: kviečių duona iš miltų 1 ir 2 veislių, vakariniai pyragaičiai, maistinė druska be duonos, nesaldinti sausainiai ir sausainiai.

Riebalai: daržovės, sviestas ir ghee.

Gėrimai: silpna arbata, kavos gėrimai su pienu, vaisių ir daržovių sultys, raudonmedžio sultinys. Vynuogių sultys yra ribotos.

Ką negalima valgyti, kai dieta 10:

  • riebūs, sūrūs ir kepti maisto produktai;
  • šviežia duona, pyragaičiai, kepiniai;
  • patiekalai iš ankštinių augalų, mėsos, žuvies ir grybų sultinių;
  • konservuoti maisto produktai, sūdyti, marinuoti ir marinuoti daržovės;
  • ridikėliai, ridikėliai, špinatai, rūgštys, česnakai, svogūnai, grybai;
  • vaisiai ir uogos su šiurkščiu pluoštu;
  • riebios mėsos ir žuvies, taukų, kepenų, inkstų, smegenų, rūkytos mėsos, dešros, mėsos konservai ir žuvis, sūdytos ir rūkytos žuvys, ikrai;
  • stipri arbata, natūrali kava, kakava;
  • šokoladas, pyragai, ledai;
  • alkoholiniai gėrimai.

Dietos numeris 10 (10 lentelė): savaitės meniu

Dietos numeris 10 nėra toks blogas, kaip atrodo, jis yra įvairus ir naudingas organizmui. Žemiau pateikiamas savaitės meniu:

Pirmadienis

Pusryčiai: virti kiaušiniai, pieno avižiniai, arbata.
Pietūs: Kepti obuoliai.
Pietūs: daržovių sriuba su miežiais, virtos filė su daržovėmis, kompotas.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: bulvių košė, virtos žuvys, kefyras.

Antradienis

Pusryčiai: varškė su vaisiais, arbata.
Pietūs: jogurtas.
Pietūs: vegetariškas barščiai, keptos bulvės, jautienos stroganoffas.
Užkandžiai: vaisių želė.
Vakarienė: pilaf (su virtomis mėsomis), keptos daržovės, kompotas.

Trečiadienis

Pusryčiai: pieno sriuba, arbata su pienu.
Pietūs: putos.
Pietūs: burokėlių sriuba, keptos žuvies kotletai, daržovės.
Saugus, vaisių želė.
Vakarienė: grikiai, virtas veršiena, keptos daržovės, arbata.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: varškės ir morkų puodeliai, švieži.
Pietūs: vaisiai.
Pietūs: makaronai su pomidorų padažu ir vištiena, kompotas.
Užkandis: kefyras.
Vakarienė: miežių kruopos, jautienos mėsos, keptos daržovių salotos su augaliniu aliejumi, želė.

Penktadienis

Pusryčiai: vaisių pilaf, sulčių.
Pietūs: vaisiai.
Pietūs: vegetariškas borskas, vištienos ir morkų kotletai, pienas.
Pietūs: želė.
Vakarienė: bulvių košė, virtos žuvys su daržovėmis, kompotas.

Šeštadienis

Pusryčiai: pieno sriuba, sultys arba kompotas.
Pietūs: varškė su vaisiais.
Pietūs: vištienos padažai su sūriu, virtomis daržovėmis, kompotu.
Arbatos laikas: šviežia sultys.
Vakarienė: vinigretė, perlų miežiai, daržovių vegetariškos mėsos.

Sekmadienis

Pusryčiai: garo omletas, arbata su pienu.
Pietūs: vaisių želė.
Pietūs: bulvių sriuba su grikiais, vištienos filė su daržovėmis, kompotas.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: bulvių padažai su slyvomis, daržovėmis, kompotu.

Svarbu! Kulinarinis apdorojimas su vidutiniu mechaniniu dilimui. Maisto temperatūra yra normali.

Dieta 10

Dieta 10 yra subalansuota ir išsami mitybos sistema, kurios užduotis yra normalizuoti kraujotaką ir stabilizuoti širdies darbą.

Sveika subalansuota mityba yra gerovės ir sveikatos problemų trūkumo pagrindas.

Ir kai kuriais atvejais, dėka jo, galite gerokai pataisyti savo būklę: normalizuoti spaudimą, sumažinti širdies raumenų apkrovą ir pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą.

Tai yra plačiai žinomo dietos 10 tikslas.

Būdingas

15 gerai žinomų sveikatą gerinančių dietų narys, jį sukūrė gydytojas ir mitybos specialistas Pevzneris, kurį paskyrė kardiologas kraujotakos sutrikimams ir širdies raumenų veiklai.

Pagrindiniai mitybos principai, atitinkantys 10 m.

  • kasdienio skysčio suvartojimo mažinimas;
  • suvartojamų valgių kalorijų kiekio sumažėjimas;
  • riboti druskos kiekį;
  • sumažinti cholestino turinčių maisto produktų, patiekalų, skatinančių širdies ir kraujagyslių bei centrinės nervų sistemos funkcionavimą, vartojimą;
  • sumažėjęs suvartojamų maisto produktų suvartojimas;
  • padidėjęs kalio ir magnio kiekis.

Pagal kardiologo, turinčio 10 lipidų mažinančią dietą, rekomendacijas, būtina laikytis kalorijų dienos normos, kuri neviršija 3000 kcal.

Tuo pačiu metu suvartojamų angliavandenių tūris turėtų būti nuo 300 iki 400 gramų, baltymų - iki 100 gramų, o riebalai - ne daugiau kaip 70 gramų, įskaitant daržoves. Rekomenduojamas skysčio kiekis per dieną yra ne didesnis kaip 1,2 litrų.

Po valgomojo stalo Nr. 10 rekomenduojama sumažinti porcijas ir padidinti valgių skaičių iki 4-5 kartų per dieną, o pastaroji turėtų būti mažiausiai gausa ir pasireikšti 3 valandas prieš miegą.

Nuotrauka: maistas rekomenduojamas tuo pačiu metu.

Kokios ligos naudojamos?

10 lentelės „Pevzner“ dietos laikymosi požymiai yra šie organizmo pažeidimai:

  • širdies ir kraujagyslių sistemos ligos, įskaitant kardiosklerozę, širdies defektus, po infarkto būklę, išeminę ligą;
  • hipertenzija, kurią lydi kraujotakos nepakankamumas;
  • inkstų liga.

10 mitybos dietos tikslas yra sumažinti paciento būklę, pašalinti skausmingus simptomus, iškrauti virškinimo sistemą, nesukuriant papildomo streso inkstams ir sudarant palankias sąlygas kraujotakai normalizuoti.

Papildymai

Dieta 10 skiriasi priklausomai nuo ligos. Tuo pačiu metu leidžiama keisti produktų, kuriems leidžiama prekiauti, kiekis išlieka nepakitęs, kasdienio kalorijų kiekis, suvartotos druskos kiekis ir produktų maistinė vertė gali keistis.

Nurodant konkretų dietinį stalą, kardiologas daugiausia dėmesio skiria sveikatos būklės, svorio ir nuolatinio gyvenimo būdo rodikliams. Tai turi įtakos reikiamos kalorijų normos parinkimui.

10 papildomų dietos lentelės papildymų:

  1. Dieta 10 A skiriama pacientams, sergantiems lėtiniu širdies nepakankamumu 2 ir 3 laipsnių. Kasdienis patiekalų kalorijų kiekis neturėtų viršyti 2600 kcal. Vartojamos druskos kiekis neviršija 2-3 g per dieną. Rekomenduojama mažinti patiekalų kalorijų kiekį sumažinant duonos kiekį ir pakeičiant jį krekeriais, atsisakant pirmųjų patiekalų. Pagal draudimą taip pat kepti, karšti ir šalti maisto produktai. Patartina naudoti patiekalus virtomis ir nuskustas.
  2. Nurodymai, kaip laikytis 10 B dietos, yra reumatas be kraujotakos sutrikimų, taip pat neaktyvus, blukimas reumatas. Pagrindiniai šios dietos lentelės principai yra sumažinti lengvai virškinamų angliavandenių, druskos ir ekstraktų vartojimą. Mėsai ir žuvims leidžiama virti, paskui virti arba skrudinti. Daržovės, pageidautina suvartotos žaliavos arba virti.

Foto: Šviežių daržovių salotos

Dieta 10 lentelė, ką tai negali, lentelė

Su dieta Nr. 10, pagrindinis principas yra pašalinti maisto produktus, kuriuose yra daug cholesterolio, maisto, kuris sukelia vidurių pūtimą ir padidina nervų sistemos jaudrumą.

Todėl galima nustatyti produktų grupes, kurias reikia įtraukti į kasdienį mitybą, taip pat tas, kurių naudojimas draudžiamas:

Atmintinė apie mitybą 10: prieš rengiant kasdienę dietą turėtumėte pasitarti su gydytoju, kad išsiaiškintumėte leistiną produktų sąrašą, atsižvelgiant į ligos sunkumą.

Terapinės dietos 1 yra aprašytos straipsnyje: dieta 1.

Kaip padaryti juodųjų ridikėlių kompresą, skaitykite čia.

Kokie vaisiai gali būti vartojami

Švieži vaisiai yra naudingų vitaminų ir mineralų, kurių trūksta organizme, sandėlis. Todėl, atsižvelgiant į gydomąją dietą Nr. 10, ypatinga vieta dietoje turėtų būti skiriama vaisiams ir šviežiams vaisiams.

Pirma vieta tarp rekomenduojamų vaisių yra obuolys. Jo sudėtyje esančios rūgštys stiprina kraujagysles ir sumažina spaudimą.

Žmonėms, kenčiantiems nuo aterosklerozės, patariama į savo mitybą pridėti apelsinų, persimonų ir bananų. Su širdies nepakankamumu turėtumėte valgyti daugiau džiovintų abrikosų ir slyvų.

Nuotrauka: vaisiai ir uogos dietos metu 10

Dieta 10 hipertenzijai reiškia abrikosų ir arbūzų vartojimo padidėjimą. Persikai ir bananai yra kalio šaltinis, todėl jie reikalingi žmonių, turinčių širdies sutrikimų ir kraujagyslių, mitybai.

Bet su vynuogėmis turėtų būti atsargūs. Draudžiama tiems, kurie praeityje patyrė insultą arba turintys širdies problemų.

Savaitės meniu, ką valgyti

Nepaisant produktų pasirinkimo apribojimų pagal dietos lentelę 10, kiekvienos dienos meniu gali būti gana įvairus.

Mes pateikiame apytikslį kasdienio medicinos dietos meniu 10:

  1. Pirmadienis:
    • pusryčiai: pieno avižiniai, minkšti virti kiaušiniai, silpna arbata su pienu;
    • antrasis pusryčiai: 100 g tarkuotų runkelių arba morkų, švieži obuoliai;
    • pietūs: Pusė morkų-ryžių sriuba, kepta kepta jautiena su daržovėmis, stiklinė džiovintų vaisių kompotas;
    • popietės užkandžiai: sauja pamirkytų slyvų, nuoviras iš rožių klubų;
    • vakarienė: daržovių salotos, varškės pudingas, pienas;
    • antra vakarienė: stiklas natūralaus jogurto.
  2. Antradienis:
    • pusryčiai: grūdinti grikių košė 150 g, 75 g mažai riebalų varškės, silpna arbata su medumi;
    • antras pusryčiai: 2 obuoliai, kepti su medumi arba cukrumi;
    • pietūs: perlų miežių sriuba, garų padažas su keptais žiediniais kopūstais, želė;
    • popietės užkandžiai: obuoliai ir džiovinti abrikosai su natūraliu jogurtu;
    • vakarienė: kepta žuvis su virtomis bulvėmis, silpna arbata;
    • antra vakarienė: stiklinė kefyro.
  3. Trečiadienis:
    • pusryčiai: garo omletas, skrudinta duona su nesūdytu sūriu, sultys;
    • antras pusryčiai: uogų ar vaisių želė;
    • pietūs: burokėlių sriuba, virtos vištienos filė, troškinti morkos, silpna arbata;
    • užkandžiai: uogų želė;
    • vakarienė: jautiena su slyvomis, troškinta cukinija, arbata;
    • antra vakarienė: pusė stiklinės pieno.
  4. Ketvirtadienis:
    • pusryčiai: varškės puodelis su džiovintais abrikosais, kavos pakaitalas;
    • antras pusryčiai: vaisiai su pieno padažu;
    • pietūs: pomidorų grietinėlės sriuba su ryžiais, daržovių kopūstai, džiovinti vaisių kompotas;
    • užkandžiai: uogų kokteilis;
    • vakarienė: žuvies kamuoliukai, daržovės, grietinės, arbata;
    • antra vakarienė: kefyras.

Nuotrauka: Sveiki saldainiai ant dietos lentelės 10

Kasdienis vartojimas be druskos yra 250 g, cukrus - apie 35 g, aliejus - 40 g.

Patiekalų receptai

Maistinis maistas nereiškia, kad valgoma tik virtos daržovės ir malti patiekalai. Iš paprastų ingredientų galite gaminti įvairias salotas, sriubas ir pagrindinius patiekalus.

Štai keletas receptų, kurie gali įvairinti dietos lentelę.

Salotos su krabų mėsa ir daržovėmis

Nuotrauka: salotos su krabų mėsa ir daržovėmis

Bulgarijos pipirai pašalinami iš sėklų ir supjaustomi į mažus kubelius, 2 švieži agurkai supjaustomi į juosteles, krabų mėsa supjaustoma į mažus gabalus.

Sudedamosios dalys yra sujungtos, prie kurių pridedama kukurūzų konservų ir kapotų petražolių. Salotos yra apsirengusios aliejumi ir sumaišytos.

Mitybos pomidorų grietinėlės sriuba ir ryžiai

Nuotrauka: Mitybos pomidorų grietinėlės sriuba ir ryžiai

Ryžiai virinami pertekliniame vandenyje ir supilami į žarną, tada sujungti su pjaustytais pomidorais ir nuvalomi per sietą.

Paruoštas daržovių sultinys: kopūstai, bulvės, morkos, salierų šaknys supjaustomi dideliais gabaliukais ir virinami 35-40 minučių.

Sultinys filtruojamas ir įpilamas į maltus ryžius. Taip pat yra pieno padažas. Norėdami tai padaryti, miltai lengvai džiovinami keptuvėje, pridedama karšto pieno ir 10-15 minučių virinama žemos ugnies temperatūroje be maišymo.

Baigta sriuba virinama per mažą ugnį, apsirengus sviestu ir grietine.

Burokėlių sriuba

Kepkite, kol pasirodys 2 runkeliai savo odose, atvėsinkite ir nulupkite. Vienas iš jų yra supjaustytas kubeliais, antrasis yra trinamas ant trintuvo, po kurio sultys išspaudžiamos. Citrinų gabaliukai supjaustyti, petražolės ir krapai smulkiai supjaustyti.

Keptos burokėliai yra dedami į plokštelę, pridedamos kelios citrinos skiltelės, kapotų žalumynų, po kurių viskas užpildyta burokėlių sultimis ir kefyru.

Patiekalas sumaišomas ir išsiunčiamas į šaldytuvą, o tada paruoštas valgyti.

Virtos mėsos rūkymas

Nuotrauka: virtos mėsos rūkymas

Virti jautiena, sumaišyta su maišytuvu, kol sklandžiai. Masėje supilkite padažą iš dviejų valgomųjų šaukštų pieno ir šaukštelio džiovintų miltų.

Po to į mišinį švirkščiamas baltas ir 1 kiaušinio trynys. Atsargiai sumaišyta masė padengta tepalu ir garinama 25-30 minučių.

Kaip laikytis

Kad dieta 10 gautų rezultatų ir teigiamai veiktų kūno būklę, turite laikytis kelių paprastų taisyklių:

  • griežtai laikytis gydytojo rekomendacijų dėl leistinų ir draudžiamų produktų;
  • valgyti maistą mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną;
  • apskaičiuoti leistiną patiekalų energijos vertę;

Foto: patiekalų kalorijų skaičiavimas - dietos pagrindas 10

Visų 10-ojo gydymo dietos taisyklių ir principų laikymasis leidžia mums stabilizuoti širdies susitraukimų dažnį, sumažinti širdies apkrovą ir aktyvinti kraujotaką.

Be to, subalansuota mityba, kurią pasirenka gydantis gydytojas, padeda atsikratyti antsvorio, palaikyti ritminį kepenų, inkstų ir virškinimo trakto organų veikimą.

Straipsnyje pateikiami 5 patiekalų dietos receptai kiekvienai dienai: dieta 5.

Apie kegelio pratimus vyrams žr.

Sužinokite apie tai, kaip didėja suaugusiųjų liaudies gynimo imunitetas.

Dietos numeris 10 širdies ir kraujagyslių ligoms

Vaistiniai preparatai nėra vienintelis būdas pagerinti paciento būklę ligos atveju. Paprastas maistas, kurį asmuo naudoja, gali turėti gerą poveikį ir lėtą atsigavimą. Mūsų šalyje sukurta dietų sistema, rekomenduojama pacientams, sergantiems įvairiomis ligomis. Pavyzdžiui, pacientas, turintis širdies patologiją, gydytojas konsultacijos metu, paaiškins, kas savaitę yra dietos 10 stalo meniu, ką valgyti, kokia forma ir kiek kartų per dieną.

Dieta 10 širdies ir kraujagyslių ligoms - pagrindiniai principai

Kuriant maisto sistemą pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių patologija, buvo atsižvelgta į jo atsiradimo priežastis. Todėl 10 dietos lentelėje tokios taisyklės:

  • gyvūnų riebalų kiekis yra ribotas, siūloma jį pakeisti augaliniais riebalais (prisotina kūną naudingomis polinesočiosiomis rūgštimis);
  • paprastų angliavandenių vartojimas yra minimalus;
  • Sveikintina, kad maistui būtų pridėta kalio, magnio, kalcio druskų, antioksidantų ir vitaminų;
  • mėsos ir žuvies kiekiai taip pat yra nedideli, kad būtų sumažintas ekstrahuojančių medžiagų kiekis organizme, todėl rekomenduojama paruošti sriubas daržovių sultiniuose;
  • reikšmingas druskos ir skysčių suvartojimo apribojimas;
  • maistas yra skirtas kepti arba virti dvigubame katile;
  • jei širdies patologija yra apsunkinta antsvoriu, ateroskleroze, prie dietos pridedami produktai, kurie padeda suskaidyti riebalus ir pašalinti „blogą“ cholesterolį.

Kas skiriamas dietos numeris 10

Iš viso 10 stalo yra skiriama pacientams, kai kraujotakos nepakankamumo požymiai yra lengvi, o širdies ligos yra kompensuojamos. Be to, pacientai, sergantys inkstų liga, nepakenkia jų ekskrecijos funkcijai.

Širdies ligos turi įvairias priežastis, vystymosi etapus ir komplikacijas. Todėl 10 lentelėje pateikiami pakeitimai, kurie numato tam tikrų maisto produktų papildymą arba apribojimą pagal bendrąsias mitybos gaires.

  • dieta 10a - su kraujotakos nepakankamumu II - III str. ;
  • dieta 10b - su reumatizmu neaktyvioje ar puvimo fazėje;
  • dieta 10c - su ateroskleroze, kardioskleroze, išemine širdies liga;
  • dieta 10i - miokardo infarktui,
  • 10p dieta - reumatoidiniam artritui;
  • dieta 10g - su arterine hipertenzija.

Dieta 10 lentelė: ką gali, kas negali (lentelė)

Leidžiama vartoti 10 m.

  • Miltų produktai duonos pavidalu su sėlenomis, pageidautina džiovinti, krekeriai, sausainiai, pavyzdžiui, sausainiai. Makaronai.
  • Javai - grūdai, virti mažo riebumo piene, be cukraus, druskos ir prieskonių.
  • Pienas - riebalų neturintys pieno produktai.
  • Aliejai, riebalai - maži kiekiai, pirmenybė teikiama daržovėms.
  • Mažai riebalinė mėsa ir žuvis - (kalakutiena, triušis, be kaulo vištienos, ešeriai, žiedai, lydekos, menkės), kepami orkaitėje arba virinami dvigubame katile.
  • Daržovės - bet kokia kepta ir virtos kapotos formos. Žalūs pomidorai, agurkai, morkos, žalumynai. Vaisiai yra geriau naudoti kompotų, želė, galite kepti. Leidžiama naudoti nedidelį kiekį šviežių sulčių (išskyrus vynuogių, ananasų ir vyšnių).
  • Saldainiai ir džiovinti vaisiai - ribotas kiekis - medus, džiovinti abrikosai, razinos, marshmallows, marmeladas.
  • Minkšti virti vištienos kiaušiniai - ne daugiau kaip 3 per savaitę, gali būti omleto pavidalu.

Kokie produktai geriau pamiršti:

  • Šviežia balta duona, bandelės, sviesto sausainiai, blynai.
  • Gausūs žuvų ir mėsos sultiniai.
  • Ankštiniai augalai - lęšiai, žirniai, pupelės.
  • Grybai, grybų sultinys.
  • Rūkyti, sūdyti, marinuoti produktai, konservai.
  • Mėsos riebalų veislės (žąsys, antis, ėriena, kiauliena).
  • Riebūs ir aštrūs sūriai.
  • Grietinė.
  • Kieti kiaušiniai,
  • Aštrūs pagardai, padažai - krienai, garstyčios, adjika.
  • Keptas maistas.
  • Alkoholis, soda, arbata, kava.
  • Šviežios daržovės, kurios sukelia vidurių pūtimą - ridikėliai, rūgštūs, špinatai, ridikėliai.
  • Saldainiai - pyragai, šokoladas.

Toliau pateiktoje lentelėje pateiktas pagrindinių ir draudžiamų produktų sąrašas.

Dieta 10-oji lentelė

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 12 d

  • Efektyvumas: terapinis poveikis po 1 mėn
  • Terminai: nuolat
  • Produkto kaina: 1700-1850 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Kardiologinių ligų atveju rekomenduojama dešimtą lentelę ir jos veisles. Ši dieta yra plačiai naudojama ir naudojama širdies defektams, hipertenzijai, kardiosklerozei be ženklių kraujotakos nepakankamumo požymių (t. Y. Kompensacijos ir kompensacijos stadijoje).

Kas yra dieta Nr. 10, koks yra jo tikslas ir kokie yra pagrindiniai mitybos principai? Jo tikslas - sukurti palankias sąlygas kraujo apytakai, visiškai aprūpinant organizmą maistinėmis medžiagomis ir energija. Šis gydomasis maistas yra pilnas mityba, bet druskos ir skysčio apribojimas.

Medicinos dieta №10 (10 lentelė) pagal Pevzner turi šias savybes:

  • sudėtyje yra 90 g baltymų (pusė gyvūnų), 80 g riebalų (trečioji daržovių dalis) ir 350-400 g angliavandenių;
  • aukštos kokybės vitaminų sudėtis;
  • indai ruošiami be druskos, druska leidžiama 5 g kiekio paruoštuose induose;
  • skysčio suvartojimas iki 1,5 litrų.
  • rekomenduojami reguliarūs valgiai (4-5 kartus per dieną);
  • cukrus (iki 50 g per dieną), iš dalies leidžiama pakeisti medų, uogiene arba uogiene;
  • sviestas iki 20 g per dieną ir iki 30 g augalinio aliejaus;
  • kai antsvoris, cukrus, miltai ir grūdai yra riboti;
  • neįtraukiami aštrūs užkandžiai, marinuoti agurkai ir prieskoniai, riebūs kepti maisto produktai, riebalų rūšių mėsa ir žuvis, sultiniai;
  • gėrimai, sužadinantys centrinę nervų sistemą (alkoholį, stiprią arbatą ir kavą), yra riboti.

Tai yra pagrindiniai principai, tačiau mityba turi daug veislių, pritaikytų įvairioms širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms. Pavyzdžiui, mityba aterosklerozėje yra sumažinti gyvūninės kilmės riebalų vartojimą, išskyrus cholesterolio ir lengvai virškinamų angliavandenių tiekimą iš maisto. Tuo pačiu metu numatoma padidinti maisto pluošto vartojimą. Taip pat svarbu didinti daržovių ir žuvų baltymų santykį su gyvūnais.

Hipertenzijos dieta pasižymi savomis savybėmis: druskos suvartojimas (maistas ruošiamas be druskos, tada jūs galite pridėti druską valgant 5-6 gramus per dieną), išskyrus medžiagas, kurios stimuliuoja centrinę nervų sistemą. Labai svarbu sumažinti svorį ir išlaikyti kalio ir magnio kiekį kraujyje. Šiuo tikslu į mitybą patiekiami ryžiai, soros, razinos, pienas, avižiniai dribsniai, kopūstai, slyvos, džiovinti abrikosai, nuovirai, burokėliai, sėlenos duona, morkos, bulvės, riešutai, ešeriai, jautiena. Kartu su nutukimu skiriamos papildomos nevalgius.

Lėtinio širdies nepakankamumo atveju, druskos suvartojimas yra dar ribotas (2–4 g), o sunkioje edemoje nurodoma, kad jis visiškai pašalinamas. Skysčių suvartojimas taip pat yra ribotas, o švirkščiami produktai, turintys diuretikų - tai kalio turintys maisto produktai (džiovinti abrikosai, razinos, vynuogės, abrikosai, datos, slyvos, bulvės, kopūstai, figos, raudonėliai, petražolės). Sudėtinga ir laipsniška dieta skiriama miokardo infarktui.

Veislės

  • Dieta 10A skiriama širdies ligoms, kurių kraujotakos sutrikimas yra II stadijoje ir III stadijoje (dekompensacijos stadija). Šiuo atveju būtina kuo labiau iškrauti širdies ir kraujagyslių sistemą. Todėl druskos kiekis dietoje dar labiau sumažėja, sumažinamas kalorijų kiekis (sumažinamas duonos kiekis), nėra pirmųjų patiekalų, sumažėja baltymų kiekis (70 g), riebalai (70 g) ir angliavandeniai (300 g). Padidėjęs kalio ir kalcio vartojimas.
  • Dieta 10B yra skiriama reumatizmui, esant mažam aktyvumui, be kraujotakos sutrikimų. Dieta padidino baltymų kiekį (120 g), sumažino druskos suvartojimą (4 g) ir didelį vitaminų kiekį. Indai nėra sūdyti, patiekiami virti arba kepti.
  • 10C lentelė yra rekomenduojama aterosklerozei, išeminei širdies ligai ir aterosklerozinei kardiosklerozei. Ši hipocholesterolio ar anti-sklerotinė dieta siekiama sulėtinti aterosklerozės progresavimą, normalizuoti lipidų apykaitą ir pagerinti bendrą metabolizmą. Yra normalus baltymų kiekis, riebalai (daugiausia gyvūninės kilmės), angliavandeniai (paprastų) ir valgomoji druska (4 g) yra riboti. Jis yra praturtintas polinesočiųjų riebalų rūgštimis (augaliniais aliejais) ir mitybos pluoštu. Yra dvi šios lentelės parinktys: asmenims, neturintiems nutukimo, kurių kalorijų kiekis yra 2600-2700 kcal, o kartu su nutukimu (riebalų kiekis sumažinamas iki 70 g, angliavandeniai iki 300 g ir kalorijų kiekis - iki 2200 kcal).
  • 10P lentelė skiriama reumatoidiniu artritu sergantiems pacientams. Tai pilnas mityba, mažai riebalų (70 g) ir angliavandenių (250 g) sumažėjimas dėl cukraus ir saldainių. Druska leidžiama 2-3 g per dieną.
    10G lentelė yra rekomenduojama hipertenzijai. Jo savybė yra druskos pašalinimas arba jo buvimas mažiausiu kiekiu (iki 2 g). Kasdieninėje dietoje padidėjo vitaminų, kalio ir magnio druskų kiekis. Yra jūros gėrybės ir daržovės.
  • 10I lentelė skirta miokardo infarktui, o mitybos tikslas - pagreitinti širdies raumens reparacinius procesus, gerinti kraujotakos funkciją. Jis mažina kalorijų kiekį, druskos ir indų, kurie sukelia vidurių pūtimą. Maistas tiekiamas pusiau skystoje būsenoje, nes pacientas yra ant lovos. Per pirmas 2 dienas skiriama tik gėrimas (džiovintų vaisių nuoviras, silpna, šiek tiek saldinta arbata). Nuo trečio maisto maistas leidžiamas mažomis porcijomis. Tada dieta palaipsniui plečiasi.

Indikacijos

Pagrindinė dietinė lentelė Nr. 10 yra skiriama širdies defektams, hipertenzijai, kardiosklerozei su nepaaiškintu kraujotakos nepakankamumu.

Leistini produktai

Duona leidžiama kviečių arba rugių, taip pat nuluptų miltų, grūdų ir sėlenų. Galite naudoti sausus sausainius, naminius užkandžius kepti pyragaičius su sėlenomis. Įdaras gali būti varškės, kopūstų, žuvies arba mėsos.

Daržovių sriuba su grūdais

Leidžiamos daržovių sriubos ir vegetariškos sriubos su grūdais. Jie virinami vandenyje arba daržovių sultinyje. Mėsa ir naminiai paukščiai rekomendavo mažai riebalų virtų ir keptų rūšių. Siekiant sumažinti ekstraktus, mėsa pirmiausia turi būti virinama, tada kepama arba lengvai kepama. Dietoje turėtų vyrauti žuvys ir jūros gėrybės.

Garnyras paruošiamas iš kopūstų, morkų, cukinijų, runkelių, baklažanų, moliūgų ir bulvių daržovių troškinio pavidalu. Šviežios salotos su sezoninėmis daržovėmis. Nuo užkandžių leidžiama vinaigretės, pagardintos augaliniu aliejumi, jūros dumbliais, mirkomomis silkėmis.

Pieną ir pieno produktus rekomenduojama naudoti su mažai riebalų turinčiu, mažai riebiu grietine (tik induose) ir mažai riebalų turinčiu varškės. Kiaušiniai leidžiami iki 4 vnt. Per savaitę ir virkite juos švelniai. Makaronai ir keptuvės su varške ir daržovėmis gaminami iš makaronų ir miežių, grikių, soros ir avižinių javų. Didėjant svoriui, grūdų ir miltų produktai yra griežtai riboti. Sviestas ir augaliniai aliejai naudojami induose ir virimui.

Vaisius ir uogas galima valgyti žaliais, taip pat kompotus ir želė. Jei reikia virti padažus, tada jie turi būti virti ant daržovių sultinio arba pieno ir pomidorų su grietine. Jūs galite naudoti silpną arbatą su pienu, kavos pakaitalais (kavos gėrimais), daržovių ir uogų sultimis. Rekomenduojama paros dozė.

Dieta 10 lentelė: ką galite, kas ne, lentelė ir meniu

Dieta 10 yra lentelė, kuri padeda atkurti širdies ir kraujagyslių sistemą. Sužinokite, ką galite, ką negalite valgyti, kai dietos lentelė yra 10, taip pat perskaitykite lentelę ir savaitės meniu.

Pirmąjį praėjusio šimtmečio pusmetį sovietų mitybos specialistė MI Pevzner sukūrė širdies ir kraujagyslių sistemos kraujagyslių sistemų gydymo sistemą. Naudingi maisto produktai ir tinkamai suformuota dieta padeda atsikratyti edemos, dusulio, aritmijų, silpnybių. Dieta mažina inkstus ir kepenis, neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms. Jis tarnauja ne tik aterosklerozės profilaktikai, bet ir neleidžia susidaryti akmenims, koreguoja metabolizmą. Dėl žarnyno valymo ir šarminimo jis subalansuoja kraujo pH, pagerina jo kokybę ir normalizuoja kraujotaką.

Kas skiriamas dietos numeris 10

Medicinos stalas tinka žmonėms:

  • su išemija, širdies liga, reumatu;
  • vainikinių kraujagyslių aterosklerozė;
  • hipertenzija:
  • pacientams, sergantiems inkstų koliku, pyelonefritu;
  • hipotirozė.

Mitybos tikslas - sustiprinti kraujagyslių sieneles, sumažinti kraujagyslių pralaidumą, atsiradusį sugadinus pagrindinę membraną, ir atkurti kraujotakos dinamiką.

6 pagrindinės klinikinės mitybos taisyklės

Norint pasiekti šį tikslą, turite sekti 6 paprastas dietos taisykles:

Pirmasis - druskos atmetimas

Gydytojo leidimu, kartais pripilkite jūros druską tiesiai į plokštelę. Naudojant partijos druską, lengviau apskaičiuoti natrio suvartojimo normą ir sumažinti jo tūrį. Kai kuriais atvejais pacientams leidžiama valgyti 4-6 g per parą.

Antrasis yra vandens apribojimas

Artimiausias abstrakto vandens bangos vaizdas su burbulais.

Dienos norma - 1,2 litrų. Į apimtį įeina skystis iš maisto: sriubos, kompotai, arbatos. Šis skaičius koreguojamas priklausomai nuo patologijos.

Trečia - kasdienės kalorijų normos laikymasis

Moteriškos mitybos energijos vertė neviršija 2100 Kcal. Vyrų skaičius yra 500 vienetų didesnis. Nutukime pacientai laikosi mažai angliavandenių dietos, iki minimumo sumažindami duonos, saldžių vaisių, produktų su monosacharidais vartojimą.

Ketvirta - dietos paruošimas pagal BJU normas

Kiekvieną dieną sergantiems žmonėms reikia valgyti ne mažiau kaip 100 g baltymų, 80 g riebalų, 350 g produktų su sudėtingais angliavandeniais.

  1. Iš dietos pašalinami produktai, kurie sukelia fermentaciją, vidurių pūtimą, pilvo pūtimą ir kuriuose yra daug krakmolo, cukraus ir riebalų.
  2. Maistas, kuriame yra didelio tankio lipoproteinų (cholesterolio) - kepenys, kiaušiniai, smegenys ir azoto ekstraktai (žuvų ir mėsos sultiniai).
  3. Prieskoniai, prieskoniai, gėrimai, stimuliuojantys centrinę nervų sistemą ir dirginantys skrandžio gleivinę, kepenis, inkstus.
  4. Sunku virškinti maistą.

Penktasis - dalinis maistas ir virimo metodai

Viena iš mitybos sąlygų - šešių kartų priėmimas porcijomis iki 250 g ir teisinga paruošimo technologija. Visi metodai leidžiami, išskyrus kepimą.

Šešta - tinkamas produktų pasirinkimas

Ligonių gydymas padeda įtraukti į dietą:

  • vitaminų maisto produktai, kuriuose yra daug jodo ir kitų mikroelementų (išskyrus kalciferolius), t
  • šarmingieji pieno produktai, žolės, daržovės;
  • lipotropiniai junginiai.

Renkantis produktus, kad galėtumėte pasirinkti meniu, geriau sutelkti dėmesį į toliau pateiktą lentelę.

Dieta 10 lentelė: savaitės meniu, kuris yra galimas ir neįmanomas (lentelė)

10 lentelė, terapeutinė dieta, kurią sukūrė sovietų mokslininkas Pevzner, yra skirta normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos būklę ir gydytojai juos skiria I ir II laipsnio kraujotakos nepakankamumui.

Tinkamai suformuluota dieta ir švelnus mityba prisideda prie medžiagų apykaitos procesų normalizavimo, atsikratyti audinių edemos, dusulio pašalinimo, miokardo ritmo sutrikimų ir pernelyg didelio nuovargio, silpnumo, letargijos.

Apie medicininę dietą

10 mitybos lentelė su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis ne tik palengvina jos funkcionavimą, bet ir žymiai sumažina inkstų apkrovą, optimizuoja virškinimą, stiprina miokardo ir kraujagyslių sienas. Terapinės dietos laikymasis padidina kraujotaką ir normalizuoja kepenų funkcionavimą.

Terapinė mityba neutralizuoja aterosklerozės progresavimą - cholesterolio plokštelių susidarymą ir su šiuo procesu susijusius metabolinius sutrikimus.

Pagrindinės dietos taisyklės

Pagrindinės 10 lentelės meniu sukūrimo taisyklės riboja virškinamuosius angliavandenius (cukrus) ir gyvūninės kilmės riebalus, taip pat valgomąją druską, laisvą skystį, maisto produktus, kurių sudėtyje yra didelio tankio cholesterolio ir ekstraktinių azoto medžiagų.

Pašalinkite iš nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas sužadinančių medžiagų meniu, taip pat turi dirginančio poveikio virškinimo traktui, inkstams ir kepenims. 10 lentelėje pateikti sunkiai virškinami ir sunkūs patiekalai yra nepriimtini.

Gydymas prisideda prie PUFA, lipotropinių junginių, vitaminų (išskyrus kalciferolius), mitybos pluošto, jodo, kalio, magnio ir kitų svarbių mikro ir makro elementų, maistą su šarminiu poveikiu (pienas, pieno produktai, vaisiai) įtraukimą į dietą.

Visi produktai yra pagaminti su vidutiniu kulinariniu mechaniniu schizheniem, maisto temperatūra yra standartinė. Mėsa iš anksto išvalyta iš sidabro ir sausgyslių. Mėsa ir žuvis virti, garinti, kepti, troškinti be druskos. Daržovės yra vartojamos po virimo, vaisių ir uogų - šviežia forma. Šilumos apdorojimo metu druska nenaudojama, jau paruošti patiekalai yra sūdyti.

Kompleksinių angliavandenių kiekis 10 lentelėje yra iki 350 gramų, baltymai - iki 107 gramų (du trečdaliai gyvulių), riebalai - iki 68 gramų (vienas trečdalis yra augalinis). Dienos druskos norma nuo 3 iki 5 gramų, be to, padidėja druskos patinimas, o gėrimo režimas yra ne daugiau kaip 1,2 litrų per dieną, įskaitant gėrimus ir skystus patiekalus - kompotus, arbatas, sriubas.

Kasdienis patiekalų svoris iki 3 kg, kalorijų - 2500-2550 kcal. Penki valgiai per dieną, vienodomis mažomis porcijomis, paskutinis patiekalas skiriamas ne vėliau kaip prieš 3 valandas prieš miegą.

Tai yra bendrosios rekomendacijos, atitinkančios 10 lentelę. Kiekvienu konkrečiu atveju kardiologas, endokrinologas, terapeutas ar dietologas skiria individualius tam tikrų biocheminių komponentų vartojimo rodiklius, atsižvelgiant į paciento patologiją ir bendrą būklę.

Kam priskirta 10 lentelė?

Gydytojams pagal Pevzner pateiktą 10 mitybos stalą gydytojai skiria miokardo kraujagyslių, smegenų ir kitų organų, hipertenzinių (II ir III laipsnių) pacientų aterosklerozę, kurie patyrė miokardo infarktą (randų stadijoje), sergančius hipotiroze (skydliaukės nepakankamumu), reumatu, širdies liga ir nervų ligomis. išeminė širdies liga.

Dietos trukmė - gydytojo rekomendacija.

Dieta 10 lentelė - ką tai negali (lentelė)

Norėdami sukurti skanų kasdieninį meniu, naudokite įvairius produktus iš leistino sąrašo, keisdami virimo metodus ir įtraukdami kuo daugiau skirtingų elementų. Išsamų sąrašą, ką galite ir negali valgyti, žr. Maisto lentelę.

  • Mėsa 10 lentelėje yra mažai riebalų turinčių mėsos. Su naminiais paukščiais (kalakutiena, vištiena) iš anksto pašalinkite odą. Geriausias virimo būdas yra garinimas ir virimas. Patartina ruošti įvairius kulinarinius produktus, pagamintus iš susuktos smulkintos mėsos (koldūnai, kopūstai, garų kotletai, šniceliai, siflė, troškiniai).
  • Žuvys Naudingos žuvies žuvies ir upės žuvys.
  • Riebalai Nevalytas kreminis natūralus ir keptas (ribotas) sviestas. Naudinga moliūgų, kukurūzų, vynuogių sėklų, saulėgrąžų, sezamo, sojos, riešutmedžio, sėmenų aliejaus. Pirmenybė teikiama nerafinuotai alyvai, pirmą kartą šalta spaudžiama.
  • Duona Pirmenybė teikiama be druskos, iš kviečių miltų, džiovintos duonos. Galetny nesaldinti sausainiai, sausainiai be cukraus pridedami prie raciono.
  • Kiaušiniai Savaitės dozė neturi viršyti 3 kiaušinių. Paruoškite įprastus baltymų garintus omeletus, virkite minkštai virtus kiaušinius, pridėkite į pirmąjį ir antrąjį kursus.
  • Daržovės. Didžioji dalis žaliųjų žalumynų ir daržovių yra vartojama dietoje, tačiau žalieji žirniai ir balti kopūstai leidžiami ne daugiau kaip kartą per savaitę. Apriboti - ridikai, česnakai, ridikai. Pagal draudimą - ankštiniai augalai.
  • Vaisiai. Leidžiama naudoti bet kokias uogas ir vaisius, tačiau atsargiai turite gydyti vaisius su daugybe šiurkščių maisto pluoštų, pavyzdžiui, obuolių, braškių, citrusinių vaisių, avokadų, kriaušių, mėlynės.
  • Gėrimai. Kompotai, želė, putos, arbatos iš bet kurių saldžių vaisių ir uogų, žaliosios arbatos, šaltalankių ir raudonmedžio infuzijos, vaistažolių ekstraktai, cikorijos gėrimas.
  • Desertai Džiovintų vaisių (riboto kiekio), želė, uogienės, medus, marshmallows, marshmallows, grūdų ir vaisių pudingai leidžiami dietos lentelėje 10.
  • Pieno produktai. Visi pieno produktai, išskyrus riebaus maisto produktus.
  • Grūdai. Naudojami visų rūšių grūdai, išskyrus manų kruopą. Pirmenybė teikiama trapiems ir švelniems košėms, pudingams. Leistini kietųjų kviečių makaronai.
  • Visi kepti patiekalai
  • Kulinariniai riebalai, margarinas, mėsos riebalai, taukai,
  • Rūkyta mėsa, sūdyti ikrai, kepti maisto produktai, greitas maistas,
  • Konservai, pusgaminiai
  • Natūrali kava, kakavos, stiprios ir riebalinės sultinės,
  • Garstyčios, krienai, pipirai
  • Šokoladas, konditerijos gaminiai
  • Neperdirbti vaisiai su šiurkščiavilnių maisto skaidulų, aštriais ir aštriais užkandžiais
  • Grybai
  • Raugintos daržovės, marinuoti agurkai
  • Blynai, blynai, švieži pyragaičiai
  • Sūrūs ir riebūs sūriai, riebaliniai varškės sūriai, grietinėlė
  • Alkoholis, energija, limonadas ir gazuoti gėrimai.

Norint išvardyti viską, ką negalima valgyti, paprasčiausiai beprasmiška, būtina sutelkti dėmesį į leistinų produktų sąrašą, vadovaujantis taisykle „draudžiama“.

Mėginio meniu savaitės dietos lentelės numeris 10

  • Pusryčiai: pieno soros košė, baltymų omletas, uogų arbata.
  • Užkandžiai: obuoliai ir kriaušės, kepti su medumi.
  • Pietūs: daržovių sriuba su augaliniu aliejumi (pusė porcijos), virtos kalakutienos su moliūgų tyre, aviečių želė.
  • Arbatos laikas: stiklas acidophilus ir ryžių pudingas.
  • Vakarienė: varškės puodelis su grietine ir uogiene, lydekos filė pieno padaže su bulvių-morkų troškiniu, dogrose infuzija.
  • Vėlyvos vakarienės: galetės sausainiai ir cikorijos gėrimai.

Sudarykite siūlomų produktų dietą kiekvienai savaitės dienai, remiantis siūlomu meniu. Nepaisant įspūdingo draudžiamų maisto produktų sąrašo, su fantazija galite valgyti ne tik sveikus ir įvairius, bet ir skanius.

Nepamirškite, kad maistas turėtų būti vartojamas tuo pačiu metu, kad susidarytų naudingi virškinimo įpročiai ir palengvintų organizmo darbą. Palaimink jus!

Dietos numeris 10

10-asis dietos numeris skiriamas pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, ir, kaip ir visi siūlomi Pevsnerio meniu, turi savo savybes. Tokia dieta turi teigiamą poveikį ne tik širdžiai ir kraujagyslėms, bet ir viso organizmo būklei. 10 lentelėje nurodoma, kad reikia sumažinti druskos suvartojimą ir sumažinti gėrimą. Medicininė dieta 10 yra gana įvairi, todėl pacientas, būdamas teisingas, nesijaučia alkanas. Viskas apie dietos lentelę 10 ir savaitės meniu rasite kitame straipsnyje.

Kas yra lentelės numeris 10

Pevzner dieta arba 10 lentelė turi šias indikacijas: širdies defektus, kardiosklerozę, hipertenzijos normalizavimą su lengvu kraujotakos nepakankamumo požymiu. Kiekvienos dienos dietos tikslas - sudaryti sąlygas nervų ir kraujotakos sistemų būklei palengvinti. Dieta riboja druskos ir skysčių suvartojimą, naudojama sudėtingoje hipertenzijos, aterosklerozės ir inkstų ligų terapijoje.

Be druskos ir skystos dietos ribojamos medžiagos ir gėrimai, skatinantys centrinę nervų sistemą - kava, alkoholis, stipri arbata, aštrūs, sūrūs patiekalai, prieskoniai. Pagal mitybos taisykles maistas reikalingas griežtai mažas, keturis ar penkis kartus per dieną. Pastarasis rekomenduojamas maistui 2-3 valandas prieš miegą. 5 gramų druskos per dieną galima suvartoti 1,5 litrų skysčio.

10-osios dietos cheminė sudėtis

  • baltymai 80-90 g (60% gyvūnų, 40% daržovių);
  • riebalai 70 g (30% augalinės, 70% gyvūnų);
  • angliavandeniai 350-400 g;
  • druska 5-7 g (3-4 g sūdymui, 2-3 g virimui);
  • 1,2 l skystis (įskaitant sriubas, kompotus, arbatą, želė ir tt).

Masės paros racionas: 2-3 kg.

Dienos pašalpų dieta 6 (kalorijų dieta): 2300-2600 kcal.

Dieta: 4-6 kartus per dieną (paskutinis valgis ne vėliau kaip prieš 2 val. Prieš miegą).

Naudojimo indikacijos dietos numeris 10

  • hipertenzija;
  • širdies defektai;
  • aterosklerozė;
  • kardiosklerozė;
  • aritmija;
  • patinimas;
  • dusulys;
  • širdies nepakankamumas;
  • inkstų liga;
  • reumatas.

10 dietos numeris (10 lentelė): maistas

Ką galite valgyti su dieta 10:

Sriubos: vegetaras su įvairiais grūdais, su bulvėmis, daržovėmis, burokėlių sriuba, taip pat pieno ir vaisių sriubomis.

Grūdai: bet koks, paruoštas vandenyje arba piene, taip pat gali būti makaronai.

Daržovės, žalumynai: virtos arba keptos daržovės, retai žaliavos: bulvės, žiediniai kopūstai, salotos, agurkai, pomidorai, morkos, burokėliai, cukinijos, moliūgai. Tik baltieji kopūstai ir žali žirniai. Galite pridėti į indus krapų, petražolių ir žaliųjų svogūnų.

Maistinės dešros naudojimas yra ribotas.

Kiaušiniai: 1 kiaušinis per dieną, tačiau su sąlyga, kad jis yra minkštas, virti kiaušiniai (garai, kepami ar baltymai) arba kaip priedas prie patiekalų.

Švieži vaisiai ir uogos: švieži prinokę vaisiai ir uogos, taip pat džiovinti vaisiai.

Pieno produktai: pienas, kefyras, varškė ir iš jo pagaminti patiekalai. Grietinė, grietinėlė ir sūris - ribotas.

Saldainiai: želė, putos, želė, kremai, medus, uogienė ir nešokoladiniai saldainiai.

Miltų produktai: kviečių duona iš miltų 1 ir 2 veislių, vakariniai pyragaičiai, maistinė druska be duonos, nesaldinti sausainiai ir sausainiai.

Riebalai: daržovės, sviestas ir ghee.

Gėrimai: silpna arbata, kavos gėrimai su pienu, vaisių ir daržovių sultys, raudonmedžio sultinys. Vynuogių sultys yra ribotos.

Visas rekomenduojamų ir neįtrauktų produktų ir patiekalų sąrašas

  • 250-400 g sriubos registratūroje. Vegetaras su įvairiais grūdais, bulvėmis, daržovėmis (pageidautina susmulkinta), pieno, vaisių. Šaltojo burokėlių sriuba. Sriubos pagardintos grietine, citrinos rūgštimi, žalumynais. Ir iki k yu ir y t: iš ankštinių augalų, mėsos, žuvies, grybų sultinių;
  • duona ir miltų produktai. Duonos kviečiai iš 1 ir 2 laipsnių miltų, vakarinių pyragaičių arba šiek tiek išdžiovinti; maistinė druska. Išgalvoti sausainiai ir sausainiai. Taip pat: šviežia duona, pyragaičiai ir kepiniai, blynai, blynai;

mėsa ir paukštiena. Mažai riebalų veislių jautienos, veršienos, mėsos ir kiaulienos, triušio, vištienos, kalakutienos. Pašalinus nuo sausgyslių ir fascijų, mėsa virinama ir tada kepama arba kepama. Patiekalai iš maltos arba vienkartinės virtos mėsos. Įdaryti iš virtos mėsos. Ribotas - gydytojas ir mitybos dešros. Ir taip: riebalų veislės, žąsys, antis, kepenys, inkstai, smegenys, rūkyta mėsa, dešros, mėsos konservai;

  • žuvis Mažai riebalų - virti arba paskrudinti, supjaustyti ir kapoti. Patiekalai iš virtų jūros gėrybių. Ir su k yu ir y t: riebalų tipai, sūrus, konchenuyu, ikrai, konservai;
  • pieno produktai. Pienas - su perkeliamumu, fermentuotais pieno gėrimais, varškės ir iš jo pagamintais patiekalais su javais, morkomis, vaisiais. Grietinė ir grietinėlė (tik induose), sūris yra ribotas. Ir su k yu ir y t: sūrūs ir riebalai sūriai;
  • kiaušinius. Iki 1 kiaušinio per dieną. Minkšti virti, garinti ir kepti omeletai, baltymų omeliai, patiekalai. Ir taip: kietai virti, kepti;
  • grūdų. Įvairių grūdų patiekalai, virti vandenyje arba piene (grūdai, kepti pudingai ir tt). Virti makaronai. Ir su l yu ir t: ankštiniai augalai;
  • daržovės. Į virti, kepti, yra daugiau reta - žalia. Bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, burokėliai, cukinijos, moliūgai, pomidorai, salotos, agurkai. Baltieji kopūstai ir žali žirniai - riboti. Žalieji svogūnai, krapai, petražolės - patiekalas. Ir su k yu ch yu t: sūdyti, marinuoti, marinuoti daržovės; špinatai, rūgštys, ridikėliai, ridikai, česnakai, svogūnai, grybai;
  • užkandžiai Salotos iš šviežių daržovių (tarkuotų morkų, pomidorų, agurkų), vinaigretės su augaliniu aliejumi, daržovių ikrai, vaisių salotos, jūros gėrybės, virtos mėsos žuvys. Ir taip: aštrūs, riebūs ir sūrūs užkandžiai, rūkyta mėsa, žuvų kiaušiniai;
  • vaisiai, saldūs patiekalai, saldainiai. Minkšti prinokę vaisiai ir uogos šviežiomis formomis. Džiovinti vaisiai, kompotai, želė, putos, sambuka, želė, pieno želė ir kremai, medus, uogienė, ne šokolado saldainiai.

    Ką negalima valgyti, kai dieta 10:

    riebūs, sūrūs ir kepti maisto produktai;

  • šviežia duona, pyragaičiai, kepiniai;
  • patiekalai iš ankštinių augalų, mėsos, žuvies ir grybų sultinių;
  • konservuoti maisto produktai, sūdyti, marinuoti ir marinuoti daržovės;
  • ridikėliai, ridikėliai, špinatai, rūgštys, česnakai, svogūnai, grybai;
  • vaisiai ir uogos su šiurkščiu pluoštu;
  • riebios mėsos ir žuvies, taukų, kepenų, inkstų, smegenų, rūkytos mėsos, dešros, mėsos konservai ir žuvis, sūdytos ir rūkytos žuvys, ikrai;
  • stipri arbata, natūrali kava, kakava;
  • šokoladas, pyragai, ledai;
  • alkoholiniai gėrimai.
  • Dietos numeris 10 (10 lentelė): savaitės meniu

    Dietos numeris 10 nėra toks blogas, kaip atrodo, jis yra įvairus ir naudingas organizmui. Žemiau pateikiamas savaitės meniu:

    Pirmadienis

    • Pusryčiai: virti kiaušiniai, pieno avižiniai, arbata.
    • Pietūs: Kepti obuoliai.
    • Pietūs: daržovių sriuba su miežiais, virtos filė su daržovėmis, kompotas.
    • Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
    • Vakarienė: bulvių košė, virtos žuvys, kefyras.

    Antradienis

    • Pusryčiai: varškė su vaisiais, arbata.
    • Pietūs: jogurtas.
    • Pietūs: vegetariškas barščiai, keptos bulvės, jautienos stroganoffas.
    • Užkandžiai: vaisių želė.
    • Vakarienė: pilaf (su virtomis mėsomis), keptos daržovės, kompotas.

    Trečiadienis

    • Pusryčiai: pieno sriuba, arbata su pienu.
    • Pietūs: putos.
    • Pietūs: burokėlių sriuba, keptos žuvies kotletai, daržovės.
    • Saugus, vaisių želė.
    • Vakarienė: grikiai, virtas veršiena, keptos daržovės, arbata.

    Ketvirtadienis

    • Pusryčiai: varškės ir morkų puodeliai, švieži.
    • Pietūs: vaisiai.
    • Pietūs: makaronai su pomidorų padažu ir vištiena, kompotas.
    • Užkandis: kefyras.
    • Vakarienė: miežių kruopos, jautienos mėsos, keptos daržovių salotos su augaliniu aliejumi, želė.

    Penktadienis

    • Pusryčiai: vaisių pilaf, sulčių.
    • Pietūs: vaisiai.
    • Pietūs: vegetariškas borskas, vištienos ir morkų kotletai, pienas.
    • Pietūs: želė.
    • Vakarienė: bulvių košė, virtos žuvys su daržovėmis, kompotas.

    Šeštadienis

    • Pusryčiai: pieno sriuba, sultys arba kompotas.
    • Pietūs: varškė su vaisiais.
    • Pietūs: vištienos padažai su sūriu, virtomis daržovėmis, kompotu.
    • Arbatos laikas: šviežia sultys.
    • Vakarienė: vinigretė, perlų miežiai, daržovių vegetariškos mėsos.

    Sekmadienis

    • Pusryčiai: garo omletas, arbata su pienu.
    • Pietūs: vaisių želė.
    • Pietūs: bulvių sriuba su grikiais, vištienos filė su daržovėmis, kompotas.
    • Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
    • Vakarienė: bulvių padažai su slyvomis, daržovėmis, kompotu.

    Svarbu! Kulinarinis apdorojimas su vidutiniu mechaniniu dilimui. Maisto temperatūra yra normali.

    Bendrosios dietos 10A charakteristikos

    Sumažintas kalorijų kiekis dėl baltymų, angliavandenių ir ypač riebalų. Aiškiai ribotas natrio chlorido ir skysčio kiekis. Maistas ruošiamas be druskos, be druskos. Produktai ir medžiagos, kurios sužadina centrinę nervų sistemą ir širdies ir kraujagyslių sistemas, sudirgina kepenis ir inkstus, apsunkina virškinimo traktą, skatina meteorizmą (mėsos ir žuvų ekstraktų medžiagos, pluoštas, cholesterolis, riebaus maisto produktai, arbata ir kava ir tt) yra labai ribotos..

    Pakankamas kalio, lipotropinių medžiagų kiekis, šarminantis produktų kūną (pieno, vaisių, daržovių). Maistas gaminamas virtomis ir nuskustas, suteikiamas rūgštus ar saldus skonis, aromatizuotas. Kepti maistą draudžiama. Karšti ir šalti patiekalai neįtraukti.

    Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir patiekalai

    • sriubos. Be to, su sąrašu arba 200 g pieno ar daržovių sultinio sriuba, į kurią įdėta grynių javų ir daržovių;
    • duona ir miltų produktai. Neapdorota 1 ir 2 laipsnių kviečių duona, iš jos džiovinta, krekeriai. Užkandžiai. Dieną - 150 g ir su tortu galite: šviežių ir kitų rūšių duonos, kepinių;
    • mėsa ir paukštiena. Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena. Virti, nuskustas ir kapotas. Ir taip: riebaus mėsos, kiaulienos, ėrienos, ančių, žąsų, dešros, rūkytos mėsos, konservuotų maisto produktų;
    • žuvis Mažai riebalų: virti gabalas arba kapotas. Ir iki k yu ir y t: riebalų tipai, sūrus, rūkyta žuvis, konservai, ikrai.
    • pieno produktai. Pienas, jei jis nesukelia vidurių pūtimo. Šviežiai tarkuoti varškės sūriai, saldainiai, grietinėlė, makaronai iš jo; kefyras, acidofilus, jogurtas; grietinė - patiekaluose. Ir su k yu ch ir y t: sūris;
    • kiaušinius. Iki 1 per dieną, minkštai virti, garų omletas, patiekalais. Ir taip: kietai virti, kepti;
    • grūdų. Kukurūzai ant vandens su pienu, puodeliu iš manų kruopos, gryni ryžiai, valcuoti avižos ir grikių kruopos. Virtos grietinėlės.

    Bendrosios dietos 10I charakteristikos

    Mityba, turinti reikšmingą kalorijų sumažėjimą dėl baltymų, angliavandenių ir ypač riebalų, maisto kiekio sumažėjimo, natrio chlorido ir laisvo skysčio apribojimo. Ir jie yra sunkiai virškinami, fermentuojami žarnyne ir vidurių pūtimas, maisto produktai, turintys daug cholesterolio, gyvuliniai riebalai ir cukrus, mėsos ir žuvies ekstraktai. Įtraukti maisto produktus, turinčius daug lipotropinių medžiagų, vitaminų C ir P, kalį, taip pat produktus, kurie švelniai stimuliuoja žarnyno motorinę funkciją (kovojant su vidurių užkietėjimu).

    Dietos numeris 10I susideda iš trijų nuosekliai nustatytų dozių:

    • Aš mityba ūminiu laikotarpiu (1 savaitė);
    • II - subakutiniu laikotarpiu (2-3 savaites);
    • III - randų laikotarpiu (4 savaitė).
    • Pirmoje dietoje patiekiami patiekalai;
    • ant II - daugiausia sutraiškyta;
    • ant III - susmulkintas ir gabalas.

    Maistas ruošiamas be druskos, virtos. Ir šaltų gėrimų (mažiau nei 15 С) patiekalų ir gėrimų.

    Rekomenduojami produktai ir patiekalai

    • sriubos. Aš dieta - 150-200 g: daržovių sultinyje su tarkuotais grūdais ir daržovėmis, kiaušinių dribsniais. II-III racionai - 250 g su gerai paruoštais grūdais ir daržovėmis (borschtas, burokėlių sriuba, morkų riešutais ir tt); manyti, kad mėsos sultinys yra be riebalų;
    • duona ir miltų produktai. Aš mityba - 50 g džiovintos duonos arba džiovintos duonos be aukščiausios ir 1-os rūšies kvietinių miltų; II - 150 g vakarinių kviečių duonos pyragaičių: III -250 g vakarinės kviečių duonos su 50 g jo pakaitalu rugių duona iš sėklų miltų (su tolerancija);
    • mėsa, paukštiena, žuvis. Tik mažai riebalų rūšys ir veislės. Mėsa yra atlaisvinta nuo fascijų, sausgyslių, odos (paukščių), riebalų. Aš dieta - garų kotletai, koldūnai, mėsos, rutuliukai ir kt., Virtos žuvys (50 g neto). II-III racionai - virti gabaliukai, produktai iš skiltelių masės;
    • pieno produktai. Pienas - patiekalai ir arbata. Mažai riebalų kefyras ir kiti grietinėlės gėrimai. Sūris, nasta, pudingas (racionas), pudingai su grūdais, morkomis, vaisiais (II-III racionai). Grietinė - referencinėms sriuboms. Mažai riebalų turintys sūriai - II-III racionai;
    • kiaušinius. I-III racionai - baltymų omletai, kiaušinių dribsniai iki daržovių sultinių;
    • grūdų. Aš mityba - 100-150 g manų kruopos, tarkuotų grikių, valcuotų avižų ant pieno; II - 150-200 g skystų, klampių, neparuoštų košių, 100 g trupinių grikių, manų puodų: III - 200 g grūdų, virtos grietinėlės su varške, manų puodeliai su obuoliais, grikių-varškės pudingas;
    • daržovės. Aš mityba - 100 g bulvių koše, morkos, runkeliai (atskiri patiekalai ir šoniniai patiekalai), morkų varškės pudingas; Antrąjį racioną papildo žiediniai kopūstai, trintos morkos: III - troškinti morkos ir burokėliai. Indų masė - 150 g;
    • užkandžiai I-II dozės - neįtrauktos; III - mirkyti silkė, liesas kumpis, virtos aspiko mėsa ir žuvis, prinokę pomidorai;
    • vaisiai, saldūs patiekalai, saldainiai. Aš dieta - obuolių, želė, putos; slyvos, džiovintos abrikosai - mirkyti, išpjauti; 30 gramų cukraus ar medaus; II-III raciono priedas su neapdorotais minkštais vaisiais ir uogomis, keptais obuoliais, troškintais vaisiais, pieno bučiniais ir želė, uogiene, meringe; iki 50 g cukraus, 10-20 g ksilitolio vietoj cukraus;
    • padažai ir prieskoniai. II-III racionai. Pagerinti nesūdyto maisto skonį - rūgštus, saldžius vaisius, citrinų ir pomidorų sultis, citrinos rūgštį, vaniliną, 3% stalo actą, daržovių sultinio ir pieno padažus, virtus ir šiek tiek kepti svogūnus;
    • gėrimai. Aš dieta - 100-150 g silpnos arbatos su citrina, pienu, kavos gėrimais su pienu, raudonmedžio nuoviru, slyvomis, morkomis, burokėlių sultimis, vaisių sultimis; II-III dozės - tas pats 150-200 g;
    • riebalai. Sviestas ir rafinuoti augaliniai aliejai - patiekalai. Trečioje dietoje 10 g sviesto.
    • Ir su virtais maisto produktais ir patiekalais: šviežia duona, pyragaičiai, kepiniai, riebalų rūšys ir mėsos, paukštienos, žuvies, kepenų ir kitų mėsos šalutinių produktų, dešrų, konservų, ikrų, pilno pieno ir grietinėlė, kiaušinių tryniai, soros, miežiai, miežiai, ankštiniai augalai, balti kopūstai, agurkai, ridikai, svogūnai, česnakai, prieskoniai, gyvulinės ir valgomieji aliejai, šokoladas ir kiti konditerijos gaminiai, natūrali kava ir kakava, vynuogių sultys.

    Patarimai iš dietologo - meniu autoriaus

    1. Tinkamas mitybos svorio netekimas yra aiškus ir pastovus valgio laikas.
    2. Nustatykite tikrus tikslus. Idealiu atveju turėtumėte stengtis prarasti mažiausiai vieną kilogramą per savaitę. Net jei šis skaičius jums atrodo per mažas, nepamirškite, kad laipsniško svorio kritimo rezultatai išlieka ilgesni nei ekspresinės dietos poveikis.
    3. Skatinti pasiekimus. Kai esate mitybos ir skaičiavimo kalorijų, svarbu skatinti savo atkaklumą ir valią kas savaitę ar dvi savaites - tai sustiprina jūsų pasiryžimą išgyventi ir laikytis dietos su pradine uolumu. Suteikite sau mažus skatinamuosius prizus.
    4. Nevartokite pernelyg griežtai.